মৌসুমে ম্যাকাডামিয়া বাদাম পাওয়ায় কৃষকরা আনন্দিত।

প্রদেশের পশ্চিমাঞ্চলীয় কমিউনের মানুষ, যেমন ডিলি ইয়া, ক্রোং নাং, ফু জুয়ান এবং ট্যাম গিয়াং, ম্যাকাডামিয়া বাদাম কাটার মৌসুমে প্রবেশ করছে। তাজা বাদামের (খোসা ছাড়ানোর পর) ৮০,০০০ - ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি স্থিতিশীল দামের সাথে, কৃষকরা "শুকনো ফলের রানী" নামে পরিচিত এই ফলটি সংগ্রহ করছেন।

উপযুক্ত জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার কারণে, ডাক লাকে ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ম্যাকাডামিয়া গাছ জন্মানো হচ্ছে, যা ডিলি ইয়া, ক্রোং নাং, ফু জুয়ান, তাম গিয়াং ইত্যাদি কমিউনে কেন্দ্রীভূত, প্রায় ৪,০০০ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত, যার মধ্যে ১,৫০০ হেক্টরেরও বেশি ফল উৎপাদন করে; প্রধানত কফি, মরিচ এবং ফলের বাগানে আন্তঃফসল চাষ করা হয় যার ঘনত্ব প্রায় ১০০ গাছ/হেক্টর। এই বছরের ফলন ৩,৫০০ টনেরও বেশি হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে। ম্যাকাডামিয়া গাছের সর্বোচ্চ ফসল কাটার মৌসুম প্রতি বছর জুন থেকে আগস্ট মাস।

মিঃ দিন তাত থাং (গিয়াং মিন গ্রাম, ফু জুয়ান কমিউন) পূর্বে ডুরিয়ানের সাথে কফি আন্তঃফসল করতেন, কিন্তু অর্থনৈতিক দক্ষতা খুব বেশি ছিল না। ২০১১ সালে, এখানকার জমি এবং জলবায়ু ম্যাকাডামিয়া গাছের জন্য উপযুক্ত বুঝতে পেরে, তিনি তার কফি বাগানে ১০০ টিরও বেশি আন্তঃফসল গাছ রোপণের পরীক্ষা করেন। ২০১৩ সালের মধ্যে, গাছগুলি যত্ন নেওয়া সহজ, কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধী এবং স্থানীয় জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত দেখে, তিনি সাহসের সাথে ১.৩ হেক্টর জমিতে ৪০০টি গাছে সম্প্রসারণ করেন।

ফু জুয়ান কমিউনের নেতারা মিঃ দিন তাত থাং-এর পরিবারের (গিয়াং মিন গ্রাম) ম্যাকাডামিয়া বাদাম চাষের মডেল পরিদর্শন করেছেন।

মিঃ থাং-এর মতে, ম্যাকাডামিয়া গাছগুলির প্রাথমিক পর্যায়ে কেবল উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগের প্রয়োজন হয়; পঞ্চম বছর থেকে ফল ধরতে শুরু করে এবং সপ্তম বছর থেকে স্থিতিশীল ফলন পাওয়া যায়। এই বছর ৭ টন ফল সংগ্রহ করে, খরচ বাদ দিয়ে, তার পরিবার প্রায় ৫০ কোটি ভিয়েতনামী ডং আয় করেছে। "ম্যাকাডামিয়া চাষ স্থিতিশীল, বছরের পর বছর ধারাবাহিক, অনিশ্চয়তার মধ্যে থাকা কফি গাছের বিপরীতে। তদুপরি, পণ্যটির বাজার খুবই অনুকূল; ফসল কাটার পরে, ম্যাকাডামিয়া বাদাম স্থানীয় প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিতে অবিলম্বে বিক্রি করা যেতে পারে অথবা ব্যবসায়ীরা সরাসরি খামারে এসে কিনতে পারেন," মিঃ থাং বলেন।

