লে ভান ডং-এর কাদাবিহীন ইল মাছের খামারটি (ডং ফু কম্যুন, ডং সন জেলা, থান হোয়া প্রদেশ) ২০২০ সালে নির্মিত হয়েছিল। ইল মাছের খামারের মালিক হওয়ার আগে, ডং রাস্তা বাঁধানোর পাথর বিক্রির ব্যবসা করতেন।
জনাব ডং বলেন যে, ইল মাছ চাষে তাঁর যাত্রার সূত্রপাত হয় আবেগ ও আকস্মিকতার মাধ্যমে। তিনি ঘটনাক্রমে ভিন লং প্রদেশে সিমেন্টের ট্যাঙ্কে ইল মাছ চাষের একটি মডেলের সন্ধান পান, যা থেকে প্রচুর অর্থনৈতিক লাভ হচ্ছিল এবং তিনি এটিকে তাঁর নিজ শহরের পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত বলে মনে করেন। তখন থেকেই জনাব ডং পাথর টালির কাজ ছেড়ে দিয়ে বাড়ি ফিরে ইল মাছ চাষের ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন।
জনাব লে ভান দং বর্তমানে একটি কাদাবিহীন ইল মাছের খামারের মালিক। (ছবি: থান তুং)
মডেলটি বাস্তবায়নের জন্য, ২০২০ সালের শুরুতে জনাব ডং তার সঞ্চিত প্রায় ৩৫ কোটি VND মূলধন বিনিয়োগ করেন এবং ইল মাছ চাষের পদ্ধতি শিখতে ভিন লং -এ যান। তিন মাস পর, তিনি নিজ শহরে ফিরে আসেন, পরিবারের বাগানবাড়িকে নতুনভাবে ব্যবহার উপযোগী করেন এবং ২৫০০ ইল মাছের পোনা দিয়ে পরীক্ষামূলক চাষ চালানোর জন্য ১০টিরও বেশি সিমেন্টের ট্যাঙ্ক তৈরি করেন।
প্রথম উদ্যোগেই যুবকটি অপ্রত্যাশিত সাফল্য অর্জন করেন। প্রথম দফার ইল মাছের ফলন খুব ভালো হয় এবং প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। তিনি বাজারে প্রায় ৪ টন ইল বিক্রি করে সমস্ত খরচ বাদ দিয়ে ১৬০ মিলিয়ন VND লাভ করেন।
কাদা ছাড়া বাইন মাছ চাষ করে এক যুবক বছরে অর্ধ বিলিয়ন VND আয় করেন (ভিডিও: থান তুং)।
প্রাথমিক সাফল্যের পর, তিনি ধনী হওয়ার জন্য একটি ঝুঁকি নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন। তিনি তার সমস্ত সম্পদ বিনিয়োগ করে তার ইল মাছের খামারকে ৩০টি সিমেন্টের ট্যাঙ্কে প্রসারিত করেন এবং স্থানীয় এলাকায় ৫টি সহযোগী খামারের সাথে অংশীদারিত্ব স্থাপন করেন। আজ পর্যন্ত, তার বার্ষিক ইল মাছের উৎপাদন প্রায় ৩০ টন (পারিবারিক খামার থেকে ১০ টন এবং সহযোগী খামারগুলো থেকে ২০ টন)। সমস্ত খরচ বাদ দেওয়ার পর, তিনি ৩০০-৫০০ মিলিয়ন VND লাভ করেন।
জনাব ডং-এর মতে, কাদা ছাড়া ইল মাছ চাষ করা কঠিন নয়, তবে এর জন্য উন্নত কৌশল প্রয়োজন। ইল মাছের ভালো বৃদ্ধি নিশ্চিত করতে তিনি একটি বেশ সুশৃঙ্খল জল ব্যবস্থা এবং পরিশোধন ট্যাঙ্ক তৈরি করেছেন।
জনাব ডং ভিন লং প্রদেশ থেকে বাইন মাছের পোনা আমদানি করেছিলেন (ছবি: থান টুং)।
ইল মাছ ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ, চর্মরোগ এবং অন্ত্রের সমস্যায় খুব সহজেই আক্রান্ত হয়। এর প্রধান কারণ হলো পানির উৎস। তাই আমাকে দিনে দুবার পানি বদলাতে হয়। এছাড়াও, খাঁচায় ছাড়ার আগে একটি ফিল্টার ট্যাংকের মাধ্যমে পানি শোধন করে নিতে হয়। এর পাশাপাশি, আমাকে নিয়মিত তাদের পর্যবেক্ষণ করতে হয় এবং ইল মাছের মধ্যে অসুস্থতার লক্ষণ দেখা গেলে ভিটামিন সি ও হজমকারী এনজাইম দিতে হয়,” খামারের মালিক জানান।
জনাব ডং-এর মতে, মধ্য ভিয়েতনামের কঠোর জলবায়ুর কারণে প্রতি বছর মাত্র এক ব্যাচ ইল মাছের চাষ করা যায়। প্রায় ১১-১২ মাস প্রতিপালনের পর ইল মাছের পোনা বিক্রি করা যায়। বর্তমানে, জনাব ডং-এর পরিবার বাজারে যে বাণিজ্যিক ইল মাছ বিক্রি করে, তার দাম প্রতি কেজি ১০০,০০০ থেকে ১২০,০০০ VND পর্যন্ত।
জনাব ডং যথাযথ কৌশল ও সুপরিকল্পিতভাবে গবাদি পশুর আবাসন ব্যবস্থাটি নির্মাণ করেন। (ছবি: থান টুং)
ডং-এর প্রধান লক্ষ্য হলো প্রদেশের রেস্তোরাঁগুলো। ২০২৩ সালের শুরুতে, তিনি গ্রাহকদের পরিষেবা দেওয়ার জন্য ইল রোলের একটি অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র নির্মাণ করেন। এই পণ্যের মাধ্যমে তিনি প্রতি মাসে প্রায় ১.৫ টন তৈরি ইল মাছ বাজারে বিক্রি করেন, যার দাম প্রতি কিলোগ্রাম ১৮০,০০০ থেকে ২৫০,০০০ VND পর্যন্ত।
ডং সন জেলা উদ্যান ও কৃষি সমিতির সভাপতি জনাব নগুয়েন চি কুয়ং-এর মতে, জনাব ডং-এর কাদাবিহীন ইল মাছের খামারটি একটি আদর্শ মডেল যা উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে।
মিঃ কুয়ং বলেন, “এই ইল মাছ চাষের মডেলটি খুবই নতুন এবং ডং সন জেলার বৃহত্তম। বিশেষ করে, মিঃ ডং-এর চাষ পদ্ধতি অত্যন্ত বৈজ্ঞানিক, যার ফলে এর কার্যকারিতা অনেক বেশি। স্থানীয় কর্তৃপক্ষ বিষয়টি পর্যবেক্ষণ করে চলেছে এবং জেলার সদস্যদের এটি পরিদর্শন করে শেখার জন্য উৎসাহিত করছে। যদি এটি সফল প্রমাণিত হয়, তবে আমরা এই মডেলটির অনুকরণে উৎসাহিত করব এবং মিঃ ডং-এর পরিবারকে রোলড ইল মাছের মাংসকে একটি ওসিওপি (স্থানীয় বিশেষ পণ্য) হিসেবে গড়ে তুলতে নির্দেশনা দেব।”
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)