বিয়ের কেকে হাতের তালু নিয়ে, ৯এক্স শিল্পী আন্তর্জাতিক স্বর্ণপদক জিতেছেন

শিল্পী নগুয়েন হু থিয়েন আন (২৬ বছর বয়সী, হো চি মিন সিটি) ১৬ মে হংকং ইন্টারন্যাশনাল কুলিনারি ক্লাসিক ২০২৫ (HKICC) প্রতিযোগিতায় "Hỷ sự hát bội" কাজের মাধ্যমে ওয়েডিং কেক বিভাগে সর্বোচ্চ পুরস্কার জিতেছেন।

নগুয়েন হু থিয়েন আন এবং হ্যাপি হ্যাট বোই কেক - ছবি: এনভিসিসি

"পদকটি হাতে ধরে আমি গর্বিত এবং কৃতজ্ঞ বোধ করছি। হাল না ছাড়ার জন্য কৃতজ্ঞ। আমাদের জাতীয় সংস্কৃতির একটি অংশ আন্তর্জাতিক অঙ্গনে নিয়ে আসার জন্য গর্বিত," প্রতিযোগিতা জয়ের পর আন বলেন।

জাতীয় সংস্কৃতির প্রতি ভালোবাসা কেকের উপর "খোদাই করা"

টুওই ট্রে অনলাইনের সাথে শেয়ার করে , আন বলেন যে এই প্রতিযোগিতায় এসে তিনি বিবাহের কেক বিভাগে প্রতিযোগিতা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন, এবং নির্বাচিত থিমটি মূলত হাত বেই শিল্প দ্বারা অনুপ্রাণিত ছিল, তাই কাজটির নামকরণ করা হয়েছে "হাত বেই"।

কেকটি ফন্ড্যান্ট থেকে তৈরি - চিনি থেকে প্রাপ্ত একটি নরম, নমনীয় ক্যান্ডি উপাদান, যা শৈল্পিক আকার তৈরি এবং কেক ঢেকে রাখার জন্য উপযুক্ত।

"Hỷ sự hát bội" অর্থের অনেক স্তর সহ বিশদ বিবরণ দিয়ে তৈরি। hát bội পরিবেশনাটি যে ঢোলটি খুলে দেয় তা একটি নতুন জীবনের সূচনার প্রতীক। লাল পদ্ম বিশ্বস্ত প্রেমের বার্তা বহন করে। মাঝের স্তরটি একটি ঐতিহ্যবাহী ফ্রেমে আধুনিক চিত্রকর্মের মাধ্যমে অতীত এবং বর্তমানের ছেদ দেখায়। ষড়ভুজ সংযোগ এবং সম্প্রীতির প্রতীক, ছয়টি দিক সম্পূর্ণ মহাবিশ্বের প্রতিনিধিত্ব করে, যেমন একটি নিখুঁত বিবাহের আকাঙ্ক্ষা।

কেকটি এমন ভালোবাসার প্রতীক যা পুরাতন এবং নতুনের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখার প্রয়োজন, এমন দুজন ব্যক্তির মধ্যে যারা একে অপরের কথা শুনতে এবং সমর্থন করতে জানে।

আন বলেন, এই কাজের ধারণাটি তার উদ্বেগ থেকে এসেছে যখন তিনি দেখেছিলেন যে হাত বেইয়ের মতো অনেক ঐতিহ্যবাহী শিল্প ধীরে ধীরে বিলুপ্ত হয়ে যাচ্ছে।

তিনি জাতীয় সংস্কৃতিকে আধুনিক বেকিং শিল্পের সাথে সংযুক্ত করতে চান, কেবল একটি সুন্দর পণ্য তৈরি করার জন্যই নয়, বরং ভিয়েতনামী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধকে আরও ঘনিষ্ঠভাবে সম্মান ও প্রসারের জন্যও।

শুধু এই কাজটিই নয়, আন্তর্জাতিক অঙ্গনে আন যে সমস্ত কেক এনেছিলেন সেগুলি কেবল আকারের দিক থেকে নয়, বিষয়বস্তু এবং সাংস্কৃতিক তাৎপর্যের দিক থেকেও যত্ন সহকারে বিনিয়োগ করা হয়েছিল। "আমি যে প্রতিটি কাজ নিয়ে এসেছি তা ভিয়েতনামী সংস্কৃতির গল্প," তিনি বলেছিলেন।

তবে, ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক উপকরণ থেকে শিল্প তৈরি করা চ্যালেঞ্জ ছাড়া নয়। আনের জন্য, সবচেয়ে কঠিন অংশ হল ধারণা তৈরি করা কারণ তাকে সাংস্কৃতিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে হবে, প্রতিযোগিতার মানদণ্ড পূরণ করতে হবে এবং প্রতিটি বিবরণের মাধ্যমে গল্পটি স্পষ্টভাবে প্রকাশ করতে হবে।

অতএব, প্রতিটি প্রকল্পের আগে, তিনি একটি গুরুতর গবেষণা প্রক্রিয়া শুরু করেন, ইন্টারনেট এবং সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে নথি খুঁজে বের করা থেকে শুরু করে সাংস্কৃতিক বিশেষজ্ঞদের সাথে পরামর্শ করা পর্যন্ত।

"আমি বিশ্বাস করি যে যত্নশীল গবেষণা এবং সূক্ষ্ম অনুশীলন কাজটিকে কেবল আকারে সুন্দরই নয়, বরং বিষয়বস্তুতেও গভীর হতে সাহায্য করবে," আন নিশ্চিত করেন।

9X শিল্পী (মাঝারি) এর আগেও অনেক দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক পুরষ্কার জিতেছেন - ছবি: NVCC

সাফল্য যখন বিশ্ব বুঝতে পারে: "ভিয়েতনাম এখানে!"