একইভাবে, মিস ভু থি হান-এর পরিবার (তাম বিন গ্রাম, তাম গিয়াং কমিউন) ১ হেক্টরেরও বেশি জমির মালিক যেখানে মরিচের সাথে আন্তঃফসল কফি চাষ করা হয়েছে। তবে, কফির দামের ওঠানামা এবং গোলমরিচ গাছের যত্ন নেওয়ার অসুবিধা এবং উচ্চ বিনিয়োগ খরচের কারণে, ২০১৬ সালে তিনি ৩০০টি ম্যাকাডামিয়া গাছ লাগানোর সিদ্ধান্ত নেন। মিস হান-এর মতে, চাষের কৌশল আয়ত্ত করার জন্য, কমিউন সরকার তাকে প্রশিক্ষণ কোর্সে অংশগ্রহণ করার এবং অন্যান্য এলাকার সফল ম্যাকাডামিয়া চাষ মডেল পরিদর্শন করার সুযোগ দেয় তাদের অভিজ্ঞতা থেকে শেখার জন্য। "অদূর ভবিষ্যতে, আমার পরিবার প্রায় ৩ হেক্টর জমিতে আরও ১,০০০ গাছ লাগাবে। ম্যাকাডামিয়া গাছের খুব কম যত্নের প্রয়োজন হয় এবং খরার দ্বারা প্রভাবিত হয় না, তাই ঝুঁকিগুলি ন্যূনতম। বর্তমান তুলনামূলকভাবে উচ্চ এবং স্থিতিশীল বিক্রয় মূল্যের সাথে, আমার পরিবারের একটি স্থিতিশীল আয় রয়েছে। এই বছর, আমার পরিবার প্রায় ৪ টন ফল সংগ্রহের আশা করছে এবং খরচ বাদ দেওয়ার পরে, আমাদের প্রায় ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ হবে," মিসেস হান খুশি হয়ে বললেন।

ফু জুয়ান কমিউন হল (একত্রীকরণের পর) প্রদেশের বৃহত্তম ম্যাকাডামিয়া বাদাম চাষের এলাকাগুলির মধ্যে একটি, যার আয়তন ৪৪৬ হেক্টর এবং আনুমানিক উৎপাদন ১,৩২৭ টন। কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন তিয়েন আন বলেন: " কৃষি উৎপাদনকে স্থানীয় শক্তি হিসেবে চিহ্নিত করে, কমিউন পিপলস কমিটি কফি, ম্যাকাডামিয়া বাদাম, ডুরিয়ানের মতো উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য এবং টেকসই শিল্প ফসল বিকাশের লক্ষ্যে ফসল চাষ পুনর্গঠনের সমাধান বাস্তবায়নের জন্য জনগণকে উৎসাহিত এবং উৎসাহিত করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে... কমিউনটি প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান, খরচ সংযোগ স্থাপন এবং জৈবপ্রযুক্তি এবং অটোমেশন প্রযুক্তিতে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি রোপণ, যত্ন, ফসল কাটা এবং প্রক্রিয়াকরণে দৃঢ়ভাবে প্রয়োগ করার জন্য বিশেষায়িত ইউনিটগুলির সাথে সহযোগিতা করে যাতে মানুষ উৎপাদনে নিরাপদ বোধ করতে পারে এবং টেকসইভাবে তাদের আয় বৃদ্ধি করতে পারে।"

স্থিতিশীল দামের পাশাপাশি, ম্যাকাডামিয়া চাষীরাও উত্তেজিত কারণ ম্যাকাডামিয়া বাদাম বাজারে জনপ্রিয় এবং বিক্রি করা সহজ। ফসল তোলার পর, কৃষকরা স্থানীয় ডিলার এবং প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার কাছে এগুলি বিক্রি করতে পারেন, দূরে ভ্রমণ না করেই। প্রকৃতপক্ষে, অনেক প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার মালিক কৃষকদের কাছ থেকে বাদাম কিনতে সরাসরি খামারে আসতে ইচ্ছুক।

আজকাল, দামাকা নুয়েন ফুওং জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে (ক্রোং নাং কমিউন) বিকেল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত কেনাকাটা এবং বেচাকেনার পরিবেশ জমজমাট থাকে কারণ লোকেরা তাদের বাগানে ম্যাকাডামিয়া বাদাম সংগ্রহ করে এবং তাৎক্ষণিকভাবে কোম্পানিতে বিক্রির জন্য পণ্য পরিবহন করে। কোম্পানির পরিচালক মিসেস নুয়েন থি থু ফুওং-এর মতে, এই বছর, আবহাওয়া এবং জলবায়ুর প্রভাবের কারণে, প্রদেশের কিছু গুরুত্বপূর্ণ এলাকায় ম্যাকাডামিয়া গাছের ফলন গত বছরের তুলনায় কম, তবে উৎপাদন এখনও বেশি কারণ অনেক নতুন বাগান ফলন শুরু করেছে। বিশেষ করে, প্রদেশ একীভূত হওয়ার পর, পূর্বে (পূর্বে ফু ইয়েন প্রদেশ) ম্যাকাডামিয়া গাছের রোপণ করা এলাকাও প্রায় ১০০ হেক্টর।

