সমৃদ্ধ পরিচয়ের সাথে থানহ হোয়া পর্যটন বিকাশের জন্য "রন্ধনসম্পর্কীয় পাসপোর্ট" কাজে লাগানো

থান হোয়ার জন্য, সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় সম্পদ একটি বিশেষ "পাসপোর্ট" হয়ে উঠেছে, যা একীকরণের যাত্রায় একটি শক্তিশালী পরিচয় সহ একটি গন্তব্যের প্রচার এবং অবস্থান নির্ধারণে অবদান রাখে।

নেম চুয়া - থান ভূমির একটি বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় উপহার।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রদেশটি প্রতি বছর বৃহৎ পরিসরে রন্ধন সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান এবং উৎসবের আয়োজন বজায় রেখেছে, যার ফলে স্থানীয় সাংস্কৃতিক মূল্যবোধের প্রচার এবং উন্নতি হয়েছে, যা পর্যটন উন্নয়নের সাথে যুক্ত। ২০২৫ সালের অক্টোবরে, থান হোয়া রন্ধন সাংস্কৃতিক উৎসব ২০২৫ হ্যাক থান ওয়ার্ডে অনুষ্ঠিত হয়েছিল, যার থিম ছিল "সাহসী পরিচয় - উজ্জ্বল সারাংশ" ৪০০,০০০ এরও বেশি দর্শনার্থীকে আকৃষ্ট করে। প্রদেশের অভ্যন্তরে এবং বাইরের বিভিন্ন এলাকা থেকে ১৫০ টিরও বেশি বুথে জড়ো হয়েছিল, যেখানে প্রদেশের বুথগুলি অনেক সাধারণ খাবার, পণ্য, প্রক্রিয়াকরণ প্রদর্শনী স্থান, লোক অভিজ্ঞতা কার্যক্রম, ঐতিহ্যবাহী খেলাধুলা... উপস্থাপন করেছিল যা থান হোয়া-এর "স্বাদ - রঙ - স্বাদ" এর একটি প্রাণবন্ত চিত্র তৈরি করে। এই সাংস্কৃতিক স্থানে, নেম চুয়া, বান গাই তু ট্রু, চা টম, গোই নেচে, নেম ওং নু থান... এর মতো পরিচিত খাবারগুলি OCOP পণ্যগুলিতে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্যাকেজিং করা হয় যাতে পর্যটকরা উপহার হিসেবে কিনতে পারেন, যার সবকটিই পরিচয় সংরক্ষণে একটি সৃজনশীল চেতনা প্রকাশ করে।

এই অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, ভিয়েতনামের জাতীয় পর্যটন প্রশাসনের পরিচালক নগুয়েন ট্রুং খান উল্লেখ করেন: “রন্ধনপ্রণালী একটি অনন্য পর্যটন পণ্য, যা প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা তৈরি করতে, গন্তব্যস্থলের আকর্ষণ বৃদ্ধি করতে এবং জাতীয় পর্যটন ব্র্যান্ডের অবস্থান নির্ধারণে অবদান রাখতে সক্ষম। প্রকৃতপক্ষে, আন্তর্জাতিক প্রচারণামূলক অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণের সময় ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালী একটি ছাপ ফেলেছে, দেশের ভাবমূর্তি প্রচারে ঐতিহ্য এবং প্রকৃতির পাশাপাশি রন্ধনপ্রণালীর জাতীয় ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে একটি হওয়ার দুর্দান্ত সম্ভাবনা দেখিয়েছে। সেই সাধারণ চিত্রে, থান হোয়া - ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যে সমৃদ্ধ একটি ভূমিতে একটি অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন কেন্দ্র হওয়ার জন্য সমস্ত শর্ত রয়েছে। নেম চুয়া, চা টম, বান গাই, গোই কা নেচ, নেম রাউ মা ... এর মতো অনন্য রন্ধনপ্রণালীর ভান্ডার থাকা সাধারণ পণ্য যা পর্যটকদের জন্য শক্তিশালী আকর্ষণ তৈরি করার ক্ষমতা রাখে। মানসম্মত, আপগ্রেড এবং পর্যটন অভিজ্ঞতার সাথে যুক্ত করা হলে, থান হোয়া রন্ধনপ্রণালী "গন্তব্যস্থলের উচ্চ প্রতিযোগিতা" বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ স্তম্ভগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠবে।

রন্ধনপ্রণালীর সাথে সম্পর্কিত পর্যটন বিকাশের সম্ভাবনা উপলব্ধি করে, লে গিয়া ঐতিহ্যবাহী মাছের সস কারখানা (হোয়াং থান কমিউন) ঐতিহ্যবাহী মাছের সস তৈরির পেশাকে একটি অভিজ্ঞতামূলক পর্যটন গন্তব্য নির্মাণের সাথে সংযুক্ত করার ক্ষেত্রে অগ্রণী ভূমিকা পালন করেছে। এই অভিজ্ঞতামূলক গন্তব্যে, দর্শনার্থীরা কেবল থান ভূমির সাধারণ মাছের সসের স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন না বরং থান ভূমির উপকূলীয় বাসিন্দাদের মাছের সস তৈরির পেশা সম্পর্কে গল্প শুনতে, ভালো মাছের সস কীভাবে চিনতে হবে সে সম্পর্কেও নির্দেশনা পেতে পারবেন।

