পর্যটন বিকাশের সাথে জৈব কফি চাষের সংযোগ স্থাপন

ডাক নং তা ডুং লেক পর্যটন এলাকা - 'সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের হা লং বে' - এর ঠিক পাশে অবস্থিত হওয়ার সুবিধার সাথে সাথে, এই জৈব কফি বাগান পর্যটকদের জন্য একটি আকর্ষণীয় গন্তব্য হয়ে ওঠে।

ডাক নং তা ডুং লেক পর্যটন এলাকা - 'সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের হা লং বে' - এর ঠিক পাশে অবস্থিত হওয়ার সুবিধার সাথে সাথে, এই জৈব কফি বাগান পর্যটকদের জন্য একটি আকর্ষণীয় গন্তব্য হয়ে ওঠে।

কফি বাগানটি বি'স্রে আ গ্রামে অবস্থিত, এর মালিক হলেন ৫৮ বছর বয়সী মিঃ নগুয়েন ভিয়েত তিয়েন। এটি তা ডুং ট্যুরিজম কোঅপারেটিভ (ডাক সোম কমিউন, ডাক গ্লং, ডাক নং ) এর সহযোগিতায় অভিজ্ঞতামূলক পর্যটন পরিবেশনের জন্য জৈব দিকে চাষ করা এক ডজনেরও বেশি কার্যকর কৃষি মডেলের মধ্যে একটি।

তা ডুং লেক পর্যটন এলাকা (ডাক গ্লং জেলা, ডাক নং) একটি প্রাকৃতিক নিদর্শন, যা বছরের পর বছর ধরে সাধারণভাবে মধ্য উচ্চভূমিতে এবং বিশেষ করে ডাক নং-এ একটি আকর্ষণীয় গন্তব্যস্থলে পরিণত হয়েছে। শুধু তাই নয়, এই জমিটি ডুরিয়ান, ম্যাঙ্গোস্টিন, ম্যাকাডামিয়া, গোলমরিচ, কফি ইত্যাদি উচ্চমূল্যের ফসল চাষের জন্যও খুবই উপযুক্ত। এই সুবিধাটি কাজে লাগিয়ে, তা ডুং ট্যুরিজম কোঅপারেটিভ পর্যটন বিকাশের জন্য অনেক স্থানীয় কৃষি মডেল একত্রিত করেছে। মিঃ টিয়েনের কফি বাগান তাদের মধ্যে একটি।

মিঃ নগুয়েন ভিয়েত তিয়েন (বাম প্রচ্ছদ) ডাক নং প্রদেশের কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ হো গ্যাম (ডান প্রচ্ছদ) এর সাথে জৈব কফি মডেলটি পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন। ছবি: হং থুই।

মিঃ তিয়েন বলেন যে এই রোবাস্টা কফি বাগানের মোট আয়তন ৬ হেক্টর, এটি ১২ বছর বয়সী এবং এটি প্রথম রোপণের পর থেকে জৈব প্রক্রিয়া অনুসারে চাষ করা হচ্ছে। “প্রথমে, আমি কেবল বুঝতে পেরেছিলাম যে এর অর্থ অজৈব সার বা রাসায়নিক কীটনাশক ব্যবহার না করা, কারণ আমি নিজের জন্য, আমার পরিবার, আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের জন্য কফি চাষ করি যাতে এটি ব্যবহার করার সময় আরও নিরাপদ বোধ করা যায়।

আমি এটাও বুঝতে পারি যে সার এবং কীটনাশক থেকে প্রাপ্ত অনেক বিষাক্ত রাসায়নিকের সংস্পর্শে আমার এবং আমার পরিবারের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলবে। স্বাস্থ্য ছাড়া কিছুই নেই। আমি উৎপাদনশীলতা এবং লাভের জন্য নির্বিচারে সার এবং কীটনাশক ব্যবহার করি না কারণ এর উপকারিতা ক্ষতির চেয়ে বেশি, মাটি দ্রুত ক্ষয়প্রাপ্ত হয় এবং তার রঙ হারায়।

"তা ডুং ট্যুরিজম কোঅপারেটিভের লোকেরা যখন আমার কাছে এসে পর্যটন উন্নয়নে সহযোগিতা করতে এবং জৈব চাষ প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও কথা বলতে বলে, তখনই আমি বুঝতে পারি জৈব কী। দেখা যাচ্ছে যে আমি দীর্ঘদিন ধরে তাদের উল্লেখিত কৃষি প্রক্রিয়ার ৮০% এরও বেশি প্রয়োগ করে আসছি," মিঃ তিয়েন হাসিমুখে বললেন।

তা ডুং ট্যুরিজম কোঅপারেটিভের পরিচালক (ছবিতে) মিঃ ভো ডুই কোয়াং বলেন যে পর্যটন বিকাশের জন্য উদ্যানপালকদের সাথে সহযোগিতা প্রাথমিকভাবে কার্যকর হয়েছে। ছবি: হং থুই।

মিঃ তিয়েন জানান যে তিনি অন্যান্য কিছু কাজ করার কারণে, এই কফি বাগানে খুব বেশি বিনিয়োগ হয়নি। প্রাথমিকভাবে, তিনি কোম্পানি থেকে বেশ উচ্চ মূল্যে জৈব সার কিনেছিলেন। অন্যদিকে, তিনি অজৈব সার ব্যবহার না করার কারণে, উৎপাদনশীলতা বেশি ছিল না এবং কোনও লাভও হয়নি। অণুজীব থেকে জৈব সার কম্পোস্ট করার প্রক্রিয়া সম্পর্কে গবেষণা এবং শেখার পর এবং কৃষি বিশেষজ্ঞদের সাথে পরামর্শ করার পর, তিনি গরু, মুরগি এবং ছাগলের সার কম্পোস্ট করার জন্য অণুজীব কিনেছিলেন যাতে গাছগুলিকে সার দেওয়া যায়।

