নিরাপদ সবজি উৎপাদনের প্রতিবন্ধকতা দূরীকরণ

ভোক্তার স্বাস্থ্য সুরক্ষা এবং কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির লক্ষ্যে নিরাপদ সবজি উৎপাদনের বিভিন্ন মডেল তৈরি হয়েছে এবং নির্দিষ্ট সাফল্যও অর্জন করেছে। তবে, নানা কারণে নিরাপদ সবজি এখনও বাজার দখল করতে পারেনি এবং প্রত্যাশিত বিকাশের জন্য সকল স্তর ও খাতের সমর্থন প্রয়োজন।

আউটপুট অসুবিধা

একসময় নিরাপদ সবজি উৎপাদনের একটি মডেল হিসেবে পরিচিত, চাও ডক ওয়ার্ডের ভিন মাই নিরাপদ সবজি উৎপাদন সমবায়টি ৯০ জনেরও বেশি সদস্যকে আকৃষ্ট করেছে এবং প্রায় ১৪.৪ হেক্টর জমিতে চাষাবাদ করে। তাদের বিভিন্ন ধরনের সবজি পণ্যের মধ্যে রয়েছে: পেঁয়াজকলি, পেঁয়াজ পাতা, ক্রিসান্থেমাম শাক, সরিষা শাক এবং মিষ্টি বাঁধাকপি। সমবায়ের সদস্যরা সক্রিয়ভাবে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করেন এবং নিরাপদ চাষাবাদ পদ্ধতি নিশ্চিত করতে, কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই নিয়ন্ত্রণ করতে এবং বাজারে মানসম্মত পণ্য সরবরাহ করতে গ্রিনহাউসে বিনিয়োগ করেন।

পরিকল্পনা অনুযায়ী নিরাপদ সবজি চাষের জন্য বিশেষায়িত এলাকা প্রতিষ্ঠা করা প্রয়োজন। ছবি: জিয়া খান

ভিন মাই সেফ সবজি উৎপাদন সমবায়ের উপ-প্রধান জনাব ত্রান ভান হোয়াই বলেন: “সমবায়ের সদস্যরা পরিষ্কার মাটির উৎস সংক্রান্ত প্রযুক্তিগত মান নিশ্চিত করেন, জৈব সার ব্যবহার করেন, অনুমোদিত তালিকার বাইরের কোনো কীটনাশক ব্যবহার করেন না এবং বাজারে বিক্রির আগে কীটনাশকের সঠিক প্রত্যাহার সময়কাল নিশ্চিত করেন। এই প্রক্রিয়া মেনে চলার পরেও কৃষকরা প্রতি বছর হেক্টর প্রতি গড়ে প্রায় ৩৫ মিলিয়ন VND লাভ করেন।”

নিরাপদ সবজি চাষের জন্য কঠোর প্রক্রিয়া প্রয়োজন, অথচ এর বাজারদর প্রচলিত সবজির চেয়ে খুব বেশি নয়, তাই এটি কৃষকদের তেমন আকর্ষণ করে না। “সবজি কেনার সময় মানুষ সাধারণত সবচেয়ে আকর্ষণীয় গুচ্ছটিই বেছে নেয়, কিন্তু নিরাপদ সবজির সাথে এর কোনো তুলনাই চলে না। তবে, আমি নিরাপদ সবজি চাষের লক্ষ্যে অবিচল থাকি, কারণ এটি ভোক্তাদের স্বাস্থ্য রক্ষার একটি উপায়। এটি কৃষকদের মানসিকতা এবং নৈতিকতার সাথেও সম্পর্কিত একটি বিষয়, কারণ আমাদের উৎপাদিত প্রতিটি সবজি সরাসরি অন্যদের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে,” জনাব হোয়াই ব্যাখ্যা করলেন।

জনাব হোয়াইয়ের মতে, সমবায়টি আগে তার সদস্যদের কাছ থেকে সবজি কিনে, সেগুলো যথাযথভাবে প্যাকেট করে লং জুয়েন ওয়ার্ডের কো-অপমার্ট চাউ ডক অথবা ফান নাম ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস কোম্পানি লিমিটেডে বিতরণ করত। তবে, এই পদ্ধতিটি বেশিদিন চলেনি, যার ফলে নিরাপদ সবজি বিক্রিতে ক্রমাগত অসুবিধা সৃষ্টি হচ্ছিল।

"বর্তমানে সমবায়টি তার কার্যক্রম বন্ধ রেখেছে, কিন্তু আমি এখনও নিরাপদ সবজি চাষের চর্চা বজায় রেখেছি। এভাবে সবজি চাষ করা কঠিন নয়; আসল চ্যালেঞ্জ হলো একটি স্থিতিশীল বাজার খুঁজে পাওয়া। যদি আমরা একটি স্থিতিশীল বাজার নিশ্চিত করতে পারি, তাহলে আমি সমবায়ের সদস্যদের নিরাপদ সবজি চাষে ফিরে আসতে উৎসাহিত করতে থাকব," জনাব হোয়াই বলেন।

