ভিয়েতনামের গ্রামাঞ্চলকে আরও বাড়ি এবং গাড়ি দেওয়ার জন্য অনুর্বর জমিতে পদ্ম ফুল জন্মে।

(ড্যান ট্রাই) - বিজ্ঞান এবং উদ্ভাবনী উৎপাদন চিন্তাভাবনা প্রয়োগ করে, অনেক নিচু এলাকা যেখানে কেবল একটি অস্থির ধানের ফসল উৎপাদন করা যেত, এখন জাতীয় ফুলের গোলাপী রঙে ঢাকা, যা ৫ গুণ বেশি আয় আনে, টেকসই জীবিকা তৈরি করে মানুষকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে।

সকাল ৭টায়, হাং মুয়ার পাদদেশে অবস্থিত পদ্মপুকুরটি মানুষ এবং ফুলে ভরা ছিল। কেউ কেউ ঐতিহ্যবাহী আও দাই পরেছিলেন, আবার কেউ কেউ লাল ইয়েম পরেছিলেন, মাথাটি শঙ্কু আকৃতির টুপির নিচে হেলে ছিল।

পূর্বে, পর্যটকরা মূলত নগোয়া লং পর্বতের প্রশংসা করতে এবং মন্দির পরিদর্শন করতে হ্যাং মুয়া (নিন বিন) আসতেন, কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, যখন পদ্ম পুকুরগুলি গোলাপী রঙ ধারণ করতে শুরু করেছে, তখন এই পর্যটন কেন্দ্রটি আরও আকর্ষণীয় হয়ে উঠেছে, যা দর্শনার্থীদের জন্য অনন্য অভিজ্ঞতা তৈরি করেছে। শীর্ষ মৌসুমে প্রতিদিন, এই স্থানটিতে ১,৫০০ থেকে ২,০০০ দর্শনার্থী আসেন।

পদ্মফুলে ঢাকা পড়ার আগে খুব কম লোকই আশা করেছিল যে, এই জায়গাটি কেবল নিচু ধানক্ষেত, যেখানে সারা বছর ধান চাষ করা হত, ঋতুর উপর নির্ভর করে লাভ-ক্ষতির অনিশ্চয়তা ছিল।

এই রূপান্তর শুরু হয় যখন ভেজিটেবল রিসার্চ ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানীরা সরকার এবং কৃষকদের সাথে সহযোগিতা করে স্থানীয় প্রক্রিয়াকরণ এবং পর্যটনের সাথে সম্পর্কিত একটি পদ্ম চাষের মডেল তৈরি করেন।

২০১৯ সালে, সবজি ও ফল গবেষণা ইনস্টিটিউট পর্যটনের সাথে সম্পর্কিত মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে হোয়া লু জেলা (পুরাতন) কে ৫ হেক্টর পরিত্যক্ত নিচু জমিতে পদ্ম চাষে রূপান্তর করার পরামর্শ দেয়। জেলাটি বীজের খরচ সমর্থন করে; ইনস্টিটিউট প্রযুক্তি হস্তান্তর করে; এবং ব্যবসাগুলি উৎপাদন খরচ গ্রহণ করে...

গবেষণা দলটি ৫টি সবচেয়ে প্রতিশ্রুতিশীল পদ্মের জাত নির্বাচন করেছে এবং নিন বিন- এ প্রতিটি জাতের জন্য ৪,০০০ বর্গমিটার এলাকায় পরীক্ষা পরিচালনা করেছে।

পরীক্ষামূলক প্লটগুলিতে বৃদ্ধি, ফলন, পণ্যের গুণমান (ফুল, বীজ, কন্দ ইত্যাদি) এবং বাজারে গ্রহণযোগ্যতার জন্য নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়।

