জেলিফিশ মাছ ধরার মৌসুমে এনঘে আন জেলেরা

মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে, এনঘে আনের সমুদ্র অঞ্চলে, অনেক মাছ ধরার নৌকা জেলিফিশ ধরার জন্য সমুদ্রে যাওয়ার সুযোগ গ্রহণ করে - একটি মৌসুমী সামুদ্রিক খাবার, যা সাধারণত এপ্রিল থেকে জুন পর্যন্ত স্থায়ী হয়। এই বছর, জেলিফিশ মৌসুম দেরিতে এসেছিল, কিন্তু উৎপাদন স্থিতিশীল ছিল, যা জেলেদের জন্য ভালো আয় এনেছিল...

ভোর থেকেই, কুইন ল্যাপ কমিউনের (হোয়াং মাই শহর) মাছ ধরার নৌকাগুলি একের পর এক বন্দরে ফিরে আসছিল, সমুদ্রতীরের কাছে এক রাত ধরে মাছ ধরার পর ধরা পড়া জেলিফিশের একটি দল নিয়ে। ছবি: টিপি

জেলেদের অভিজ্ঞতা অনুযায়ী, এই বছর দুটি অধিবর্ষ আছে তাই জেলিফিশগুলি আগের বছরের তুলনায় দেরিতে দেখা যাচ্ছে। ছবি: টিপি।

যদিও জেলিফিশের মৌসুম দেরিতে আসে, তবুও উৎপাদন স্থিতিশীল থাকে, যা জেলেদের জন্য ভালো আয় বয়ে আনে। কিছু নৌকা প্রতি রাতে শত শত জেলিফিশ ধরে, যার মোট ওজন কয়েক টন পর্যন্ত। ছবি: টিপি

তীরে আনার পর জেলিফিশগুলিকে তীরে স্থানান্তরের জন্য ট্রাকে নামানো হয়। ছবি: টিপি

বিশাল ওজনের কারণে, জাহাজের ধার থেকে তীরে জেলিফিশ পরিবহনের জন্য প্রচুর জনবল এবং প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয়। ছবি: টিপি

ঘাটে মাছ প্রতি প্রায় ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং বিক্রির মূল্য সহ, প্রতিটি নৌকা এক রাত ধরে মাছ ধরার পর কয়েক মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করতে পারে। কুইন ল্যাপ কমিউনের নৌকা মালিক হোয়াং ভ্যান হাউ বলেছেন যে মাত্র ৫ ঘন্টার মধ্যে তার নৌকা ১২০টি মাছ ধরেছে, যার ফলে ৫০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি আয় হয়েছে। ছবি: টিপি

যখন মৌসুম আসে, তখন এলাকার জেলিফিশ ক্রয় এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ সুবিধাগুলিকে বাজার সরবরাহ বজায় রাখার জন্য অতিরিক্ত সময় কাজ করতে হয় এবং আরও মৌসুমী কর্মী নিয়োগ করতে হয়। ছবি: টিপি

জেলিফিশের মাথা কেটে ফেলা হয়, কয়েক টুকরো করে ভাগ করা হয়, তারপর একটি মেশিনে ঢুকিয়ে প্রায় ১৫ সেমি লম্বা টুকরো করে কেটে সংরক্ষণের জন্য তাৎক্ষণিকভাবে একটি বায়ুচালিত ট্যাঙ্কে ভিজিয়ে রাখা হয়। ছবি: টিপি

প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের পর, জেলিফিশের দাম প্রায় ৪৫,০০০ - ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। এই পণ্যটি মূলত অভ্যন্তরীণ ব্যবহার এবং রপ্তানির জন্য ব্যবহৃত হয়। জেলিফিশ গ্রীষ্মকালে সহজেই ব্যবহারযোগ্য একটি পণ্য। জেলিফিশ শোষণ এবং প্রক্রিয়াকরণ শত শত স্থানীয় কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করছে, যার গড় আয় প্রতিদিন ২৫০,০০০ - ৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। ছবি: টিপি

ক্লিপ: থান ফুক

বিজ্ঞাপন বিজ্ঞাপন

সূত্র: https://baonghean.vn/ngu-dan-nghe-an-vao-mua-danh-bat-sua-bien-10297496.html