প্রখর সূর্যের নিচে হোয়া লক কম্যুনের লবণ চাষিরা এখনও মাঠে নিষ্ঠার সাথে লবণ সংগ্রহ করে চলেছেন।
গ্রীষ্মের মধ্যাহ্নের প্রচণ্ড গরমে, হোয়া লক কম্যুনের লবণক্ষেত্রগুলো সূর্যের আলো প্রতিফলিত করা এক বিশাল আয়নার মতো দেখায়। লবণ চাষিরা শুধু আকাশের তাপই সহ্য করেন না, বরং লবণাক্ত সমভূমি থেকে বিকিরিত তাপ এবং সাদা লবণের স্ফটিকের চোখ ধাঁধানো প্রতিফলনেরও মুখোমুখি হন। এই প্রতিকূল আবহাওয়া সত্ত্বেও, লবণ শ্রমিকরা নিষ্ঠার সাথে লবণ আঁচড়ে, সংগ্রহ করে এবং পরিবহন করেন। তাদের জন্য, এই তাপ একাধারে একটি চ্যালেঞ্জ এবং লবণ তৈরির পেশার টিকে থাকার একটি শর্ত।
হোয়া লক কম্যুনের একজন লবণ চাষী, জনাব লে ভ্যান লক বলেন: “লবণ চাষ অত্যন্ত কঠিন কাজ। খুব ভোরে ঘুম থেকে উঠতে হয়, এবং লবণ উৎপাদনের জন্য সূর্যের তেজ এতটাই তীব্র যে, যত গরম পড়ে, আমাদের মাঠে তত বেশি কাজ করতে হয়।” জনাব লকের কথাগুলো লবণ উৎপাদনের অনন্য প্রকৃতিকে তুলে ধরে। অন্যান্য অনেক পেশার মতো নয়, যেখানে রোদ এড়িয়ে চলতে হয়, লবণ চাষীরা দীর্ঘ রৌদ্রোজ্জ্বল দিনের আশা করেন যাতে সমুদ্রের জল দ্রুত বাষ্পীভূত হয়ে যায়। সূর্য যত তীব্র হয়, লবণ তত দ্রুত জমাট বাঁধে এবং ফলনও তত বেশি হয়। তাই, প্রখর রোদের নিচেও, মাঠে কাজ করার জন্য মানুষদের শঙ্কু আকৃতির টুপি, লম্বা হাতার শার্ট এবং মুখোশ পরে শরীর পুরোপুরি ঢেকে রাখতে হয়। প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে হোয়া লক লবণ গ্রামে এই জ্বলন্ত গরম লবণ ক্ষেতে তাদের পদশব্দ এক পরিচিত দৃশ্যে পরিণত হয়েছে। হোয়া লক কম্যুনের ৭২ বছর বয়সী জনাব লে ভান থুয়ান বলেন, “যারা এই পেশায় নতুন, তারা প্রায়ই সানস্ট্রোক ও মাথাঘোরায় ভোগেন, কিন্তু গ্রামবাসীরা এতে অভ্যস্ত। কোনো কোনো দিন রোদ এতটাই তীব্র থাকে যে, মানুষ শীর্ণ ও দুর্বল হয়ে পড়ে এবং হামাগুড়ি দিয়ে বাড়ি ফেরার মতো শক্তিটুকুও তাদের থাকে না।”
প্রতিকূলতা সত্ত্বেও, হোয়া লকে প্রায় ৩০০ বছর ধরে লবণ উৎপাদন চলে আসছে, যা উপকূলীয় বাসিন্দাদের সাংস্কৃতিক স্মৃতির এক অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে। বহু পরিবর্তনের মধ্য দিয়েও, এই লবণক্ষেত্রগুলো এখানকার মানুষের পরিশ্রম ও অধ্যবসায়ের সাক্ষ্য বহন করে চলেছে। বর্তমানে, ট্যাম হোয়া সল্ট কো-অপারেটিভ প্রায় ২৬ হেক্টর মোট আয়তনের দুটি লবণক্ষেত্র পরিচালনা করে। যদিও একসময় এই পেশার ব্যাপক প্রসার ঘটেছিল, এখন মাত্র প্রায় ৮০টি পরিবার এই পেশাটি ধরে রেখেছে। উৎপাদন বছরে মাত্র ৬-৭ মাস চলে, যা সম্পূর্ণরূপে আবহাওয়ার উপর নির্ভরশীল। বৃষ্টির দিনে সমস্ত কার্যক্রম বন্ধ রাখতে হয়। বর্তমানে লবণ উৎপাদনের সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ শুধু প্রতিকূল আবহাওয়াই নয়, বরং আয়ের সমস্যাও। লবণের দাম বহু বছর ধরে তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল রয়েছে, যা প্রতি কেজি ২,১০০ থেকে ২,৩০০ VND-এর মধ্যে ওঠানামা করে।
তাম হোয়া সল্ট কো-অপারেটিভের পরিচালক জনাব লে ভ্যান কিয়েন বলেন: “একটি পরিবার প্রতিদিন প্রায় ৫টি লবণের ক্ষেত থেকে ১০০ কেজিরও বেশি লবণ সংগ্রহ করতে পারে, যা দুজন শ্রমিকের জন্য ২,০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং-এরও বেশি আয়ের সমান। লবণক্ষেত্রের প্রখর রোদের নিচে যে পরিশ্রম করা হয়, তার তুলনায় এই আয় খুবই কম।” তাই, আজকাল কোনো তরুণ-তরুণী এই পেশায় থাকতে চায় না। লবণক্ষেত্রে এখন কেবল বয়স্ক শ্রমিকদেরই দেখা যায়। তাঁরা শুধু জীবিকার জন্যই নয়, বরং নিজেদের মাতৃভূমির এই ঐতিহ্যবাহী শিল্পকে টিকিয়ে রাখার প্রতি ভালোবাসা ও দায়িত্ববোধ থেকেও এই পেশাকে আঁকড়ে ধরে আছেন।
