লোকটি টে কন লিন পাহাড়ের চূড়া থেকে প্রাচীন চা গাছ আমেরিকায় নিয়ে এসেছিল।

কুয়াশাচ্ছন্ন টে কন লিনহ শৃঙ্গের প্রাচীন চা কুঁড়ি থেকে তৈরি চা পণ্যগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিয়ে এসেছিলেন তুয়েন কোয়াংয়ের উচ্চভূমির একটি জাতিগত সংখ্যালঘু ট্রিউ ভিন লাউ (জন্ম ১৯৯১ সালে)।

চা তৈরির চিন্তাভাবনায় উদ্ভাবন

টে কন লিন "প্রাচীন চা গাছের পবিত্র ভূমি" হিসেবে পরিচিত, যেখানে শত শত বছর বয়সী, এমনকি হাজার হাজার বছর বয়সী চা গাছের ঘনত্ব বেশি, যা সারা বছর "স্বর্গ দ্বারা পুষ্ট" থাকে।

এই ভূমিতে জন্মগ্রহণ ও বেড়ে ওঠা, ত্রিউ ভিন লাউ এই "স্বর্গ থেকে প্রাপ্ত উপহার" নষ্ট না করার সিদ্ধান্ত নেন - একটি মূল্যবান কাঁচামালের ক্ষেত্র যা অনেক জায়গা চায় কিন্তু পেতে পারে না। ২০১৮ সালে, তিনি আনুষ্ঠানিকভাবে চা তৈরিতে তার কর্মজীবন শুরু করেন।

চা তৈরিতে বিশেষজ্ঞ একজন চীনা বন্ধুর উৎসাহী নির্দেশনা এবং "হাতে-হাতে" নির্দেশনায়, ত্রিউ ভিন লাউ ধীরে ধীরে কালো চা, সাদা চা, পু-এরহ চা ইত্যাদির মতো গাঁজানো চা সম্পর্কে জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতা সঞ্চয় করেন, যা তখন ভিয়েতনামে জনপ্রিয় ছিল না।

"অতীতে, আমাদের লোকেরা কেবল গ্রিন টি তৈরি করতে জানত, যা তেতো ছিল এবং প্রচুর পরিমাণে ক্যাফেইন ছিল। কিন্তু গাঁজন কৌশলের সাহায্যে, আমরা এমন চা তৈরি করেছি যা মৃদু, পান করা সহজ এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো," লাউ শেয়ার করেন।

সম্প্রতি হ্যানয়ে অনুষ্ঠিত আঞ্চলিক বিশেষ মেলায় মিঃ ট্রিউ ভিন লাউ সরাসরি ড্রাগন বিয়ার্ড টি কোম্পানির পণ্যগুলি গ্রাহকদের কাছে উপস্থাপন করেন। ছবি: বিন মিন

স্থানীয় হওয়ার সুযোগ নিয়ে এবং কাঁচামালের ক্ষেত্র বোঝার সুযোগ নিয়ে, তিনি কাও বো এবং তুং সান কমিউন থেকে সাবধানে বিরল প্রাচীন চা কুঁড়ি নির্বাচন করেছিলেন, সেগুলিকে উচ্চমূল্যের পণ্যে পরিণত করেছিলেন।

তিনি বলেন, প্রাচীন চা গাছের কচি কুঁড়ি থেকে তৈরি বিশেষ ধরণের চা আছে, যেমন কালো চা, যা প্রায় ৩ মাস ধরে সাবধানে গাঁজন করা হয়, তারপর বিক্রি করার আগে আরও এক বছর ধরে গুদামে সংরক্ষণ করা হয়। এই ধরণের চা ৮.৬ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত দাম পায়, তবে প্রতিটি চুমুকের মূল্য এর।

"এটি একই তরুণ কুঁড়ি, কিন্তু বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি বিভিন্ন স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলবে। হাজার বছরের পুরনো চা গাছ থেকে তৈরি এক ধরণের চা আছে যা ৫০ বার পর্যন্ত তৈরি করা যায়, কিন্তু নরম হয় না," তিনি বলেন।

