টক ফল ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের জন্য বিলিয়ন ডলারের প্রত্যাশা নিয়ে আসে

অল্প পরিচিত ফল থেকে, প্যাশন ফ্রুট ধীরে ধীরে ভিয়েতনামের ফল রপ্তানি মানচিত্রে তার অবস্থান দৃঢ় করছে। বিলিয়ন ডলারের লক্ষ্য অর্জনের জন্য, শিল্পের ক্রমবর্ধমান ক্ষেত্র, গুণমান, বাজার খোলা ইত্যাদি বিষয়ে দীর্ঘমেয়াদী কৌশল প্রয়োজন।

ভিয়েতনাম বর্তমানে বিশ্বের বৃহত্তম প্যাশন ফ্রুট উৎপাদনকারী এবং রপ্তানিকারক দেশগুলির মধ্যে একটি, ব্রাজিল, কলম্বিয়া, ইকুয়েডর এবং পেরুর পরেই।

"রুকি" থেকে বিলিয়ন ডলারের প্রার্থী

২০২৪ সালে ভিয়েতনামে ১.২৮ মিলিয়ন হেক্টরেরও বেশি ফলের গাছের ছবিতে, প্যাশন ফল, কলা, আনারস, নারকেল সহ ফলের দলকে রপ্তানি কৌশলের জন্য একটি "নতুন বাতাস" হিসাবে বিবেচনা করা হচ্ছে। তবে, সম্প্রতি সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হল প্যাশন ফল, এমন একটি ফল যা একসময় "নতুন" হিসাবে বিবেচিত হত কিন্তু অগ্রগতির জন্য অসামান্য সম্ভাবনা দেখাচ্ছে।

১৮ জুলাই সকালে হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত "প্যাশন ফল, কলা, আনারস, নারকেল: প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি এবং সুবিধাজনক ফলজাত পণ্যের রপ্তানি প্রচারের সমাধান" শীর্ষক ফোরামে বক্তৃতা দিতে গিয়ে, কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী ট্রান থানহ নাম জোর দিয়ে বলেন: "প্যাশন ফল আর পরীক্ষামূলক এলাকায় জন্মানো ফল নয়, বরং এটি বৃহৎ পরিসরে, সুবিধা এবং রপ্তানি সম্ভাবনার একটি পণ্য লাইনে পরিণত হচ্ছে। সঠিক পথে কাজে লাগানো হলে, এটি ভিয়েতনামী ফলকে বিশ্ব বাজার সম্প্রসারণে সহায়তা করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল হবে।"

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের তথ্য থেকে দেখা যায় যে, জাতীয়ভাবে প্যাশন ফলের উৎপাদন প্রায় ১৬৩,০০০ টন/বছর, মূলত সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে। ২০৩০ সালের মধ্যে ৩০০,০০০ টনে উন্নীত করার লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে, যার মধ্যে লাম ডং, গিয়া লাই, ডাক নং সহ গুরুত্বপূর্ণ এলাকাগুলি অনেক এলাকায় কৃষি পুনর্গঠনে অবদান রাখবে।

প্রকৃতপক্ষে, যদিও ডুরিয়ান ২০২৪ সালে ৩.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের টার্নওভার নিয়ে "বিলিয়ন ডলার ক্লাবে" প্রবেশ করেছে, প্যাশন ফ্রুট, তার সমৃদ্ধ সম্ভাবনা সত্ত্বেও, এখনও একটি সামান্য সংখ্যায় রয়েছে, তাজা ফলের জন্য প্রায় ৫০০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার এবং ঘনীভূত পণ্য, পিউরির জন্য ৩০ কোটি মার্কিন ডলার।

"আমাদের জাত, জলবায়ু এবং উৎপাদনশীলতার সুবিধা রয়েছে, কিন্তু প্যাশন ফলের চাষের জন্য, কেবল একটি আন্দোলনের চেয়েও বেশি কিছু প্রয়োজন যা এর এলাকা সম্প্রসারণ করবে। টেকসই উন্নয়নের গল্পটি পরিকল্পনা, বৈচিত্র্য ব্যবস্থাপনা এবং খাদ্য সুরক্ষা মানদণ্ড থেকে শুরু হওয়া উচিত," মিঃ ন্যাম বলেন।