লবণ শ্রমিকরা যখন প্রকৃতির উত্তাপের সম্মুখীন হন, তখন ত্রিয়েউ লক কম্যুনের কামাররা একটি ক্ষুদ্র 'আগ্নেয়গিরির' উত্তাপ সহ্য করেন। কাঠকয়লার চুল্লি ও লাল-তপ্ত ধাতুর তাপ, বাইরের তাপমাত্রার সাথে মিলিত হয়ে কর্মশালাগুলোর ভেতরে এক অবিরাম দমবন্ধ করা পরিবেশ তৈরি করে।
৬৫ বছর বয়সী কামার জনাব ফাম ত্রি হাং, যিনি বহু বছর ধরে এই পেশার সাথে জড়িত, তিনি বলেন: “এই কাজটা খুব কঠিন। শীতকালে চুল্লির পাশে বসে থাকলে মুখ ফেটে যায়, আর গ্রীষ্মকালে অসহ্য গরম পড়ে। বিশেষ করে তাপপ্রবাহের সময় এত গরম পড়ে যে মুখ পুড়ে যায়, ঝর্ণার মতো ঘাম ঝরে, এবং কখনও কখনও এত গরমে ও ক্লান্তিতে দম বন্ধ হয়ে আসে যে শ্বাস নিতেও কষ্ট হয়, কিছুক্ষণ কাজ করার পর বিশ্রাম নিতে হয়।” কামারের কর্মশালায় কয়লার চুলার তাপমাত্রা প্রায় ১,০০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এই অবিরাম তাপে শ্রমিকদের প্রচুর ঘাম হয়। মাত্র কয়েক মিনিটের কাজের পরেই তাদের জামাকাপড় ভিজে যায়। লং কা কামারশালার মালিক জনাব নগুয়েন ভ্যান লং-এর মতে, বাইরের তাপমাত্রা যদি প্রায় ৩৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস থাকে, তবে কর্মশালার চুল্লির তাপমাত্রা ৪৪-৪৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। চুল্লির আগুন এবং লাল-তপ্ত ধাতুর তাপ এমনিতেই শ্রমসাধ্য কাজটিকে আরও কঠিন করে তোলে।
উচ্চ তাপমাত্রার সাথে মানিয়ে নিতে কামারদের প্রায়শই তাদের কাজের সময়সূচী পরিবর্তন করতে হয়। দিনের শীতল সময়ের সুবিধা নিয়ে তারা খুব ভোরে কাজ শুরু করে। সকাল ১০টার দিকে, যখন সূর্যের তেজ তীব্র হয়, তখন অনেক কর্মশালা সাময়িকভাবে বন্ধ হয়ে যায় এবং বিকেল ৪টার দিকে আবার কাজ শুরু করে। কর্মশালাগুলোতে অবিরাম বৈদ্যুতিক পাখা চালানো হয়। তবে, অনেক কামারের মতে, এটি একটি আংশিক সমাধান মাত্র, কারণ এটি চুল্লির তাপ উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে না। তাপ ছাড়াও, শ্রমিকরা নানা স্বাস্থ্য ঝুঁকির সম্মুখীন হন। উচ্চ তাপমাত্রায় কাজ করলে সহজেই পানিশূন্যতা, সানস্ট্রোক এবং হিট এক্সহশন হতে পারে। কয়লার ধোঁয়া এবং ধাতব ধূলিকণাও সরাসরি শ্বাসতন্ত্রকে প্রভাবিত করে। তাই, তাপমাত্রার প্রভাব কমাতে বেশিরভাগ কামার তোয়ালে দিয়ে মুখ ঢেকে রাখেন এবং মাথায় ভেজা তোয়ালে রাখেন।
একদিকে উপকূলীয় অঞ্চলের প্রখর সূর্যের নিচে ঝলমলে সাদা লবণের খেত, আর অন্যদিকে সারা বছর ধরে জ্বলতে থাকা কামারশালা। সর্বত্রই ঘাম, কষ্ট আর জীবনধারণের সংগ্রাম মিশে আছে। বাস্তবে, অনেক ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম তরুণ কর্মীর অভাবে ভুগছে, কারণ পরিশ্রমের তুলনায় আয় অনেক কম। তবুও, গ্রীষ্মের প্রখর দাবদাহের মাঝে, যখন অনেকেই সূর্য থেকে বাঁচতে আশ্রয় খোঁজে, থান হোয়ার কারুশিল্প গ্রামগুলোর মানুষেরা তাদের ঐতিহ্যবাহী পেশাকে আঁকড়ে ধরে থাকে; প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে তাদের জন্মভূমির সাথে জড়িয়ে থাকা সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ এবং জীবিকাকে তারা রক্ষা করে।
লেখা ও ছবি: ফুওং ডো - হোয়াং ডং
উৎস: https://baothanhhoa.vn/nguoi-dan-lang-nghe-muu-sinh-giua-chao-lua-mua-he-290118.htm
