ল্যাম ডং কার্যকর এবং টেকসই দুগ্ধ খামারের লক্ষ্য রাখে

ল্যাম ডং ধীরে ধীরে তার অবস্থান নিশ্চিত করছে, স্থিতিশীল এবং টেকসই দুগ্ধ খামার বিকাশ এবং মূল্য শৃঙ্খলগুলিকে সংযুক্ত করার ক্ষমতা উন্নত করার লক্ষ্যে।

কম্বল স্থিতিশীলতা বজায় রাখার জন্য দুগ্ধ খামার অবস্থান

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, লাম ডং-এ দুগ্ধ খামার একটি নির্দিষ্ট কৃষিক্ষেত্রে পরিণত হয়েছে, যা স্থানীয় আর্থ -সামাজিক উন্নয়নে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখছে।

লাম ডং প্রদেশে দুগ্ধ খামার জনগণের জন্য উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা বয়ে আনছে।

২০২২ সালের শেষের দিক থেকে পালিত গরু আমদানি করা এলাকার প্রথম চারটি পরিবারের মধ্যে একজন হিসেবে, এখন পর্যন্ত, মিঃ ট্রান হুই রিনের পরিবারের ক্যাট আন গ্রাম, ক্যাট তিয়েন ২ কমিউনের দুগ্ধ খামার স্থিতিশীল রয়েছে। মিঃ রিন বলেন যে দুগ্ধ খামারের সেবা করার জন্য, তিনি সাহসের সাথে ৩ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং-এরও বেশি ব্যয়ে স্ট্যান্ডার্ড শস্যাগার তৈরি এবং উচ্চমানের প্রজননকারী পশু কেনার জন্য বিনিয়োগ করেছেন।

মিঃ ট্রান হুই রিন (ডানে) ডালাত মিল্ক জয়েন্ট স্টক কোম্পানির বিশেষজ্ঞদের সাথে দুগ্ধজাত গরু পালন প্রক্রিয়া সম্পর্কে আলোচনা করেছেন।

বর্তমানে, মিঃ রিন মোট ৪৭টি দুগ্ধজাত গাভী পালন করছেন; যার মধ্যে ৩৫টি দুধ দোহনের পর্যায়ে রয়েছে, যার স্থিতিশীল উৎপাদন ৭০০ কেজি/দিন। একই সময়ে, কোম্পানিটি ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি (তাৎক্ষণিকভাবে গণনা করা হবে) দুধ ক্রয়ের জন্য একটি নির্দিষ্ট চুক্তি স্বাক্ষর করেছে, যার সাথে মানের উপর নির্ভর করে অতিরিক্ত ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বোনাস (বছরের শেষে গণনা করা হবে) প্রদান করা হবে।

এর ফলে, ২ বছর ধরে গবাদি পশু পালনের পর, মিঃ রিন দা লাট মিল্ক জয়েন্ট স্টক কোম্পানি থেকে প্রজননকারী গরু কেনার জন্য সমস্ত ঋণ পরিশোধ করেছেন, ধীরে ধীরে বিনিয়োগকৃত মূলধন পুনরুদ্ধার করেছেন।

দুই বছর ধরে গবাদি পশু পালনের পর, মিঃ ট্রান হুই রিন দা লাট মিল্ক জয়েন্ট স্টক কোম্পানি থেকে প্রজননকারী গরু কেনার জন্য সমস্ত ঋণ পরিশোধ করেছেন, ধীরে ধীরে বিনিয়োগকৃত মূলধন পুনরুদ্ধার করেছেন।

মিঃ ট্রান হুই রিন জানান যে সর্বোচ্চ মানের গরুর দুধ পেতে, তিনি সর্বদা দুগ্ধজাত গরুর পালের জন্য প্রযুক্তিগত নির্দেশাবলী অনুসারে যত্নের ব্যবস্থা নিশ্চিত করেন। গোলাঘর সর্বদা ঠান্ডা এবং পরিষ্কার হওয়া উচিত। নতুন মা গরু এবং বাছুরের জন্য, পর্যাপ্ত উষ্ণতা নিশ্চিত করার জন্য মেঝে খড় বা মাদুর দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়।

