ম্যাকাডামিয়া বাদামের মৌসুম আসায় কৃষকেরা আনন্দিত।

প্রদেশের পশ্চিমাঞ্চলীয় কম্যুন, যেমন ডলিয়ে ইয়া, ক্রং নাং, ফু জুয়ান এবং তাম জিয়াং-এর মানুষেরা ম্যাকাডামিয়া বাদাম সংগ্রহের মৌসুমে প্রবেশ করছেন। খোসা ছাড়ানোর পর তাজা বাদামের দাম প্রতি কেজি ৮০,০০০ - ১০০,০০০ VND-এ স্থিতিশীল থাকায় কৃষকেরা আগ্রহের সাথে এই ফলটি সংগ্রহ করছেন, যা "শুকনো ফলের রানী" নামে পরিচিত।

উপযুক্ত জলবায়ু ও মাটির অবস্থার কারণে ডাক লাক -এ ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ম্যাকাদামিয়া গাছ চাষ করা হচ্ছে। এই চাষ মূলত ডলি ইয়া, ক্রং নাং, ফু জুয়ান, টাম জিয়াং ইত্যাদি কম্যুনে প্রায় ৪,০০০ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত, যার মধ্যে ১,৫০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ফল উৎপাদিত হয়; প্রধানত কফি, গোলমরিচ এবং ফলের বাগানের সাথে আন্তঃফসল হিসেবে প্রতি হেক্টরে প্রায় ১০০টি গাছ লাগানো হয়। এ বছরের ফলন ৩,৫০০ টনের বেশি হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে। প্রতি বছর জুন থেকে আগস্ট মাস পর্যন্ত ম্যাকাদামিয়া গাছ থেকে ফল সংগ্রহের ভরা মৌসুম।

জনাব দিন তাত থাং (জিয়াং মিন গ্রাম, ফু জুয়ান কম্যুন) পূর্বে কফির সাথে ডুরিয়ান আন্তঃফসল হিসেবে চাষ করতেন, কিন্তু এর অর্থনৈতিক কার্যকারিতা তেমন ছিল না। ২০১১ সালে, এখানকার জমি ও জলবায়ু ম্যাকাদামিয়া গাছের জন্য উপযুক্ত বুঝতে পেরে, তিনি তার কফি বাগানে আন্তঃফসল হিসেবে ১০০টিরও বেশি গাছ লাগিয়ে পরীক্ষা চালান। ২০১৩ সাল নাগাদ, গাছগুলোর যত্ন নেওয়া সহজ, এগুলো পোকামাকড় ও রোগবালাই প্রতিরোধী এবং স্থানীয় জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত দেখে, তিনি সাহসিকতার সাথে ১.৩ হেক্টর জমিতে ৪০০টি গাছ লাগিয়ে এর চাষ সম্প্রসারণ করেন।

ফু জুয়ান কম্যুনের নেতৃবৃন্দ জনাব দিন তাত থাং-এর পরিবারের (জিয়াং মিন গ্রাম) ম্যাকাদামিয়া বাদাম চাষের মডেল পরিদর্শন করেছেন।

জনাব থাং-এর মতে, ম্যাকাডামিয়া গাছে শুধুমাত্র প্রাথমিক পর্যায়েই উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগের প্রয়োজন হয়; পঞ্চম বছর থেকে এ গাছে ফল ধরা শুরু হয় এবং সপ্তম বছর থেকে ফলন স্থিতিশীল থাকে। এ বছর ৭ টন ফল সংগ্রহের পর, খরচ বাদ দিয়ে তার পরিবার প্রায় ৫০০ মিলিয়ন VND আয় করেছে। জনাব থাং বলেন, “কফি গাছের মতো অনিশ্চয়তার মধ্যে না থেকে, ম্যাকাডামিয়া চাষ বছরের পর বছর স্থিতিশীল ও ধারাবাহিক থাকে। তাছাড়া, এই পণ্যের বাজারও খুব অনুকূল; ফসল তোলার পর ম্যাকাডামিয়া বাদাম সঙ্গে সঙ্গে স্থানীয় প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রগুলোতে বিক্রি করা যায় অথবা ব্যবসায়ীরা সরাসরি খামারে এসে তা কিনে নিতে পারেন।”

