"রন্ধনসম্পর্কীয় সারমর্ম - পাথরের স্বাদ" থিম নিয়ে ডং ভ্যান কমিউন রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিযোগিতা

১৮ সেপ্টেম্বর বিকেলে ২০২৫-২০৩০ মেয়াদের প্রথম প্রাদেশিক পার্টি কংগ্রেসকে বাস্তবিকভাবে স্বাগত জানাতে, ডং ভ্যান কমিউন "রন্ধনসম্পর্কীয় সারাংশ - পাথরের স্বাদ" থিমের সাথে একটি রন্ধন প্রতিযোগিতার আয়োজন করে। দেশী-বিদেশী পর্যটকদের পাশাপাশি বিপুল সংখ্যক মানুষ উপস্থিত ছিলেন।

মং জাতিগোষ্ঠীর ঐতিহ্যবাহী পুরুষদের খাবার তৈরির ধাপ।

প্রতিযোগিতায় ডং ভ্যান কমিউনের গ্রাম, রেস্তোরাঁ এবং হোটেল থেকে ১৭টি দল অংশগ্রহণ করেছিল। এখানে, দলগুলি স্থানীয় খাবার তৈরি করেছিল যেমন: পাথরের মালভূমির সোনালী গরুর মাংস দিয়ে তৈরি খাবার, পাহাড়ি ছাগল, কালো হাড়ের মুরগি, ঐতিহ্যবাহী কেক; খাবারের জন্য ব্যবহৃত উপকরণগুলিও ছিল ঐতিহ্যবাহী স্থানীয় উপাদান। ভূমিকা এবং উপস্থাপনার মাধ্যমে, বিচারক এবং দর্শনার্থীরা কমিউনের নৃগোষ্ঠীর সাধারণ খাবার সম্পর্কে আরও জানতে পেরেছিলেন।

কমিউন নেতারা এবং বিচারকরা দলগুলি পরীক্ষা করলেন।

এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে, স্থানীয় উপাদান এবং রন্ধনপ্রণালী দিয়ে তৈরি সুস্বাদু খাবারের ভাবমূর্তি এবং স্বাদ দেশ-বিদেশের মানুষ এবং পর্যটকদের কাছে পরিচিত করা এবং প্রচার করা; খাবার তৈরির সময় স্থানীয় খাবারের মান, মূল্য, ব্র্যান্ড এবং পুষ্টি ধীরে ধীরে উন্নত করা, যা কেবল সুস্বাদুই নয় বরং সুন্দর এবং পুষ্টিকরও। একই সাথে, প্রতিযোগিতাটি রেস্তোরাঁ, হোটেল এবং গ্রামগুলির জন্য খাবার তৈরিতে অভিজ্ঞতা বিনিময় এবং শেখার একটি সুযোগও। এর মাধ্যমে ঐতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির মূল্য সংরক্ষণ এবং প্রচার করা, পর্যটকদের অভিজ্ঞতা উন্নত করতে অবদান রাখা, স্থানীয় পর্যটন উন্নয়নকে উৎসাহিত করা।

খবর এবং ছবি: মাই লাই

সূত্র: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/hoi-thi-am-thuc-xa-dong-van-voi-chu-de-tinh-hoa-am-thuc-huong-vi-cua-da-e354804/