হ্যানয় শিক্ষার্থীদের অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা প্রতিরোধ করে

২০২৩ থেকে ২০২৫ সাল পর্যন্ত, হ্যানয় স্বাস্থ্য বিভাগ রাজধানীর বেশ কয়েকটি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা প্রতিরোধে একটি হস্তক্ষেপ মডেল স্থাপনের জন্য হ্যানয় শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগের সাথে সমন্বয় করবে।

ভিয়েতনামে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলকায় শিশুদের হার বর্তমানে খুবই উদ্বেগজনক। সাধারণ পুষ্টি জরিপ অনুসারে, দেশব্যাপী অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলকায় শিশুদের হার ৮.৫% (২০১০ সালে) থেকে তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়ে ১৯% (২০২০ সালে) হয়েছে।

ভিয়েতনামে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলকায় শিশুদের হার বর্তমানে খুবই উদ্বেগজনক।

অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা শিশুদের স্বাস্থ্যের উপর অনেক নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, শারীরিক ও বৌদ্ধিক বিকাশকে প্রভাবিত করে এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অসংক্রামক রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলকায় শিশুরা কেবল তাদের হীনমন্যতা এবং আত্মসচেতনতা বোধ করে না, বরং তাদের বাবা-মা এবং যত্নশীলদের উপরও প্রচুর চাপ সৃষ্টি করে। কিছু শিশু অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলতার কারণে একাকী এবং হতাশাগ্রস্ত হয়ে পড়ে।

হ্যানয়, হো চি মিন সিটি, থাই নগুয়েন, এনঘে আন এবং সোক ট্রাং- এর ৭৫টি স্কুলের ৫,০২৮ জন শিক্ষার্থীর উপর করা জরিপের ফলাফলে দেখা গেছে যে গ্রামীণ এবং শহর উভয় এলাকার প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের মধ্যে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার হার ২৯%; শহরাঞ্চলের শিক্ষার্থীদের মধ্যে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার হার গ্রামীণ অঞ্চলের তুলনায় বেশি (৪১.৯% এবং ১৭.৮%)।

২০১৭ থেকে ২০২১ সাল পর্যন্ত হ্যানয়ের ৯০টি স্কুলে ৫ম, ৯ম এবং দ্বাদশ শ্রেণীর (প্রতি বছর প্রায় ৭,৩০০ শিক্ষার্থীর নমুনা আকার) স্কুল-বয়সী শিশুদের পুষ্টির অবস্থা মূল্যায়নের ফলাফলে দেখা গেছে যে প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের মধ্যে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার হার সর্বোচ্চ ৩৭.৮%; যেখানে মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের মধ্যে এই হার ছিল ১৬.৮% এবং উচ্চ বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের মধ্যে ছিল ১১.৩%।

উল্লেখযোগ্যভাবে, বছরের পর বছর ধরে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার হার দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে এবং শহরতলির তুলনায় শহরের অভ্যন্তরীণ এলাকায় এটি বেশি। কিছু অভ্যন্তরীণ শহরের প্রাথমিক বিদ্যালয়ে, অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার হার এমনকি ৫৫.৭% পর্যন্ত।

স্কুল অ্যান্ড প্রফেশনাল নিউট্রিশন (ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশন) বিভাগের প্রধান, সহযোগী অধ্যাপক, ডঃ বুই থি নুং-এর মতে, অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলত্ব স্কুলের শিশুদের হার খুবই উদ্বেগজনক। অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা হল খাদ্যে দীর্ঘমেয়াদী অতিরিক্ত শক্তি সঞ্চয়ের পরিণতি।

শিশুদের অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার অনেক কারণ রয়েছে যেমন অতিরিক্ত প্রোটিন খাওয়া, মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের অভাব; অল্প শারীরিক কার্যকলাপ; ফাস্ট ফুড খাওয়া, প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার।

অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা অনেক গুরুতর পরিণতি ডেকে আনতে পারে। ৫০০ স্থূলকায় শিশুর পরীক্ষা করার সময়, তাদের মধ্যে ৩৫-৫০% এর ডিসলিপিডেমিয়া ছিল। এখনও, ডায়াবেটিস আর প্রাপ্তবয়স্কদের রোগ নয়, বরং কম বয়সীদের রোগ হয়ে উঠছে...