একইভাবে, মিসেস ভু থি হান-এর পরিবারেরও (তাম বিন গ্রাম, তাম জিয়াং কম্যুন) ১ হেক্টরের বেশি জমি রয়েছে, যেখানে কফির সাথে মরিচের মিশ্র চাষ করা হয়। তবে, কফির দামের ওঠানামা এবং মরিচ গাছের পরিচর্যার অসুবিধা ও উচ্চ বিনিয়োগ খরচের কারণে, ২০১৬ সালে তিনি ৩০০টি ম্যাকাডামিয়া গাছ লাগানোর সিদ্ধান্ত নেন। মিসেস হান-এর মতে, চাষাবাদের কৌশল আয়ত্ত করার জন্য, কম্যুন সরকার তাকে প্রশিক্ষণ কোর্সে অংশ নেওয়ার এবং অন্যান্য এলাকার সফল ম্যাকাডামিয়া চাষের মডেলগুলো পরিদর্শন করে তাদের অভিজ্ঞতা থেকে শেখার সুযোগ করে দিয়েছিল। “অদূর ভবিষ্যতে, আমার পরিবার প্রায় ৩ হেক্টর জমিতে আরও ১,০০০ গাছ লাগাবে। ম্যাকাডামিয়া গাছের জন্য খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না এবং খরায় এর কোনো ক্ষতি হয় না, তাই ঝুঁকিও খুব কম। বর্তমান তুলনামূলকভাবে উচ্চ এবং স্থিতিশীল বিক্রয়মূল্যের কারণে আমার পরিবারের একটি স্থিতিশীল আয় রয়েছে। এই বছর, আমার পরিবার প্রায় ৪ টন ফল সংগ্রহের আশা করছে এবং খরচ বাদ দেওয়ার পর আমাদের প্রায় ৩০০ মিলিয়ন VND লাভ হবে,” মিসেস হান আনন্দের সাথে বললেন।

ফু শুয়ান কম্যুন (একীভূতকরণের পর) প্রদেশের বৃহত্তম ম্যাকাডামিয়া বাদাম চাষ এলাকাযুক্ত এলাকাগুলোর মধ্যে অন্যতম, যার পরিমাণ ৪৪৬ হেক্টর এবং আনুমানিক উৎপাদন ১,৩২৭ টন। কম্যুন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান, জনাব নগুয়েন তিয়েন আন বলেন: “ কৃষি উৎপাদনকে স্থানীয় শক্তি হিসেবে চিহ্নিত করে, কম্যুন পিপলস কমিটি কফি, ম্যাকাডামিয়া বাদাম, ডুরিয়ানের মতো উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য ও টেকসই প্রধান শিল্প ফসল উন্নয়নের লক্ষ্যে ফসল চাষাবাদ পুনর্গঠনের সমাধান বাস্তবায়নে জনগণকে উৎসাহিত ও অনুপ্রাণিত করার উপর মনোযোগ দিচ্ছে। কম্যুনটি বিশেষায়িত ইউনিটগুলোর সাথেও সহযোগিতা করে প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান, ভোগ সংযোগ স্থাপন এবং রোপণ, পরিচর্যা, ফসল সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াজাতকরণে জৈবপ্রযুক্তি ও স্বয়ংক্রিয় প্রযুক্তির বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি জোরালোভাবে প্রয়োগ করে, যাতে জনগণ উৎপাদনে সুরক্ষিত বোধ করে এবং টেকসইভাবে তাদের আয় বৃদ্ধি করতে পারে।”

স্থিতিশীল দামের পাশাপাশি ম্যাকাডামিয়া চাষিরা এ কারণেও উচ্ছ্বসিত যে, এই বাদাম বাজারে জনপ্রিয় এবং সহজে বিক্রি করা যায়। ফসল তোলার পর, চাষিরা দূরে কোথাও না গিয়েই স্থানীয় ডিলার এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রগুলোতে তা বিক্রি করতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, অনেক প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রের মালিক চাষিদের কাছ থেকে বাদাম কেনার জন্য সরাসরি খামারে আসতেও ইচ্ছুক।

আজকাল, দামাকা নগুয়েন ফুয়ং জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে (ক্রং নাং কম্যুন) বিকেল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত কেনাবেচার ব্যস্ততা দেখা যায়, কারণ লোকেরা তাদের বাগান থেকে ম্যাকাডামিয়া বাদাম সংগ্রহ করে তা সঙ্গে সঙ্গে কোম্পানিতে বিক্রি করতে নিয়ে আসে। কোম্পানির পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি থু ফুয়ং-এর মতে, এ বছর আবহাওয়া ও জলবায়ুর প্রভাবে প্রদেশের কিছু গুরুত্বপূর্ণ এলাকায় ম্যাকাডামিয়া গাছের ফলন গত বছরের তুলনায় কম, কিন্তু উৎপাদন এখনও বেশি, কারণ অনেক নতুন বাগানে ফল ধরা শুরু হয়েছে। বিশেষ করে, প্রদেশ একীভূত হওয়ার পর, পূর্বে ফু ইয়েন প্রদেশে ম্যাকাডামিয়া গাছ লাগানো জমির পরিমাণও প্রায় ১০০ হেক্টর।

