ত্রি ফু কমিউনে পা থন চায়ের মান বৃদ্ধি করা।

একসময় স্বনির্ভর ফসল হলেও, অগ্রগামীদের পরিশ্রমী হাত ও উদ্ভাবনী চিন্তাভাবনা এবং স্থানীয় পার্টি কমিটি ও সরকারের সঠিক দিকনির্দেশনার দৌলতে চা ধীরে ধীরে একটি প্রধান ফসল হিসেবে নিজের অবস্থান প্রতিষ্ঠা করছে, যা ত্রি ফু কম্যুনের দারিদ্র্য বিমোচন এবং মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নয়নে একটি টেকসই পথ খুলে দিচ্ছে।

ত্রি ফু কম্যুনের লোকেরা বিশেষ ধরনের চা সংগ্রহ করছেন।

পা থেন চা অঞ্চলের 'মশালবাহক'।

খুই হপ পাহাড়ের ঢালে ভোরের সূর্যের দিকে সোজা ও উঁচু হয়ে বিস্তৃত সবুজ চা বাগান দেখে খুব কম লোকই কল্পনা করতে পারবে যে, মাত্র কয়েক বছর আগেও এই জায়গাটা ছিল এক ঊষর, আগাছায় ভরা পাহাড়ের ঢাল, যেখানে মাঝে মাঝে কেবল কয়েকটি পুরোনো, কম ফলনশীল চায়ের গাছ দেখা যেত। অথচ এখন, কৃষক তাই ভান ক্যাট এবং তার সন্তানদের দক্ষ হাতে সেই পাহাড়ের ঢালের জমি প্রতি বছর কয়েক কোটি ডং-এর একটি স্থিতিশীল আয় এনে দেয়।

এই অঞ্চলে বাণিজ্যিক চা চাষ নিয়ে আসার অন্যতম পথিকৃৎ হিসেবে মিঃ ক্যাট স্মরণ করেন যে, ২০১৪ সালে ‘টেকসই দারিদ্র্য হ্রাসের জন্য জাতীয় লক্ষ্যমাত্রা কর্মসূচি’-র আর্থিক সহায়তায় তাঁর পরিবার কম লাভজনক ফসলের পরিবর্তে সাহসিকতার সাথে চায়ের নতুন জাত প্রবর্তন করেছিল। শুরুর দিকে, ছোট ছোট চা বাগান দিয়ে তিনি অত্যন্ত যত্ন সহকারে জল দিতেন, মাটি চাষ করতেন এবং প্রতিটি গাছের নিজ হাতে পরিচর্যা করতেন। তাঁর কঠোর পরিশ্রম ফলপ্রসূ হয়েছিল; চা গাছগুলো মাটি ও জলে সতেজ হয়ে দ্রুত বেড়ে উঠছিল।

আজ পর্যন্ত, দেড় হেক্টরেরও বেশি চা বাগান থেকে নিয়মিত ফলন হওয়ায়, মিঃ ক্যাটের পরিবার প্রতি মাসে নিয়মিতভাবে দুটি ফসল সংগ্রহ করে। ফসল তোলার পর, চা বাছাই করা হয়: এর কিছু অংশ তাজা অবস্থায় সমবায় সমিতিতে বিক্রি করা হয় এবং বাকি অংশ পরিবারের সদস্যরা হাতে করে শুকনো চা হিসেবে বিক্রি করার জন্য প্রক্রিয়াজাত করে। চা থেকে প্রাপ্ত আয় তার পরিবারকে শুধু দারিদ্র্য থেকে মুক্তিই দেয়নি, বরং সঞ্চয় গড়ে তুলতেও সাহায্য করেছে।

চা চাষের সুস্পষ্ট অর্থনৈতিক সুবিধা দেখে মিঃ ক্যাট তার অভিজ্ঞতা নিজের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখেননি। তিনি ভাবতে লাগলেন, কীভাবে গ্রামবাসীদের একত্রিত করে সমৃদ্ধি আনা যায়। তবে, খুয়োই হপের পা থেন জনগোষ্ঠীর মানসিকতা পরিবর্তনের এই যাত্রা সহজ ছিল না।

