পার্বত্য অঞ্চলে ঘোড়াকে 'পেগিং' করার পেশা।

"ঘোড়া বেঁধে রাখা" হলো তাই জনগোষ্ঠীর ব্যবহৃত একটি পরিচিত পরিভাষা, যা দিয়ে তারা পার্বত্য তৃণভূমিতে ঘোড়া চরানোর প্রথাকে বোঝায়। যেহেতু ঘোড়াগুলো সাধারণত ঘাস শেষ না হওয়া পর্যন্ত একটি নির্দিষ্ট এলাকাতেই চরে বেড়ায়, তাই লোকেরা মাটিতে খুঁটি পুঁতে প্রতিটি ঘোড়াকে একটি নির্দিষ্ট জায়গায় বেঁধে রাখে। ঘাস শেষ হয়ে গেলে, তারা খুঁটিগুলো অন্য জায়গায় সরিয়ে নেয়। এভাবেই, পার্বত্য সম্প্রদায়গুলোর মধ্যে "ঘোড়া বেঁধে রাখা" একটি দীর্ঘস্থায়ী এবং গভীরভাবে প্রোথিত পশুপালন প্রথায় পরিণত হয়েছে।

পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের মধ্যে ঘোড়াকে খুঁটিতে বেঁধে রাখা দীর্ঘকাল ধরে একটি ঐতিহ্যবাহী পশুপালন পদ্ধতি হিসেবে প্রচলিত।

ভ্যান ল্যাং কম্যুনের ভ্যাং খিত গ্রামের স্লোই চ্যাং মাঠে, আমরা জনাব হো ডুয়েনের সাথে দেখা করি, যিনি তাঁর পরিবারের সাদা ঘোড়াগুলোর জন্য ব্যস্তভাবে খুঁটি পোঁতা এবং দড়ি বাঁধার কাজ করছিলেন। প্রায় ২০ বছর ধরে, তাঁর পরিবার স্থানীয় দারিদ্র্য বিমোচন কর্মসূচি থেকে সাদা ঘোড়ার আকারে সহায়তা পাওয়া প্রথম পরিবারগুলোর মধ্যে অন্যতম। মাত্র দুটি ঘোড়া দিয়ে শুরু করে, তাঁর ঘোড়ার পাল ধীরে ধীরে বেড়েছে, যা আয়ের একটি উল্লেখযোগ্য উৎস হয়ে উঠেছে। মাঝে মাঝে, প্রতিটি সাদা ঘোড়া ৫০-৬০ মিলিয়ন VND-তে বিক্রি হতো।

জনাব দুয়েন সেই বিরল ব্যক্তিদের মধ্যে একজন যিনি এখনও ঘোড়াকে খুঁটিতে বেঁধে রাখার ঐতিহ্যবাহী প্রথাটি বজায় রেখেছেন। ভ্যাং খিত গ্রামের স্লোই চ্যাং ঘোড়া-খুঁড়ে রাখার এলাকার অনেক পরিবারও সেখানে তাদের ঘোড়া চরায়, কারণ জায়গাটি বিশাল এবং মাঠটি প্রশস্ত হওয়ায় অন্যান্য চারণভূমির তুলনায় ঘোড়ার পালের উপর নজর রাখা সহজ হয়। তবে, জনাব হো দুয়েনই একমাত্র ব্যক্তি যিনি এখনও তার ঘোড়াগুলোর উপর নজর রাখার জন্য মাঠের মাঝখানে একটি কুঁড়েঘরে ঘুমান।

জনাব ডুয়েন বর্ণনা করেন যে, যারা ঘোড়া পালন করেন, তারা ঘাসের পরিমাণ এবং পালের আকারের উপর নির্ভর করে প্রতি বছর তাদের ঘোড়াগুলোকে বেশ কয়েকটি চারণভূমিতে নিয়ে যেতে পারেন। তারা দিনের বেলা ঘোড়ার সাথে চড়ে কাটান এবং রাতে মাঠের ছোট ছোট কুঁড়েঘরে ঘুমিয়ে কাটান। যদিও এটি কষ্টসাধ্য, তবুও এটি একটি স্থিতিশীল জীবন প্রদান করে। ঘোড়াগুলোর কল্যাণে তিনি তার সন্তানদের শিক্ষার খরচ জোগাতে এবং তাদের বিয়েতে সাহায্য করতে সক্ষম হয়েছেন।