খাদ্য রেশনের ক্ষেত্রে, তিনি সর্বদা গর্ভবতী গাভী এবং জন্মদানকারী গাভীদের পুষ্টি উপাদান নিশ্চিত করেন যাতে উচ্চমানের তাজা গরুর দুধ উৎপাদন করা যায়। এছাড়াও, তিনি পাল থেকে তাজা দুধের উৎস কার্যকরভাবে কাজে লাগানোর জন্য এবং সংগ্রহের সময় তাজা দুধের স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার জন্য সক্রিয়ভাবে দুধ দোহনের কৌশলগুলি শিখেন।

অন্যদিকে, মিঃ রিন সক্রিয়ভাবে শস্যাগার নির্মাণ এবং পশুপালন কৌশলের ক্ষেত্রে তার অভিজ্ঞতা কমিউনের ভিতরে এবং বাইরের কৃষকদের সাথে ভাগ করে নেন যারা তার পরিবারের মতো একটি দুগ্ধ খামার মডেল তৈরিতে বিনিয়োগ করতে চান। তার পরিবারের খামার পরিদর্শন থেকে, মিঃ রিন কমিউনের ভিতরে এবং বাইরের আরও কৃষকদের সাহসিকতার সাথে গরুর মাংস খামার থেকে দুগ্ধ খামারে রূপান্তরিত করতে উৎসাহিত এবং অনুপ্রাণিত করেছেন।

লাম দং প্রদেশে দুগ্ধজাত গরুর মোট পাল ২৬,০০০-এরও বেশি হয়েছে।

বিশেষ করে, লাম ডং প্রদেশে গড় দুধ উৎপাদন ২২ লিটার/গরু/দিনে পৌঁছেছে, যা জাতীয় গড়ের চেয়ে বেশি।

লাম দং প্রদেশের পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৫ সালের জুলাই পর্যন্ত, প্রদেশে দুগ্ধজাত গরুর মোট সংখ্যা ২৬,২২০-তে পৌঁছেছে। এই গরুর পাল মূলত ডন ডুওং জেলা (পুরাতন) -এর কমিউনে অবস্থিত, যেখানে ১৭,১৫৯টি গরু, ডাক ট্রং জেলা (পুরাতন) -এর ৫,৪২৭টি গরু রয়েছে। এছাড়াও, বাও লোক শহরে (পুরাতন) -এ ৭৩৪টি গরু, ডি লিন জেলা (পুরাতন) -এ ৫৫৭টি গরু, লাম হা জেলা (পুরাতন) -এ ২৭৬টি গরু, দা হুওই জেলা (পুরাতন) -এ ৫৫০টি গরু এবং অন্যান্য এলাকায় কয়েকটি গরু রয়েছে।

গরুর পালের স্থিতিশীলতা দুধ উৎপাদনের উন্নয়নের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি। ২০২৪ সালে, লাম ডং প্রদেশের দুধ উৎপাদন ১০৬,৮০০ টনেরও বেশি হবে, যা ২০২০ সালের তুলনায় ১০% এরও বেশি বৃদ্ধি পাবে। বিশেষ করে, গড় দুধ উৎপাদন ২২ লিটার/গরু/দিনে পৌঁছাবে, যা জাতীয় গড়ের (১৮.৯ লিটার) চেয়ে বেশি। এটি প্রমাণ করে যে জাত উন্নত করা এবং নিবিড় কৃষিকাজ কৌশল প্রয়োগ কার্যকর হয়েছে।

ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত , প্রচার করুন প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহারকে উৎসাহিত করা

