মুরগির পালক মাটিকে "বাদামী সোনা"তে পরিণত করে

কসাইখানায় ফেলে দেওয়া হত এমন বর্জ্য পদার্থ থেকে, যুবক নগুয়েন হা থিয়েন (ডুয় ফুওক কমিউন, ডুয় জুয়েন ​​জেলা, কোয়াং নাম প্রদেশ) সফলভাবে মুরগির পালককে ট্যাবলেট বা পাউডার আকারে জৈব সারে পরিণত করার পরীক্ষা চালিয়েছেন - এমন একটি পণ্য যা কেবল কৃষি উৎপাদনে পরিবেশবান্ধবই নয় বরং তার পরিবার এবং অনেক স্থানীয় কর্মীর জন্য স্পষ্ট অর্থনৈতিক দক্ষতাও বয়ে আনে।

মিঃ নগুয়েন হা থিয়েন মুরগির পালক থেকে সফলভাবে জৈব সার উৎপাদন করেছেন।

২০২১ সালে, নগুয়েন হা থিয়েন চীনে রপ্তানি করার জন্য ক্যান থোর একজন ব্যবসায়ীর জন্য মুরগির পালক সংগ্রহ করতে রাজি হন। প্রথমে ব্যবসাটি সুষ্ঠুভাবে চলছিল, কিন্তু খুব শীঘ্রই, অংশীদার দাম কমাতে শুরু করে। মজুদ বিক্রি করা যায়নি, এবং মিঃ থিয়েন হাল ছেড়ে দেওয়া বা নতুন দিক খুঁজে বের করার মধ্যে একটি মোড়ের মধ্যে ছিলেন।

পথ খুঁজে পেতে সংগ্রামের দিনগুলিতে, তিনি হোই আন-এর কুমকোয়াট, এপ্রিকট এবং পরিষ্কার শাকসবজি চাষকারী উদ্যানপালকদের কাছে বিক্রি করার জন্য অবশিষ্ট মুরগির পালক নিয়ে এসেছিলেন। আশ্চর্যজনকভাবে, অনেকেই এগুলি গ্রহণ করেছিলেন এবং গাছের জন্য এক ধরণের নাইট্রোজেন সার হিসাবে ব্যবহার করেছিলেন। উদ্যানপালকদের সাথে এই কথোপকথন থেকেই তিনি মুরগির পালকের ব্যবহার সম্পর্কে আরও জানতে শুরু করেছিলেন।

"মুরগির পালক প্রোটিনে সমৃদ্ধ, কিন্তু যদি অক্ষত থাকে, তাহলে এগুলো ব্যাকটেরিয়া তৈরি, দুর্গন্ধ সৃষ্টি, এমনকি শিকড়ে তাপ সৃষ্টি করার ঝুঁকি তৈরি করে, যা গাছের ক্ষতি করে। তাই, আমি আমার নিজস্ব ব্র্যান্ডেড পণ্য নিয়ে গবেষণা এবং তৈরি করার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিলাম," থিয়েন স্মরণ করেন।

চিন্তাভাবনা কাজ করছে, মিঃ থিয়েন কম্পোস্ট তৈরির বিভিন্ন পদ্ধতি নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু করলেন। প্রথমবার, তিনি মুরগির পালক শুকিয়ে গুঁড়ো করে গুঁড়ো করলেন। কিন্তু মুরগির পালকে প্রচুর প্রোটিন থাকে, তাই উচ্চ তাপমাত্রা বায়োগ্যাস তৈরি করবে কিন্তু আর্দ্রতা দূর করবে না। এবার তিনি এটিকে ব্যর্থ বলে মনে করলেন।

নিশ্চিন্তে, তিনি মুরগির পালক ফোটানোর ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে চেষ্টা চালিয়ে যান - ছাই, ধানের খোসা, ধানের কুঁড়ির সাথে প্রোবায়োটিক মিশিয়ে। এবার, তৈরি পণ্যটিতে অনেক উপকারী অণুজীব ছিল, যা মাটির উন্নতি করতে এবং শিকড়কে পুষ্ট করতে সাহায্য করেছিল। তবে, দুর্গন্ধ একটি বাধা ছিল যা পণ্যটির বাজারে পৌঁছানো কঠিন করে তুলেছিল।

কেনার পর, মিঃ থিয়েন তার নিজস্ব সূত্র অনুসারে প্রায় 30-50 দিন ধরে মুরগির পালক সেবন করেন।

সব শুরুই কঠিন, থিয়েন তার পরবর্তী পরীক্ষাগুলির জন্য দরকারী তথ্য খুঁজে বের করার জন্য সোশ্যাল নেটওয়ার্কগুলিতে সময় ব্যয় করতে থাকেন। যদিও তিনি অনেক উপায়ে চেষ্টা করেছিলেন, তবুও সফল হওয়া কঠিন ছিল, ব্যর্থ হলে তিনি আবার চেষ্টা করতে থাকেন। অনেকবার, তার বন্ধুবান্ধব এবং পরিবার তাকে পরামর্শ দিয়েছিল, কিন্তু তিনি এখনও তার যাত্রায় দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিলেন।

একদিন, তিনি ভাগ্যবান ছিলেন এবং তথ্য পেয়েছিলেন যে কৃষকরা ধানের খোসা এবং ধানের কুঁড়ো সারের সাথে মিশিয়ে ধান সার তৈরি করেছিলেন। তিনি মুরগির পালক থেকে জৈব সার তৈরি করার জন্য এটি ব্যবহার করার চেষ্টা করেছিলেন।

