সুস্বাদু মাছের সালাদ, খাও আর মনে রেখো!

যদি আপনি দীর্ঘ বালির ঝর্ণায় বিরক্ত হন এবং খুব কম পর্যটক, ম্যানগ্রোভ বাস্তুতন্ত্র এবং কাঁটাযুক্ত পাথর সহ এমন একটি জায়গা খুঁজে পেতে চান, তাহলে হোন মোট (বাই থম কমিউন, ফু কোক শহর, কিয়েন গিয়াং প্রদেশ) একটি খুব আকর্ষণীয় গন্তব্য হবে।

হোন মোটের কাছে, অনেক রেস্তোরাঁ আছে যেখানে তাজা সামুদ্রিক খাবার বিক্রি হয়। পর্যটকরা এখানে খেতে আসতে পারেন এবং তারপর ছবি তোলার জন্য হোন মোটে হেঁটে যেতে পারেন। অবশ্যই, এখানে আসার সময়, আপনি সুস্বাদু খাবার, বিশেষ করে সুস্বাদু মাছের সালাদ মিস করতে পারবেন না।

হোন মোট (বাই থম কমিউন, ফু কোক শহর, কিয়েন গিয়াং প্রদেশ) কেবল তার সুন্দর দৃশ্যের জন্যই নয়, বরং এর বিশেষ মাছের সালাদের জন্যও বিখ্যাত।

তাজা মাছের সালাদের প্লেটে পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করা হয়, মাছের সাদা ফিলেটের উপর সমানভাবে কুঁচি করা নারকেল এবং বাদাম ছড়িয়ে দেওয়া হয়। উপভোগ করার আগে, শেফ এই উপাদানগুলি একসাথে মিশিয়ে খাবারটিকে আরও সুস্বাদু করে তোলেন। খাওয়ার সময়, আমরা ভাতের কাগজ ব্যবহার করে মিশ্র মাছের মাংস কাঁচা শাকসবজির সাথে রোল করি, মাছের সসে ডুবিয়ে উপভোগ করি। তাজা মাছের ফিলেটের মাংস পেঁয়াজের টুকরো, মরিচের মশলাদার স্বাদ, চিনাবাদাম এবং কুঁচি করা নারকেলের চর্বিযুক্ত স্বাদ, মাছের সসের সমৃদ্ধ নোনতা এবং মিষ্টি স্বাদের সাথে মিশে যায়... একটি অবিস্মরণীয় সমৃদ্ধ স্বাদ তৈরি করে। এক রোল, দুটি রোল, তিনটি রোল... তাজা মাছের সালাদের প্লেট শেষ না হওয়া পর্যন্ত থামানো যায় না। যদিও মাছের মাংস কাঁচা, খাওয়ার সময়, আপনি মাছের গন্ধ খুব কমই অনুভব করতে পারবেন কারণ মাছের মাংস লেবু বা ভিনেগার দিয়ে ম্যারিনেট করা হয়েছে।

মাছটির ঠোঁট ধারালো, প্রায় ২ আঙ্গুল লম্বা, খুব বেশি বড় নয় এবং তীরের কাছে থাকে তাই এটি ধরা সহজ। অন্যান্য অনেক সমুদ্র অঞ্চলেও এই ধরণের মাছ পাওয়া যায়, কিন্তু ফু কোকের মতো কাঁচা ফিশ ফিলেট সালাদে মাছ প্রক্রিয়াজাত করার পদ্ধতি সর্বত্র নেই। হন মোটের কাছে ফিশ সালাদ রেস্তোরাঁর মালিক বলেন যে এই ধরণের মাছ সারা বছরই পাওয়া যায়, এর পরিমাণ হেরিংয়ের মতো নয়, তাই প্রতিটি রেস্তোরাঁ এটি বিক্রি করে না বা সবসময় পাওয়া যায় না। এই খাবারটি হেরিং সালাদের মতোই তৈরি এবং খাওয়া হয়, তবে প্রতিটি ধরণের মাছের নিজস্ব স্বাদ রয়েছে। আপনি যদি হেরিং সালাদ খেয়ে থাকেন, তাহলে তুলনা করতে এবং পার্থক্য অনুভব করতে এই ফিশ সালাদটি চেষ্টা করে দেখুন!