ভিয়েতনামের সবচেয়ে দামি মাছ, পুরো বিশ্ব এটির মালিক হতে চায়

ভিয়েতনামের বিরল মাছের তালিকার শীর্ষে রয়েছে সোনালী ক্রোকার, যা সারা বিশ্বে জনপ্রিয়। প্রতিটির মূল্য কোটি কোটি ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত।

Sciaenidae পরিবারের অন্তর্গত, হলুদ ক্রোকার চিনির মাছ, হলুদ-পাখনাযুক্ত ডাবল ক্রোকার বা কাগজের ক্রোকার নামেও পরিচিত। এই প্রজাতির মাছের প্রধান বিতরণ এলাকা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং দক্ষিণ এশিয়ায়। ভিয়েতনাম ভাগ্যবান যে হলুদ ক্রোকার রয়েছে।

ভিয়েতনামের বিরল মাছের শীর্ষে অবস্থিত, সোনালী মাছের মূল্য বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, এর বিশেষ ফিশ ব্লাডারের কারণে। ১ কেজি তাজা সোনালী মাছের ব্লাডারের দাম ৪৫,০০০ - ৫৫,০০০ মার্কিন ডলার/কেজি, যা ১ - ১.২৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং/কেজির সমতুল্য। ৪০ - ৫০ কেজি ওজনের একটি মাছের জন্য, মাছের ব্লাডারের দাম হবে প্রায় ১ কেজি তাজা।

বন্য অঞ্চলে, গোল্ডেন পম্পানো মাছের আয়ুষ্কাল দীর্ঘ এবং মিঠা পানির মাছের তুলনায় আকারে বড়। একজন প্রাপ্তবয়স্ক মাছ ১ মিটার পর্যন্ত লম্বা এবং ১০০ কেজিরও বেশি ওজনের হতে পারে।

দেহটি তিন দিকে সামান্য চ্যাপ্টা, লম্বাটে ডিম্বাকৃতি। দেহের তুলনায় মাথাটি কিছুটা বড়। সোনালী ক্রোকারের পৃষ্ঠীয় পাখনা দুটি ভাগে বিভক্ত। নীচের অংশটি পাতলা এবং নরম, অন্যদিকে উপরের অংশটি শক্ত এবং বেশ ধারালো।

মাছটির মাথার দাঁত খুবই ছোট, মুখটি বড় এবং হলুদ ক্রোকার উভয় পাশে ফুলকা ব্যবহার করে পানিতে শ্বাস নেওয়ার ক্ষমতা রাখে। অন্যান্য মাছের প্রজাতির তুলনায়, হলুদ ক্রোকারের সাঁতারের মূত্রাশয় কিছুটা বড়। এই সাঁতারের মূত্রাশয়ের প্রধান কাজ হল স্কুলের অন্যান্য মাছের সাথে যোগাযোগের জন্য শব্দ সংকেত নির্গত করা।

কম হাড় বিশিষ্ট মাছ হিসেবে বিবেচিত। হলুদ ক্রোকারের কেবল একটি মেরুদণ্ড এবং পেট এবং লেজে অবস্থিত কয়েকটি লম্বা হাড় থাকে। হলুদ ক্রোকারের পিছনের অংশ এবং পেট খুব মোটা এবং চর্বিযুক্ত।

ভিয়েতনামে, তারা দেশের সমুদ্রের ধারে মাঝে মাঝে বাস করে এবং বেড়ে ওঠে, কিন্তু অতিরিক্ত শোষণের কারণে এখন আর সংখ্যায় কম। লাল নদী আগে হলুদ ক্রোকারের প্রজনন কেন্দ্র ছিল, যার দৈনিক উৎপাদন ছিল ২০-৩০ টন, কিন্তু এখন তা কমে গেছে।

গোল্ডেন পম্পানো বন্দী অবস্থায় প্রজনন করা প্রায় অসম্ভব। তবে, এটি রেড বুকের তালিকাভুক্ত নয় কারণ এটি এখনও বন্য অঞ্চলে ধরা যেতে পারে, তবে অত্যন্ত বিরল।

পুষ্টির দিক থেকে, তাজা হলুদ ক্রোকার মাংসেরও একটি সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে, শুকনো মাছের মাউ উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন একটি খাবার (জিনসেংয়ের সমান কারণ এটি লিভার এবং কিডনিকে পুষ্ট করে)।

গর্ভবতী মহিলারা অথবা সন্তান জন্মদানের পর যেসব মহিলা হলুদ ক্রোকার মাছ খান, তারা শরীরকে অনেক পুষ্টি সরবরাহ করতে সাহায্য করবেন। হলুদ ক্রোকার মাছ দিয়ে তৈরি অনন্য খাবারগুলি হংকংয়ের মানুষের পছন্দের শীর্ষ ১০টি খাবারের মধ্যে রয়েছে, যা বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল খাবারের মধ্যে অন্যতম।

হলুদ ক্রোকার এর পুষ্টিকর এবং ঔষধি মূল্যের কারণে অত্যন্ত মূল্যবান, বিশেষ করে চিকিৎসা ক্ষেত্রে। মাইক্রোসার্জারি এবং অস্ত্রোপচারে শোষণযোগ্য সেলাই তৈরির জন্য চীনা এবং জাপানি ব্যবসায়ীরা মাছের মূত্রাশয় কিনে নেয়।

বিশেষ করে, চীনারা কিছু গোপন প্রতিকারে মাছের মূত্রাশয় ব্যবহার করে, যার ফলে এর মূল্য দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

ভিডিওটি দেখুন: পৃথিবীর সবচেয়ে দীর্ঘজীবী ১০টি প্রাণী। সূত্র: ইয়ান নিউজ।

সূত্র: https://khoahocdoisong.vn/loai-ca-dat-do-nhat-viet-nam-ca-the-gioi-khat-khao-so-huu-post268431.html