তিন প্রজন্মের একটি পরিবার একটি ঐতিহ্যবাহী শিল্পকে সংরক্ষণ ও রক্ষা করে।

(সিএমও) উ মিন হা বনের মৌমাছি পালন পেশাটি ২০১৯ সালে সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয় কর্তৃক জাতীয় অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করে। এবং ওয়ার্ল্ড রেকর্ড অ্যালায়েন্সের অধীনে ভিয়েতনাম রেকর্ড অ্যাসোসিয়েশন কর্তৃক ২০২১ সালে উ মিন হা বনের মধু শীর্ষ ১০০টি ভিয়েতনামী বিশেষ উপহারের মধ্যে স্থান পায়।

মধু সংগ্রহের সফরে তিন প্রজন্মের একটি পরিবার (বাম থেকে ডানে): জনাব ত্রান উত নি, তাঁর পুত্র ত্রান ভান চোন এবং তাঁর নাতি ত্রান তুয়ান আন।

মৌমাছি পালন (বা "মধু সংগ্রহ") পেশাটি দীর্ঘকাল ধরে বিদ্যমান ও বিকশিত হয়ে উ মিন হা-এর জনসংখ্যার একটি অংশের জীবিকার প্রধান উৎস হয়ে উঠেছে। বর্তমানে, এখানকার শত শত মানুষ এই পেশা (যাকে "মধু সংগ্রহ" বলা হয়) থেকে জীবিকা নির্বাহ করেন, কিন্তু বলা যেতে পারে যে উ মিন জেলার নগুয়েন ফিচ কম্যুনের ১ নং গ্রামের জনাব ত্রান উত নি এমন এক বিরল পরিবারের সদস্য, যাদের এই পেশাটি বহু প্রজন্ম ধরে চলে আসছে। বর্তমানে, তিন প্রজন্মই এক বাড়িতে একসাথে বসবাস করে এই ঐতিহ্যবাহী পেশাটিকে সংরক্ষণ, রক্ষা এবং প্রচার করে চলেছেন।

উ মিন হা মেলালিউকা বনটি প্রায় ৩০,০০০ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত এবং এটি প্রচুর পরিমাণে মধু উৎপাদন করে, যা এর ছায়াতলে বসবাসকারী বহু প্রজন্মের মানুষের জীবনধারণের জোগান দেয়।

৬৪ বছর বয়সী জনাব ত্রান উত নি ১৭ বছর বয়স থেকে মধু সংগ্রহ করে আসছেন এবং এই পেশায় তাঁর ৪৭ বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে। তাঁর ৪৩ বছর বয়সী ছেলে, ত্রান ভান চোনও ১৬ বছর বয়সে এই কাজে দক্ষতা অর্জন করেন এবং তাঁর ১২ বছর বয়সী নাতি, ত্রান তুয়ান আনও দাদার পদাঙ্ক অনুসরণের আশায় স্কুলের ছুটির পর তাঁর সাথে বনে মধু সংগ্রহ করতে যায়।

মেলালিউকা ফুল মৌমাছির মধুর প্রধান উৎস। অন্যান্য ফুলের মধুর তুলনায় মেলালিউকা মধুকে সর্বোত্তম বলে মনে করা হয়।

জনাব উট নি, ৪০টি স্থানীয় পরিবারকে সাথে নিয়ে ১৯৭৫ সালের আগে একটি মধু আহরণ সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন (মধু আহরণের নিয়মকানুন নির্ধারণ করে)। এটি উ মিন হা অরণ্যে বর্তমানে বিদ্যমান মাত্র ৪৭টি মধু আহরণ সমবায়ের মধ্যে একটি।

প্রতি বছর চান্দ্র নববর্ষের তৃতীয় দিনে অথবা চান্দ্র মাসের পঞ্চম মাসের পঞ্চম দিনে, জনাব ত্রান উত নি-র পরিবার অনুকূল আবহাওয়ার জন্য প্রার্থনা করতে এবং বনদেবতা ও পূর্বপুরুষদের প্রতি কৃতজ্ঞতা জানাতে একটি অনুষ্ঠানের আয়োজন করে, যাঁরা মধু দান করেছেন—এই মূল্যবান উপহারটি বনের উপর নির্ভরশীল মানুষদের উন্নত জীবনযাপনে সহায়তা করেছে।

লেনদেনের ক্ষেত্রে বৃহত্তর আইনি মর্যাদা লাভের জন্য কর্পোরেশনটিকে এখন একটি সমবায় প্রতিষ্ঠানে উন্নীত করা হয়েছে। সমবায়টি উ মিন হা ফরেস্ট্রি কোম্পানির সাথে একটি মুনাফা-বণ্টন চুক্তি অনুসারে গাছ লাগানো, সুরক্ষা এবং কাঠ সংগ্রহের জন্য তাদের কাছ থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে ৫৪০ হেক্টর উৎপাদনশীল বনভূমি লাভ করে চলেছে। একই সাথে, এটি বনের আচ্ছাদনের নিচের সম্পদও ব্যবহার করে – যার মধ্যে মৌমাছি আয়ের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উৎস।

