একবার জমি চাষ, তিনবার চিংড়ি চাষ।

ধান চাষ ছেড়ে চিংড়ি চাষ শুরু করে ভিন বিন কম্যুনের অনেক কৃষক দারিদ্র্য থেকে বেরিয়ে এসেছেন এবং ক্রমান্বয়ে বেশ ধনী হয়ে উঠছেন।

দৈত্যাকার মিঠা পানির চিংড়ি, যা মূলত মিঠা পানির পরিবেশের জন্য উপযুক্ত একটি প্রজাতি, স্থানীয় কৃষকরা একে গৃহপালিত করে ঈষৎ লবণাক্ত পানিতে চাষ করছেন এবং এতে এদের ভালো বৃদ্ধির সম্ভাবনা দেখা যাচ্ছে। কৃষকদের অভিজ্ঞতা অনুসারে, দৈত্যাকার মিঠা পানির চিংড়ির প্রধান সুবিধাগুলো হলো এদের চাষের সহজলভ্যতা, দ্রুত বৃদ্ধি, রোগাক্রান্ত হওয়ার কম প্রবণতা এবং পরিবেশগত অবস্থা ও পানির উৎসের সাথে দ্রুত খাপ খাইয়ে নেওয়ার ক্ষমতা। ভিন বিন কম্যুনের একজন কৃষক, জনাব নগুয়েন ভ্যান মিন বলেন: “পূর্বে এই এলাকায় প্রধানত ধান চাষ করা হতো এবং টাইগার প্রন ও হোয়াইটলেগ শ্রিম্প চাষ করা হতো। নতুন উৎপাদন পদ্ধতি প্রয়োগ করে, দৈত্যাকার মিঠা পানির চিংড়ির আন্তঃফসল চাষ অপ্রত্যাশিত ফল দিয়েছে। বর্তমানে কৃষকরা একই জমিতে ধান, দৈত্যাকার মিঠা পানির চিংড়ি, হোয়াইটলেগ শ্রিম্প এবং টাইগার প্রন চাষ করতে পারেন।”

ভিন বিন কম্যুনের বাসিন্দারা মিঠা পানির চিংড়ি আহরণ করছেন। ছবি: থুই তিয়েন

তান ফং গ্রামে বসবাসকারী জনাব লে ভান খা তার প্রশস্ত বাড়িতে মিঠা পানির চিংড়ি ও হোয়াইটলেগ শ্রিম্পের সফল ফসল তোলার পর অত্যন্ত আনন্দিত ছিলেন। ১০ হেক্টর জমিতে জনাব খা একটি দ্বি-পর্যায়ের চাষ পদ্ধতি প্রয়োগ করেন। প্রাথমিকভাবে, পোনাগুলোকে সম্পূর্ণ চাষের জমিতে ছাড়ার আগে পরিবেশের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য প্রায় দুই মাসের জন্য একটি নার্সারি পুকুরে ছেড়ে দেওয়া হয়। প্রায় চার মাস পর, তিনি মোট ৯ টনেরও বেশি চিংড়ি সংগ্রহ করেন, যার মধ্যে ৮ টনেরও বেশি ছিল মিঠা পানির চিংড়ি এবং বাকিটা ছিল হোয়াইটলেগ শ্রিম্প; এতে তিনি ৫০০ মিলিয়ন VND-এর বেশি লাভ করেন।

নিজের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিয়ে জনাব খা বলেন: “আমি কয়েক দশক ধরে চিংড়ি চাষ করছি এবং ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে হোয়াইটলেগ চিংড়ির পাশাপাশি বড় মিঠা পানির চিংড়িও চাষ করে আসছি। বছরের ওপর নির্ভর করে, কোনো কোনো বছর হোয়াইটলেগ চিংড়ি থেকে ভালো পরিমাণে ফলন হয় এবং বড় মিঠা পানির চিংড়ির সাথে মিলিয়ে প্রতি মৌসুমে উৎপাদন ১০ টনের বেশি হয়; প্রতিটি মৌসুম থেকে প্রায় ৫০০ মিলিয়ন VND লাভ হয়। চিংড়ি চাষ ধান চাষের চেয়ে ৩-৪ গুণ বেশি লাভজনক, তাই আমার পরিবারের জীবনযাত্রা অনেক উন্নত হয়েছে।”

১৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে, নুওক চাই গ্রামে বসবাসকারী মিসেস হুইন থি হ্যাং-এর পরিবার ২ হেক্টরেরও বেশি অনুর্বর ধানের জমিতে সাদা পায়ের চিংড়ি ও টাইগার চিংড়ির পাশাপাশি বড় মিঠা পানির চিংড়ি চাষ করে আসছে। এই পদ্ধতির কল্যাণে, পরিবারটির জীবনযাত্রা ধীরে ধীরে স্থিতিশীল হয়েছে এবং তাদের সন্তানরা বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়ার, বৃত্তিমূলক দক্ষতা অর্জনের এবং স্থিতিশীল চাকরি খুঁজে পাওয়ার সুযোগ পেয়েছে। মিসেস হ্যাং বলেন, "প্রতি বছর আমার পরিবার মিশ্র চাষ পদ্ধতিতে তিনবার চিংড়ি চাষ করে, প্রায় ২ টন বড় মিঠা পানির চিংড়ি এবং ৫০০ কেজিরও বেশি সাদা পায়ের চিংড়ি ও টাইগার চিংড়ি আহরণ করে, যার থেকে প্রায় ১৫০ মিলিয়ন VND লাভ হয়।"

প্রতি বছর ভিন বিন কমিউনে ১২,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে মৎস্য চাষ করা হয়, যার মোট উৎপাদন ৮৫,০০০ টনেরও বেশি; এর মধ্যে ৬১,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে চিংড়ি চাষ করা হয়। স্থানীয় চাষিরা কৃষি খাতের সুপারিশ অনুযায়ী জৈব এবং জৈব-নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া অনুসরণ করেন এবং দুই দৈত্যাকার মিঠা পানির চিংড়ির সাথে সাদা পায়ের চিংড়ি ও টাইগার চিংড়ির মিশ্র চাষ করেন। চিংড়ির খাদ্যের মধ্যে প্রধানত চাল, শামুক, টোপ মাছ, কলা এবং কিছু পরিমাণে শিল্পজাত খাদ্য থাকে; তারা পানির পরিবেশ উন্নত করার জন্য প্রোবায়োটিকও ব্যবহার করেন এবং কোনো রাসায়নিক কীটনাশক ব্যবহার করেন না।

ভিন বিন কম্যুনের অনেক কৃষকের মতে, চিংড়ির সাথে চিংড়ির আন্তঃফসল চাষ পদ্ধতি প্রয়োগের কারণ হলো, বড় মিঠা পানির চিংড়ি মজুত করা থেকে ফসল তোলার সময় প্রায় ৬ মাস। ফসল তোলার অপেক্ষার সময়, কৃষকরা সাদা পায়ের চিংড়ি বা টাইগার চিংড়ির সাথে আন্তঃফসল চাষ করেন, কারণ এগুলো তুলতে মাত্র ৩ মাসের মতো সময় লাগে। এর ফলে, একই জমিতে কৃষকরা ৬ মাসের মধ্যে ৩ বার চিংড়ি তুলতে পারেন। চিংড়ি তোলার পর, কৃষকরা জমির পরিবেশ উন্নত করার জন্য ধান চাষ শুরু করেন এবং তারপর নতুন ফসলের জন্য আবার মজুত শুরু করেন। কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য, পুকুরে ছাড়ার আগে বড় মিঠা পানির চিংড়িগুলোকে অল্প সময়ের জন্য ঈষৎ লবণাক্ত পানিতে পালন করা হয়, যাতে তারা ধীরে ধীরে লবণাক্ততার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে। এই পদ্ধতি চিংড়িকে প্রাথমিক প্রতিকূল অবস্থার বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, পরিবেশগত আঘাত কমাতে এবং মৃত্যুর হার হ্রাস করতে সাহায্য করে।

ভিন বিন কম্যুনে বড় মিঠা পানির চিংড়ির সাথে হোয়াইটলেগ চিংড়ি এবং টাইগার চিংড়ির আন্তঃফসল চাষের মডেলটি একটি টেকসই কৃষি পদ্ধতি, যা জনগণের আয় বৃদ্ধি এবং জীবনযাত্রার মান উন্নয়নে অবদান রাখে। ভিন বিন কম্যুনের পার্টি কমিটির ডেপুটি সেক্রেটারি এবং পিপলস কাউন্সিলের চেয়ারম্যান ভো থান জুয়ান বলেন: “এই মডেলটিকে প্রসারিত ও উন্নত করার জন্য, কম্যুন সেচ পরিকাঠামোর উন্নয়নে, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি হস্তান্তর জোরদার করতে, উৎপাদন সংযোগের পরিধি বাড়াতে এবং মূল্য সংযোজন শৃঙ্খল তৈরিতে বিনিয়োগ অব্যাহত রাখবে। একই সাথে, আমরা সক্ষম ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে ক্রয় কার্যক্রমে অংশগ্রহণের জন্য আহ্বান জানাব, যা জনগণের জন্য পণ্যের উৎপাদন স্থিতিশীল করতে সাহায্য করবে।”

থুই থান

উৎস: https://baoangiang.com.vn/mot-vu-dat-ba-vu-tom-a476513.html