একই সময়ে, গ্রুপটি নিন বিনের মাটির অবস্থার জন্য উপযুক্ত প্রতিশ্রুতিশীল পদ্ম জাতের বংশবিস্তারের জন্য (বীজ এবং চারা দ্বারা) একটি প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া তৈরি করেছিল। প্রাথমিকভাবে সেরা পদ্ম জাতগুলি সনাক্ত করার পর, ২০২২ সালের শুরু থেকে, প্রকল্পটি একটি মূল্য শৃঙ্খল উৎপাদন মডেল তৈরির পর্যায়ে চলে যায় - অর্থাৎ, পদ্ম পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহারের সাথে কাঁচামাল উৎপাদনকে সংযুক্ত করা।

"কেউ কি বাড়িতে আছেন?" নিন থাং কমিউনের (নিন বিন) একটি পুরনো গেটের সামনে একটি কণ্ঠস্বর ভেসে এলো।

লে থান হুয়েন (জন্ম ১৯৯১) স্পষ্টভাবে স্মরণ করেন যে প্রথম দিনগুলিতে তিনি এবং নিনহ থাং ক্লিন এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভের গবেষণা দল এবং কর্মকর্তারা কৃষিকাজকে রূপান্তরিত করার বিষয়টি নিয়ে আলোচনা করার জন্য প্রতিটি বাড়িতে গিয়েছিলেন।

এই তরুণীর ১৩ বছরের অভিজ্ঞতা আছে উচ্চমানের পরিষেবা শিল্পে, বৃহৎ হোটেল গ্রুপে। কৃষিতে তার কোনও অভিজ্ঞতা নেই।

তবে, তার শাশুড়ি, এমএসসি নগুয়েন থি লিয়েন (গবেষণা দলের সদস্য) এর গবেষণা প্রক্রিয়ার সাথে প্রতিদিনের যোগাযোগ ধীরে ধীরে 9X মেয়েটিকে পদ্ম গাছের প্রতি আরও বেশি আসক্ত করে তুলেছিল। তিনি স্থানীয় মানুষের সাথে বিজ্ঞানীদের সংযোগ স্থাপনের ক্ষেত্রেও একজন অগ্রগামী।

হুয়েনের মতে, অনেক মানুষ যারা তাদের পুরো জীবন ধান চাষ করে কাটিয়েছেন তারা সহজেই এমন একটি নতুন জাত গ্রহণ করতে পারেন না যা স্থানীয়ভাবে কখনও পরীক্ষিত হয়নি।

"আমি আমার জীবনের অর্ধেক সময় এই জমিতে বাস করেছি, এবং আমি কখনও ভাবিনি যে একদিন ধানক্ষেত পদ্ম পুকুরে পরিণত হবে। যদি এটি টিকতে না পারে, তাহলে মানুষ কী করবে?", প্রচারণার জন্য তার কাছে যাওয়ার সময় স্থানীয় একজন বাসিন্দা যা বলেছিলেন তা তিনি স্মরণ করেছিলেন।

জনগণের উদ্বেগের মুখোমুখি হয়ে, দলটি ধৈর্যের সাথে প্রতিটি প্রযুক্তিগত ভিত্তি উপস্থাপন করেছে: নিম্নভূমির ভূ-প্রকৃতির মানচিত্র, খরচ বিশ্লেষণ চার্ট থেকে শুরু করে পদ্ম চাষের মডেলের ছবি যা একই রকম পরিস্থিতির এলাকায় সফলভাবে বাস্তবায়িত হয়েছে।

এই দলটি ধীরে ধীরে মানুষের অন্তর্নিহিত সন্দেহ দূর করে। প্রতিটি পরিবার অন্যজনের কথা শুনল, এবং বড়রা ছোটদের কথা বলল। কিছু পরিবার পরীক্ষামূলক সময়কালে জমি ছেড়ে দিতে রাজি হয়েছিল, এই শর্তে যে তাদের পর্যবেক্ষণ করা হবে এবং প্রকৃত ফলাফল সম্পর্কে আপডেট করা হবে।

