সার্টিফিকেশনের পর OCOP পণ্যের গুণগত মান উন্নত করা।

সার্টিফিকেশনের পর OCOP পণ্যের মানোন্নয়ন একটি চলমান প্রক্রিয়া, যার মূল লক্ষ্য হলো উৎপাদন প্রক্রিয়ার মানসম্মতকরণ, প্রক্রিয়াকরণ ও সংরক্ষণে উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ, প্যাকেজিং ও ট্রেসেবিলিটি লেবেলের উৎকর্ষ সাধন এবং ভ্যালু চেইন সংযুক্ত করার মাধ্যমে পণ্যের মান বৃদ্ধি করা, স্টার রেটিং উন্নত করা, ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণ করা এবং ব্যবসার আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখা।

ভ্যান ফু ওয়ার্ডের হাং লো রাইস নুডল কো-অপারেটিভ একটি ৪-স্টার OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার পর গুণমান উন্নত করার দিকে মনোনিবেশ করে এবং সফলভাবে ৫-স্টার রেটিং-এ উন্নীত হয়েছে।

ভ্যান ফু-এর হাং লো রাইস নুডল সমবায় ২০১৯ সাল থেকে প্রদেশের OCOP প্রোগ্রামে অংশগ্রহণকারী প্রথম প্রতিষ্ঠানগুলোর মধ্যে অন্যতম। বর্তমানে, এর পণ্য ‘হাং লো রাইস নুডলস বর্ন ফ্রম দ্য ভিলেজ’ এবং ‘হাং লো স্পেশাল রাইস নুডলস’ ৫-স্টার OCOP সনদ অর্জন করেছে এবং ভোক্তাদের কাছে ব্যাপকভাবে পরিচিত। OCOP প্রোগ্রামের অধীনে স্বীকৃতি পাওয়ার পর থেকে সমবায়টির পণ্যের মূল্য আগের তুলনায় দ্বিগুণ হয়েছে।

হাং লো রাইস নুডল সমবায়ের পরিচালক জনাব কাও ডাং ডুয়ি বলেন: OCOP সার্টিফিকেশনে অংশগ্রহণ এবং তা অর্জন সমবায়ের উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রক্রিয়ায় একটি নতুন ও আরও কার্যকর দিক উন্মোচন করেছে; যা পণ্যটিকে ভোক্তাদের আস্থা অর্জনে, গুণমান ও খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণে, সুপারমার্কেট সিস্টেমে অংশগ্রহণের যোগ্যতা অর্জন করতে এবং ক্রমান্বয়ে আন্তর্জাতিক বাজারে প্রবেশ করতে সাহায্য করছে।

এই ফলাফলগুলো অর্জনের জন্য, সমবায়টি সর্বদা পণ্যের গুণমান এবং সুনাম বজায় রাখাকে অগ্রাধিকার দিয়েছে, বিশেষ করে OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার পর থেকে। সম্পূর্ণ উৎপাদন প্রক্রিয়াকে অবশ্যই HACCP এবং ISO-এর মতো খাদ্য নিরাপত্তা মানদণ্ড কঠোরভাবে মেনে চলতে হয়।

এর ফলে, সমবায়টির পণ্যগুলো জাপান ও চীনের মতো বাজারে রপ্তানির জন্য কঠোর প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে বাজারে নিজেদের অবস্থান ক্রমশ সুদৃঢ় করছে।

একইভাবে, ডং লুয়ং-এর দা হেন চা উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ সমবায়ও OCOP প্রোগ্রামে অংশগ্রহণকারী প্রথম প্রতিষ্ঠানগুলোর মধ্যে অন্যতম। পণ্যের মানোন্নয়নের উপর মনোযোগ দেওয়ার ফলে, সমবায়টি ক্রমান্বয়ে তার বাজার সম্প্রসারণ করেছে এবং ২০ জনেরও বেশি সদস্যের জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেছে, যেখানে তাদের গড় মাসিক আয় মাথাপিছু ৮-১০ মিলিয়ন VND।

১৩ হেক্টর প্রাথমিক চা বাগান নিয়ে সমবায়টি প্রতি বছর সবুজ ও কালো চা সহ ২১০ টনেরও বেশি চা বাজারে সরবরাহ করে। রপ্তানির জন্য কালো চা বিক্রি করতে সমবায়টি নাম সন কোম্পানি, ফুক লাম থাই নগুয়েন এবং থান নাম টি কো-অপারেটিভের মতো বেশ কয়েকটি কোম্পানির সাথে সক্রিয়ভাবে অংশীদারিত্ব করেছে; অবশিষ্ট সবুজ চা দেশীয় ব্যবসা ও সুপারমার্কেটগুলোর সাথে অংশীদারিত্বের মাধ্যমে বিক্রি করা হয়।

