মধুর প্রতিটি ফোঁটায় বনের সুবাস।

সবুজ পাহাড়ের মাঝে, যেখানে কাঁচামালের বন, প্রাকৃতিক অরণ্য এবং ফলের বাগানের সমন্বয়ে প্রকৃতি তার আদিম সৌন্দর্য ধরে রেখেছে, সেখানে থো ভান কমিউনে মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালন একটি কার্যকর অর্থনৈতিক উন্নয়নের দিক হয়ে উঠছে। ফুলের প্রাচুর্যকে কাজে লাগিয়ে, হুয়ং রুং ট্রুং ডু মধু সমবায় উন্নত মৌমাছি পালন কৌশল প্রয়োগ করে মধ্য অঞ্চলের স্বতন্ত্র স্বাদযুক্ত মধু উৎপাদন করছে। পণ্যটি OCOP ৩-স্টার মান অর্জনের স্বীকৃতি পেয়েছে এবং ধীরে ধীরে বাজারে সুনাম অর্জন করছে।

Báo Phú Thọ•11/05/2026

প্রাকৃতিক ফুলের উৎস থেকে সংগৃহীত এবং মধ্য-অঞ্চলের স্বতন্ত্র স্বাদ অক্ষুণ্ণ রেখে তৈরি হুয়ং রাং মধ্য-অঞ্চলের মধু পণ্যটি ২০২৩ সালে OCOP ৩-স্টার রেটিং অর্জন করেছে।

অন্যান্য মধুজাত পণ্যের থেকে ভিন্ন, হুয়ং রুং ট্রুং ডু মধু সম্পূর্ণরূপে প্রাকৃতিক ফুলের উৎস থেকে সংগ্রহ করা হয়। মৌমাছির কলোনিগুলোকে বিভিন্ন ধরনের গাছপালা সমৃদ্ধ বন ও পাহাড়ি এলাকায় রাখা হয়, যেখানে মৌমাছিরা বাবলা, লংগান, লিচু এবং অন্যান্য অনেক বনের ফুল থেকে অবাধে মধু সংগ্রহ করতে পারে। এই প্রাচুর্যই পণ্যটিকে এর স্বতন্ত্র স্বাদ প্রদান করে: যা হালকা মিষ্টি, কোমল সুগন্ধযুক্ত, ঝাঁঝালো নয়, এবং এর রঙ সোনালী ও ঘনত্ব স্বাভাবিক।

ধারাবাহিক ও উচ্চ মানের মধু নিশ্চিত করার জন্য, হুয়ং রুং ট্রুং ডু মধু সমবায় একটি নিরাপদ ও টেকসই মৌমাছি পালন এবং মধু সংগ্রহের প্রক্রিয়া প্রতিষ্ঠা করেছে। মৌমাছিদের প্রাকৃতিক পরিবেশে প্রতিপালন করা হয়, যেখানে মানুষের হস্তক্ষেপ ন্যূনতম রাখা হয় এবং উত্তেজক বা রাসায়নিক পদার্থের ব্যবহার পরিহার করা হয়। মৌমাছি পালকরা মৌমাছির দলের বৃদ্ধি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করেন এবং মধু যখন স্বাভাবিক পরিপক্কতায় পৌঁছায়, তখন সংগ্রহের উপযুক্ত সময় নির্বাচন করেন। মধু সংগ্রহ, ছাঁকন এবং সংরক্ষণের সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি একটি বদ্ধ ব্যবস্থায় সম্পন্ন করা হয়, যা বাজারে ছাড়ার আগে খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে।

মধুর প্রতিটি ফোঁটায় বনের সুবাস।

মধ্য অঞ্চলের হুয়ং রাং মধু সমবায়ের পরিচালক মিসেস তা থি ফুয়ং বিন মধু পণ্য পরিদর্শন করছেন।

যিনি এই মডেলটির ভিত্তি স্থাপন করেছেন এবং সরাসরি নেতৃত্ব দিয়েছেন, তিনি হলেন সমবায়ের পরিচালক মিসেস তা থি ফুয়ং বিন। একটি কৃষক পরিবার থেকে এসে, মিসেস বিন তার উৎপাদন ব্যবস্থায় পরিবর্তন আনেন এবং দীর্ঘমেয়াদী অর্থনৈতিক উন্নয়নের সুযোগ হিসেবে মৌমাছি পালনকে বেছে নেন। শুরুতে, তিনি কেবল অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য ছোট পরিসরে মৌমাছি পালন করতেন, কিন্তু পরে, উপলব্ধ প্রাকৃতিক সম্পদের বিশাল সম্ভাবনা উপলব্ধি করে, তিনি ধীরে ধীরে এর পরিধি বাড়ান এবং আরও পদ্ধতিগতভাবে বিনিয়োগ করেন। আজ পর্যন্ত, মিসেস বিনের পরিবার ৩০০টিরও বেশি মৌমাছির কলোনি পরিচালনা করে এবং প্রতি বছর বাজারে ৪০০ লিটারেরও বেশি মধু সরবরাহ করে। শুধু উৎপাদনেই থেমে না থেকে, তিনি সক্রিয়ভাবে অন্যান্য পরিবারের সাথেও যুক্ত হন এবং ‘হুয়ং রুং ট্রুং ডু মধু সমবায়’ প্রতিষ্ঠা করেন। এর মাধ্যমে তিনি একটি সংগঠিত উৎপাদন গোষ্ঠী তৈরি করেছেন, যেখানে তারা অভিজ্ঞতা বিনিময় করেন এবং তাদের পণ্যের মান বৃদ্ধি করেন।

