ম্যাকাডামিয়া মৌসুম, কৃষকরা উত্তেজিত

প্রদেশের পশ্চিমাঞ্চলীয় কমিউন যেমন ডিলি ইয়া, ক্রোং নাং, ফু জুয়ান, ট্যাম গিয়াং-এর লোকেরা ম্যাকাডামিয়া ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশ করছে। ৮০ - ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি তাজা ফলের স্থিতিশীল দাম (খোসা ছাড়ানোর পরে), কৃষকরা "শুকনো ফলের রানী" নামে পরিচিত ফলটি সংগ্রহ করতে আগ্রহী।

উপযুক্ত জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার কারণে, ডাক লাকে ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ম্যাকাডামিয়া চাষ করা হচ্ছে, যা ডিলি ইয়া, ক্রোং নাং, ফু জুয়ান, তাম গিয়াং... এর কমিউনে কেন্দ্রীভূত, প্রায় ৪,০০০ হেক্টর জমিতে তৈরি, যার মধ্যে ১,৫০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ফসল কাটা হয়; প্রধানত কফি, মরিচ এবং ফলের বাগানে আন্তঃফসল চাষ করা হয় যার ঘনত্ব প্রায় ১০০ গাছ/হেক্টর। এই বছরের উৎপাদন ৩,৫০০ টনেরও বেশি বলে অনুমান করা হচ্ছে। প্রতি বছর, জুন থেকে আগস্ট সময়কালে ম্যাকাডামিয়া গাছ কাটা হয়।

মিঃ দিন তাত থাং (ফু জুয়ান কমিউনের গিয়াং মিন গ্রাম) আগে ডুরিয়ানের সাথে আন্তঃফসল করে কফি চাষ করতেন কিন্তু অর্থনৈতিক দক্ষতা খুব বেশি ছিল না। ২০১১ সালে, এখানকার জমি এবং জলবায়ু ম্যাকাডামিয়া গাছের জন্য উপযুক্ত বুঝতে পেরে, তিনি কফি বাগানে ১০০ টিরও বেশি আন্তঃফসল গাছ লাগানোর পরীক্ষা করেন। ২০১৩ সালের মধ্যে, গাছগুলির যত্ন নেওয়া সহজ, কম পোকামাকড় এবং রোগ ছিল এবং স্থানীয় জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত তা বুঝতে পেরে, তিনি সাহসের সাথে ১.৩ হেক্টর জমিতে ৪০০টি গাছ লাগানোর পরিকল্পনা করেন।

ফু জুয়ান কমিউনের নেতারা মিঃ দিন তাত থাং-এর পরিবারের (গিয়াং মিন গ্রাম) ম্যাকাডামিয়া চাষের মডেল পরিদর্শন করেছেন।

মিঃ থাং-এর মতে, ম্যাকাডামিয়ার প্রাথমিক পর্যায়ে প্রচুর বিনিয়োগের প্রয়োজন হয়, ৫ম বছর থেকে গাছটি ফল ধরতে শুরু করবে এবং ৭ম বছর থেকে ফলন স্থিতিশীল থাকবে। এই বছর ৭ টন ফল সংগ্রহ করে, খরচ বাদ দিয়ে, তার পরিবার প্রায় ৫০ কোটি ভিয়েতনামি ডং আয় করেছে। "ম্যাকাডামিয়ার চাষ স্থিতিশীল, প্রতি বছর একই রকম, কফির মতো অস্থির নয়। তাছাড়া, পণ্যের উৎপাদনও খুব অনুকূল, ফসল কাটার পর, ম্যাকাডামিয়া স্থানীয় উৎপাদন সুবিধাগুলিতে অবিলম্বে বিক্রি করা যেতে পারে অথবা ব্যবসায়ীরা কিনতে বাড়িতে আসতে পারেন," মিঃ থাং বলেন।