বহু বছর ধরে এখানকার মানুষ ঐতিহ্যবাহী চাষাবাদ পদ্ধতিতে অভ্যস্ত: পারিবারিক চাহিদা মেটাতে তারা বাড়ির চারপাশে কেবল কয়েকটি চা বাগান করেন এবং তাদের জীবনযাত্রা মূলত দুটি অনিশ্চিত ধান ফসল ও ছোট আকারের পশুপালনের ওপর নির্ভরশীল। 'বাণিজ্যিক উৎপাদন' বা 'বিশেষায়িত চা চাষ'-এর মতো ধারণাগুলো এখনও খুব অপরিচিত, যার ফলে অনেক পরিবারই সংশয় প্রকাশ করে।

প্রতিকূলতায় দমে না গিয়ে মিঃ ক্যাট ‘ধীর ও স্থির’ পন্থা বেছে নিলেন। তিনি ও তাঁর পরিবার উৎপাদনে সক্রিয়ভাবে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত পদ্ধতি প্রয়োগ করেন এবং একটি দৃশ্যমান প্রদর্শনী মডেল তৈরির জন্য অধিক ফলনশীল চায়ের জাত প্রবর্তন করেন। যখন লোকেরা মিঃ ক্যাটের চা বাগানে উৎপাদিত পুষ্ট ও চড়া দামের চা দেখত, তখন তারা মুগ্ধ হয়ে তাঁর কাছ থেকে শিখতে স্বতঃস্ফূর্তভাবে এগিয়ে আসত।

বিশেষ করে, ২০১৪ থেকে ২০১৮ সাল পর্যন্ত, সুবিধাবঞ্চিত এলাকার মানুষদের সহায়তার জন্য রাজ্যের জাতীয় লক্ষ্যমাত্রা কর্মসূচির তহবিলের সুযোগ নিয়ে, জনাব ক্যাট সচেতনতা ছড়িয়ে দিতে এবং অংশগ্রহণে উৎসাহিত করতে সক্রিয়ভাবে বাড়ি বাড়ি গিয়েছিলেন। তিনি মনপ্রাণ দিয়ে তাঁর অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিয়েছিলেন এবং জমি প্রস্তুত ও রোপণ থেকে শুরু করে চাষাবাদের কৌশল পর্যন্ত সব বিষয়ে মানুষকে নির্দেশনা দিয়েছিলেন।

শুরুতে মাত্র কয়েক হেক্টর থেকে, খুই হপ গ্রামের পুরো এলাকাটি এখন ১০ হেক্টরেরও বেশি একটি নিবিড় চা চাষের এলাকা হিসেবে গড়ে উঠেছে, যেখানে হেক্টর প্রতি আনুমানিক ফলন ৫০ কুইন্টাল। বিশেষভাবে প্রশংসনীয় বিষয় হলো, এখানকার পা থেন সম্প্রদায়ের লোকেরা তাদের পুরো চা চাষের এলাকায় রাসায়নিক সার এবং আগাছানাশক পুরোপুরি পরিহার করে। গ্রামবাসীরা শুধুমাত্র জৈব সার ব্যবহার করেন এবং নিরাপদ ও টেকসই কৃষির লক্ষ্যে আগাছা পরিষ্কার ও ফসল তোলার কাজ সম্পূর্ণ হাতেই করা হয়।

জনাব তাই ভান ক্যাট পা থেন চায়ের আসল স্বাদ নিশ্চিত করার জন্য চা পাতা প্রক্রিয়াজাত করার পদ্ধতি স্থানীয়দের শেখান।

বৃহত্তর দর্শকদের কাছে চা পৌঁছে দেওয়া

বিশেষ করে খুই হপ গ্রাম এবং সাধারণভাবে ত্রি ফু কম্যুনের মাটি ও নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে চা গাছ ভালোভাবে জন্মায়। অনুকূল জলবায়ু এবং সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক চাষ পদ্ধতির কারণে, পা থেন চা তৈরি করার পর এর স্বচ্ছ সবুজ রঙ, কোমল সুগন্ধ এবং বৈশিষ্ট্যপূর্ণ গভীর, মিষ্টি স্বাদ সর্বদা অক্ষুণ্ণ থাকে।

চা চাষের অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধির লক্ষ্যে ২০১৭ সালে পা থেন চা সমবায় আনুষ্ঠানিকভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়। বর্তমানে এই সমবায়ে ১৬ জন সদস্য চা চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে জড়িত। সমবায়টি তার সদস্যদের এবং স্থানীয় কৃষকদের জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি এবং পণ্যের বিক্রয় নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে প্রাথমিকভাবে তার নীতির সঠিকতা প্রমাণ করেছে। এর সবচেয়ে সুস্পষ্ট প্রমাণ হলো, পা থেন চা প্রাদেশিক পর্যায়ে ৩-স্টার OCOP সনদ অর্জন করেছে, যা চাহিদাসম্পন্ন বাজারে পৌঁছানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ সুযোগ তৈরি করেছে।