সমবায়ের পরিচালক জনাব নগুয়েন ভ্যান থান বলেন: "জনস্বাস্থ্য রক্ষা এবং প্রিমিয়াম দা হেন চা ব্র্যান্ডের সুনাম বজায় রাখার লক্ষ্যে, সমবায় সর্বদা বিশ্বাসযোগ্যতা, গুণমান এবং সেবামূলক মনোভাবকে অগ্রাধিকার দেয়। সদস্যরা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) এবং এইচএসিসিপি (HACCP) মান অনুযায়ী চা রোপণ, পরিচর্যা, ফসল সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহারের পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে নিয়মিতভাবে পারস্পরিক পর্যবেক্ষণ পরিচালনা করে। পণ্যের গুণমান স্থিতিশীল ও উন্নত করার জন্য সমবায় একটি বৈদ্যুতিক রোস্টিং, শুকানো এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ লাইনেও বিনিয়োগ করেছে। ফলস্বরূপ, পণ্যটি ভোক্তাদের কাছে ক্রমশ বিশ্বস্ত হয়ে উঠছে এবং আগের তুলনায় উৎপাদন পরিমাণ ও বিক্রয়মূল্য উভয়ই বৃদ্ধি পেয়েছে।"

ডং লুয়ং কম্যুনের দা হেন চা উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ সমবায়ের সদস্যরা পণ্যের মান উন্নত করার জন্য রাসায়নিক সার ব্যবহারের পরিবর্তে জৈব চা চাষ পদ্ধতি প্রয়োগ করছেন।

এখন পর্যন্ত ফু থো প্রদেশে ৩ স্টার বা তার বেশি রেটিং প্রাপ্ত OCOP-এর ৬৯৬টি পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে ৫৮৪টি ৩-স্টার, ১০৬টি ৪-স্টার এবং ৬টি ৫-স্টার পণ্য অন্তর্ভুক্ত।

ওকপ কর্মসূচিকে আরও গভীরভাবে বাস্তবায়ন করতে এবং পণ্যের মান ও ব্র্যান্ড উন্নত করার লক্ষ্যে, প্রদেশ কৃষি ও পরিবেশ বিভাগকে নির্দেশ দিচ্ছে যেন তারা কম্যুন ও ওয়ার্ড কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় করে ওকপ পণ্যের উন্নয়নে সহায়তার জন্য অর্থায়নের উৎসগুলোকে একীভূত করে; বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ এবং ডিজিটাল রূপান্তরকে উৎসাহিত করে; পর্যায়ক্রমে পণ্যের গুণমান, নকশা, মোড়ক এবং লেবেলের মানোন্নয়ন করে; পণ্যের বৈচিত্র্য আনে এবং পণ্যের গল্প তৈরিতে মনোযোগ দেয়।

এছাড়াও, প্রদেশটি উন্নত মান ব্যবস্থাপনা মানদণ্ড পূরণ, জৈব উৎপাদন, অভ্যন্তরীণ বাজারের জন্য উপযুক্ত ও রপ্তানিমুখী হওয়ার লক্ষ্যে কেন্দ্রীভূত ও বৃহৎ পরিসরের পণ্য উৎপাদনের দিকে পণ্য উন্নয়নকে পরিচালিত করছে এবং উচ্চতর স্টার রেটিং মূল্যায়নে অংশগ্রহণ করছে।

পল্লী উন্নয়ন উপ-বিভাগের উপ-প্রধান কমরেড নগুয়েন থান হিয়েপ বলেন: কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ স্থানীয় পর্যায়ে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে তাদের শক্তিশালী পণ্যগুলোর উন্নতি ও আধুনিকীকরণে এবং একই সাথে নতুন পণ্য উদ্ভাবনে নির্দেশনা ও সহায়তা প্রদানের জন্য সমন্বয় অব্যাহত রাখবে। ক্ষুদ্র ও মাঝারি আকারের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তি ব্যবহারকারী পণ্যগুলোকে, বিশেষ করে স্থানীয় বিশেষত্ব ও কাঁচামাল থেকে তৈরি গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলোকে, সহায়তা প্রদানে অগ্রাধিকার দেওয়া হবে।

ফু থো প্রদেশ গুণমান ও মূল্য উভয়ই নিশ্চিত করে টেকসই OCOP পণ্য বিকাশের জন্য সচেষ্ট রয়েছে, যা জনগণের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখবে, কাঁচামাল অঞ্চলের সুবিধাসমূহের কার্যকর ব্যবহার করবে এবং স্থানীয় আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে সহায়তা করবে।

কোয়ান লাম

উৎস: https://baophutho.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop-sau-cong-nhan-253500.htm