“আমি কেবল গাছের গোড়ার চারপাশের ঘাস পরিষ্কার করার জন্য কেটে ফেলি এবং একেবারেই ভেষজনাশক ব্যবহার করি না কারণ এটি কার্পেটের একটি স্তর যা মাটির জন্য খুব ভালোভাবে আর্দ্রতা ধরে রাখে এবং পোকামাকড়ের বৃদ্ধির জন্য একটি অনুকূল পরিবেশও। পোকামাকড়ের ক্ষেত্রে, আমি মাঝে মাঝে কোম্পানির জৈবিক পণ্য স্প্রে করার জন্য ব্যবহার করি এবং আমি খুব সীমিত পরিমাণে স্প্রেও করি। যেহেতু গাছটি সুস্থ, এর প্রতিরোধ ক্ষমতাও ভালো, বাগানে অনেক ধরণের উপকারী পোকামাকড় জন্মায়, তারা ক্ষতিকারক পোকামাকড় ধ্বংস করবে,” মিঃ তিয়েন বলেন।

মিঃ তিয়েন বলেন যে তা ডুং ট্যুরিজম কোঅপারেটিভের সাথে যুক্ত হওয়ার আগে, যদিও তার কফি উচ্চমানের ছিল, তবুও তিনি অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী চাষ করা কফির মতো এটি কেবল ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করতেন।

“গত বছর, হো চি মিন সিটির একটি ব্যবসায়ী এখানে ভ্রমণের জন্য এসেছিল। তারা আমার চাষাবাদ প্রক্রিয়া দেখে এবং পরীক্ষার জন্য কফির নমুনা সংগ্রহ করে। এর কিছুক্ষণ পরেই, তারা আমাকে বাগানের সমস্ত কফি পণ্য বাজার মূল্যের চেয়ে 1.5 - 2 গুণ বেশি দামে কেনার জন্য একটি চুক্তি স্বাক্ষর করতে বলে। তবে, তারা আমাকে অনেক শর্তেও আবদ্ধ করেছিল, মূলত, আমাকে চাষাবাদ পদ্ধতি বজায় রাখতে হয়েছিল, এবং উচ্চ মূল্যের কারণে উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য অজৈব সার বা কীটনাশক ব্যবহার করতে হয়নি। যদি মানটি মূলের মতো ভালো না হত, তাহলে আমাকে চুক্তিটি দিতে হত এবং ভারী জরিমানা গুনতে হত। অবশ্যই, আমি সবকিছু মেনে নিয়েছিলাম কারণ এগুলি ছাড়া আমি এখনও এভাবেই চাষাবাদ করতাম। এটি দেখায় যে আজকাল মানুষ পরিষ্কার পণ্যকে কতটা মূল্য দেয়,” মিঃ তিয়েন উত্তেজিতভাবে বললেন।

ডাক নং কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান (ডানে) মিঃ হো গ্যাম জৈব কফি চাষের মডেল এবং পর্যটন সংযোগের অত্যন্ত প্রশংসা করেছেন। ছবি: হং থুই।

মিঃ তিয়েনকে সবচেয়ে বেশি খুশি করে যে তিনি চাষাবাদ প্রক্রিয়ায় সঠিক পথে আছেন। যদিও তার আগের ফসলের কফি বাগানে বিনিয়োগ এবং সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া হয়নি, গাছগুলি পুরানো, বৃদ্ধ হওয়ার লক্ষণ দেখাচ্ছে এবং ফলন কম, শেষ ফসল মাত্র ২ টন/হেক্টরের বেশি পৌঁছেছে, মিঃ তিয়েন এখনও সন্তুষ্ট। কারণ জৈব চাষের মূল্য স্পষ্টভাবে দেখা যায় যখন ব্যবসা উচ্চ মূল্যে কেনার নিশ্চয়তা দেয়। অতএব, কম ফলন সত্ত্বেও, লাভ এখনও হ্রাস পায় না।

"প্রাথমিক পদক্ষেপগুলি পর্যটন বিকাশের জন্য তা ডুং ট্যুরিজম কোঅপারেটিভ এবং উদ্যানপালকদের মধ্যে সহযোগিতার কার্যকারিতা দেখায়। একটি টেকসই সমিতির জন্য, উদ্যানপালকদের প্রাথমিক চুক্তি অনুসারে কৃষিকাজ প্রক্রিয়া নিশ্চিত করতে হবে, পরিষ্কার এবং সুন্দর বাগান, পরিষ্কার এবং টেকসই কৃষিকাজ প্রক্রিয়া এবং উদ্যানের পণ্যগুলি প্রতিশ্রুতি অনুসারে উচ্চমানের নিশ্চিত করতে হবে। এটি তাৎক্ষণিক সুবিধা, তবে দীর্ঘমেয়াদে, যেমন মিঃ তিয়েন বলেছেন, জৈব চাষ স্বাস্থ্য, পরিবেশের জন্য ভাল এবং স্থিতিশীল উৎপাদন দেয়...", বলেন তা ডুং ট্যুরিজম কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ ভো ডুই কোয়াং।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html