আপনার কি দ্রুত নাকি ধীরে ধীরে ওজন কমানো উচিত?

[বিজ্ঞাপন_১]

ধীরে ধীরে ওজন কমানো বেশি টেকসই, এতে বিশ্রামের সময়েও ক্যালোরি পোড়ে এবং বিপাকক্রিয়া উন্নত হয়।

পেশাদার সংস্থাগুলো সাধারণত প্রতি সপ্তাহে ০.৫-১ কেজি ওজন কমানোর পরামর্শ দেয়, যাকে ধীর ওজন হ্রাস বলা হয়। প্রতি সপ্তাহে এক কিলোগ্রামের বেশি ওজন কমানোকে দ্রুত ওজন হ্রাস হিসেবে সংজ্ঞায়িত করা হয়।

একটি গবেষণায় দৈবচয়নের মাধ্যমে নির্বাচিত ২০০ জন অংশগ্রহণকারীকে হয় ১২ সপ্তাহের একটি দ্রুত ওজন কমানোর কর্মসূচিতে অথবা ৩৬ সপ্তাহের একটি ধীরগতির ওজন কমানোর কর্মসূচিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল, যার লক্ষ্য ছিল তাদের শরীরের ওজনের ১৫% কমানো।

যে দলটি দ্রুত ওজন কমাচ্ছিল, তারা দিনে তিনবার স্মুদি, নিউট্রিশন বার এবং ব্রথ বা স্যুপ খেয়ে একটি অত্যন্ত কম-ক্যালোরির খাদ্যতালিকা গ্রহণ করেছিল। যে দলটি ধীরে ধীরে ওজন কমাচ্ছিল, তারা অস্ট্রেলিয়ান স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস নির্দেশিকা অনুসরণ করেছিল, যার লক্ষ্য ছিল স্বাভাবিকের চেয়ে ৫০০ ক্যালোরি কম গ্রহণ করা এবং এর পাশাপাশি এক বা দুটি খাবারের বিকল্প গ্রহণ করা।

প্রোগ্রাম চলাকালীন ধীরগতিতে ওজন কমানো গ্রুপের প্রায় ৫০% এবং দ্রুতগতিতে ওজন কমানো গ্রুপের ৮১% অংশগ্রহণকারী তাদের শরীরের ওজনের ১২.৫% কমিয়েছিলেন। এরপর তারা ৩৩ মাস (২ বছর ৯ মাস) ধরে একটি রক্ষণাবেক্ষণমূলক খাদ্যতালিকা অনুসরণ করেন।

তিন বছর পর, ধীরে ধীরে ওজন কমানো দলের ৭৬% তাদের আগের ওজন ফিরে পেয়েছিল। এই হার দ্রুত ওজন কমানো দলের অনুরূপ ছিল। সুতরাং, ব্যবহৃত পদ্ধতি নির্বিশেষে, তারা পুনরায় ওজন ফিরে পেয়েছিল।

১০১ জন রজোনিবৃত্তি-পরবর্তী নারীর উপর করা আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, তিন বছর ধরে ধীরে ধীরে ওজন কমানোর চেয়ে দ্রুত ওজন কমালে বেশি ভালো ফল পাওয়া যায়। তবে, ওজন কমানোর ক্ষেত্রে আরও বেশ কিছু বিষয় বিবেচনা করতে হয়, যেমন শারীরিক গঠনের পরিবর্তন এবং অস্টিওপোরোসিসের মাত্রা।

যদিও কিছু গবেষণায় উভয় পদ্ধতিতেই প্রায় একই রকম ওজন হ্রাসের প্রমাণ পাওয়া যায়, তবে বিপাক ক্রিয়া বা বিশ্রামরত অবস্থায় ক্যালোরি খরচের দিক থেকে দ্রুত ওজন কমানোর চেয়ে ধীরে ধীরে ওজন কমালে বেশি ভালো ফল পাওয়া যায়।

মহিলাটি তার ওজন কমানোর কার্যকারিতা যাচাই করতে কোমরের পরিধি মাপছেন। ছবি: ফ্রিপিক — ওজন কমানোর কার্যকারিতা যাচাই করতে কোমরের পরিধি মাপা। ছবি: *ফ্রিপিক*

