বর্ষার শুরুর প্রখর রোদে, ভোর হওয়ার আগেই আমি তাক কাও-তে এসে পৌঁছালাম। কাই লন নদীর বাতাস আর্দ্রতা বয়ে আনছিল, যা সকালের বাতাসকে আরও মনোরম করে তুলেছিল। নিঃশব্দে আমি আনারস গাছের দীর্ঘ সারি ধরে কৃষকদের অনুসরণ করছিলাম, তাদের ফসল তোলার যাত্রাপথ ক্যামেরাবন্দী করছিলাম – যা ছিল এক নীরব অথচ দৃঢ় পরিশ্রমের ধারা, ঠিক যেমন প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে তাক কাও-এর আনারস গাছগুলোর টিকে থাকার মতো প্রাণশক্তি।
আনারস গাছে ধারালো কাঁটা থাকে, তাই আনারস তোলার সময় সুরক্ষার জন্য মোটা জুতো ও দস্তানা পরতে হবে।
ফসল তোলার পর আনারসগুলো নৌকাযোগে মাঠ থেকে বাড়ির সামনে নিয়ে আসা হয়।
আনারসগুলো বাছাই করা হয়ে গেছে এবং মেকং ডেল্টা থেকে শুরু করে সাইগনের ব্যস্ত রাস্তা পর্যন্ত সর্বত্র পরিবহনের জন্য প্রস্তুত।
তাজা ফল বিক্রির পাশাপাশি স্থানীয় লোকেরা চতুরতার সাথে অনেক নজরকাড়া পণ্যও তৈরি করেছেন, যেমন: শুকনো আনারস, আনারসের রস, আনারস আকৃতির কেক, আনারস-ভিত্তিক খাদ্যরং ইত্যাদি।
হোয়াই নাম দ্বারা পরিবেশিত
উৎস: https://baocamau.vn/khom-tac-cau-mua-gai-ngot-a39300.html
মন্তব্য (0)