যখন প্রথম এলাকাটি হস্তান্তরের জন্য সম্মত হয়, তখন কারিগরি দলটি মাঠের পৃষ্ঠ পরিমাপ, প্রক্রিয়াজাতকরণ, নিষ্কাশন ব্যবস্থা উন্নত করতে এবং উচ্চ-প্রযুক্তির কৃষি মান অনুযায়ী জমি প্রস্তুত করতে এগিয়ে যায়। যে ধানক্ষেতগুলি একসময় পরিত্যক্ত ছিল কারণ সেগুলি আর ধান চাষের জন্য উপযুক্ত ছিল না, এখন সেগুলিকে কমিউনের প্রথম পদ্ম পরীক্ষার এলাকায় পুনর্নির্মাণ করা হয়েছে।

পুঙ্খানুপুঙ্খ বিনিয়োগের জন্য ধন্যবাদ, মাত্র এক ফসলের পর, নিনহ থাং পদ্ম পুকুর প্রাথমিক ৩ হেক্টরে ভালো ফলাফল দিয়েছে, যা ১৫ হেক্টরে সম্প্রসারণ এবং পদ্ম পর্যটন অবকাঠামো তৈরির গতি তৈরি করেছে।

পর্যায়ক্রমে পদ্ম চাষের কৌশলের মাধ্যমে (অনেক পদ্মের জাত একের পর এক ফুটে), এখানে ফুল ফোটার মৌসুম নভেম্বর পর্যন্ত স্থায়ী হয়, যা এখানকার অনেক পদ্ম পুকুরকে বিখ্যাত "চেক-ইন" স্পটে পরিণত করে, যা প্রায় সারা বছর ধরে লোকেদের পদ্ম সংগ্রহ করতে সাহায্য করে।

শুধু পর্যটনের জন্যই নয়, নিন থাং-এর পদ্মকে মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে একটি পণ্য লাইনেও বিকশিত করা হয়েছে।

পদ্মের মূল্য বৃদ্ধির জন্য গভীর প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি নিয়ে গবেষণা করে জরিপে সরাসরি অংশগ্রহণকারী থান হুয়েন বিশ্লেষণ করেছেন: "আমি দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক উভয় বাজারে পদ্ম পণ্য জরিপ করেছি। ফলাফলগুলি দেখায় যে ভিয়েতনামের কাছে প্রচুর কাঁচামালের সম্পদ রয়েছে, কিন্তু পদ্মের মূল্য শৃঙ্খল এখনও খণ্ডিত, একটি পদ্ধতিগত উন্নয়ন অভিমুখীকরণের অভাব রয়েছে।"

পরিষেবা এবং পর্যটন খাতে অভিজ্ঞতার সাথে, এই তরুণী পদ্ম গাছ থেকে তৈরি পণ্যের একটি বাস্তুতন্ত্র তৈরি করছেন।

“ডং থাপ পদ্মমূলে খুবই শক্তিশালী, হিউ পদ্মবীজেও খুব ভালো করেছে তাই আমরা এমন কাজ করি না যা তারা আমাদের চেয়ে ভালো করে।”

"আমি পদ্ম গাছের ভুলে যাওয়া অংশ যেমন পাতা, ক্যালিক্স এবং কাণ্ড থেকে শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। সেখান থেকে, আমি পদ্ম পাতার চা তৈরি করেছি, পদ্মের কাণ্ড থেকে রেশম নিয়েছি, এবং তারপর পদ্মের কাণ্ড এবং ক্যালিক্স ব্যবহার করে বীজ আলাদা করে হাতে তৈরি কাগজ তৈরি করেছি। আমি চাই পদ্ম গাছের কোনও অংশ নষ্ট না হোক," 9X মেয়েটি নিশ্চিত করে বলল।

বর্তমানে, হুয়েন এবং নিনহ থাং ক্লিন এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভের সদস্যরা পদ্ম থেকে ৫টি প্রধান পণ্য লাইন তৈরি করছেন:

- আবাসন মডেলটি পদ্ম থেকে অনুপ্রেরণা নিয়ে ডিজাইন করা হয়েছে।

- পদ্ম এবং স্থানীয় উপাদানের সমন্বয়ে তৈরি খাবার তৈরি করুন।

- পদ্ম থেকে চা, কেক এবং পর্যটকদের জন্য উপহারের পণ্য।

- পদ্ম থেকে তৈরি হস্তশিল্প।

- জীবন্ত পদ্মের অভিজ্ঞতা লাভ এবং মূল্যবান পদ্মের জাত সংরক্ষণের স্থান।

নগোয়া লং পর্বতের পাদদেশে অবস্থিত নিম্নভূমি থেকে, জাতীয় ফুলের যাত্রা প্রসারিত হতে থাকে।