মেদহীন শরীরের ভর বা পেশীর ভর হ্রাসের ক্ষেত্রে দ্রুত এবং ধীর ওজন হ্রাসকারী দলগুলোর মধ্যে কোনো পার্থক্য ছিল না। তবে, ধীর ওজন হ্রাসে বেশি চর্বি পোড়ে, যার ফলে চর্বি ও পেশীর অনুপাত আরও ভালো হয়। ধীর ওজন হ্রাস হাড়ের ঘনত্বের জন্যও ভালো বলে মনে হয়, কারণ দ্রুত ওজন হ্রাসে হাড় ক্ষয়ের হার বেড়ে যায়, যা কিছু মানুষকে ভঙ্গুর হাড় বা অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকিতে ফেলে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে, আপনি কোন ধরনের ডায়েট অনুসরণ করছেন—উদাহরণস্বরূপ, মাঝারি বা উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত ডায়েট, কম বা বেশি কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ডায়েট, বা কম বা বেশি চর্বিযুক্ত ডায়েট—তাতে কিছু যায় আসে না। সব ধরনের ডায়েটিং পদ্ধতিই প্রায় একই রকম ফলাফল দেয়।

ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং-এর মতো জনপ্রিয় ক্যালোরি কমানোর পদ্ধতিগুলোর ক্ষেত্রেও একই ধরনের পরিস্থিতি দেখা দিতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, এই ধরনের ডায়েট আগের বিকল্পগুলোর চেয়ে ভালো নয়, কারণ আমাদের শরীর ওজন কমানোর বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তুলতে খুবই পারদর্শী।

ওজন কমানোর চেষ্টা করার সময় আপনার বিপাক ক্রিয়ার কথা বিবেচনা করুন। যখন আপনি আপনার ওজনের অর্ধেক কমিয়ে ফেলবেন, তখন আপনার বিপাকীয় হার, অর্থাৎ বিশ্রামরত অবস্থায় আপনার শক্তি খরচের পরিমাণ কমে যাবে।

ওজন কমানোর জন্য বিশ্রামকালীন বিপাকের হার বেশি রাখা অপরিহার্য। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে, দ্রুত ওজন কমানোর চেয়ে ধীরে ধীরে ওজন কমালে বিশ্রামকালীন বিপাকের হার ভালোভাবে বজায় থাকে। এছাড়াও, ওজন কমানোর কর্মসূচিতে শুধু খাদ্যাভ্যাসের ওপর মনোযোগ না দিয়ে ব্যায়ামও অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

এরপর, পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলো বিবেচনা করুন। যদিও কঠোর ডায়েট দ্রুত ফল দিতে পারে, গবেষণায় দেখা গেছে যে এই পদ্ধতির কারণে পিত্তথলিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বৃদ্ধি, পুষ্টির ঘাটতির ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়ে পড়া, ক্লান্তি এবং হাড়ের ঘনত্ব কমে যাওয়ার মতো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। অত্যন্ত সীমাবদ্ধ ডায়েট শরীরের পুষ্টির চাহিদা মেটানোকেও কঠিন করে তুলতে পারে।

ওজন কমানোর প্রচেষ্টার স্থায়িত্বই হলো পরবর্তী বিবেচ্য বিষয়। দ্রুত ওজন কমানোর উদ্দেশ্যে তৈরি অনেক ডায়েটে এমন সব খাবার সীমিত বা বাদ দেওয়া হয়, যা দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। উদাহরণস্বরূপ, কার্বোহাইড্রেট-বর্জিত ডায়েট কার্যকর নাও হতে পারে, কিন্তু গোটা শস্য থেকে প্রাপ্ত কার্বোহাইড্রেট হলো অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান যা ওজন কমাতে এবং রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

দীর্ঘমেয়াদী ওজন হ্রাস যোগ্যতাসম্পন্ন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারদের তত্ত্বাবধানে পরিচালিত স্থূলতা বিষয়ক গবেষণার উপরও নির্ভর করে, এবং এর পাশাপাশি খাদ্যাভ্যাস, ব্যায়াম ও ঘুমের ধরনসহ জীবনব্যাপী স্বাস্থ্যকর অভ্যাস গঠনের জন্য জীবনযাত্রায় ক্রমান্বয়িক পরিবর্তনের উপরও নির্ভরশীল।

চিলি ( সায়েন্স আর্লার্ট অনুসারে)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক