দক্ষিণে সামান্য হ্রাস; চন্দ্র নববর্ষে শুয়োরের মাংস সরবরাহ নিশ্চিত করার সমাধান

আজ, ১৩ নভেম্বর শূকরের দাম: দক্ষিণের দুটি প্রদেশে সামান্য হ্রাস। (সূত্র: গিয়া চান ক্যাম টুয়েট)

আজ ১৩ নভেম্বর শূকরের দাম

*উত্তরে শূকরের দাম:*

১৩ নভেম্বর সকালে উত্তরাঞ্চলীয় বাজারে এক জরিপে দেখা গেছে যে এই অঞ্চলে জীবন্ত শূকরের দাম প্রায় ৬২,০০০ - ৬৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি স্থিতিশীল রয়েছে।

সেই অনুযায়ী, হ্যানয়, বাক গিয়াং, হাং ইয়েন, হাই ডুয়ং, থাই বিন , থাই নুয়েন, ফু থো এবং ভিন ফুক-এ দেশের সর্বোচ্চ লেনদেন মূল্য ৬৪,০০০ ভিয়েনডি/কেজি রেকর্ড করা হয়েছে। এদিকে, লাও কাই এবং নিন বিন বর্তমানে ৬২,০০০ ভিয়েনডি/কেজিতে জীবন্ত শূকর বিক্রি করছে, যা এই অঞ্চলের সর্বনিম্ন।

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলে

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলে, শূকরের বাজারও শান্ত।

এই অঞ্চলে সর্বোচ্চ দাম ৬৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা থান হোয়া এবং এনঘে আন-এ রেকর্ড করা অব্যাহত রয়েছে। এছাড়াও, হা তিন, লাম ডং এবং কোয়াং বিন- এর পাশাপাশি এখনও ৬২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে রয়ে গেছে, অন্যান্য এলাকায় ৬০,০০০ - ৬১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে লেনদেন হচ্ছে।

দক্ষিণ অঞ্চলে

আজ দক্ষিণাঞ্চলে সামান্য ওঠানামা হয়েছে, কিয়েন গিয়াং এবং আন গিয়াং-এ যথাক্রমে ৬০,০০০ - ৬১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কমেছে।

দক্ষিণাঞ্চলীয় ব্যবসায়ীরা বর্তমানে প্রায় ৬০,০০০ - ৬৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে জীবন্ত শূকর কিনছেন, ক্যান থোই একমাত্র এলাকা যেখানে জীবন্ত শূকরের দাম ৬৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে, যা এই অঞ্চলের সর্বোচ্চ।

* চন্দ্র নববর্ষে বাজারের চাহিদা মেটাতে শুয়োরের মাংসের সরবরাহ ১০-১৫% বৃদ্ধি করতে হবে।

আমদানি-রপ্তানি বিভাগ (শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়) মূল্যায়ন করেছে যে বছরের শেষ মাসগুলিতে এবং ২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষে ভিয়েতনামের শুয়োরের মাংসের সরবরাহ মূলত অভ্যন্তরীণ চাহিদা পূরণ করবে, তাই পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে যে সাধারণভাবে মাংস এবং মাংসজাত পণ্যের আমদানি, বিশেষ করে শুয়োরের মাংসের আমদানি নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পাবে না।

বর্তমানে, ছোট আকারের খামারে পালন করা শূকরের উৎপাদন ৩৫-৪০% এ কমেছে, যেখানে পেশাদার পরিবার এবং খামারে পালন করা শূকরের উৎপাদন ৬০-৬৫% এ পৌঁছেছে। কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের সুপারিশ অনুসারে, মহামারী অঞ্চলে ছোট আকারের খামারগুলির কোনও মূল্যেই তাদের পশুপাল পুনরায় লালন-পালন করা উচিত নয়, কারণ রোগটি এখনও সুপ্ত এবং ক্ষতির ঝুঁকি বেশি।