চিন্তা করার সাহস এবং কাজ করার সাহসের চেতনা নিয়ে, মিঃ লাউ ঐতিহ্যবাহী পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য চা তৈরির চিন্তাভাবনা নিয়ে ক্রমাগত গবেষণা এবং উদ্ভাবন করেন।

তিনি সাহসের সাথে ওরিয়েন্টাল বিউটি টি লাইন নিয়ে গবেষণা এবং উৎপাদন করেছিলেন - যা পোকামাকড়ের কামড়ের পাতা থেকে তৈরি, যা প্রায়শই "বর্জ্য" বলে বিবেচিত হয়।

“গ্রিন টি তৈরির ঐতিহ্যবাহী ধরণে, গ্রীষ্মের ঋতুতে চায়ের উপাদানগুলি বসন্ত বা শরৎকালের মতো ভালো থাকে না (বেশি তেতো এবং কষাকষি), তাই দাম সাধারণত সস্তা হয়। জুলাই মাসের দিকে, সবচেয়ে উষ্ণ এবং বৃষ্টিপাতের মাস হল পোকামাকড় এবং পোকামাকড়ের বিকাশের জন্য আদর্শ সময়। তবে, পোকামাকড় দ্বারা খাওয়া চা পাতাগুলি নিজেদের নিরাময়ের জন্য প্রচুর রজন নিঃসরণ করে এবং রজনে খুব ভালো বার্ধক্য বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আমি পোকামাকড় দ্বারা খাওয়া চা পাতা থেকে ওরিয়েন্টাল বিউটি টি তৈরির একটি উপায় খুঁজে পেয়েছি। স্বাদ তেতো নয় তবে হালকা সুগন্ধযুক্ত, বিশেষ করে মহিলাদের জন্য উপযুক্ত,” মিঃ লাউ প্রকাশ করেন।

একই গ্রীষ্মকালীন চা উপাদান ব্যবহার করে, নতুন কৌশল প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, বিক্রয় মূল্য ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির তুলনায় দ্বিগুণ হয়েছে। ওরিয়েন্টাল বিউটি টি-এর বর্তমানে দাম ১.৬৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা বসন্তের চা (১.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজি) থেকে বেশি।

বিশ্বে পার্বত্য অঞ্চলের চা নিয়ে আসা, মানুষের জীবিকা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করা

২০২১ সালে একটি ছোট ব্যবসা থেকে, মিঃ ট্রিউ ভিন লাউ ড্রাগন বিয়ার্ড টি কোম্পানি লিমিটেড প্রতিষ্ঠা করেন। তিনি ব্যাখ্যা করেন যে কোম্পানির নাম থেকেই বোঝা যায় যে বন্য উচ্চভূমি থেকে সংগ্রহ করা প্রাচীন চা কুঁড়িগুলি "ড্রাগন বিয়ার্ড" এর মতোই বিরল এবং বিলাসবহুল।

অল্প পুঁজি এবং কোনও মিডিয়া টিম না থাকা সত্ত্বেও, মিঃ লাউ চা প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং উৎপাদনের প্রতিটি ধাপে অবিচল ছিলেন, এই মূলমন্ত্র নিয়ে যে টে কন লিন পাহাড় এবং বনের প্রাকৃতিক গুণাবলী সংরক্ষণের চেষ্টা করা হয়েছে।

বর্তমানে, মিঃ লাউয়ের কোম্পানি প্রাচীন চা গাছ থেকে তৈরি ৩০টিরও বেশি পণ্য বিক্রি করছে যা "বন্য" মান পূরণ করে - যা "জৈব" বা "পরিষ্কার" মানের চেয়ে বেশি জনপ্রিয়।

বর্তমানে, মিঃ লাউয়ের কোম্পানি প্রাচীন চা গাছ থেকে তৈরি ৩০টিরও বেশি পণ্য বিক্রি করছে। ছবি: বিন মিন

পণ্যটি স্থিতিশীল হয়ে ওঠার পর, তিনি বাজার সম্প্রসারণের উপায় খুঁজতে শুরু করেন। তিনি সক্রিয়ভাবে ইন্টারনেটে চা সম্প্রদায়ের গোষ্ঠীগুলি অনুসন্ধান করেন, সক্রিয়ভাবে পণ্যটি চালু করেন, নমুনা পাঠান এবং স্বাদ উপলব্ধি করার জন্য প্রতিক্রিয়া শুনেন।