ভিন মাই নিরাপদ সবজি উৎপাদন সমবায়ের ঘটনাটি কোনো ব্যতিক্রম নয়; মাই ডুক জেলার বিন মাই কম্যুনের অনেক কৃষকও নিরাপদ সবজি উৎপাদনে অংশ নিয়েছেন। তাদের সকলেরই একটি সাধারণ উপলব্ধি হলো, উপযুক্ত ক্রয়মূল্যসহ একটি স্থিতিশীল বাজারের প্রয়োজন, কারণ নিরাপদ সবজি চাষ পদ্ধতি অনুসরণকারী চাষিদের প্রচেষ্টা প্রচলিত পদ্ধতিতে উৎপাদিত সবজির চেয়ে অনেক বেশি শ্রমসাধ্য।

একটি সমাধান প্রয়োজন।

দ্বি-স্তরীয় স্থানীয় সরকার মডেল বাস্তবায়নের পর, অনেক এলাকা তাদের উন্নয়নকে নিরাপদ সবজি উৎপাদন এলাকার দিকে পুনঃনির্দেশিত করছে। বিন মাই কম্যুনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান হুইন তান হুং-এর মতে, পূর্বে প্রাদেশিক কৃষি খাত কর্তৃক বিন থুই দ্বীপে ৫০০ হেক্টরেরও বেশি একটি বিশেষায়িত সবজি চাষ এলাকা গড়ে তোলার পরিকল্পনা করা হয়েছিল।

জনাব ত্রান ভান হোয়াই তাঁর সবজি বাগানের পরিচর্যা করছেন। ছবি: থান তিয়েন

“বর্তমানে, আমরা এই অঞ্চলে নিরাপদ সবজি চাষের এলাকা সম্প্রসারণ করছি এবং কৃষকদের কারিগরি নির্দেশনা প্রদানের পাশাপাশি বাজারের সাথে সংযোগ স্থাপনের উপর মনোযোগ দিচ্ছি, যাতে তারা আত্মবিশ্বাসের সাথে সবজি চাষ করতে পারেন। উপকূলীয় ও দ্বীপ অঞ্চলসহ প্রদেশটির ভৌগোলিক আয়তন বিশাল, যা সবজির ব্যবহারকে আরও সহজ করে তোলে। প্রাথমিকভাবে, আমরা লোই ফাত কৃষি সমবায়ের সদস্যদের নিরাপদ সবজি উৎপাদনের মূল চালিকাশক্তি হিসেবে সংগঠিত করব, কারণ কৃষকদের মধ্যে উৎপাদনে সহযোগিতা ও কারিগরি সহায়তার ভিত্তি ইতিমধ্যেই রয়েছে,” জনাব হুইন তান হুং জানান।

সবজি চাষের সুবিধাসমূহকে কাজে লাগানোর লক্ষ্যে, ২০২৪ সালে কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ প্রদেশে বিশেষায়িত উৎপাদন এলাকা গড়ে তোলা এবং সবজি ও উচ্চ প্রযুক্তির সবজির ব্যবহারকে উৎসাহিত করার জন্য একটি পরিকল্পনা জারি করেছে। এই পরিকল্পনার লক্ষ্য হলো উন্নত, আধুনিক এবং টেকসই পদ্ধতির দিকে সবজি উৎপাদনকে পুনর্গঠন করা; নিরাপদ সবজি উৎপাদনকারী নতুন সমবায় ও সমিতি তৈরি করা এবং সেগুলোর মান উন্নত করা, এবং সমবায় অর্থনীতির বিকাশের জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করা।

কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক ত্রান থান হিয়েপের মতে, একীভূতকরণের আগে আন জিয়াং প্রদেশের কৃষি খাত উচ্চ-প্রযুক্তি সম্পন্ন নিরাপদ সবজি উৎপাদনের উন্নয়নের জন্য ছয়টি পণ্য গোষ্ঠীর পরিকল্পনা করেছিল, যার মধ্যে ছিল শাকসবজি, ফল জাতীয় সবজি, কন্দ জাতীয় সবজি, বিভিন্ন ধরণের ভুট্টা, চিনাবাদাম এবং মিষ্টি আলু, যা ৫,৭৮৮ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত ছিল। এটি কৃষি খাতকে উচ্চ-প্রযুক্তি সম্পন্ন নিরাপদ সবজি উৎপাদনের জন্য বিশেষায়িত এলাকা পুনরুজ্জীবিত করার ভিত্তি হিসেবে কাজ করেছিল এবং রপ্তানির উদ্দেশ্যে রোপণ এলাকার কোড প্রদান করা হয়েছিল।

সমাধানের অংশ হিসেবে, কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ বিশেষায়িত সবজি ও ফল চাষের এলাকাগুলোর জন্য রোপণ এলাকা কোড জারি করবে, যেখানে সমবায়, সমিতি এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য কোডকে অগ্রাধিকার দেওয়া হবে; এবং অভ্যন্তরীণ ও রপ্তানি রোপণ এলাকা কোডের জন্য আবেদনপত্র তৈরিতে কৃষকদের জন্য প্রচার, প্রশিক্ষণ ও সহায়তা জোরদার করবে। একই সাথে, এটি বিশেষায়িত সবজি ও ফল চাষের কেন্দ্রীভূত এলাকাগুলোতে স্বনামধন্য ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলোর সাথে মূল্য শৃঙ্খল বরাবর উৎপাদন ও ভোগের সংযোগকে উৎসাহিত করবে, যাতে কৃষকরা জনস্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ সবজি আত্মবিশ্বাসের সাথে উৎপাদন করতে পারেন।

থান তিয়েন

উৎস: https://baoangiang.com.vn/go-kho-cho-rau-an-toan-a466667.html