ডামাকা নুয়েন ফুওং জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে (ক্রোং নাং কমিউন) ম্যাকাডামিয়া বাদামের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ।

“আমাদের কোম্পানি বর্তমানে ক্রোং নাং, ডিলি ইয়া, ট্যাম গিয়াং এবং ফু জুয়ান কমিউনের ২৫টি অনুমোদিত পরিবারের কাছ থেকে পণ্য ক্রয় করে। এছাড়াও, কোম্পানিটি প্রদেশের পূর্ব অংশের লোকেদের কাছ থেকে ম্যাকাডামিয়া বাদাম কেনার জন্য বেশ কয়েকটি ব্যবসার সাথে সহযোগিতা করে। ভবিষ্যতে, আমাদের লক্ষ্য হল প্রদেশের পূর্ব কমিউনগুলিতে অনুমোদিত এলাকা সম্প্রসারণ করা, যার ফলে একটি টেকসই, রপ্তানি-মানের কাঁচামাল এলাকা তৈরি করা এবং জনগণের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখা,” মিসেস থু ফং শেয়ার করেছেন।

একইভাবে, এই বছর, আন নি ম্যাকাডামিয়া কোম্পানি লিমিটেড (তাম বিন গ্রাম, তাম গিয়াং কমিউন) কমিউন এবং পার্শ্ববর্তী এলাকার কৃষকদের কাছ থেকে ম্যাকাডামিয়া বাদাম কেনার জন্য যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করেছে এবং একটি কারখানা তৈরি করেছে। বর্তমানে, বাজারে ম্যাকাডামিয়া বাদামের চাহিদা বেশ বেশি, তাই ম্যাকাডামিয়া ফসল কাটার মৌসুমে, কোম্পানিটি জনগণের কাছ থেকে সমস্ত পণ্য কিনতে প্রস্তুত। এই বছর, কোম্পানিটি বাজারে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বিক্রয়ের জন্য ২০০-৩০০ টন বাদাম কেনার আশা করছে।

এই বছরের ম্যাকাডামিয়া ফসল কাটার মৌসুম ২০২৪ সালের তুলনায় আগে। বাদাম কেনার পাশাপাশি, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি কৃষকদের চাষের কৌশল, যত্ন, ফসল সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াকরণের নির্দেশনা প্রদানে সরাসরি সহায়তা করছে যাতে মান পূরণ হয়। এই অংশীদারিত্ব কেবল পণ্যের মান উন্নত করতেই সাহায্য করে না বরং চাষি এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের মধ্যে একটি টেকসই সংযোগ তৈরি করে, যা গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং চাহিদাপূর্ণ বাজারে রপ্তানির সাথে যুক্ত কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলি বিকাশের জন্য একটি ভিত্তি তৈরি করে।

ম্যাকাডামিয়া একটি মূল্যবান বনজ ফসল, এবং কৃষকরা অবশ্যই এটি থেকে ধনী হতে পারেন। তবে, ম্যাকাডামিয়াকে একটি শক্তিশালী কৃষিক্ষেত্রে পরিণত করার জন্য, সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষকে উপযুক্ত ক্ষুদ্র জলবায়ুর পরিকল্পনা করতে হবে, উপযুক্ত উদ্ভিদের জাত নির্বাচন করতে হবে এবং পণ্যটির জন্য বাজার স্থাপন করতে হবে। কৃষকদের জন্য, ম্যাকাডামিয়া চাষ বিকাশের জন্য বীজ নির্বাচনের বিষয়ে সতর্কতার সাথে গবেষণা করা এবং টেকসই উন্নয়নের জন্য ম্যাকাডামিয়া বাদাম উৎপাদনকারী এবং ভোক্তাদের সাথে সংযোগ স্থাপন করা প্রয়োজন।

সূত্র: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/mac-ca-vao-vu-nong-dan-phan-khoi-2901a51/