প্রাক-বিদ্যালয়ের শিশুদের ক্ষেত্রে, অনেক পরিবারে, দাদা-দাদি তাদের নাতি-নাতনিদের মোটা হতে পছন্দ করেন, তাই তারা তাদের অতিরিক্ত পুষ্টি দেন। অথবা অনেক পরিবারের ধারণা থাকে যে স্কুলে বাচ্চারা পর্যাপ্ত খাবার পায় না, তাই তারা প্রায়শই তাদের বাচ্চাদের জোর করে খুব বেশি খাওয়ায়, যা ধীরে ধীরে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলত্বের দিকে পরিচালিত করে।

আরেকটি কারণ হল, বাবা-মায়েরা প্রায়শই তাদের বাচ্চাদের স্কুলের পরে সুবিধার জন্য ফাস্ট ফুড, কোমল পানীয়, ক্যান্ডি, আইসক্রিম এবং স্ন্যাকস খেতে দেন, যা শিশুদের ওজন বাড়ার কারণও।

সেই অনুযায়ী, একটি ডাম্পলিং খেলে ৪০০ ক্যালোরি থাকে, পুরোটা পুড়াতে আপনাকে ২ ঘন্টা দৌড়াতে হবে; এক বোতল কোমল পানীয়তে ২০০-৩০০ ক্যালোরির বেশি থাকে, আপনাকে প্রায় ২ ঘন্টা শারীরিকভাবে সক্রিয় থাকতে হবে। কিন্তু শিশুদের অতিরিক্ত ক্লাসে যেতে হয় এবং প্রচুর হোমওয়ার্ক করতে হয়, তাই তারা খুব কম শারীরিক কার্যকলাপ করে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সুপারিশ অনুসারে, অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা এড়াতে শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের প্রতিদিন ৬০ মিনিট করে ব্যায়াম করা উচিত।

শিশুদের অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা সীমিত করার জন্য, ২০২৩ থেকে ২০২৫ সালের মধ্যে, হ্যানয় স্বাস্থ্য বিভাগ রাজধানীর বেশ কয়েকটি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা প্রতিরোধের জন্য একটি হস্তক্ষেপ মডেল স্থাপনের জন্য হ্যানয় শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগের সাথে সমন্বয় করবে।

অদূর ভবিষ্যতে, অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা প্রতিরোধের জন্য হস্তক্ষেপ মডেলটি তিনটি প্রাথমিক বিদ্যালয়ে বাস্তবায়িত হবে: লা থান (ডং দা জেলা), নগুয়েন ডু (হোয়ান কিয়েম জেলা) এবং লে লোই (হা দং জেলা)।

যোগাযোগ অধিবেশনের মাধ্যমে, পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা আরও সুপারিশ করেছেন যে অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলকায় শিশুদের বাবা-মায়েদের স্বাস্থ্যকর্মী এবং স্কুলের সাথে সমন্বয় করা উচিত যাতে তারা যুক্তিসঙ্গত পুষ্টিকর খাবার সরবরাহ করতে পারে এবং প্রতিটি বয়সের জন্য সুপারিশ অনুসারে পর্যাপ্ত সবুজ শাকসবজি খেতে পারে।

বিশেষ করে, অভিভাবকদের মনে রাখা উচিত যে নিয়মিত এমন খাবার খাওয়া উচিত নয় যা অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলতার ঝুঁকি বাড়ায় যেমন: কোমল পানীয়, দুধ চা, মিষ্টি কেক এবং ক্যান্ডি, ইনস্ট্যান্ট নুডলস, সসেজ, ভাজা খাবার (ভাজা মুরগি, ভাজা স্প্রিং রোল, ভাজা মাছের বল ইত্যাদি) স্কুলের আশেপাশে বা বাড়িতে।

এছাড়াও, ডাক্তার এবং নার্সরা বাড়িতে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলকায় শিশুদের জন্য একটি মেনু তৈরি এবং প্রয়োগ করেন; একই সাথে, বাড়িতে প্রতিটি অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলকায় শিশুর শারীরিক অবস্থার উপর নির্ভর করে কিছু খনিজ এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট (ক্যালসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, ভিটামিন ডি৩, ইত্যাদি) সম্পূরক খাওয়ার পরামর্শ দেন।

এই যোগাযোগ এবং পুষ্টি পরামর্শ অধিবেশনের মাধ্যমে, অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলকায় শিশুদের অভিভাবকরা তাদের বাচ্চাদের বয়স এবং পুষ্টির অবস্থা অনুসারে সুপারিশকৃত পুষ্টি এবং শারীরিক ব্যায়ামের নিয়ম অনুসরণ করার জন্য স্কুলে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয়েছেন।