উত্তর-পূর্ব থেকে ৭০ কিলোমিটারেরও কম দূরে, থাই বিন (পুরাতন) - বিখ্যাত "ধানের জন্মভূমি" -ও এক রূপান্তর প্রত্যক্ষ করেছে। হং মিন কমিউনের ভ্যান দাই গ্রামের নিচু ধানক্ষেত, যা আগে সারা বছরই বন্যায় ডুবে থাকত, এখন ফুল ফুটতে শুরু করেছে।

পদ্মক্ষেতটি বর্তমানে ৫০টিরও বেশি পরিবারের চাষযোগ্য জমি, এবং পূর্বে কেবল একটি ধানের ফসল চাষ করা যেত।

নিচু, অ্যাসিড সালফেটযুক্ত মাটিতে ধান চাষ প্রকৃতির সাথে জুয়া খেলা: শুষ্ক মৌসুমে মাটি ফাটল ধরে, বর্ষাকালে ক্ষেত প্লাবিত হয়, এবং জলাবদ্ধতা এবং পোকামাকড়ের হুমকির মুখে ধান সবেমাত্র শিকড় গেড়েছে।

"এই জমিটি মূলত ভ্যান দাই গ্রামের একটি নিচু ধানক্ষেত ছিল, যা প্রচুর পরিমাণে ফিটকিরি দূষিত ছিল, যার ফলে চাষাবাদ অকার্যকর হয়ে পড়েছিল। বর্ষাকালে, যখন ধান সবেমাত্র ফুল ফোটে এবং কাটার অপেক্ষায় থাকে, তখন মাত্র একটি ভারী বৃষ্টি ক্ষেত প্লাবিত করতে পারে, যার ফলে মানুষ বহু বছর ধরে পুরো ফসল হারাতে পারে।"

তাই আয় খুবই অস্থির, এখানে ক্ষেত আছে এমন পরিবারের জীবন প্রায়শই অভাবের মধ্যে থাকে। এটি কেবল গ্রামের সামগ্রিক কৃষি উৎপাদনকেই প্রভাবিত করে না, বরং এই ক্ষেতগুলি চাষ করার সময় ভয়ও তৈরি করে।

"কাজ করতে কিন্তু খেতে না পারার ভয়ে" অনেক পরিবার তাদের জমি ছেড়ে দিয়েছে, মিঃ ট্রান মিন তুয়ান - পার্টি সেক্রেটারি, পিপলস কাউন্সিল অফ হং মিন কমিউনের চেয়ারম্যান, শেয়ার করেছেন।

সেই পরিস্থিতি বহু বছর ধরে পুনরাবৃত্তি হয়েছিল, মানুষের স্মৃতিতে গভীরভাবে অঙ্কিত ছিল। সময়ের সাথে সাথে, এটি একটি মুখরোচক কবিতা হয়ে ওঠে, এমন একটি প্রজন্মের কথা মনে করিয়ে দেয় যারা বৃষ্টি এবং রোদের সাথে লড়াই করে জীবিকা নির্বাহ করত, কিন্তু প্রতিটি ফসল কাটার পরেও ক্ষুধা লুকিয়ে থাকত:

"ঝড় এসেছে আর ধান সোনালী বাদামী হয়ে গেছে"

মাঠের জল সাদা হয়ে গেল, ওহ মাঠ

মা আকাশে ধান কুড়াতে গেলেন

সারস তার মাকে ভালোবাসে এবং কখনও আমাদের মাঠ ছেড়ে যায় না।

বাবা দূরের ক্ষেতগুলি পরিচালনা করেন না।

ভোরে চাষ করছি, রাতের শিশিরে চোখ ঝাপসা..."

