আমেরিকায় ছুটির দিনে মানুষ অনেক কিছু করে, যার মধ্যে বাসায় বা পার্কে বারবিকিউ পার্টি বেশ জনপ্রিয়।
বারবিকিউ হলো কাঠকয়লা বা গ্যাস গ্রিলের উপর খাবার গ্রিল করে রান্না করার এক ধরণের পদ্ধতি। বারবিকিউ খাবারগুলি ভূগোল, সংস্কৃতি এবং ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।
এই পার্টিগুলিতে আপনি যে কিছু জনপ্রিয় খাবার এবং তাদের ইংরেজি নাম পাবেন তা এখানে দেওয়া হল:
ভাজা মাংস : সসেজ, মুরগি, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা পাঁজর অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
বারবিকিউ সস একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা প্রায়শই মাংস ম্যারিনেট করার জন্য ব্যবহৃত হয়। বারবিকিউ সস রেসিপির উপর নির্ভর করে মিষ্টি, মশলাদার, টক বা টক হতে পারে। এই সসগুলিকে মেরিনেডও বলা হয়। আপনি নিজের তৈরি করতে পারেন অথবা আগে থেকে তৈরি একটি সস কিনতে পারেন। মেরিনেডও একটি ক্রিয়াপদ। আপনি বলতে পারেন: আজ বিকেলে বারবিকিউর জন্য আমার এখনও মুরগি ম্যারিনেট করতে হবে।
সাইড ডিশ : বারবিকিউ সাইড ডিশে বিভিন্ন ধরণের সালাদ থাকতে পারে যেমন কোলসল, আলুর সালাদ; ম্যাকারনি এবং পনির, বেকড বিনস, গ্রিলড কর্ন অন কোব এবং গ্রিলড শাকসবজি।
মিষ্টান্ন : ফল, ভাজা পীচ বা স্'মোরের মতো মিষ্টি অন্তর্ভুক্ত।
আমেরিকার একটি বিশেষ খাবার হল S'mores। ক্যাম্পিং করার সময় আমেরিকানরা এটি খুব পছন্দ করে এমন একটি খাবার, সাধারণত তিনটি প্রধান উপাদান দিয়ে তৈরি: গ্রাহাম ক্র্যাকার, চকোলেট এবং মার্শম্যালো। মার্শম্যালোগুলিকে আগুনের উপর ভাজা হবে যতক্ষণ না সেগুলি নরম এবং আঠালো হয়ে যায়, তারপর চকোলেটের উপরে রাখা হবে, তারপর গ্রাহাম ক্র্যাকারের মধ্যে স্যান্ডউইচ করা হবে। মার্শম্যালোর তাপ চকোলেট গলে যাবে, একটি মিষ্টি স্যান্ডউইচ তৈরি করবে।
বাইরের বারবিকিউ পার্টি। ছবি: বাগান ইত্যাদি
পানীয় : বারবিকিউ পানীয় আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে, তবে এতে বিয়ার, ওয়াইন, সোডা, লেবুর শরবত, মিষ্টি বা মিষ্টি ছাড়া আইসড টি, অথবা সাংরিয়া অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। সাংরিয়া ওয়াইন, কাটা ফল এবং ব্র্যান্ডি দিয়ে তৈরি।
এই পরিচিত খাবার এবং পানীয়গুলি জানা থাকলে আপনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ছুটির সময় বারবিকিউতে যাওয়ার সময় আরও আত্মবিশ্বাসী বোধ করতে পারেন।
ডঃ লিন ফুং (আন্তর্জাতিক শিক্ষার্থীদের জন্য ইংরেজি প্রোগ্রামের প্রধান, চ্যাথাম বিশ্ববিদ্যালয়, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র)
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)