জাতিসংঘের শিশু তহবিল (ইউনিসেফ) এবং বিশ্বব্যাংকের মতে, জীবনের প্রথম ১০০০ দিনে শিশু পুষ্টিতে মাত্র ১ ডলার বিনিয়োগ করলে ভবিষ্যতে ১৮ ডলার রিটার্ন পাওয়া যাবে; খর্বাকৃতি থেকে নিরাময়প্রাপ্ত শিশুদের প্রাপ্তবয়স্ক হিসেবে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পাওয়ার সম্ভাবনা ৩৩% বেশি, যা জাতীয় জিডিপি প্রবৃদ্ধি ৩-১০% বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। এটি প্রমাণ করে যে প্রতিটি দেশের অর্থনৈতিক উন্নয়নে শিশু পুষ্টি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

বিদ্যমান পুষ্টি সমস্যা সমাধান এবং জনগণের জন্য মৌলিক স্বাস্থ্য লক্ষ্য অর্জনের জন্য প্রচেষ্টা অব্যাহত রাখার জন্য, ৫ জানুয়ারী, ২০২২ তারিখে, প্রধানমন্ত্রী ২০২১ থেকে ২০৩০ সময়কালের জন্য জাতীয় পুষ্টি কৌশল এবং ২০৪৫ সালের জন্য রূপকল্প অনুমোদন করেন, যার সাধারণ লক্ষ্য প্রতিটি বিষয়, এলাকা, অঞ্চল এবং জাতিগততার জন্য উপযুক্ত পুষ্টি নিশ্চিত করা, রোগের বোঝা কমাতে, ভিয়েতনামী জনগণের উচ্চতা, শারীরিক শক্তি এবং বুদ্ধিমত্তা উন্নত করতে অবদান রাখা।

২০২০-২০২২ সাল থেকে, সরকার ২০২১-২০২৫ সময়কালের জন্য টেকসই দারিদ্র্য হ্রাস সংক্রান্ত জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচিতে পুষ্টি উন্নয়ন কার্যক্রম অন্তর্ভুক্ত করবে; ২০২১-২০৩০ সময়কালের জন্য জাতিগত সংখ্যালঘু ও পার্বত্য অঞ্চলের জন্য আর্থ-সামাজিক উন্নয়ন সংক্রান্ত জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচি এবং ২০২১-২০২৫ সময়কালের জন্য নতুন গ্রামীণ উন্নয়ন সংক্রান্ত জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচি এবং সংশ্লিষ্ট বেশ কয়েকটি প্রকল্প ও কর্মসূচি।

বিশেষজ্ঞদের মতে, জাতীয় পুষ্টি কৌশলের লক্ষ্য ও উদ্দেশ্যগুলি টেকসইভাবে সফলভাবে বাস্তবায়নের জন্য, শিশুদের পুষ্টি সম্পর্কে জনগণের, বিশেষ করে অভিভাবকদের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য যোগাযোগ প্রচার করা প্রয়োজন।

পুষ্টির জন্য কাজ এবং সমাধান বাস্তবায়নের জন্য নীতি এবং সম্পদ উভয় ক্ষেত্রেই বিনিয়োগের জন্য সকল স্তর, ক্ষেত্র, আন্তর্জাতিক সংস্থা, সমাজ এবং জনগণকে একত্রিত করা অব্যাহত রাখুন।

এছাড়াও, পুষ্টি নীতিমালা তৈরি ও কার্যকরভাবে বাস্তবায়ন করুন (সম্প্রদায়ে পুষ্টির মান উন্নত করুন; সতর্কতামূলক লেবেল তৈরি করুন, বিদ্যমান নীতিমালা কার্যকরভাবে বাস্তবায়ন করুন)। সক্ষমতা বৃদ্ধি করুন, পুষ্টি কর্মীদের প্রশিক্ষণ দিন, প্রশিক্ষণ দিন এবং উন্নত করুন।

৫-১৯ বছর বয়সী এবং শহরাঞ্চলের প্রাপ্তবয়স্কদের অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা নিয়ন্ত্রণে আরও মনোযোগ দিন; বিপাকীয় ব্যাধিগুলি ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করুন, পুষ্টি সম্পর্কিত দীর্ঘস্থায়ী অসংক্রামক রোগের ঝুঁকি হ্রাস করুন।

সূত্র: https://baodautu.vn/ha-noi-phong-chong-thua-can-beo-phi-cho-hoc-sinh-d226943.html