ধানের বিপরীতে, পদ্ম একটি জলজ উদ্ভিদ। এতে যত বেশি জল থাকে, তত বেশি বৃদ্ধি পায়। ভারী বৃষ্টিপাত এখন আর উদ্বেগের বিষয় নয়, বরং এটি গাছের শিকড় গজানোর, পাতা ছড়িয়ে দেওয়ার এবং ফুল ফোটার জন্য আদর্শ পরিস্থিতি হয়ে ওঠে।

ভেজিটেবল রিসার্চ ইনস্টিটিউটের পেশাদার সহায়তায়, ভ্যান দাই লোটাস কোঅপারেটিভ দ্রুত পরিকল্পনা করে এবং সফলভাবে ৫ হেক্টরেরও বেশি ধানক্ষেতকে পদ্ম চাষে রূপান্তরিত করে। এই প্রক্রিয়াটি কেবল উদ্ভিদের জাতের পরিবর্তনই নয়, বরং জৈবপ্রযুক্তি এবং কৃষি ব্যবস্থাপনার প্রয়োগে একটি বড় পদক্ষেপ।

যারা শুধুমাত্র মৌসুমি ধান চাষে অভ্যস্ত ছিলেন, তারা এখন বিজ্ঞানীদের নিবিড় নির্দেশনায় ধীরে ধীরে আধুনিক কৃষিকাজের সাথে পরিচিত হচ্ছেন।

জাত নির্বাচনের ধারণাটিও আধুনিক পদ্ধতিতে স্পষ্ট উদ্দেশ্য নিয়ে গৃহীত হয়েছে: চা তৈরির জন্য ফুলের জাত, কাণ্ডের জন্য বিশেষায়িত জাত, কন্দের জাত, উচ্চ বীজ উৎপাদনকারী জাত, শোভাময় জাত এবং ঔষধি পানীয় তৈরির জন্য পাতার জাত।

বিশাল নিম্নভূমির ক্ষেতে, ব-দ্বীপের মাঝখানে একটি জীবন্ত জেনেটিক ব্যাংক হিসেবে ৮০টিরও বেশি জাত এবং ২০০টি পদ্ম রেখার প্রচার ও পর্যবেক্ষণ করা হচ্ছে।

এদের মধ্যে, সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য দুটি স্থানীয় পদ্ম জাত: SH01 এবং SH02, যা স্থানীয় জিন উৎস থেকে উদ্ভূত।

এই পদ্মের জাতগুলি কেবল দুর্বল মাটিতে জন্মানোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না, বরং আবহাওয়ার ওঠানামার বিরুদ্ধেও ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদর্শন করে, বিশেষ করে শীতের শুরুতে ঠান্ডা পরিস্থিতিতে স্থিতিশীল বৃদ্ধি বজায় রাখে - যে সময়কালে বেশিরভাগ ঐতিহ্যবাহী পদ্মের জাতগুলি বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়।

জৈবিক অভিযোজনযোগ্যতার পাশাপাশি, SH01 এবং SH02 তাদের ব্যাপক অর্থনৈতিক মূল্যের জন্যও অত্যন্ত প্রশংসিত: ফুল, বীজ এবং অঙ্কুরের উচ্চ ফলন; ভালো ফলের পরিমাণ; এবং চা উৎপাদন, কার্যকরী খাবার, পাশাপাশি ইকোট্যুরিজম উন্নয়নের জন্য উপযুক্ত।

বর্তমানে, এই দুটি জাত সমবায় কর্তৃক স্কেলের দিকে উৎপাদনে নিয়োজিত হচ্ছে, প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলিকে মানসম্মত করার দিকে অগ্রসর হচ্ছে, উচ্চমানের পদ্ম পণ্যের একটি শৃঙ্খল তৈরির ভিত্তি তৈরি করছে।

ফল ও সবজি গবেষণা ইনস্টিটিউটের উপ-পরিচালক সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ড্যাং ভ্যান ডং-এর মতে, বিজ্ঞানী - কৃষক - ব্যবসা - এই তিনজনের সমন্বয়ে, উন্নত পদ্ম চাষের মডেলগুলি অনেক এলাকা তাদের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য অনুসারে নমনীয়ভাবে প্রয়োগ করছে। কেবল জমিকে সুন্দর করা নয়, পদ্মক্ষেত্র মানুষকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি এবং ধনী হতেও সাহায্য করে।

