সান দিউ সংস্কৃতি সম্পর্কে পুরুষেরা যা বলেন।

বালতিটার কথা মনে আছে...

সত্তর ও আশির দশকে এবং তারও আগে জন্ম নেওয়া প্রজন্ম নিশ্চয়ই এই লোককথাটির সাথে পরিচিত: "গতকাল গ্রামের কুয়ো থেকে জল তুলছিলাম / পদ্মফুলের ডালে আমার জামাটা ভুলে গেলাম।" এই পংক্তিটি উত্তর ভিয়েতনামের কৃষকদের কর্মময় ও উৎপাদনশীল জীবনকে প্রতিফলিত করে, যেখানে রয়েছে বটগাছ, নদীর তীর, গ্রামের উঠোন এবং এই সুন্দর ও সরল গ্রামীণ পরিবেশে যুগলদের মধ্যে প্রস্ফুটিত ভালোবাসা।

এবং প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে কৃষকেরা, বিশেষ করে থিয়েন কে কম্যুনের সান দিউ সম্প্রদায়ের মানুষেরা, স্নেহ ও সৌহার্দ্যে পরিপূর্ণ হয়ে সেই গ্রামে বেড়ে উঠেছে। একারণেই, আজও সান দিউ পরিবারগুলো তাদের দৈনন্দিন জীবন ও উৎপাদন কার্যক্রমের পরিচিত জিনিসপত্র, যেমন—জলের বালতি, জলের কলসি, ধানের হামানদিস্তা, হাঁড়ি রাখার স্ট্যান্ড, কুলো এবং চালনি—সংরক্ষণ করে রাখে। এই সমস্ত জিনিস বয়োজ্যেষ্ঠরা সযত্নে সংরক্ষণ করেন এবং নিজেদের জনগণের এই প্রাচীন সাংস্কৃতিক সম্পদ নিয়ে গর্বের সাথে থিয়েন কে-র জাতিগত সংস্কৃতি উৎসবে প্রদর্শন ও পরিচয় করিয়ে দেন।

"গাউ সং" (এক প্রকার জলের বালতি) সান দিউ জনগোষ্ঠীর কৃষিকাজের সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।

উৎসব চলাকালীন নিজের স্টলে সংগ্রহ করে প্রদর্শন করা কৃষি সরঞ্জামগুলো পরিচয় করিয়ে দেওয়ার সময়, জনাব অন ভ্যান লং ধানক্ষেতে জল তোলার পদ্ধতিটি প্রদর্শন করেন এবং জল তোলার চামচের গুরুত্ব ও তাৎপর্য সম্পর্কে বলেন। তিনি বলেন যে এই সরঞ্জামটি দেখলে পুরোনো দিনের অনেক স্মৃতি মনে পড়ে যায়। রোপণের মৌসুমে, বিশেষ করে শুষ্ক আবহাওয়ায়, প্রতিটি পরিবার দিনরাত জেগে তাদের জমিতে জল তুলত। পুরোনো জল তোলার চামচগুলো সাধারণত বাঁশ দিয়ে বোনা হতো, যা ছিল ফানেলের মতো দেখতে এবং এর মুখটি ছিল ছড়ানো। এর কিনারা মজবুত করার জন্য একটি বড় বাঁশের আংটা ব্যবহার করা হতো এবং পাশে একটি কাঠামো লাগানো থাকত, আর বালতিটিকে ভাগ করার জন্য মাঝখান দিয়ে একটি বাঁশের দণ্ড চলে যেত। পাম্প ছাড়া, শুধুমাত্র মানুষের শক্তির উপর নির্ভর করে, এই বালতি দিয়ে জল তোলার পরিবেশ উৎসবের মতোই প্রাণবন্ত ছিল।

জনাব অন ভ্যান লং-এর পুরোনো সরঞ্জাম ও উৎপাদন যন্ত্রপাতির প্রদর্শনীতে পুরোনো কাঠ-পোড়ানো চুলার সাথে সম্পর্কিত অনেক জিনিসও রয়েছে। চুলার মেঝে কালো হয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য বাঁশ ও বেত দিয়ে বোনা একটি ত্রিভেট আছে। এর পাশেই ভাত ও স্যুপ রান্না করার জন্য ব্যবহৃত কয়েকটি কালো হয়ে যাওয়া হাঁড়ি রয়েছে। এছাড়াও আছে কুলো, ঝুড়ি এবং ভুট্টা সংরক্ষণ ও ধান শুকানোর পাত্র; মহিলাদের ব্যবহৃত ধান মাড়াইয়ের চালনি এবং সবজির ঝুড়ি, সবই বাঁশ দিয়ে বোনা। এবং সবশেষে, রয়েছে ধানের হামানদিস্তা, যা কেবল উষ্ণ ও তৃপ্তিদায়ক খাবারই সরবরাহ করে না, বরং সান দিউ-এর অনেক দম্পতির ঘটকালিও করে।