মৌমাছির বাসা তৈরির জন্য উপযুক্ত স্থান নির্বাচন করা একটি শিল্প এবং প্রতিটি বংশের নিজস্ব এক গোপন রহস্য, যার জন্য অন্তত তিনটি বিষয় প্রয়োজন: একটি শান্ত, সূর্যালোকযুক্ত ও পর্যাপ্ত জায়গা এবং ৪৫ ডিগ্রির একটি ঢাল। যখনই তিনি বাসাগুলো দেখতে যান, এই বিদ্যাটি শেখানোর জন্য তিনি সাধারণত তাঁর নাতিকে সঙ্গে নিয়ে যান।

মধু সংগ্রহের আগে মৌমাছিদের তাড়ানোর জন্য (কিন্তু না মারার জন্য) ধোঁয়া তৈরি করতে নারকেলের ছোবড়া (শুকনো নারকেলের খোসা) দিয়ে মশাল বানান।

মিঃ উট নি তার পরিবারের পরিচালিত ১৩.৫ হেক্টর বনভূমিতে ২৫০টি মৌচাক রাখেন এবং প্রতি বছর নিশ্চিতভাবে ৬০০ লিটার মধু (যার মূল্য ৩০০ মিলিয়ন VND-এর সমতুল্য) সংগ্রহ করেন। আয়ের অন্যান্য উৎসের সাথে মিলিয়ে, এর মোট পরিমাণ বছরে ৫০০ মিলিয়ন VND-এর বেশি, তাই বলা যায় যে তার পরিবারের জীবনযাত্রা খুবই স্থিতিশীল।

১০ থেকে ২০ দিন পর মৌমাছিরা নতুন করে তৈরি করা কড়িকাঠের উপর তাদের বাসা বানায় এবং ৪৫ দিন পর প্রথমবার মধু সংগ্রহ করা যায়। একটি মৌচাক থেকে বছরে ৬ বার মধু সংগ্রহ করা যায়, প্রতিবারে ৩-৪ লিটার মধু পাওয়া যায়, তবে কোনো কোনো মৌচাক থেকে ১০ লিটার পর্যন্তও মধু উৎপাদিত হয়।

সারাদিন ধরে জঙ্গলের মধ্যে দিয়ে পথ চলার পর, মধুতে উপচে পড়া নৌকাগুলো জনাব উট নি এবং ১৯/৫ সমবায় সমিতির সদস্যদের বাড়ি ফেরা পর্যন্ত অনুসরণ করেছিল।

এই পেশায় ৪৭ বছরের অভিজ্ঞতার সুবাদে, জনাব ত্রান উত নি উ মিন হা অরণ্যকে হাতের তালুর মতোই চেনেন। প্রস্ফুটিত মেলালিউকা ফুল দেখে তিনি বলে দিতে পারেন, সে বছর ফসল ভালো হবে নাকি খারাপ। মৌমাছিদের উড়তে দেখে তিনি বুঝতে পারেন, তারা বাসা বাঁধার জন্য কাছাকাছি জায়গা বেছে নেবে নাকি দূরে। গাছপালার ভূসংস্থান পর্যবেক্ষণ করে তিনি মৌমাছির দল বাসা বাঁধার জন্য কোন জায়গাটি বেছে নেবে, তার সম্ভাবনা নির্ণয় করতে পারেন... তাঁর জীবন চরম আনন্দের মুহূর্তে পরিপূর্ণ; যখন তিনি সফলভাবে মধু সংগ্রহ করে তাঁর পরিবারের মঙ্গল ও সুখ নিশ্চিত করেন, এবং হৃদয়বিদারক যন্ত্রণায়, যখন তিনি অরণ্য পুড়তে ও পরিবেশ ধ্বংস হতে দেখেন।

চূড়ান্ত ধাপ: গ্রাহকদের জন্য বোতলজাত করার আগে, অশুদ্ধি দূর করতে মধু নিষ্কাশন ও ছেঁকে নেওয়া। খাঁটি উ মিন হা বনের মধু রঙ না বদলে বা নষ্ট না হয়ে বহু বছর ধরে সংরক্ষণ করা যায়।

দাদা ও নাতি বৃক্ষরোপণ কার্যক্রমে অংশ নেন: "বন হলো সোনা; যদি আমরা এদের রক্ষা ও সংরক্ষণ করতে জানি, তবে তা অত্যন্ত মূল্যবান," "আগামী দশ বছরের স্বার্থে আমাদের অবশ্যই গাছ লাগাতে হবে..." দাদা উট নি আশা করেন, তাঁর নাতিও রাষ্ট্রপতি হো চি মিনের এই পবিত্র শিক্ষাগুলোকে ঠিক তাঁর নিজের মতোই আত্মস্থ করবে।

জনাব উট নি উ মিন হা বনের মৌমাছি পালন পেশার একজন দক্ষ কারিগর হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার যোগ্য, এবং রাষ্ট্রের উচিত তার প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া ও তাকে বিশেষ সুযোগ-সুবিধা প্রদান করা, যাতে তিনি এই শিল্পটি তার বংশধরদের কাছে হস্তান্তর করতে পারেন। এই জাতীয় অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যকে সংরক্ষণ ও প্রচার করার এটাই সর্বোত্তম উপায়।

নগুয়েন থান ডুং

উৎস: https://baocamau.vn/gia-dinh-3-the-he-gin-giu-va-bao-ton-nghe-di-san-a26186.html