হুং ইয়েনে, লংগানের জন্য বিখ্যাত জমিটি এখন শহরের উপকণ্ঠে তার বিশাল পদ্মক্ষেত্রের দ্বারা মুগ্ধ। ২০২২ সালের শেষের দিকে, প্রদেশটি হুং ইয়েন শহরের (পুরাতন) নিচু জমিতে রোপণের জন্য উচ্চমানের পদ্মের জাত (তাই হো পদ্ম, ম্যাট ব্যাং পদ্ম, ওগা পদ্ম, কানাসুমি পদ্ম) আনার জন্য একটি প্রকল্প বাস্তবায়ন করবে, যা একটি উৎপাদন মূল্য শৃঙ্খল নির্মাণ এবং পদ্ম অভিজ্ঞতা পর্যটনকে একত্রিত করবে।

এক বছরেরও বেশি সময় পর, হং নাম এবং তান হুং কমিউনের (পুরাতন) প্লাবিত ধানক্ষেতগুলি বৈজ্ঞানিক প্রক্রিয়া অনুসারে যত্ন সহকারে উজ্জ্বল পদ্মের রঙ দিয়ে "তাদের পোশাক পরিবর্তন" করেছে। বিশেষ করে, হুং ইয়েন "লংগান আলিঙ্গন পদ্ম" পণ্যটি তৈরি করেছেন - লংগান এবং সুগন্ধি পদ্মের বীজের মিষ্টি এবং চিবানো স্বাদের একটি সূক্ষ্ম সংমিশ্রণ, যা দুটি মূল্যবান পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করে।

হাই ডুয়ং-এ, পদ্মের মডেলটি চি ল্যাং নাম স্টর্ক দ্বীপে পরিবেশগত সংরক্ষণের সাথে মিলিত হয়েছে - এটি একটি বিখ্যাত পর্যটন এলাকা যেখানে হাজার হাজার স্টর্ক এবং হেরন রয়েছে, যা পর্যটকদের আকর্ষণ করে এবং প্রকৃতি সংরক্ষণ করে।

পদ্মের জন্য ধন্যবাদ, স্টর্ক দ্বীপ থেকে মাত্র কয়েকশ মিটার দূরে অবস্থিত অনেক পরিত্যক্ত নিচু ক্ষেত এখন পদ্ম পুকুরে পরিণত হয়েছে যা পর্যটকদের আকর্ষণ করে এবং প্রায় ২০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং/সাও আয় করে, যা ধান চাষের চেয়ে ৩ গুণ বেশি।

এনঘে আন "আঙ্কেল হো'র জন্মস্থান পদ্ম" মডেলের সাথে সম্পর্কিত একটি কাঁচামাল এলাকাও তৈরি করছেন। কিম লিয়েন কমিউন সরকার নির্ধারণ করেছে যে পদ্ম কেবল আয় বৃদ্ধি করে না বরং "আঙ্কেল হো'র জন্মস্থান পদ্ম গ্রামের" একটি সবুজ - পরিষ্কার - সুন্দর ভূদৃশ্য তৈরি করে, যা স্বদেশের ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতি সংরক্ষণে অবদান রাখে।

হিউতে, জলাবদ্ধ পদ্মের জাতগুলি বন্যার পরিস্থিতির সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য পরীক্ষা করা হচ্ছে। প্রাচীন রাজধানীর পদ্ম পণ্য যেমন টিনহ তাম হ্রদের পদ্ম বীজ (তার স্বতন্ত্র চর্বিযুক্ত স্বাদের জন্য একটি বিখ্যাত বিশেষত্ব), রাজকীয় পদ্ম চা, পদ্ম চাল, পদ্ম বীজ চা, পদ্মের প্রয়োজনীয় তেল ইত্যাদি পর্যটকদের কাছে প্রিয় হিউ ​​উপহার ব্র্যান্ড তৈরিতে অবদান রেখেছে।

