দ্বীপে আম কাটার মৌসুম

প্রতি বছর সপ্তম চন্দ্র মাসের মাঝামাঝি এবং শেষের দিকে, হোন দাত জেলার থো সন কমিউনে, বছরের সবচেয়ে বড় আমের ফসল কাটা হয়। তিয়েন গিয়াং , ডং থাপ, ক্যান থো... এর ব্যবসায়ীরা আম কিনতে তাড়াতাড়ি আসেন। থো সন কমিউনের হোন দাত হ্যামলেটে বসবাসকারী মিঃ লাম তানের আম বাগানে, অনেকেই ব্যবসায়ীদের কাছে পৌঁছে দেওয়ার জন্য গাড়িতে করে ভারী ঝুড়ি আম বহন করেন। ৬ ঝুড়ি আম বহন করার পর, থো সন কমিউনের হোন মে হ্যামলেটে বসবাসকারী মিঃ নুয়েন থান হোয়াং বিশ্রাম নিতে বসেন।

মিঃ হোয়াং বলেন: “আমি প্রায় ১০ বছর ধরে আম বহনকারী হিসেবে কাজ করছি। আমি সকাল ৭টা থেকে বিকাল ৩টা পর্যন্ত কাজ শুরু করি তারপর বিশ্রাম নিই, প্রতিদিন ৪,৫০,০০০ ভিয়েনডি আয় করি, বাগানের মালিক খাবারের দেখাশোনা করেন। এই কাজের জন্য শক্তির প্রয়োজন কারণ বেশিরভাগ আম পাহাড়ে জন্মে, অনেক পাথর থাকে, রাস্তা খাড়া এবং সরু তাই বহন করা কঠিন। আম বহন করার সময়, আপনাকে পড়ে যাওয়া এড়াতে দক্ষ হতে হবে, আম চূর্ণবিচূর্ণ হতে দেওয়া যাবে না। প্রতিবার, একজন ব্যক্তিকে তার কাঁধে ৬০-৭০ কেজি আম বহন করতে হয়, প্রতিদিন তারা প্রায় ১ টন আম বহন করতে পারে। একবার, আমি অন্য একটি আম বহনকারীর সাথে ধাক্কা খাই, আমরা দুজনেই পাহাড় থেকে পড়ে যাই, আমার হাঁটুর হাড় ভেঙে যায়।”

মিঃ নগুয়েন থান হোয়াং ব্যবসায়ীদের কাছে আম নিয়ে আসেন।

আম বাগানে ঢুকেই হাসি আর বকবকের শব্দ শুনতে পেলাম। অনেকেই গাছের ডালে ঝুলে ছিল, জাল দিয়ে আম কাটছিল, কাছেই ঝুড়ি আর দড়ি দিয়ে আম মাটিতে নামিয়ে দিচ্ছিল। থো সন কমিউনের হোন ডাট গ্রামে বসবাসকারী মি. নুয়েন ভ্যান থো একজন ফল চাষী এবং আম সংগ্রহকারী। তিনি দশ বছর ধরে আম চাষের কাজে নিয়োজিত এবং এই কাজের সুবাদে তার পরিবারকে সাহায্য করার জন্য একটি স্থিতিশীল আয় হয়েছে।

“আমি ফল ব্যাগে ভরে রাখি, তারপর বাগানের মালিকের জন্য আম সংগ্রহ করি। ছোট আম গাছে ফল খুঁজে বের করা এবং তোলা সহজ, কিন্তু লম্বা আম গাছে আমাদের মই ব্যবহার করতে হয়। এই কাজ করার সময় মৌমাছির কামড় এবং পিঁপড়ে কামড়ানো স্বাভাবিক। আমি প্রায়শই গাছ থেকে পড়ে যাই, কিন্তু ভাগ্যক্রমে মাটি নরম থাকে তাই আমি গুরুতর আহত হই না। আম সংগ্রহকারীর আয় প্রতিদিন প্রায় 350,000 ভিয়েতনামি ডং,” থো বলেন। ব্যস্ত সময়ে, আম সংগ্রহকারীদের মাঝে মাঝে গাছে পানি পান করতে হয় এবং ব্যবসায়ীদের সময়মতো ফসল কাটার জন্য খেতে হয়।

গাছ থেকে আম নামানোর পর, ৪-৫ জনের একটি দল বসে আমের ব্যাগগুলো খোসা ছাড়িয়ে ঝুড়িতে ভরে আম পরিবহনকারীর কাছে পরিবহন যানবাহনে নিয়ে যাবে। আমের খোসা ছাড়ানো আমও বেছে নেয়, তারা ক্ষতিগ্রস্ত আমগুলো সরিয়ে ব্যবসায়ীদের অনুরোধ অনুসারে আমগুলোকে ১, ২, ৩ গ্রেডে সাজিয়ে রাখে যাতে বাগানের মালিকরা সহজেই দাম বলতে পারেন। এই বছর, থো সন কমিউনে হোয়া লোক বালির আমের দাম ভালো, ব্যবসায়ীরা ৬৫,০০০-৭০,০০০/কেজি থেকে কিনেছেন, শুধুমাত্র ক্ষতিগ্রস্ত আমগুলো রেখে দিয়েছেন, ফলে আম চাষীদের আয় বৃদ্ধি পেয়েছে।

১ হেক্টরেরও বেশি জমির আম বাগানের মালিক মি. ল্যাম ট্যান বলেন: "এ বছর আমের দাম ভালো, তাই শ্রমিকদের বেশি মজুরি দেওয়া হচ্ছে। আমরা সময়মতো আম উৎপাদন এবং বৃষ্টি এড়াতে ফসল কাটার সুযোগ নিই। আমি সবার সাথে কাজ করি তাই আমি বুঝতে পারি আম শ্রমিকরা কতটা কঠোর পরিশ্রম করে। দিনের শেষে, আমি আমার সহকর্মীদের সাথে সুস্বাদু খাবার কিনি। আমরা আম বাগানের মাঝখানে জড়ো হই, কাজের কথা ভাগ করে নিই এবং একে অপরকে চেষ্টা করার জন্য উৎসাহিত করি। ফসল কাটার পর, আমরা চন্দ্র নববর্ষের প্রস্তুতির জন্য আম গাছ পরিষ্কার করি এবং যত্ন নিই।"

প্রবন্ধ এবং ছবি: TUONG VI

উৎস