একইভাবে, মিস ভু থি হান (তাম বিন গ্রাম, তাম গিয়াং কমিউন) এর পরিবারে ১ হেক্টরেরও বেশি জমিতে মরিচের সাথে আন্তঃফসল কফি গাছ চাষ করা হয়েছে। তবে, অস্থির কফির দামের কারণে, যদিও মরিচ গাছের যত্ন নেওয়া কঠিন এবং উচ্চ বিনিয়োগ খরচের প্রয়োজন হয়, ২০১৬ সালে তিনি ৩০০টি ম্যাকাডামিয়া গাছ চাষের সিদ্ধান্ত নেন। মিস হান-এর মতে, চাষের কৌশলগুলি বোঝার জন্য, কমিউন সরকার তার জন্য প্রশিক্ষণ কোর্সে অংশগ্রহণ এবং অন্যান্য এলাকায় কার্যকর ম্যাকাডামিয়া চাষের মডেলগুলি পরিদর্শন করার জন্য পরিস্থিতি তৈরি করে যাতে তাদের অভিজ্ঞতা থেকে শিক্ষা নেওয়া যায়। "অদূর ভবিষ্যতে, আমার পরিবার প্রায় ৩ হেক্টর জমিতে আরও ১,০০০টি গাছ লাগাবে। ম্যাকাডামিয়ার খুব কম যত্ন প্রয়োজন এবং খরা নিয়ে চিন্তিত নয়, তাই ঝুঁকি কম। বর্তমান উচ্চ এবং স্থিতিশীল বিক্রয় মূল্যের সাথে, আমার পরিবারের আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস রয়েছে। এই বছর, আমার পরিবার প্রায় ৪ টন ফল সংগ্রহের আশা করছে, খরচ বাদ দেওয়ার পরে, লাভ প্রায় ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং," মিস হান খুশি হয়ে বললেন।

ফু জুয়ান কমিউন হল (একত্রীকরণের পর) প্রদেশের একটি বৃহৎ ম্যাকাডামিয়া চাষ এলাকা সহ একটি এলাকা যার আয়তন ৪৪৬ হেক্টর, যার আনুমানিক উৎপাদন ১,৩২৭ টন। কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন তিয়েন আন বলেন: " কৃষি উৎপাদনকে এলাকার শক্তি হিসেবে নির্ধারণ করে, কমিউন পিপলস কমিটি কফি, ম্যাকাডামিয়া, ডুরিয়ানের মতো উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য এবং টেকসই শিল্প ফসল বিকাশের জন্য ফসল পুনর্গঠনের সমাধান প্রচারের জন্য জনগণকে প্রচার এবং সংগঠিত করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে... কমিউনটি প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান, ব্যবহারকে সংযুক্ত করার এবং জৈবপ্রযুক্তিতে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি, রোপণ, যত্ন, ফসল কাটা এবং প্রক্রিয়াকরণে অটোমেশন প্রযুক্তি দৃঢ়ভাবে প্রয়োগ করার জন্য বিশেষায়িত ইউনিটগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করে যাতে মানুষ উৎপাদনে নিরাপদ বোধ করতে পারে এবং টেকসই আয় বৃদ্ধি করতে পারে"।

স্থিতিশীল দামের পাশাপাশি, ম্যাকাডামিয়া চাষীরাও উত্তেজিত কারণ ম্যাকাডামিয়া বাদাম বাজারে জনপ্রিয় এবং খাওয়া সহজ। ফসল তোলার পর, লোকেরা খুব বেশি দূরে ভ্রমণ না করেই তাদের এলাকার এজেন্ট, উৎপাদন সুবিধা এবং ম্যাকাডামিয়া প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিতে এগুলি বিক্রি করতে পারে। অনেক উৎপাদন সুবিধার মালিক এমনকি মানুষের কাছ থেকে কিনতে বাগানে আসতেও ইচ্ছুক।

আজকাল, দামাকা নুয়েন ফুওং জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে (ক্রোং নাং কমিউন) বিকেল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত কেনাকাটার পরিবেশ জমজমাট থাকে যখন লোকেরা মাঠে থেকে ম্যাকাডামিয়া বাদাম তুলে নেয় এবং তারপর তাৎক্ষণিকভাবে কোম্পানিতে বিক্রি করার জন্য পণ্য পরিবহন করে। কোম্পানির পরিচালক মিসেস নুয়েন থি থু ফুওং-এর মতে, এই বছর, আবহাওয়া এবং জলবায়ুর প্রভাবের কারণে, প্রদেশের কিছু গুরুত্বপূর্ণ এলাকায় ম্যাকাডামিয়া গাছের উৎপাদনশীলতা গত বছরের তুলনায় কম, তবে বিনিময়ে, উৎপাদন এখনও বেশি কারণ অনেক নতুন বাগানে ফসল কাটা শুরু হয়েছে। বিশেষ করে, প্রদেশের একীভূত হওয়ার পর, পূর্বে (প্রাক্তন ফু ইয়েন প্রদেশ) ম্যাকাডামিয়া গাছের এলাকাও প্রায় ১০০ হেক্টর।