পদ্মের কথা বলতে গেলে, আমরা ডং থাপকে উপেক্ষা করতে পারি না - ভিয়েতনামের "পদ্মের রাজধানী" নামে পরিচিত স্থান। "থাপ মুওইয়ের সবচেয়ে সুন্দর পদ্ম" এই শ্লোকটি আরও সত্য হয়ে উঠেছে যখন পদ্ম প্রদেশের পাঁচটি প্রধান কৃষি পণ্যের মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে।

বর্তমানে ডং থাপে প্রায় ১,৮০০ হেক্টর জমিতে পদ্ম চাষ করা হচ্ছে। ডং থাপে পদ্মের মূল্য শৃঙ্খল একটি বৃত্তাকার অর্থনীতি, সবুজ বৃদ্ধি, উপজাত পণ্যের পূর্ণ ব্যবহার এবং খরচ কমানোর লক্ষ্যে বিকশিত হচ্ছে।

অকার্যকর ধান চাষের কারণে একসময় পরিত্যক্ত নিচু জমিতে, পদ্ম এখন শিকড় গেড়েছে। কেবল একটি নতুন কৃষি মডেল নয়, এটি একটি টেকসই অর্থনৈতিক মূল্য শৃঙ্খলের সূচনা, যা অনেক পরিবারকে "ভূমির কাছে মুখ বিক্রি, আকাশের কাছে পিঠ বিক্রি" পরিস্থিতি থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে।

নিনহ থাং কমিউনে, কেবল পদ্মফুলের পুকুরই গজিয়ে ওঠেনি, বরং এমন কৃষকদের শক্ত, প্রশস্ত ঘরও রয়েছে যারা "পরিবর্তনের সাহস" করে, যারা কেবল খাওয়ার এবং বেঁচে থাকার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ আশা করেছিল।

নিন থাং ক্লিন এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভের প্রাক্তন পরিচালক মিঃ নগুয়েন দ্য ফং-এর মতে, আগে মানুষ এই জমি পতিত রেখে দিত অথবা বছরে একবারই ধান চাষ করত।

এখন, পদ্ম মডেলের জন্য ধন্যবাদ, মানুষের আয়ের তিনটি প্রধান উৎস রয়েছে: যত্নের জন্য মজুরি, জমি ভাড়া এবং কাঁচামাল বিক্রয়। সমবায়ের পরিসংখ্যান অনুসারে, বর্তমান আয় ধান চাষের সময়ের তুলনায় ৩-৪ গুণ বেশি।

পদ্ম মডেল কেবল ফসলের কাঠামো পরিবর্তন করে না, বরং অনেক নতুন কর্মসংস্থানও তৈরি করে।

“এখানকার শ্রমিকরা দুটি দলে বিভক্ত। একটি হল মৌসুমী শ্রমিক, যারা পুকুরে জাবপোকা ধরতে ঘুরে বেড়ায়, আগাছা পরিষ্কার করে এবং ফুল সংগ্রহ করে।

"দ্বিতীয়ত, স্থিতিশীল শ্রম, পদ্ম রোপণ, যত্ন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে উদ্যোগের প্রতি দীর্ঘমেয়াদী প্রতিশ্রুতি। উভয় দলেরই নিয়মিত চাকরি, স্থিতিশীল আয়, আর ক্ষীণ মৌসুমে কাজের অভাব নিয়ে আর চিন্তা নেই," মিঃ ফং পদ্মের জন্ম ও বেড়ে ওঠার ভূমির পরিবর্তন সম্পর্কে গর্বের সাথে বলেন।

ধানক্ষেতে, পদ্মের মডেলটি প্রাথমিক প্রত্যাশাকেও ছাড়িয়ে গেছে।

"পদ্ম চাষের লাভ ধান চাষের তুলনায় ৫-৭ গুণ বেশি। পদ্ম কেবল ফুল, কন্দ এবং কাণ্ডই উৎপাদন করে না, পুকুর থেকে মাছ, দর্শনীয় স্থান ভ্রমণ এবং ফসল কাটার পর প্রক্রিয়াজাত পণ্যও উৎপাদন করে।"

