বছরের শুরুতে ডিয়েন চাউ জেলার জেলেদের জন্য অ্যাঙ্কোভি মৌসুম ভালো থাকে।

বসন্তের প্রথম দিকে, ডিয়েন চাউ জেলার জেলেদের একটি ভালো অ্যাঙ্কোভি মৌসুম ছিল। ছবি: ভ্যান ট্রুং

১৯শে ফেব্রুয়ারী (চান্দ্র ক্যালেন্ডারের ১০ই জানুয়ারী) দুপুর থেকে, ডিয়েন চাউ জেলার ডিয়েন নোগক কমিউনের লাচ ভ্যান মাছ ধরার বন্দরে, নৌকা, মানুষ এবং যানবাহন মাছ কিনতে এবং বাইরে আসতে ভিড় করছিল, বিশেষ করে নৌকা থেকে তাজা অ্যাঙ্কোভির ট্রেগুলি তীরে পরিবহন করে ভালো দামে বিক্রি করার জন্য। ডিয়েন নোগক কমিউনের একজন জেলে মিঃ ট্রান ভ্যান তু উত্তেজিতভাবে বলেন: অ্যাঙ্কোভি মৌসুম শুরু হয় দ্বাদশ চন্দ্র মাস থেকে, নৌকাগুলি উপকূল থেকে প্রায় ২৫ নটিক্যাল মাইল দূরে সমুদ্র এলাকা শোষণ করে, অ্যাঙ্কোভি ধরা পড়ে, প্রায় ২ টন মাছ ধরে, প্রায় ৩০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে।

এখানকার কিছু জেলে আরও জানান যে, এই বছর অ্যাঙ্কোভির দাম ভালো, ১১,০০০-১২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, শুকনো অ্যাঙ্কোভির দাম ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। এই দামে, একটি মাছ ধরার নৌকা এক রাত মাছ ধরার পর লক্ষ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং আয় করতে পারে যদি ভাগ্য ভালো থাকে এবং অ্যাঙ্কোভি ধরা পড়ে।

ব্যবসায়ীরা অ্যাঙ্কোভি কিনতে ডিয়েন চাউ জেলার ডিয়েন নগক কমিউনের লাচ ভ্যান মাছ ধরার বন্দরে আসেন। ছবি: ভ্যান ট্রুং

এটা জানা যায় যে, অ্যাঙ্কোভি প্রায়শই মাছের সস প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রগুলিতে ঘটনাস্থলেই বিক্রি করা হয়। অ্যাঙ্কোভি মাছ ধরার মৌসুম সাধারণত এখন থেকে ষষ্ঠ চন্দ্র মাসের শেষ পর্যন্ত স্থায়ী হয়।

এই উপলক্ষে, অ্যাঙ্কোভি মৌসুম ছাড়াও, জেলেরা ম্যাকেরেল, স্কুইড, কাঁকড়া, হেরিং ইত্যাদির মতো আরও অনেক ধরণের সামুদ্রিক খাবারও ব্যবহার করতে পারেন। জাহাজ থেকে আনা বেশিরভাগ তাজা মাছের পণ্য গ্রামীণ বাজারে সরবরাহের জন্য ঘটনাস্থলেই গ্রিল করা হয় ।

অ্যাঙ্কোভিগুলি তাজা অবস্থায় নৌকা থেকে পরিবহন করা হয়। ছবি: ভ্যান ট্রুং

ডিয়েন এনগোক কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ভ্যান ডাং বলেন: বর্তমানে, ডিয়েন এনগোক কমিউনের ২৫২টিরও বেশি ছোট ও বড় নৌকা রয়েছে, যারা মূলত অ্যাঙ্কোভি, ব্রিম, স্কুইড, কাঁকড়া ইত্যাদি ব্যবহার করে। টেটের ৪র্থ দিন থেকে এখন পর্যন্ত, জেলেরা উচ্চ সামুদ্রিক খাবারের আয়োজন করতে সমুদ্রে নেমেছেন, প্রতিদিন গড়ে ১২০ টন সব ধরণের সামুদ্রিক খাবার আসে, যার মধ্যে কেবল অ্যাঙ্কোভিই ৮০ টন/দিনে পৌঁছায়। অ্যাঙ্কোভি খাওয়া খুবই সহজ, ব্যবসায়ীরা মাছ ধরার বন্দরে এসে এগুলো কিনে, ভাপে এবং শুকিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে মাছ এবং মাছের সস তৈরি করে।

অ্যাঙ্কোভির দাম ভালো, ডিয়েন চাউ জেলার জেলেরা খুবই উত্তেজিত। ছবি: ভ্যান ট্রুং

অ্যাঙ্কোভি ছাড়াও, জেলেরা ম্যাকেরেল এবং স্কুইডের মতো আরও অনেক ধরণের সামুদ্রিক খাবারও ধরে। ছবি: ভ্যান ট্রুং

নতুন বছরের শুরুতে, জেলেরা অ্যাঙ্কোভি ধরতে পেরেছিল এবং দাম ভালো ছিল, তাই সবাই উত্তেজিত ছিল এবং মাছ ধরার বহরগুলি সমুদ্রে বেরিয়ে পড়েছিল। ২০২৪ সালের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মাছ ধরার মরসুমে বর্ধিত উৎপাদন চাহিদা মেটাতে ডিয়েন এনগোক কমিউনের উপকূলীয় মাছ ধরার সরবরাহ এলাকাটি সক্রিয়ভাবে পেট্রোল, তেল, খাদ্য, বরফ, প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র এবং পরিবহন পরিষেবা সরবরাহের প্রস্তুতি নিচ্ছে।

উৎস