পা থেন চা সমবায়ের পরিচালক জনাব ত্রিউ ভ্যান টিয়েম আনন্দের সাথে বলেন: "OCOP-এর মানদণ্ড পূরণ করে এমন উচ্চমানের পণ্য উৎপাদন করতে হলে, সমবায়কে অবশ্যই সঠিক কৌশল ব্যবহার করে চাষাবাদ প্রক্রিয়া কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে এবং কৃষি সম্প্রসারণ প্রশিক্ষণ কোর্সে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করতে হবে। কৃষকদের ঐক্য এবং জনাব ক্যাটের মতো অগ্রগামীদের পথনির্দেশক ভূমিকাই স্থানীয় চায়ের ব্র্যান্ডকে উন্নত করার মূল চাবিকাঠি।"

উৎসাহব্যঞ্জক প্রাথমিক ফলাফল সত্ত্বেও, পা থেন চায়ের টেকসই উন্নয়ন এখনও উল্লেখযোগ্য বাধার সম্মুখীন। বর্তমানে, কৃষকদের উৎপাদিত পণ্যের বাজার অস্থিতিশীল। বাজারে প্রক্রিয়াজাত শুকনো চায়ের বিক্রয়মূল্য বেশ কম, প্রতি কেজি মাত্র প্রায় ১,৫০,০০০ VND। এই মূল্য কৃষকদের প্রয়োজনীয় সূক্ষ্ম হস্ত পরিচর্যার প্রতিফলন ঘটায় না এবং চা উৎপাদন থেকে আত্মবিশ্বাসের সাথে ও স্বাচ্ছন্দ্যে জীবিকা নির্বাহের জন্য তাদের যথেষ্ট উচ্চ আয়ের নিশ্চয়তা দেয় না। উপরন্তু, স্থানীয় প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তি সাধারণত এখনও হস্তচালিত এবং ক্ষুদ্র পরিসরের, যা উচ্চবিত্ত গ্রাহকদের দ্বারা প্রয়োজনীয় বাহ্যিক রূপ এবং গুণমানের কঠোর ও ধারাবাহিক মান পূরণে ব্যর্থ।

এই সমস্যা মোকাবেলায়, ত্রি ফু কম্যুনের পার্টি কমিটি এবং স্থানীয় সরকার সমাধান খুঁজে বের করার কাজে সক্রিয়ভাবে জড়িত রয়েছে। আগামী সময়ে, প্রক্রিয়াকরণ ও প্যাকেজিং কৌশলের উপর আরও গভীর প্রশিক্ষণ কোর্স চালু করার জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষ বিশেষায়িত সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় জোরদার করবে; একই সাথে, পণ্যের মান উন্নত করার লক্ষ্যে আধুনিক যন্ত্রপাতি ও কারখানার সুযোগ-সুবিধায় বিনিয়োগের জন্য পা থেন চা সমবায়কে অগ্রাধিকারমূলক মূলধনের উৎস পেতে সক্রিয়ভাবে সহায়তা করবে।

এছাড়াও, স্থানীয় জনগণের জন্য বাজার সম্প্রসারণ ও আবাদি জমির প্রতি আয় বৃদ্ধির লক্ষ্যে, পৌরসভা বাণিজ্যকে উৎসাহিত করবে, সরবরাহ ও চাহিদার মধ্যে সংযোগ স্থাপন করবে, পা থেন ওকপ চা পণ্য ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে নিয়ে আসবে এবং প্রদেশের ভেতরে ও বাইরে বাণিজ্য মেলায় অংশগ্রহণ করবে।

জনগণের ঐক্য এবং সরকারের মৌলিক সমাধানসমূহের মাধ্যমে আমরা বিশ্বাস করি যে, পা থেন চা ব্র্যান্ডের প্রসার অব্যাহত থাকবে এবং তা ত্রি ফু পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের জন্য একটি সমৃদ্ধ ও টেকসই জীবন বয়ে আনবে।

লেখা ও ছবি: লি থু

উৎস: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/nang-tam-gia-tri-che-pa-then-xa-tri-phu-120646a/