তার মতে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ কোরিয়া এবং থাইল্যান্ডের মতো কিছু বাজার উন্মুক্তকরণের জন্য আলোচনার প্রক্রিয়াধীন থাকা একটি ইতিবাচক লক্ষণ। তবে, সুযোগের পাশাপাশি প্রযুক্তিগত বাধা, উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের প্রয়োজনীয়তা, ট্রেসেবিলিটি সমস্যা থেকে শুরু করে চ্যালেঞ্জও রয়েছে।

আমদানি-পরবর্তী উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন সেন্টার II-এর উপ-পরিচালক এমএসসি এনগো কোওক টুয়ানের মতে, যদি রপ্তানিকে একটি বিশাল সমুদ্র হিসেবে বিবেচনা করা হয়, তাহলে ট্রেসেবিলিটি এবং খাদ্য নিরাপত্তা হলো কৃষি পণ্য সমুদ্রে নিয়ে যাওয়ার নৌকা। মানসম্মতকরণ ছাড়া, আমরা চিরতরে বাজারের প্রবেশপথে আটকে থাকব।

প্যাশন ফলের জন্য, ভিয়েতনাম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আমদানি লাইসেন্স পেতে প্রযুক্তিগত নথিপত্র সম্পন্ন করছে এবং দক্ষিণ কোরিয়া এবং থাইল্যান্ডেও নথিপত্র পাঠাচ্ছে। এদিকে, ইউরোপ বর্তমানে তাজা ফলের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বাজার, যার উৎপাদন প্রায় ৫,০০০ - ৭,০০০ টন/বছর।

"শীঘ্রই মানসম্মত চাষের ক্ষেত্র, রোগমুক্ত জাত এবং একটি সমলয় প্যাকেজিং ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করা প্রয়োজন। একই সাথে, অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধি এবং তাজা ফলের রপ্তানির উপর অতিরিক্ত নির্ভরতা এড়াতে প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা আপগ্রেড করা প্রয়োজন," মিঃ তুয়ান উল্লেখ করেন।

এই সময়টাতে প্যাশন ফ্রুট ইন্ডাস্ট্রি এবং সাধারণভাবে ফল শিল্পকে তাদের কৌশল উৎপাদন বৃদ্ধির পরিবর্তে গুণমান এবং ব্র্যান্ড বৃদ্ধির দিকে পরিবর্তন করতে হবে। সেই সময়ে, প্রতিটি উদ্যোগ, সমবায় এবং কৃষক পরিবার একটি স্বচ্ছ এবং নিরাপদ শৃঙ্খলে একটি গুরুত্বপূর্ণ লিঙ্ক হয়ে উঠবে।

টেকসই প্যাশন ফলের গাছ বিকাশের লিঙ্ক

যদি রাষ্ট্র একটি পথপ্রদর্শক ভূমিকা পালন করে, তাহলে উদ্যোগগুলি হল "চালক" যা সম্ভাবনাকে লাভে রূপান্তরিত করে। এর একটি আদর্শ উদাহরণ হল নাফুডস জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, যা ভিয়েতনামের প্যাশন ফ্রুট শিল্পে শীর্ষস্থান দখল করে আছে।

নাফুডসের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন মান হাং বলেন: “১০ বছর আগে শূন্য থেকে, প্যাশন ফল এখন “মানি ট্রি” হয়ে উঠেছে। ৪০-৬০ টন/হেক্টর ফলন সহ, যা দক্ষিণ আমেরিকার দ্বিগুণ বেশি, উৎপাদন খরচ মাত্র ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কিন্তু বাগানে বিক্রয় মূল্য ৮০,০০০-১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, এমনকি ইউরোপীয় সুপারমার্কেটগুলিতে ২৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত। এক হেক্টর প্যাশন ফলের চাষ কৃষকদের জন্য প্রায় ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং রাজস্ব আনতে পারে”।

এখানেই থেমে নেই, নাফুডস প্যাশন ফ্রুট পিউরি এবং কনসেন্ট্রেট রপ্তানিতেও অগ্রণী, যা অনেক চাহিদাসম্পন্ন বাজারে রফতানি করে। বর্তমানে, এই প্রক্রিয়াকরণ বিভাগটি প্রায় 300 মিলিয়ন মার্কিন ডলারের টার্নওভারে পৌঁছেছে এবং গুণমান এবং প্রযুক্তির সুবিধার কারণে এখনও এটি ক্রমবর্ধমানভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে।