২০১৯ সাল থেকে, যখন তিনি সাইগন প্রফেশনাল শেফস অ্যাসোসিয়েশনের অধীনে বেকারি ক্লাবের সদস্য ছিলেন, তখন থেকে আন পেশাদার প্রতিযোগিতায় অংশ নিতে শুরু করেন। ভিয়েতনাম ট্যালেন্টেড বেকারি প্রতিযোগিতা ছিল প্রথম ধাপ, যা মালয়েশিয়া, চীন, ভিয়েতনাম এবং সম্প্রতি হংকংয়ের প্রধান খেলার মাঠ জয়ের যাত্রা শুরু করে।

প্রতিটি পুরস্কারের পেছনে থাকে নিদ্রাহীন রাত, পরীক্ষা, ভুল এবং ক্রমাগত সংশোধন। কিন্তু আনকে সবচেয়ে বেশি নাড়া দেয় সেই মুহূর্তটি নয় যখন সে পদকটি গ্রহণ করে, বরং যখন তার আন্তর্জাতিক বন্ধুরা তার কাজ দেখে চিৎকার করে বলে: "এই যে ভিয়েতনাম!"।

"এটা শুধু আমার জন্য নয়, পুরো ভিয়েতনামের জন্য একটি স্বীকৃতি," আবেগঘনভাবে বললেন আন।

২০২৪ সালের জুন মাসে মালয়েশিয়ায় স্ট্রিট আর্ট প্রদর্শনী বিভাগে মেমোরিজ নামক কাজটি রৌপ্য পদক জিতেছে - ছবি: এনভিসিসি

ভিয়েতনামী সংস্কৃতিকে বিশ্বের সামনে তুলে ধরা গর্বের বিষয়, কিন্তু আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে এটি বোঝানো একটি বড় চ্যালেঞ্জ। এই কারণেই আন নান্দনিকতা এবং আবেগের মতো সর্বজনীন উপাদানগুলির উপর মনোনিবেশ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। কারণ দর্শকরা কাজের পরিশীলিততা, সুরেলা রচনা এবং প্রাণবন্ত রঙ দ্বারা আকৃষ্ট হতে পারেন, এমনকি যদি তারা সাংস্কৃতিক অর্থ পুরোপুরি নাও বোঝেন। আবেগ হল মানুষকে একে অপরের সাথে সংযুক্ত করার সবচেয়ে সহজ উপায়।

এছাড়াও, তিনি সহজ উপকরণ এবং অভিব্যক্তি নির্বাচনকে অগ্রাধিকার দেন এবং ছোট, সহজে বোধগম্য ক্যাপশন প্রস্তুত করেন যাতে দর্শক এবং বিচারকরা কাজের বার্তা সহজেই বুঝতে পারেন।

আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে, আন খরচের চাপ এড়াতে পারেন না। কারণ সাইগন প্রফেশনাল শেফস অ্যাসোসিয়েশন এবং স্পনসরদের কাছ থেকে সহায়তা পাওয়ার পাশাপাশি, এমন সময়ও এসেছিল যখন তাকে প্রতিযোগিতার সমস্ত খরচ নিজেই পরিচালনা করতে হয়েছিল - বিমান ভাড়া, থাকার ব্যবস্থা থেকে শুরু করে কাঁচামাল এবং তার কাজের পরিবহন পর্যন্ত।

কিন্তু তার মাতৃভূমির প্রতি ভালোবাসা এবং ভিয়েতনামী ভাষাকে বিশ্বের কাছে তুলে ধরার আকাঙ্ক্ষার কারণে, আন কখনও হাল ছেড়ে দেওয়ার কথা ভাবেননি। নিজের প্রচেষ্টার পাশাপাশি, তার পরিবার, বন্ধুবান্ধব এবং সতীর্থদের সমর্থন তাকে পুরস্কার জয়ের পথে এগিয়ে যাওয়ার জন্য শক্তিশালী আধ্যাত্মিক সমর্থন।

থিয়েন আনের আরও কিছু কাজ - ছবি: এনভিসিসি

বর্তমানে, আন অনুরোধে কেক শেখান এবং তৈরি করেন। তিনি ফোন্ড্যান্ট শিল্পের জন্য নিবেদিত একটি সৃজনশীল স্থান খোলার ধারণা লালন করেন: এমন একটি জায়গা যেখানে কাজ প্রদর্শন করা যায়, বিনিময় করা যায়, কৌশল এবং অনুপ্রেরণা ভাগ করে নেওয়া যায় যারা বেকিং এর প্রতি একই ভালোবাসা ভাগ করে নেয়।

"আমি গভীরতর কোর্স তৈরি করতে চাই, ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী সংস্কৃতির সাথে আধুনিক কৌশলগুলিকে একত্রিত করে পরিচয় রক্ষা করতে এবং লোকেদের এমন কেক তৈরি করতে সাহায্য করতে যা সুন্দর এবং ব্যক্তিগত স্পর্শও বহন করে," আন বলেন।

আনের কাছে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় শিরোনাম নয়। "সাফল্য তখনই হয় যখন আপনি সত্যিই সন্তুষ্ট হন যখন আপনি জেনে থাকেন যে আপনি এতে আপনার সমস্ত হৃদয় দিয়েছেন এবং অনুশোচনা করার কিছু নেই। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, যখন কাজটি দর্শকদের হৃদয় স্পর্শ করতে পারে," তিনি শেয়ার করেন।

সূত্র: https://tuoitre.vn/mang-hat-boi-len-banh-cuoi-nghe-nhan-9x-gianh-huy-chuong-vang-quoc-te-20250612022201397.htm