লে গিয়া ফুড অ্যান্ড ট্রেড সার্ভিসেস কোম্পানি লিমিটেডের পরিচালক মিঃ লে আন বলেন: “আমরা কেবল থান হোয়া ফিশ সসের স্বাদই আমাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে চাই না, বরং দর্শনার্থীরা প্রতিটি ফোঁটা ফিশ সসের পেছনের গল্পটি অনুভব করুক - এটিই উপকূলীয় মানুষের প্রচেষ্টা এবং নিষ্ঠা। ফিশ সস ব্যারেল হাউসে এসে, দর্শনার্থীরা ব্যারেল হাউস পরিদর্শন, ফিশ সস এবং ফিশ সস তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে শেখা এবং উপকূলীয় মানুষের কিছু বিশেষত্ব উপভোগ করার মতো অনেক অভিজ্ঞতামূলক কার্যকলাপে অংশগ্রহণ করবেন... পণ্য এবং পর্যটন অভিজ্ঞতার মাধ্যমে, লে গিয়া ফিশ সস দর্শনার্থীদের কাছে থান হোয়া, সমৃদ্ধ, শান্তিপূর্ণ এবং সভ্যতার একটি চিত্র তুলে ধরতে চান”।

২০২৫ সালের শরৎ মেলার খাবারের মাধ্যমে, লে গিয়া ফিশ সস পর্যটকদের কাছে একটি সমৃদ্ধ এবং শান্তিপূর্ণ থান হোয়ার ভাবমূর্তি তুলে ধরতে চায়।

এখন পর্যন্ত, প্রদেশের অনেক কারুশিল্প গ্রাম এবং বিশেষায়িত উৎপাদন সুবিধা পর্যটকদের জন্য সম্মিলিত পরিবেশনা, অভিজ্ঞতা এবং অন-সাইট কেনাকাটা পরিষেবা প্রদান করেছে যেমন তু ট্রু স্টিকি রাইস কেক ক্রাফ্ট ভিলেজ, টক সসেজ উৎপাদন সুবিধা, পাহাড়ি কমিউন বা থুওক, পু লুওং, লিন সোন... বিশেষজ্ঞদের দৃষ্টিকোণ থেকে, রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন বিকাশের অর্থ কেবল সুস্বাদু এবং অনন্য খাবারের প্রচারই নয়, বরং থান হোয়া পর্যটনের জন্য অন্যান্য এলাকা থেকে আলাদা নিজস্ব পরিচয় তৈরি করার একটি উপায়ও। এটি আগামী সময়ে প্রদেশে পর্যটনের নতুন পদ্ধতি - অভিজ্ঞতাকে কেন্দ্র হিসেবে গ্রহণ করা, সংস্কৃতিকে উন্নয়নের মূল ভিত্তি হিসেবে গ্রহণ করা।

তবে, থান হোয়া পর্যটনের "পাসপোর্ট" হিসেবে রন্ধনপ্রণালীকে সত্যিকার অর্থে পরিণত করার জন্য, আরও নিয়মতান্ত্রিক এবং সমলয় বিনিয়োগ প্রয়োজন। খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা, বিশেষায়িত রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণ ডিজাইন করা, ডিজিটাল রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্র তৈরি করা, অনলাইন প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে প্রচার করা... এই বিষয়গুলি দৃঢ়ভাবে বাস্তবায়ন করা প্রয়োজন। একই সাথে, ব্যবসাগুলিকে সৃজনশীল হতে, অভিজ্ঞতার ক্ষেত্র প্রসারিত করতে এবং প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে ট্যুর এবং পর্যটন রুটের সাথে সংযোগ স্থাপন করতে উৎসাহিত করা প্রয়োজন।

সুগন্ধি মাছের সসের ফোঁটা থেকে শুরু করে সুগন্ধি আঠালো চালের কেক, টক সসেজ বা ঈল সালাদ... সবকিছুতেই একটি শক্তিশালী সাংস্কৃতিক ছাপ রয়েছে, যা থান হোয়া ভূমি এবং জনগণের আত্মা এবং সৃজনশীল কর্মশক্তি প্রকাশ করে। যখন খাবারকে "সাংস্কৃতিক পাসপোর্ট" হিসেবে ব্যবহার করা হয়, তখন পর্যটকরা থান হোয়াতে কেবল দর্শনীয় স্থান দেখার জন্যই নয়, বরং অনন্য আদিবাসী সাংস্কৃতিক স্থান অনুভব করতে এবং বসবাস করতেও আসেন। থান হোয়া পর্যটনকে টেকসইভাবে বিকাশে সহায়তা করার এটাই উপায়, যা ভিয়েতনামের পর্যটন মানচিত্রে আরও ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: হোয়াই আনহ

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/khai-thac-ho-chieu-am-thuc-de-phat-trien-nbsp-du-lich-thanh-hoa-dam-da-ban-sac-268777.htm