ভ্যান ল্যাং-এ শুধু মিঃ ডুয়েনের পরিবারই নয়, আরও অনেক পরিবার সাদা ঘোড়া পালনের মাধ্যমে সফল হয়েছে। ভ্যান খিত গ্রামেরই বাসিন্দা মিসেস নং থি নুং-এর পরিবারও প্রতি বছর প্রায় ২০টি ঘোড়ার একটি পাল পালন করত। এই আয় থেকে তিনি তাঁর দুই ছেলেকে প্রাপ্তবয়স্ক করেছেন, তাদের জন্য স্থিতিশীল চাকরির ব্যবস্থা করেছেন এবং ঘোড়া প্রজনন পরিষেবা প্রদানের একটি ব্যবসা খোলার জন্য মূলধনও সঞ্চয় করেছেন।

মিসেস নুং বলেন: "আগে আমাদের পরিবার আর্থিক সংকটে ছিল, তাই আমি আর আমার স্বামী পালা করে ঘোড়াগুলোর দেখাশোনা করতাম। আমাদের ছেলে যখন বড় হয়ে ঘোড়া চরাতে শিখল, তখন আমরা তাকে এই কাজটা করতে দিই। পরে, আমাদের ছেলে যখন বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়তে গেল এবং ঘোড়া চরানোর কাজে সাহায্য করার মতো কেউ ছিল না, তখন তার পড়াশোনার খরচ জোগাতে আমরা কিছু ঘোড়া বিক্রি করে দিই। বর্তমানেও আমাদের পরিবার প্রতি বছর ৪ থেকে ৫টি ঘোড়ার একটি পাল বজায় রাখে।"

ভ্যান ল্যাং কম্যুনের গণ কমিটির চেয়ারওম্যান মিসেস নং থি দিয়েপ বলেন: ভ্যান ল্যাং কম্যুন একটি পার্বত্য কম্যুন যা বহু প্রতিকূলতার সম্মুখীন। কিম হাই জাতীয় সংরক্ষিত অঞ্চলের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত হওয়ায় এর আবাদযোগ্য জমির পরিমাণ সীমিত। মানুষের জীবিকা নির্বাহে সহায়তা করতে এবং ক্রমান্বয়ে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি দিতে, কম্যুনটি বহু বছর ধরে পরিবারগুলোকে মহিষ ও সাদা ঘোড়া পালনের জন্য নিবন্ধন করতে উৎসাহিত করতে বিভিন্ন কর্মসূচি, প্রকল্প এবং অগ্রাধিকারমূলক ঋণের ব্যবস্থা চালু রেখেছে।

জনাব নগো জুয়ান ট্রুয়ং (নগান সন কম্যুন) তাঁর পারিবারিক ফলের বাগানে ঘোড়ার পালের যত্ন নেন।

শুধু ভ্যান লাং-এই নয়, "ঘোড়া বেঁধে রাখার" মডেলটি আরও অনেক জায়গায় নমনীয়ভাবে প্রয়োগ করা হচ্ছে। আমরা জনাব নগো জুয়ান ট্রুয়ং-এর ফলের বাগানের মাঝে ঘোড়া পালনের এই মডেলটি দেখতে নগান সন কম্যুনের খাও খাং গিরিপথ এলাকায় গিয়েছিলাম। তিনি বলেন: "২০২৪ সাল থেকে আমি ৩ হেক্টরেরও বেশি জমিতে পীচ, নাশপাতি, চেস্টনাট, মৌরি ইত্যাদির মতো ফলের গাছের চাষের এলাকা বাড়াতে শুরু করেছি। যখন গাছে ফল ধরে না, তখন আমি প্রাকৃতিক ঘাসের উৎসকে কাজে লাগানোর জন্য ঘোড়াগুলোকে গাছের নিচে বেঁধে রাখি। যখন গাছে ফুল ফোটে, তখন ফসল রক্ষার জন্য আমি ঘোড়াগুলোকে অন্য জায়গায় সরিয়ে নিয়ে যাই।" বর্তমানে তিনি ১০টিরও বেশি ঘোড়ার একটি পাল পালন করেন, ঘোড়ার মাংস বিক্রি করেন এবং অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটন বিকাশের লক্ষ্য নিয়েছেন।

দীর্ঘদিন ধরে পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের জন্য ঘোড়া পালন একটি পরিচিত জীবনধারা। ঘোড়া পালনের এই পদ্ধতিটি প্রাকৃতিক অবস্থা, কৃষিকাজ এবং স্থানীয় মানুষের শ্রমশক্তির জন্য উপযুক্ত। একটি ঐতিহ্যবাহী কৃষি পদ্ধতি থেকে ঘোড়া পালন একটি বাস্তবসম্মত জীবিকায় পরিণত হয়েছে, যা পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের জীবনকে আরও সমৃদ্ধ করতে অবদান রাখছে।

উৎস: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202604/nghe-coc-ngua-o-vung-cao-5111643/