প্রকৃতপক্ষে, লাম ডং-এর দুগ্ধ খামার কৃষি পুনর্গঠনে তার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিশ্চিত করে আসছে, কৃষকদের আয় বৃদ্ধিতে, কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে এবং কৃষি মূল্য শৃঙ্খলের সংযোগ প্রচারে অবদান রাখছে।

অনেক অসুবিধা সত্ত্বেও, লাম ডং প্রদেশের দুগ্ধ শিল্প এখনও স্থিতিশীলতা বজায় রেখে টেকসই উন্নয়নের দিকে এগিয়ে চলেছে।

লাম ডং প্রদেশের ভিনামিল্কের দুগ্ধ খামার জৈব মান পূরণ করে

লাম ডং-এর পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের প্রধান মিঃ ফাম ফি লং বলেন যে লাম ডং-এর বর্তমানে ১৮টি ক্রয় কেন্দ্র সহ ৫টি কাঁচা তাজা দুধ ক্রয়কারী প্রতিষ্ঠান রয়েছে। এছাড়াও, ৩টি সমবায় এবং ২টি পশুপালন ও দুধ ক্রয়কারী সমবায় গোষ্ঠী কার্যকরভাবে কাজ করছে।

দুধ উৎপাদনের প্রায় ৯৫% বৃহৎ কোম্পানি যেমন: ভিনামিল্ক, ডালাটমিল্ক, ফ্রিজল্যান্ড ক্যাম্পিনার সাথে চুক্তির মাধ্যমে স্থিতিশীলভাবে ব্যবহার করা হয়।

এর পাশাপাশি, প্রদেশে 3টি তাজা দুধ প্রক্রিয়াকরণ কারখানা এবং একটি পনির উৎপাদন সুবিধা রয়েছে, যার ধারণক্ষমতা প্রতিদিন শত শত টন। এর ফলে, গৃহস্থালি এবং খামারের পণ্যের উৎপাদন মূলত নিশ্চিত করা হয়, যা "ভালো ফসল, কম দাম" এর ঝুঁকি সীমিত করে।

খামার ও খামার মালিকরা পশুপালনের জন্য ক্রমবর্ধমানভাবে আধুনিক যন্ত্রপাতি সজ্জিত করছেন।

অন্যদিকে, বৃহৎ আকারের দুগ্ধ খামারগুলি অনেক অগ্রগতি প্রয়োগ করেছে যেমন: স্বয়ংক্রিয় ঘূর্ণায়মান দুধ দোহন, গরুর স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনার জন্য ইলেকট্রনিক চিপস, খাদ্য-পুশিং রোবট এবং টিএমআর (সম্পূর্ণ মিশ্র রেশন) মিশ্রণ। পরিবেশ দূষণ কমাতে বায়োগ্যাস, জৈবিক পণ্য এবং সার পৃথকীকরণ এবং চাপ ব্যবস্থা ব্যবহার করে বর্জ্য শোধন প্রযুক্তিও স্থাপন করা হয়েছে।

খামার ও খামার মালিকরা পশুপালনের জন্য ক্রমবর্ধমানভাবে আধুনিক যন্ত্রপাতি সজ্জিত করছেন।

এর পাশাপাশি, দুগ্ধ খামারে রোগ এবং পরিবেশগত ব্যবস্থাপনার উপরও জোর দেওয়া হয়। লাম ডং-এ পশুচিকিৎসা কাজ এবং রোগ প্রতিরোধ বেশ সমন্বিতভাবে বাস্তবায়িত হয়। প্রতি বছর, টিকাদানের হার মোট পশুপালের ৮০% এরও বেশি পৌঁছায়, অনেক খামার রোগমুক্ত হিসাবে প্রত্যয়িত হয়।

তবে, ২০২৪ সালের ডায়রিয়ার প্রাদুর্ভাব দেখায় যে ঝুঁকি এখনও লুকিয়ে আছে, যার ফলে কৃষি খাতকে পর্যবেক্ষণ এবং প্রতিক্রিয়া কাজ আরও জোরদার করতে হবে।