সমবায়টির পদ্ধতির একটি অনন্য দিক হলো ফুল ফোটার মৌসুম অনুযায়ী মৌমাছির কলোনিগুলোর ‘যাযাবর’ চলাচল। স্থানীয়ভাবে মৌমাছি রাখার পাশাপাশি, মিসেস বিন তার কলোনিগুলোকে তুয়েন কোয়াং এবং সন লা-এর মতো প্রচুর ফুলগাছ আছে এমন এলাকাতেও নিয়ে যান। এই চলাচল প্রাকৃতিক ফুলের রসের উৎসের ব্যবহারকে সর্বোচ্চ করতে সাহায্য করে এবং একই সাথে মধুর গুণমান ও ফলন উন্নত করে। আবহাওয়া বা পরিবেশগত কারণে কোনো নির্দিষ্ট এলাকায় ফুলের উৎস সীমিত থাকলে এটি ঝুঁকিও কমিয়ে আনে।

গুণমান ও ব্র্যান্ড তৈরির উপর গুরুত্ব দেওয়ার ফলে, হুয়ং রুং ট্রুং ডু মধু ধীরে ধীরে বাজারে নিজের অবস্থান প্রতিষ্ঠা করেছে। ২০২৩ সালে, পণ্যটি OCOP ৩-স্টার মান অর্জনের স্বীকৃতি লাভ করে – যা স্থানীয় কৃষি পণ্যের গুণমান উন্নয়ন ও ব্র্যান্ড তৈরিতে সমবায়টির প্রচেষ্টাকে স্বীকৃতি দিয়ে একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক হিসেবে পরিগণিত হয়। এরপর থেকে, পণ্যটি শুধু প্রদেশের মধ্যেই ব্যবহৃত হয় না, বরং হো চি মিন সিটি, ডং নাই এবং উত্তরাঞ্চলীয় প্রদেশগুলোর মতো অনেক বড় বাজারেও এর প্রসার ঘটেছে। এই বাজার সম্প্রসারণ সমবায়ের সদস্য এবং অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলোর আয় বাড়াতে সাহায্য করেছে।

বর্তমানে সমবায়টিতে ৯ জন সদস্য রয়েছেন, যাদের প্রত্যেকে উৎপাদন প্রক্রিয়ার বিভিন্ন কাজের দায়িত্বে আছেন। এই সহযোগিতা উৎপাদনশীলতা বাড়াতে, গুণমানের ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করতে এবং পণ্যের বাজার উন্নয়নে সম্মিলিত শক্তি তৈরিতে সাহায্য করে। এছাড়াও, সমবায়টি মেলা ও প্রদর্শনীতে বাণিজ্য প্রচারমূলক কার্যক্রম এবং পণ্যের বিজ্ঞাপনে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করে মধ্যাঞ্চল থেকে হুয়ং রুং মধুর ব্র্যান্ডকে ক্রমান্বয়ে গড়ে তুলছে।

অর্থনৈতিক মূল্য ছাড়াও, থো ভান-এ মৌমাছি পালন পরিবেশ সুরক্ষা, ফসলের ফলন বৃদ্ধি এবং জীববৈচিত্র্য রক্ষায় অবদান রাখে। বন সুরক্ষা এবং প্রাকৃতিক ফুলের সম্পদ সংরক্ষণের সাথে মৌমাছি পালনের উন্নয়ন হলো পরিবেশ রক্ষার পাশাপাশি অর্থনীতির বিকাশের একটি উপায়। বর্তমান প্রেক্ষাপটে এটি একটি উপযুক্ত পন্থা, যেখানে টেকসই উন্নয়নের চাহিদাকে ক্রমবর্ধমানভাবে অগ্রাধিকার দেওয়া হচ্ছে। বর্তমানে, অনেক ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করা সত্ত্বেও, মধ্য অঞ্চলের হুয়ং রুং মধু সমবায়টি তার ব্র্যান্ড তৈরি, বিতরণ চ্যানেল সম্প্রসারণ এবং ডিজিটাল প্রযুক্তি প্রয়োগের ক্ষেত্রে এখনও অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। তবে, দৃঢ় সংকল্প এবং সঠিক দিকনির্দেশনার মাধ্যমে, সমবায়টি ধীরে ধীরে অসুবিধাগুলো কাটিয়ে উঠছে এবং তার অবস্থানকে আরও সুদৃঢ় করে চলেছে।

আগামী সময়ে, হুয়ং রুং ট্রুং ডু মধু সমবায় সমিতি পরাগরেণু, মোম এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত পণ্যসহ তাদের মধুজাত পণ্যের মান উন্নত করতে এবং বৈচিত্র্য আনতে চায়। একই সাথে, এটি তার বিপণন প্রচেষ্টা জোরদার করবে এবং এর প্রাকৃতিক উৎস ও টেকসই উৎপাদন পদ্ধতির সাথে যুক্ত একটি ব্র্যান্ড তৈরি করবে।

মধ্যভূমির পাহাড়ে বসবাসকারী পরিশ্রমী মৌমাছিদের থেকে আসা মধুর সোনালী ফোঁটা কৃষকদের কৃষি উৎপাদন মানসিকতায় উদ্ভাবনের প্রতীক হয়ে উঠেছে। মধ্যভূমির বনের মধু কেবল একটি সাধারণ কৃষি পণ্য নয়, বরং প্রকৃতি, শ্রম এবং সমৃদ্ধির আকাঙ্ক্ষার চূড়ান্ত রূপ। মধুর প্রতিটি ফোঁটায় থাকা বনের সুবাস শুধু জিহ্বায় লেগেই থাকে না, বরং বর্তমান ও ভবিষ্যতের গ্রামীণ অর্থনীতির জন্য একটি টেকসই পথের প্রতি বিশ্বাসও ছড়িয়ে দেয়।

হোয়াং হুয়ং

উৎস: https://baophutho.vn/huong-rung-trong-tung-giot-mat-253730.htm