দামাকা নগুয়েন ফুয়ং জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ক্রং নাং কম্যুন)-এ ম্যাকাদামিয়া বাদামের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ।

“আমাদের কোম্পানি বর্তমানে ক্রং নাং, ডলিয়ে ইয়া, তাম জিয়াং এবং ফু জুয়ান কম্যুনের ২৫টি অধিভুক্ত পরিবার থেকে পণ্য ক্রয় করে। এছাড়াও, কোম্পানিটি প্রদেশের পূর্বাঞ্চলের মানুষের কাছ থেকে ম্যাকাডামিয়া বাদাম কেনার জন্য বেশ কয়েকটি ব্যবসার সাথেও সহযোগিতা করে। ভবিষ্যতে, আমাদের লক্ষ্য হলো প্রদেশের পূর্বাঞ্চলীয় কম্যুনগুলোতে অধিভুক্ত এলাকা প্রসারিত করা, যার মাধ্যমে একটি টেকসই, রপ্তানি-মানের কাঁচামাল এলাকা গড়ে তোলা এবং মানুষের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখা,” মিসেস থু ফুয়ং জানান।

একইভাবে, এই বছর আন নি ম্যাকাডামিয়া কোম্পানি লিমিটেড (তাম বিন গ্রাম, তাম জিয়াং কম্যুন) কম্যুন এবং পার্শ্ববর্তী এলাকার কৃষকদের কাছ থেকে ম্যাকাডামিয়া বাদাম কেনার জন্য যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করেছে এবং একটি কারখানা তৈরি করেছে। বর্তমানে বাজারে ম্যাকাডামিয়া বাদামের চাহিদা বেশ বেশি, তাই ম্যাকাডামিয়া সংগ্রহের মৌসুমে কোম্পানিটি জনগণের কাছ থেকে সমস্ত উৎপাদিত ফসল কেনার জন্য প্রস্তুত রয়েছে। এই বছর, কোম্পানিটি প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বাজারে বিক্রির জন্য ২০০-৩০০ টন বাদাম কেনার আশা করছে।

এ বছরের ম্যাকাডামিয়া বাদাম সংগ্রহের মৌসুম ২০২৪ সালের তুলনায় আগে শুরু হয়েছে। বাদাম কেনার পাশাপাশি, ব্যবসায়ীরা চাষের কৌশল, পরিচর্যার নির্দেশনা, ফসল সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে কৃষকদের সরাসরি সহায়তা করছে, যাতে পণ্যের মান বজায় থাকে। এই অংশীদারিত্ব কেবল পণ্যের মান উন্নত করতেই সাহায্য করে না, বরং উৎপাদক ও ব্যবসায়ীদের মধ্যে একটি টেকসই সংযোগও গড়ে তোলে, যা গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং চাহিদাসম্পন্ন বাজারে রপ্তানির জন্য কাঁচামাল ক্ষেত্র বিকাশের ভিত্তি তৈরি করে।

ম্যাকাডামিয়া একটি মূল্যবান বনজ ফসল, এবং কৃষকরা এর থেকে অবশ্যই ধনী হতে পারেন। তবে, ম্যাকাডামিয়াকে একটি শক্তিশালী কৃষি খাতে পরিণত করতে হলে, সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষকে উপযুক্ত ক্ষুদ্র জলবায়ুর জন্য পরিকল্পনা করতে হবে, যথাযথ উদ্ভিদের জাত নির্বাচন করতে হবে এবং পণ্যটির জন্য বাজার প্রতিষ্ঠা করতে হবে। কৃষকদের জন্য, ম্যাকাডামিয়া চাষের উন্নয়নে টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যে বীজ নির্বাচনের উপর সতর্ক গবেষণা এবং ম্যাকাডামিয়া বাদাম উৎপাদনকারী ও ভোক্তাদের সাথে সংযোগ স্থাপন করা প্রয়োজন।

উৎস: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/mac-ca-vao-vu-nong-dan-phan-khoi-2901a51/