কৃষকরা দুগ্ধ চাষের জন্য সক্রিয়ভাবে ঘাস চাষ করেন

বিশেষ করে, ২০১৬ - ২০২০ সময়কালে, লাম ডং প্রদেশ দুগ্ধ খামার উন্নয়ন, মানুষের জন্য জাত, সুযোগ-সুবিধা এবং কৌশল উন্নয়ন প্রকল্প বাস্তবায়ন করেছে। ২০২১ - ২০২৫ সময়কালে, পশুর রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের পরিকল্পনা কার্যকরভাবে বাস্তবায়ন অব্যাহত রয়েছে, যা শিল্পের স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে অবদান রাখছে।

অনেক খামার এবং র‍্যাঞ্চ দুগ্ধ খামারের জন্য আগে থেকে গাঁজন করা খাবার বেছে নেয়।

উল্লেখযোগ্যভাবে, প্রদেশে অনেক বৃহৎ আকারের দুগ্ধ খামার প্রকল্প বাস্তবায়িত হচ্ছে এবং ভবিষ্যতেও বাস্তবায়িত হবে। এর একটি আদর্শ উদাহরণ হল কোয়াং সন-এ অবস্থিত হাই-টেক ডেইরি ফার্ম অ্যান্ড মিল্ক প্রসেসিং কোম্পানি লিমিটেডের প্রকল্প, যার পরিকল্পিত ক্ষমতা ৫০,০০০ গরু; যার মধ্যে ২৫,০০০ গরু দুধের জন্য। আশা করা হচ্ছে যে ২০৩১ সালের মধ্যে, যখন প্রকল্পটি কার্যকর হবে, তখন এটি একটি শক্তিশালী ধাক্কা তৈরি করবে, যা লাম ডংকে দেশের একটি প্রধান দুগ্ধ কেন্দ্রে পরিণত করবে।

লাম ডং প্রদেশে উৎপাদনের প্রায় ৯৫% দুধ ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলো চুক্তির মাধ্যমে স্থিরভাবে ক্রয় এবং ব্যবহার করে।

আগামী সময়ে, লাম ডং প্রদেশের কৃষি বিভাগ ক্ষুদ্রাকৃতির দুগ্ধ খামার হ্রাস, উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ করে ঘনীভূত কৃষিকাজ বিকাশ, প্রজনন পশুপালের মান উন্নত করা এবং পরিবেশ রক্ষার লক্ষ্যে কাজ চালিয়ে যাবে। এটিই দুগ্ধ শিল্পকে প্রদেশের কৃষি অর্থনৈতিক উন্নয়নের অন্যতম প্রধান চালিকাশক্তি হয়ে ওঠার ভিত্তি।

একই সাথে, কৃষক, সমবায় এবং উদ্যোগের মধ্যে মূল্য শৃঙ্খল সংযোগ স্থাপন করা, স্থিতিশীল উৎপাদন নিশ্চিত করা; খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ অবকাঠামোতে বিনিয়োগ করা এবং কৃষি উপজাত পণ্যের ব্যবহারকে উৎসাহিত করা।

সেই সাথে, রোগ প্রতিরোধ জোরদার করুন, আরও রোগমুক্ত পশুপালন এলাকা তৈরি করুন; উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ করুন, বিশেষ করে বর্জ্য ব্যবস্থাপনা এবং দুগ্ধজাত পশুপালন ব্যবস্থাপনায়। একই সাথে, ছোট পরিবারগুলিকে স্কেল পরিবর্তন করতে বা সমবায়ে যোগদান করতে সহায়তা করুন, খণ্ডিত হওয়া এড়ান...

সূত্র: https://baolamdong.vn/lam-dong-huong-toi-chan-nuoi-bo-sua-hieu-qua-va-ben-vung-391132.html