"একটি পদ্ম চাষের জন্য বিনিয়োগ খরচ ধান চাষের দ্বিগুণ, তবে লাভ অনেক বেশি। একবার রোপণের পর ৫ বছর পর্যন্ত পদ্ম চাষ করা যায়," ভ্যান দাই লোটাস কোঅপারেটিভের উপ-পরিচালক মিঃ ড্যাং ভ্যান এনগোয়ান বলেন।

সাধারণত, কন্দের জন্য পদ্মের জাতের ক্ষেত্রে, রোপণের তারিখ থেকে প্রায় ৩ মাস পরে, কন্দ কাটা শুরু হয়, যার ফলন ৯-১০ টন কন্দ/হেক্টর হয়, যার বিক্রয় মূল্য ৪০-৪৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, গড়ে প্রতি হেক্টর কন্দ থেকে ৩৬০ থেকে ৪০ কোটি ভিয়েতনামি ডং আয় হয়।

ভ্যান দাই লোটাস কোঅপারেটিভের সদস্যরা কেবল কাঁচা পণ্যই নয়, পদ্ম চা, পদ্মের দুধ, পদ্মের ওয়াইন, পদ্মের অঙ্কুর, আচারযুক্ত পদ্মের শিকড় ইত্যাদির মতো প্রক্রিয়াজাত পণ্যও প্রক্রিয়াজাত করে প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে বাজারে সরবরাহ করেছেন এবং অনেক পর্যটকের কাছে পরিচিত।

বিশেষ করে, সমবায়টি জাপানে ২ টন পদ্মের মূল রপ্তানি করেছে, ভবিষ্যতে বিদেশী বাজারে পদ্ম রপ্তানির জন্য সমবায়ের পরিকল্পনার এটি প্রথম পদক্ষেপ।

প্রাথমিক সন্দেহ থেকেই, মানুষ সক্রিয়ভাবে পরিবর্তন করতে শুরু করে। তারা সরাসরি সহযোগিতার প্রস্তাব দেয়, বীজ চায়, উৎপাদনের পরিধি বাড়ানোর জন্য প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া শিখে। অনেক পরিবার স্বাধীনভাবে পদ্ম চাষের জন্য এলাকা পৃথক করে, পর্যটনকে সমবায়ের কাছে কাঁচামাল বিক্রির সাথে একত্রিত করে।

বিজ্ঞানের প্রয়োগ এবং অগ্রগামীদের পরিবর্তনের আকাঙ্ক্ষার জন্য ধন্যবাদ, পদ্ম গাছ এখন কেবল অ্যাসিড সালফেট মাটি এবং নিচু জমিতেই জন্মায় না, বরং মানুষের জন্য একটি স্থিতিশীল এবং টেকসই জীবিকাও উন্মুক্ত করে। একসময়ের ভুলে যাওয়া গ্রামাঞ্চল ধীরে ধীরে সমৃদ্ধ হচ্ছে, প্রতিদিন "তার চেহারা পরিবর্তন করছে"।

আর সেই যাত্রা চলতেই থাকে। প্রতিটি নতুন পদ্ম ফুটার সাথে সাথে আরেকটি স্বপ্ন শিকড় গেড়ে বসে, সাথে করে নিয়ে আসে একটি নতুন আশা, ফুল রোপণকারী মানুষের মতোই সরল এবং স্থায়ী।

শেষ পর্ব: ভিয়েতনামী বুদ্ধিমত্তা পদ্মকে বেড়ে উঠতে এবং মিলিয়ন ডলারের মূল্য শৃঙ্খলে প্রবেশ করতে সাহায্য করে

বিষয়বস্তু: মিন নাট, হাই ইয়েন

ছবি: থান ডং, মিন নাট

ডিজাইন: হুই ফাম

১৮ আগস্ট, ২০২৫ - ০৬:৫৯

সূত্র: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/hoa-sen-vuon-minh-giua-dat-can-de-nhung-mien-que-viet-them-nha-lau-xe-hoi-20250813171126140.htm