থিয়েন কে কম্যুনের জাতিগত সংস্কৃতি উৎসবে কিছু গৃহস্থালি সামগ্রী প্রদর্শন ও পরিচিতি করানো হয়েছিল।

জনাব অন ভ্যান লং-এর মতে, জীবন এখন আগের চেয়ে অনেক আলাদা, কিন্তু এই সাধারণ সরঞ্জাম ও যন্ত্রপাতিগুলো তরুণ প্রজন্মকে তাদের পূর্বপুরুষদের কঠিন সময়ের কথা মনে করিয়ে দেয়। এটাই ইতিহাস, যা সান দিউ-এর কোনো মানুষেরই কখনো ভোলা উচিত নয়।

পুরুষরা সংস্কৃতি বলে

সান দিউ জনগোষ্ঠীর সাংস্কৃতিক পরিমণ্ডল তাদের সমৃদ্ধ ও বৈচিত্র্যময় রন্ধন সংস্কৃতির কারণেও চিত্তাকর্ষক। সেখানে আপনি কেবল অনন্য 'চাও ইম' (সাদা জাউ) নয়, বরং পাহাড় ও জঙ্গলের স্বতন্ত্র স্বাদের নানা ধরনের পিঠাও পাবেন। এগুলোর মধ্যে রয়েছে 'বান চুং গু' (কুঁজওয়ালা আঠালো চালের পিঠা), 'বান ত্রো' (ছাইয়ের পিঠা), এবং 'বান নেপ' (আঠালো চালের পিঠা)...

সাবধানে প্রতিটি পিঠা কেটে একটি থালায় সাজাতে সাজাতে শ্রীমতী দিয়েপ থি ভং বললেন: “সান দিউ জাতিগোষ্ঠীর রন্ধন সংস্কৃতিতে কুঁজওয়ালা পিঠা একটি পবিত্র পিঠাও বটে। নাম শুনেই বোঝা যায়, এই পিঠাটি মাঠে কর্মরত একজন নারীর আকৃতিকে অনুকরণ করে, যিনি সারা বছর রোদ-বৃষ্টিতে কঠোর পরিশ্রম করেন। পিঠাটির এই আকৃতি সান দিউ প্রজন্মকে শ্রম ও উৎপাদনে তাদের সহনশীলতা এবং কঠোর পরিশ্রমের কথা মনে করিয়ে দেয়। তাই, টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর দিনে প্রতিটি পরিবার তাদের পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে পিঠা তৈরি করে নিবেদন করে।”

হাম্পব্যাক স্টিকি রাইস কেক (Bánh chưng gù) ছুটির দিন এবং টেট (ভিয়েতনামের চান্দ্র নববর্ষ)-এর সময় একটি অপরিহার্য খাবার।

সান দিউ জনগোষ্ঠীর সংস্কৃতিতে খাবারকে ক্ষুধাবর্ধক হিসেবে গণ্য করা হয়, যেখানে লোকগান ও লোকনৃত্য হলো এক নেশা ধরানো অমৃতের মতো, বিশেষ করে সোং কো। সান দিউ ভাষায় সোং কো-এর অর্থ হলো প্রশ্নোত্তরমূলক গান, যার কথাগুলো সাত-অক্ষরের চার-পঙক্তির চতুর্পদী শৈলীতে রচিত, যা প্রাচীন চীনা অক্ষরে লিপিবদ্ধ এবং লোককথার মাধ্যমে মৌখিকভাবে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে আসছে। সান দিউ-এর একটি কিংবদন্তী অনুসারে, এক নির্দিষ্ট গ্রামের লি তাম মোই নামের এক মেয়ে ছিল অত্যন্ত বুদ্ধিমতী, সুন্দরী এবং প্রশ্নোত্তরমূলক গানে পারদর্শী, এমন এক দক্ষতা যা কেউ কখনও অতিক্রম করতে পারেনি। তিনজন প্রতিভাবান যুবক তার কাছে এসেছিল কিন্তু তার সাথে পাল্লা দিতে পারেনি, ফলে তাদের গ্রামে আমন্ত্রণ না জানানোর জন্য সে দুঃখ ও অনুশোচনায় ডুবে যায়। তাই, দিনের পর দিন সে এক মর্মস্পর্শী, আকুল কণ্ঠে গান গেয়ে যেত, যা ধীরে ধীরে সোং কো-এর সুরে পরিণত হয়।

সোং কো গানের বিষয়বস্তু কর্মজীবন, উৎপাদন, পারিবারিক অনুভূতি, বন্ধুত্ব এবং প্রেমকে কেন্দ্র করে আবর্তিত হয়... সান দিউ এথনিক কালচার ক্লাবের সদস্য জনাব ওন ভান লং জানান যে, এই গানে সাধারণত পরিচিতি পর্ব, অভিবাদন, পানীয় ও পান নিবেদন, নারী-পুরুষের মধ্যে অনুভূতি বিনিময়, ভোরের গান এবং বিদায়ী গানের মতো ধাপগুলো অন্তর্ভুক্ত থাকে...

