প্রতিদিন এক জারে দই খেলে পেটের চর্বি জমা রোধ হয় এবং কার্যকরভাবে শরীরের আকৃতি নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

আপনার প্রতিদিনের মেনুতে দই যোগ করা কেবল আপনার স্বাস্থ্যের জন্যই ভালো নয়, পুষ্টিবিদদের দ্বারা সুপারিশ করা একটি সৌন্দর্যের গোপন রহস্যও।

প্রতিদিন দই খাওয়া একটি ছোট অভ্যাস কিন্তু এটি আপনার শরীরের আকৃতি এবং ত্বকে বড় পরিবর্তন আনে। (চিত্রের ছবি AI দ্বারা তৈরি)

হজমে সহায়তা করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে

দইতে ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়ামের মতো প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া থাকে, যা অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

২০১৯ সালে জার্নাল অফ নিউট্রিশন (ইউএসএ) তে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন দই খাওয়া হজমের কার্যকারিতা উন্নত করতে, পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং জ্বালাপোড়া অন্ত্রের সিন্ড্রোম কমাতে সাহায্য করে।

"রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা অন্ত্র থেকে শুরু হয়। দই দিয়ে একটি সুস্থ মাইক্রোবায়োম লালন করা ঠান্ডা, সংক্রমণ এবং অ্যালার্জি প্রতিরোধের একটি কার্যকর উপায়," বলেছেন আন্তর্জাতিক পুষ্টিবিদ বনি টাউব-ডিক্স, যিনি রিড ইট বিফোর ইউ ইট ইট বইয়ের লেখক।

ভেতর থেকে সুস্থ ত্বক

দই ভিটামিন বি২ (রাইবোফ্লাভিন), বি১২, জিঙ্ক এবং ল্যাকটিক অ্যাসিডের সমৃদ্ধ উৎস - পুষ্টি উপাদান যা ত্বককে উজ্জ্বল করতে, জ্বালাপোড়া প্রশমিত করতে এবং প্রাকৃতিক আর্দ্রতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। ল্যাকটিক অ্যাসিড আলতো করে ত্বকের এক্সফোলিয়েট করতে, ত্বকের পুনর্জন্মকে উৎসাহিত করতে এবং ত্বককে দৃশ্যমানভাবে মসৃণ ও উজ্জ্বল করতেও সাহায্য করে।

ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ ডার্মাটোলজিতে ২০২০ সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা নিয়মিত দই খান তাদের ত্বক সুস্থ থাকে, ব্রণ কম হয় এবং ত্বকের বার্ধক্যের হার ধীর হয়।

এছাড়াও, দই হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে - একটি উপাদান যা ব্রণকে প্রভাবিত করে, বিশেষ করে প্রজনন বয়সের মহিলাদের ক্ষেত্রে।

ওজন কমান এবং কার্যকরভাবে আপনার ফিগার নিয়ন্ত্রণ করুন

দই, বিশেষ করে মিষ্টি ছাড়া এবং কম চর্বিযুক্ত দই, ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন এমন লোকেদের জন্য একটি আদর্শ খাবার। এটি উচ্চমানের প্রোটিন সরবরাহ করে যা দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরে থাকার অনুভূতি তৈরি করতে সাহায্য করে, ফলে খাবার খাওয়া সীমিত হয়। এছাড়াও, দইতে থাকা ক্যালসিয়াম এবং কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড (CLA) অতিরিক্ত চর্বি পোড়ানোর প্রক্রিয়াকে উৎসাহিত করে বলে প্রমাণিত হয়েছে।

২০০৫ সালে ওবেসিটি রিসার্চ (ইউএসএ) জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা ১২ সপ্তাহ ধরে দিনে ৩ বার দই খেয়েছেন তাদের পেটের চর্বি সেইসব লোকের তুলনায় ২২% বেশি কমেছে যারা কেবল দই ছাড়া ডায়েট খেয়েছেন।

টেনেসি বিশ্ববিদ্যালয়ের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) পুষ্টি ইনস্টিটিউটের প্রাক্তন পরিচালক ডঃ মাইকেল জেমেল মন্তব্য করেছেন: "দই কেবল ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে না বরং পেটের চর্বি জমাও রোধ করে - যা হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের সাথে সম্পর্কিত একটি বিপজ্জনক ক্ষেত্র।"

হাড় এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করা

দইয়ের সমৃদ্ধ ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে এবং অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে সাহায্য করে - বিশেষ করে ৪০ বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের জন্য প্রয়োজনীয়। প্রতিদিন দই খাওয়ার অভ্যাস শরীরকে ক্যালসিয়াম আরও কার্যকরভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে, পেশী এবং স্নায়ুর কার্যকারিতা সমর্থন করে।

রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল স্থিতিশীল করে

দইয়ের একটি স্বল্প পরিচিত উপকারিতা হল এটি রক্তচাপ স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে এর উচ্চ পটাসিয়ামের কারণে, যা প্রস্রাবের মাধ্যমে অতিরিক্ত সোডিয়াম দূর করতে সাহায্য করে - যা রক্তচাপ বৃদ্ধির কারণ। এছাড়াও, দইয়ের প্রোবায়োটিকগুলি এলডিএল (খারাপ কোলেস্টেরল) মাত্রা কমাতে এবং এইচডিএল (ভাল কোলেস্টেরল) বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য দই কীভাবে খাবেন?

- সর্বোত্তম সময়: খাবারের ৩০ মিনিট থেকে এক ঘন্টা পর শরীরের সর্বাধিক প্রোবায়োটিক শোষণের জন্য আদর্শ সময়।

- দই বেছে নিন: প্রাকৃতিক প্রোবায়োটিক যুক্ত মিষ্টি ছাড়া, কম চর্বিযুক্ত দইকে অগ্রাধিকার দিন।

- যুক্তিসঙ্গত সংমিশ্রণ: সৌন্দর্যের প্রভাব বাড়াতে এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে ফল, চিয়া বীজ এবং ওটসের সাথে খাওয়া যেতে পারে।

গুরুত্বপূর্ণ তথ্য

- যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু তাদের ল্যাকটোজ-মুক্ত দই অথবা সয়া বা নারকেল দিয়ে তৈরি দই বেছে নেওয়া উচিত।

- ক্ষুধার্ত অবস্থায় দই খাওয়া উচিত নয় কারণ পেটে উচ্চ অ্যাসিড উপকারী ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করতে পারে।

প্রতিদিন দই খাওয়া একটি ছোট অভ্যাস কিন্তু স্বাস্থ্য, ত্বক এবং শরীরের আকারে বড় পরিবর্তন আনে। এই কারণেই আন্তর্জাতিক পুষ্টিবিদরা সর্বদা দইকে একটি স্বাস্থ্যকর, আরও তারুণ্যময় এবং সুষম জীবনের জন্য "সোনালী" খাবারের তালিকায় রাখেন।

সূত্র: https://baoquocte.vn/moi-ngay-an-mot-hu-sua-chua-ngan-ngua-tich-mo-bung-kiem-soat-voc-dang-hieu-qua-319801.html