সরবরাহ এবং চাহিদার মধ্যে ভারসাম্য নিশ্চিত করার জন্য, বিশেষ করে ২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষের সময়, শুয়োরের মাংসের সরবরাহ ১০-১৫% বৃদ্ধি করতে হবে। অতএব, পশুপালন ইউনিটগুলির জন্য পাল পুনরুদ্ধারের উপর মনোযোগ দেওয়ার সময় এসেছে। তবে, টেকসইভাবে পাল পুনরুদ্ধার এবং সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য, রোগ প্রতিরোধ একটি পূর্বশর্ত।

দং নাই প্রদেশ লাইভস্টক অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট নগুয়েন কিম ডোয়ান বলেন যে ২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষের জন্য সরবরাহের জন্য শূকরের পাল পুনরুদ্ধারের কাজ সেপ্টেম্বর থেকে শুরু হয়েছে, কিন্তু দং নাইতে, মাত্র ৫০% পরিবার তাদের পশুপাল পুনরুদ্ধার করেছে, বাকি পরিবারগুলি অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে তাদের পশুপাল পুনরুদ্ধার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যখন শূকরের দাম কিছুটা কমতে থাকে। পশুপাল পুনরুদ্ধার প্রত্যাশার চেয়ে ১ মাস দেরিতে হয়েছে, যা আসন্ন চন্দ্র নববর্ষে শূকরের মাংসের ঘাটতির ঝুঁকি তৈরি করতে পারে, যা মাংসের দাম বাড়িয়ে দিতে পারে।

আসন্ন টেট ছুটির সময় কেবল ঘাটতির পূর্বাভাসই দেওয়া হয়নি, ডং নাই লাইভস্টক অ্যাসোসিয়েশন জানিয়েছে যে, এলাকাটি হো চি মিন সিটিতে সরবরাহ করা শূকরের পরিমাণও প্রায় ২০% কমিয়ে এনেছে, যা প্রতিদিন ৪,০০০ এরও কম।

ভিয়েতনাম পশুপালন সমিতির চেয়ারম্যান, নগুয়েন জুয়ান ডুওং-এর মতে, জীবিত শূকরের দামের ওঠানামাও কৃষকদের সতর্ক থাকার একটি কারণ। বিশেষ করে, অক্টোবরে, জীবিত শূকরের দাম ৬৬,০০০ - ৬৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে ওঠানামা করেছিল, কিন্তু গত অর্ধ মাসে, দাম কমে ৬০,০০০ - ৬৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে।

ইতিমধ্যে, পশুখাদ্যের দাম কমার কোনও লক্ষণ দেখা যাচ্ছে না, যার ফলে বিক্রি হওয়া প্রতিটি শূকরের দাম কেবল সমান হয় অথবা প্রতি শূকর মাত্র ১০০,০০০ - ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং লাভ হয়। যদিও কৃষকরা এখনও ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির বেশি দামে লাভ করেন, জটিল মহামারী পরিস্থিতির সাথে, অনেক পরিবার এখনও পশুপাল পুনরুদ্ধারে বিনিয়োগ করার সময় সবকিছু হারানোর ঝুঁকি নিয়ে চিন্তিত।

সরবরাহ নিশ্চিত করার সমাধান সম্পর্কে, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন উপমন্ত্রী ফুং ডুক তিয়েন বলেন যে বছরের শেষে এবং ২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষের কাছাকাছি সময়ে শুয়োরের মাংসের চাহিদা অনেক বেশি হবে। তাই, ২০২৪ সালের তৃতীয় ত্রৈমাসিকের শুরু থেকে, মন্ত্রণালয় পশুপালন বিভাগ, পশু স্বাস্থ্য বিভাগ এবং স্থানীয়দের নির্দেশ দিয়েছে যে তারা শুরু থেকেই, দূর থেকে সক্রিয়ভাবে কাজ করবে, পাশাপাশি জৈব নিরাপত্তা এবং ভালো রোগ নিয়ন্ত্রণের দিকে পশুপালনকে উৎসাহিত করার উপর মনোযোগ দেবে; অংশগ্রহণকারী উপাদানগুলির স্বার্থের সাথে সামঞ্জস্য রেখে একটি শৃঙ্খলে একটি শুয়োরের মাংস শিল্প গড়ে তুলবে।

সূত্র: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1311-mien-nam-giam-nhe-giai-phap-bao-dam-nguon-cung-thit-heo-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-293550.html