ডামাকা নুয়েন ফুওং জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে (ক্রোং নাং কমিউন) ম্যাকাডামিয়া বাদামের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ।

“আমাদের কোম্পানি বর্তমানে ক্রোং নাং, ডিলি ইয়া, ট্যাম গিয়াং এবং ফু জুয়ান কমিউনের ২৫টি সংশ্লিষ্ট পরিবারের কাছ থেকে পণ্য ক্রয় করে। এছাড়াও, কোম্পানিটি প্রদেশের পূর্ব অংশের মানুষের জন্য ম্যাকাডামিয়া বাদাম কেনার জন্য বেশ কয়েকটি ব্যবসার সাথে সহযোগিতা করে। আগামী সময়ে, আমাদের লক্ষ্য হল প্রদেশের পূর্বাঞ্চলীয় কমিউনগুলিতে সহযোগিতার ক্ষেত্র সম্প্রসারণ করা, যার ফলে রপ্তানি মান পূরণ করে এমন একটি টেকসই কাঁচামাল এলাকা তৈরি করা, যা মানুষের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখবে,” মিসেস থু ফুওং শেয়ার করেছেন।

একইভাবে, এই বছর, আন নি ম্যাকাডামিয়া কোম্পানি লিমিটেড (তাম বিন গ্রাম, তাম গিয়াং কমিউন)ও যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করেছে এবং কমিউন এবং পার্শ্ববর্তী এলাকার কৃষকদের জন্য ম্যাকাডামিয়া বাদাম কেনার জন্য একটি কারখানা তৈরি করেছে। বর্তমানে, বাজারে ম্যাকাডামিয়া বাদামের চাহিদা বেশ বেশি, তাই ম্যাকাডামিয়া ফসল কাটার মৌসুমে, কোম্পানিটি জনগণের জন্য সমস্ত উৎপাদন কিনতে প্রস্তুত। এই বছর, কোম্পানিটি প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বাজারে বিক্রির জন্য ২০০ - ৩০০ টন বাদাম ক্রয় করবে বলে আশা করা হচ্ছে।

এই বছরের ম্যাকাডামিয়া ফসল কাটার মৌসুম ২০২৪ সালের তুলনায় আগে। ক্রয়ের পাশাপাশি, ব্যবসায়ীরা কৃষকদের চাষের কৌশল, যত্ন, ফসল সংগ্রহ এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের নির্দেশনা প্রদান করে মান নিশ্চিত করতে সরাসরি সহায়তা করে। এই সহযোগিতা কেবল পণ্যের মান উন্নত করতেই সাহায্য করে না বরং চাষি এবং ব্যবসায়ীদের মধ্যে একটি টেকসই সংযোগের শৃঙ্খল তৈরি করে, যা গভীর প্রক্রিয়াকরণের সাথে সম্পর্কিত কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলি বিকাশ এবং চাহিদাপূর্ণ বাজারে রপ্তানির লক্ষ্যের ভিত্তি তৈরি করে।

ম্যাকাডামিয়া একটি উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের বনজ গাছ, কৃষকরা এই গাছ থেকে সম্পূর্ণরূপে সমৃদ্ধ হতে পারেন। তবে, ম্যাকাডামিয়াকে একটি শক্তি হিসেবে গড়ে তোলার জন্য, কার্যকরী ক্ষেত্রগুলির উপ-জলবায়ু অঞ্চল, উপযুক্ত উদ্ভিদের জাত এবং পণ্যের জন্য আউটপুট সংযোগের জন্য একটি পরিকল্পনা থাকা প্রয়োজন। কৃষকদের জন্য, ম্যাকাডামিয়া তৈরি করার সময়, টেকসই উন্নয়নের জন্য ম্যাকাডামিয়া বাদামের জাত নির্বাচন, ব্যবহার এবং উৎপাদন সুবিধার সাথে সংযোগ স্থাপনের পর্যায়টি সাবধানতার সাথে গবেষণা করা প্রয়োজন।

সূত্র: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/mac-ca-vao-vu-nong-dan-phan-khoi-2901a51/