মুরগির পালক শুকিয়ে ফেলা হয়, তারপর চালের খোসা, তুষের গুঁড়ো এবং প্রোবায়োটিকের সাথে মিশ্রিত করা হয়। থিয়েন সবচেয়ে উপযুক্ত সূত্র খুঁজে পেতে বিভিন্ন অনুপাতের উপাদান এবং ধরণের খামির নিয়ে বহুবার পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছেন।

মিঃ থিয়েনের মতে, মিশ্রণটি যখন মুরগির পালকের পরিমাণ প্রায় ৭০%, বাকি অংশে ধানের খোসা, ধানের কুঁড়ি এবং প্রোবায়োটিক থাকে তখন মান পূরণ করে। ভালোভাবে মিশ্রিত করার পর, তিনি ৩০ থেকে ৫০ দিন ধরে ডিম ফোটায় যাতে মুরগির পালক সম্পূর্ণরূপে পচে যায়। শুকানোর পদ্ধতির তুলনায়, এই ঐতিহ্যবাহী ডিম ফোটানোর পদ্ধতিটি ৮০% পর্যন্ত অপ্রীতিকর গন্ধ কমাতে সাহায্য করে।

মিশ্রণটি পচনের সঠিক স্তরে পৌঁছে গেলে, তিনি এটিকে প্রাকৃতিকভাবে শুকাতে দেন, তারপর এটিকে গ্রাইন্ডারে ঢেলে ছোট ছোট টুকরো করে তৈরি করেন। পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে, মুরগির পালক থেকে জৈব সার উদ্ভিদের অসাধারণভাবে বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, বিশেষ করে উৎপাদনশীলতা এবং উদ্ভিদের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

মিঃ থিয়েনের মতে, এটি কেবল উদ্ভিদকেই পুষ্ট করে না, মুরগির পালক থেকে জৈব সার দুর্বল মাটিকে পুনরুজ্জীবিত করতেও সাহায্য করে। এই ধরণের সার কেঁচোর বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে - মাটি আলগা এবং উন্নত করার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

"যদিও সরাসরি পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে পড়লেও সামান্য গন্ধ থাকে, বাতাসের সংস্পর্শে আসার মাত্র ৪ ঘন্টা পরে, গন্ধ সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যাবে। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, ব্যবহারকারীদের মাটি খনন করা উচিত, সার ছড়িয়ে দেওয়া উচিত এবং তারপর আবার মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া উচিত" - মিঃ থিয়েন শেয়ার করেছেন।

মিঃ থিয়েনের মুরগির পালক সার পণ্যগুলি কোয়াং নাম , দা নাং এবং সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলের বাজারে ব্যবহার করা হয়েছে।

বর্তমানে, থিয়েনের জৈব সার কারখানাটি ডুই নঘিয়া কমিউনের (ডুই জুয়েন) শিল্প ক্লাস্টার পরিকল্পনা এলাকায় অবস্থিত, যার বিনিয়োগ ১.৫ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং-এরও বেশি এবং একটি বন্ধ প্রক্রিয়া রয়েছে। প্রতিদিন, তিনি দা নাং এবং কোয়াং নাম-এর প্রায় ৩০টি কসাইখানা থেকে গড়ে ১.৭ টন মুরগির পালক কিনে থাকেন।

সেই কাঁচামাল থেকে, প্রতি মাসে তিনি ৩০-৫০ টন সংকুচিত সার গুলি উৎপাদন করেন, যা মধ্য ও মধ্য উচ্চভূমি অঞ্চল জুড়ে এপ্রিকট, কুমকোয়াট এবং পরিষ্কার সবজি খামারগুলিতে নিয়মিত সরবরাহ করা হয়। প্রতি মাসে রাজস্ব ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি পৌঁছায় এবং তার কারখানার জৈব সার পণ্য সর্বদা "মজুদের বাইরে" থাকে। এছাড়াও, মিঃ থিয়েনের পারিবারিক কারখানা স্থিতিশীল আয়ের বেশ কয়েকজন স্থানীয় কর্মীর জন্য কর্মসংস্থানও তৈরি করে।

মিঃ থিয়েন আগামী বছর অতিরিক্ত ইনসুলেশন শুকানোর ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করার এবং ক্রমবর্ধমান বাজার চাহিদা মেটাতে তার পরিসর সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করছেন।

"মুরগির পালক থেকে তৈরি জৈব সার কেবল উদ্ভিদের জন্য নাইট্রোজেন সরবরাহ করে না বরং মাটি আলগা করে এবং উপকারী অণুজীব বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে। দূষণ সৃষ্টিকারী এমন কিছুকে পরিষ্কার কৃষির জন্য একটি দরকারী পণ্যে রূপান্তর করা আমাকে সবচেয়ে বেশি খুশি করে। বর্তমানে, সারের উৎপাদন স্থিতিশীল, অনেকেই এটি পছন্দ করেন কারণ এটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং এর অনেক ব্যবহার রয়েছে," মিঃ থিয়েন শেয়ার করেছেন।

সূত্র: https://baodantoc.vn/long-ga-cung-thanh-vang-nau-cho-dat-1747033814115.htm