কলা পাতা টেটের গল্প বলে।

টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ) প্রতিটি জায়গায় ভিন্নভাবে শুরু হয়। অনেক জায়গায়, টেট পরিবেশকে পীচ ফুল, কুমকুয়াট এবং এপ্রিকট ফুলের রঙ দিয়ে চেনা যায়। তবে, বাত জাট কমিউনের বান ফো-এর দাও জাতিগত সংখ্যালঘু গ্রামে, টেট উৎসব শুরু হয় যখন প্রথম কলা পাতা কেটে, সুন্দরভাবে বান্ডিল করে, এবং তারপর গ্রামের বাইরে নিয়ে যাওয়া হয়।

বান ফো-এর ঘন, প্রশস্ত, সবুজ পাতা ব্যবসায়ীদের কাছে প্রিয়।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর প্রায় এক মাস আগে, বান ফো কলা পাতা কাটার সর্বোচ্চ মৌসুমে প্রবেশ করে। কোনও অনুস্মারক বা সরকারী সংকেত ছাড়াই, গ্রামের সবাই জানে যে তাড়াহুড়ো করে পাতা কেটে ফেলার সময় এসেছে। গ্রামের জীবনের সাধারণত ধীর গতি হঠাৎ করে আরও ব্যস্ত হয়ে ওঠে।

বান ফো থেকে পাওয়া কলা পাতা ঘন, চওড়া এবং দীর্ঘস্থায়ী সবুজ রঙের জন্য বিখ্যাত, যা এগুলিকে বান চুং এবং বান তে (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী চালের কেক) মোড়ানোর জন্য আদর্শ করে তোলে, এবং তাই বাজারে এর চাহিদা বেশি। টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ) যত এগিয়ে আসছে, কাজ ততই বৃদ্ধি পায় এবং ব্যবসায়ীদের সরবরাহের জন্য যতটা সম্ভব কলা পাতা কাটতে সবাই ছুটে যায়।

৬০ বছরেরও বেশি বয়সী একজন ডাও মহিলা, মিসেস তান এনঘিন লিউ-এর জন্য, ডং পাতা সংগ্রহের মরশুমটিও বছরের সবচেয়ে ব্যস্ত সময়। "আগে, আমাকে পাতা সংগ্রহের জন্য সারাদিন বনে যেতে হত, কিন্তু এখন আমি ঘরের চারপাশে এবং মাঠের ধারে গাছ লাগানোর জন্য কন্দগুলি ফিরিয়ে আনি। প্রতিদিন, গ্রাহকরা তাদের গাড়িতে করে সেগুলো তুলতে আসেন। টেটের প্রস্তুতির জন্য টাকা থাকাটা আনন্দের," মিসেস লিউ বলেন।

মিসেস তান এনঘিন লিউ ভোর থেকেই কলা পাতা কাটতে ব্যস্ত ছিলেন।

মিসেস লিউয়ের গল্পটি বান ফো গ্রামের অনেক পরিবারের যৌথ জীবিকাকে প্রতিফলিত করে। পূর্বে, ডং পাতা কেবল বন থেকে সংগ্রহ করা হত। বনে প্রতিটি ভ্রমণ পুরো একদিন স্থায়ী হত, কয়েক লক্ষ ডং বা যারা বেশি আয় করতেন তাদের জন্য ১০ লক্ষ ডং পর্যন্ত আসত। কিন্তু বনে ডং পাতা ধীরে ধীরে দুষ্প্রাপ্য হয়ে উঠছে, তাই লোকেরা তাদের বাড়ির চারপাশে চাষ করার জন্য সক্রিয়ভাবে ডং গাছ ফিরিয়ে এনেছে।

মিঃ তান এ ফং তার বাড়ির পাশেই জন্মানো একটি গাছ থেকে ডং পাতা সংগ্রহ করছেন।

বান ফো গ্রামের ডং পাতা সারা বছরই সংগ্রহ করা যায়, যার সর্বোচ্চ মৌসুম টেট (চন্দ্র নববর্ষ) সময়। অনেক ডং পাতার গাছ চাষকারী তান এ ফং বলেন: “চার বছর আগে, আমি পাতা তুলতে জঙ্গলে গিয়েছিলাম, যা খুবই কঠিন কাজ ছিল। বিক্রি করা সম্ভব হয়েছে দেখে, আমি ডং পাতার গাছ খুঁড়ে আমার বাড়ির চারপাশে রোপণ করি। এই বছর, আমার পরিবার প্রায় ৫,০০০-৬,০০০ পাতা বিক্রি করার আশা করছে, যার ফলে প্রায় ১৫-২০ মিলিয়ন ডং আয় হবে। এই পরিমাণ অর্থ পরিবারের টেট খরচ মেটাতে যথেষ্ট হবে।”