সোং কো গান গাওয়া অত্যন্ত কঠিন, বিশেষ করে ভালোভাবে গাওয়া। এর কারণ হলো, সোং কো গানের ছন্দের স্থায়িত্ব স্থির, স্বরপরিসর খুব বেশি বিস্তৃত নয়, সুরের ওঠানামা মসৃণভাবে একে অপরকে অনুসরণ করে, এতে হঠাৎ উঁচু-নিচু স্বর খুব কম থাকে এবং অলঙ্করণেও আকস্মিক পরিবর্তন কম হয়। এটিই সেই সহজাত বৈশিষ্ট্য যা সোং কো-কে অন্যান্য জাতিগোষ্ঠীর লোকগান থেকে স্বতন্ত্র করে।

সান দিউ জাতিগত সংস্কৃতি ক্লাবের সদস্যরা সুং কো গানটি গাওয়ার অনুশীলন করছেন।

তিনি বলেছিলেন যে সোং কো গানটি অলঙ্কৃত নয়, বরং এটি প্রতিটি মানুষের খাঁটি, সরল চিন্তা ও অনুভূতি থেকে উৎসারিত। চৌদ্দ বছর বয়স থেকে তিনি এবং গ্রামের ছেলেরা সারারাত ও সারাদিন গান গাইতেন। যদি কোনো বিয়ে থাকত, তবে তারা সকাল ৮টা থেকে ১১টা বা মধ্যরাত পর্যন্ত সারাদিন গান গাইতেন। যখন বরের পরিবার কনেকে নিতে আসত, তখন তাদের কনের পরিবারের সাথে প্রশ্নোত্তরের ভঙ্গিতে গান গাইতে হতো; কেবল জিততে পারলেই তারা কনেকে নিয়ে যেতে পারত। এমনকি বিয়ের প্রস্তুতির সময়েও (তা যতই বেশি বা কম হোক না কেন), কনের পরিবারের সম্মতি চাওয়ার জন্য তাদের প্রশ্নোত্তরের ভঙ্গিতে গান গাইতে হতো... কিন্তু গান গাওয়াটা ছিল খুবই মজার, এবং এটি গ্রামের ঐক্য ও ঘনিষ্ঠতাকে আরও দৃঢ় করেছিল। সোং কো গানের খাঁটি, আন্তরিক কথার কল্যাণে ছোটখাটো দ্বন্দ্বের সমাধান হয়ে যেত।

থিয়েন কে কমিউনে বর্তমানে ভ্যান সং, তান ফু, লাং সিন এবং থিয়েন ফং গ্রামে ৪,৪০০ জনেরও বেশি সান দিউ জনগোষ্ঠী বাস করে, যা কমিউনটির মোট জনসংখ্যার প্রায় ৫৪%। থিয়েন কে কমিউনের পার্টি কমিটির সেক্রেটারি কমরেড ট্রুং ভিয়েত হুং-এর মতে, সান দিউ জাতিগোষ্ঠীর সাংস্কৃতিক পরিমণ্ডল অত্যন্ত সমৃদ্ধ ও বৈচিত্র্যময় এবং সান দিউ সম্প্রদায়ের সংস্কৃতি সংরক্ষণ করা সকলের দায়িত্ব। এর তাৎক্ষণিক সমাধান হলো সান দিউ এথনিক কালচার ক্লাবের কার্যকর কার্যক্রম বজায় রাখা। ক্লাবের সদস্যরা সান দিউ জাতিগোষ্ঠীর সুং কো সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য, ঐতিহ্যবাহী নৃত্য, সূচিকর্মের দক্ষতা শেখানো, আচার-অনুষ্ঠান, ভাষা, ঐতিহ্যবাহী পোশাক এবং লোকক্রীড়া সংরক্ষণে মূল ভূমিকা পালন করবে।

থিয়েন কে কম্যুনের সান দিউ সংস্কৃতি সংরক্ষণে গৃহীত তাৎক্ষণিক পদক্ষেপগুলো, সান দিউ সংস্কৃতির শিকড়কে সম্প্রদায়ের মধ্যে ছড়িয়ে পড়তে ও গভীরভাবে মিশে যেতে এক উজ্জ্বল ভবিষ্যৎ উন্মোচন করে।

উৎস: https://baophutho.vn/men-say-van-hoa-san-diu-225728.htm