মিঃ হাং-এর মতে, যদি চীনা বাজার আনুষ্ঠানিকভাবে তাজা ফলের জন্য উন্মুক্ত করা হয়, সুপরিকল্পনা এবং মান নিয়ন্ত্রণের সাথে মিলিত হয়, তাহলে আগামী কয়েক বছরের মধ্যে প্যাশন ফ্রুট সম্পূর্ণরূপে একটি বিলিয়ন ডলারের শিল্পে পরিণত হতে পারে।

নাফুডস পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন মান হাং।

সম্ভাবনা থাকা সত্ত্বেও, প্যাশন ফ্রুট এখনও অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি। মিঃ হাং তিনটি জরুরি বিষয় তুলে ধরেছেন। প্রথমত, ট্রেন্ডি পদ্ধতিতে এটি চাষের ঝুঁকি। যখন দাম বেড়ে যায়, তখন লোকেরা পরিকল্পনার বাইরে এলাকা সম্প্রসারণের জন্য তাড়াহুড়ো করে, যার ফলে অতিরিক্ত সরবরাহ হয় এবং দাম কমে যায়। এটিই হল অনেক ভিয়েতনামী ফল যে "ভুল"র সম্মুখীন হয়েছে।

দ্বিতীয়ত, বীজের মান একরকম নয়। বাজারে নকল এবং নিম্নমানের বীজের আবির্ভাব ঘটে, যা উৎপাদনশীলতা এবং পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করে।

তৃতীয়ত, খাদ্য নিরাপত্তা এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ। ইইউ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং চীনের মতো প্রধান বাজারগুলি মান কঠোর করেছে। যদি ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তবে লঙ্ঘনকারী পণ্যের একটি মাত্র দল সমগ্র শিল্পকে অসম্মান করতে পারে।

সমস্যা সমাধানের জন্য, মিঃ হাং প্রস্তাব করেন যে কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়কে শীঘ্রই "গরম রোপণের" পরিস্থিতি এড়াতে প্যাশন ফ্রুট উন্নয়নের জন্য একটি পরিকল্পনা জারি করা উচিত। এর পাশাপাশি, জাতগুলির নিয়ন্ত্রণ জোরদার করা এবং নিম্নমানের জাত বিক্রি করে এমন ব্যবসাগুলিকে কঠোরভাবে পরিচালনা করা।

উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ আমদানি বাজারের নতুন নিয়মকানুন আপডেট এবং দ্রুত প্রচারের জন্য দায়ী, একই সাথে কীটনাশক সরবরাহকারীদের নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা; মান পূরণ না করে এমন ক্ষুদ্র-স্কেল উৎপাদন সুবিধা নিয়ন্ত্রণ করা এবং ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের সাধারণ ব্র্যান্ডকে রক্ষা করা।

কৃষি বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে প্যাশন ফলের ক্ষেত্রে সাফল্য অর্জনের জন্য "সঠিক সময়, সঠিক স্থান, সঠিক মানুষ" থাকা আবশ্যক। ভিয়েতনামের উপযুক্ত জলবায়ু, অসাধারণ উৎপাদনশীলতা এবং অগ্রণী ব্যবসা রয়েছে। তবে, দীর্ঘমেয়াদী কৌশল ছাড়া, এই শিল্প সহজেই "ভালো ফসল, কম দাম" এর চক্রে পড়ে যেতে পারে।

এই সমস্যার সমাধান কেবল উদ্যোগ বা রাষ্ট্রের মধ্যেই নয়, বরং ৪টি পক্ষের মধ্যে দৃঢ় সংযোগের মধ্যে নিহিত: রাষ্ট্র - বিজ্ঞানী - উদ্যোগ - কৃষক। যখন এই সংযোগগুলি সমন্বিতভাবে কাজ করে, তখন "বিলিয়ন ডলারের আবেগের ফল" এর গল্প আর স্বপ্ন থাকবে না।

অনুসরণ

সূত্র: https://baolaocai.vn/loai-qua-chua-mang-ky-vong-ty-do-cho-nong-san-viet-post649115.html