এই সময়ে শুধু চাষিরাই নন, ক্রেতারাও সমানভাবে ব্যস্ত থাকেন। স্থানীয় ব্যবসায়ী তান এ নগক বলেন: "প্রতিদিন আমি প্রায় ৫০টি বান্ডিল (প্রতিটি বান্ডিলে ৪০টি পাতা থাকে) কিনি ট্রাকে করে হ্যানয় , হাই ফং এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশগুলিতে পাঠাতে।"

বান ফো কলা পাতা হ্যানয় এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশগুলিতে পরিবহন করা হয়।

বান ফো গ্রামের প্রধান মিঃ তান এ লিউ-এর মতে, বাড়িতে ডং পাতা চাষের মডেলটি প্রায় ৭ বছর আগে শুরু হয়েছিল। ডং পাতা চাষ করা সহজ, খুব কম যত্নের প্রয়োজন হয়, খুব কম সার প্রয়োজন হয় এবং আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং মাটির ক্ষয় রোধে খুব কার্যকর। বছরে কয়েকবার এগুলি সংগ্রহ করা যেতে পারে; যত বেশি সময় ধরে এগুলি জন্মাতে থাকবে, শিকড় তত শক্তিশালী হবে এবং পাতাগুলি তত সুন্দর হবে। বৃহৎ এলাকা চাষকারী পরিবারের জন্য প্রতি বছর ২০ থেকে ৪০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয়ের সাথে, ডং পাতা সত্যিই একটি "টেট ফসল" হয়ে উঠেছে, যা উচ্চভূমির মানুষকে জীবনে আরও স্বাবলম্বী হতে সাহায্য করে।

"বান ফো একটি সম্পূর্ণ কৃষিভিত্তিক গ্রাম, এখানকার ১০০% পরিবারই ডাও জাতিগোষ্ঠীর মানুষ এবং তাদের আয়ের প্রধান উৎস কৃষি উৎপাদন। পূর্বে, মানুষ মূলত টেট (চন্দ্র নববর্ষ) সময় বিক্রি করার জন্য ডং পাতা সংগ্রহ করতে বনে যেত, কিন্তু ধীরে ধীরে বনের সম্পদ শেষ হয়ে যেত, ভ্রমণ কঠিন ছিল এবং দক্ষতাও বেশি ছিল না। তারপর থেকে, গ্রামবাসীরা ডং গাছের শিকড় খনন করে তাদের বাড়ির চারপাশে রোপণের ধারণা নিয়ে আসে, মাঠ এবং পাহাড়ের ধারে খালি জমি ব্যবহার করে যেখানে অন্যান্য খাদ্য ফসল চাষ করা সম্ভব ছিল না তাদের আয় বৃদ্ধির জন্য," মিঃ লিউ বলেন।

মিঃ লিউ-এর মতে, যদিও কলা পাতার দাম খুব বেশি নয়, এটি সম্পূরক আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস, বিশেষ করে এলাকার উচ্চভূমির জলবায়ু এবং কৃষিকাজের জন্য উপযুক্ত।

গ্রামের প্রায় ৯০% পরিবার ডং পাতার গাছ চাষে অংশগ্রহণ করেছে।

বর্তমানে, গ্রামের প্রায় ৯০% পরিবার অ্যারোরুট চাষে অংশগ্রহণ করে। এলাকা এবং প্রদত্ত যত্নের পরিমাণের উপর নির্ভর করে, প্রতিটি পরিবার প্রতি বছর ২০ মিলিয়ন থেকে ৪০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করতে পারে, যা মূলত টেট ছুটির মরসুমে কেন্দ্রীভূত হয়।

অ্যাররুট চাষের মডেল সম্পর্কে মন্তব্য করতে গিয়ে, বাত জাট কমিউনের কৃষক সমিতির চেয়ারওম্যান মিসেস ভু থি গিয়াং বলেন: "কমিউনটি মডেলটির কার্যকারিতা নিয়ে গবেষণা এবং মূল্যায়ন অব্যাহত রেখেছে, ধীরে ধীরে অ্যাররুটকে একটি স্বতন্ত্র স্থানীয় পণ্যে পরিণত করছে।"

গ্রাম থেকে ছেড়ে আসা যানবাহনগুলি বান ফো কলা পাতার প্রাণবন্ত সবুজ রঙ শহরে নিয়ে যায়, যা টেটের সময় আঠালো ভাতের কেকের "আবরণ" হয়ে ওঠে। সেই সবুজ রঙের মধ্যেই নিহিত রয়েছে উচ্চভূমির মানুষের কঠোর পরিশ্রম, তাদের যত্ন এবং একটি সমৃদ্ধ ও আনন্দময় টেটের আশা।

সূত্র: https://baolaocai.vn/la-dong-ke-chuyen-ngay-tet-post892742.html