আর তারপরই, অলৌকিক ঘটনা ঘটল। প্রথম ছোট অর্ডারটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গেল, তারপর দ্বিতীয়, তৃতীয়... গ্রাহকরা ফিরে এলেন, বিশ্বাস করলেন এবং আরও বড় অর্ডার দিলেন। এখন, ড্রাগন বিয়ার্ড টি পণ্যগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অংশীদারদের দ্বারা নিয়মিতভাবে খাওয়া হচ্ছে।

মার্কিন বাজারের পাশাপাশি, মিঃ ট্রিউ ভিন লাউ চীনা বাজারে তার প্রত্যাবর্তনের প্রচারও করছেন, সরকারী চ্যানেলের মাধ্যমে ভিয়েতনামী ব্র্যান্ডের পণ্য আনার প্রক্রিয়া সম্পন্ন করছেন।

ছোট ব্যবসা কেন এতদূর এগিয়ে যেতে পারে জানতে চাইলে মিঃ লাউ হেসে বলেন: "যেহেতু তারা ছোট, তারা সহজেই পদক্ষেপ নিতে পারে। ছোট এবং সুবিন্যস্ত, যাদের সাথে আপনার দেখা করা দরকার তাদের সাথে দেখা করা সহজ। খুব বড় কখনও কখনও কষ্টকর হতে পারে। মার্কিন বাজার কঠিন, কিন্তু অসম্ভব নয়। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনি শুরু করতে ইচ্ছুক কিনা।"

"ড্রাগন বিয়ার্ড টি"-এর উপাদেয়, দেশীয় পণ্যগুলি কেবল মিঃ লাউকে তার ব্যবসা শুরু করতে সাহায্য করেনি বরং উচ্চভূমির কয়েক ডজন পরিবারের জন্য স্থিতিশীল আয়ও এনেছে।

বছরে তিনটি চা ফসল হয় (বসন্ত, গ্রীষ্ম, শরৎ)। চা ফসলের সময়, অনুমান করা হয় যে মিঃ লাউয়ের কোম্পানি প্রতি মাসে প্রায় ১.৫ টন তাজা চা ক্রয় করে, যা উচ্চভূমির ৪০-৫০টি পরিবারের জন্য আয় তৈরি করে। প্রতিটি পরিবার প্রতি মাসে ১০ থেকে ১২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করতে পারে - যা জাতিগত সংখ্যালঘু এবং পাহাড়ি অঞ্চলে একটি অত্যন্ত উল্লেখযোগ্য সংখ্যা। তার কোম্পানি কাঁচামাল ক্রয় করার ফলে, লোকেদের খুচরা বাজারে চা আনতে হয় না, যার ফলে আরও স্থিতিশীল আয় তৈরি হয়।

প্রতিটি গ্রামে, একজন স্থানীয় বাসিন্দা থাকেন যিনি তার "চোখ এবং কান" হিসেবে কাজ করেন, তাকে ভালো চা পাতা সংগ্রহ করতে, পণ্যের মান নিয়ন্ত্রণ করতে এবং প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় পরিবহন করতে সাহায্য করেন। এই মডেলটি কেবল কোম্পানির খরচই সাশ্রয় করে না, বরং মূল্য শৃঙ্খলে মানুষের ভূমিকাও প্রচার করে।

"আমরা যত বেশি মানুষকে সাহায্য করতে পারব, ততই ভালো হবে এবং আমরা নিজেদেরও সাহায্য করতে পারব। যখন মানুষের আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস থাকবে, তখন তারা আমাদের সাথে থাকতে ইচ্ছুক হবে যাতে গুণমান কেবল বৃদ্ধি পায়, হ্রাস পায় না এবং আমার ব্যবসাও তার টেকসই উন্নয়নে নিরাপদ বোধ করতে পারে," মিঃ লাউ আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন।

জঙ্গলের মাঝখানে ব্যবসা শুরু করার ত্রিউ ভিন লাউয়ের যাত্রায় সবচেয়ে বড় অসুবিধা হল সীমিত সম্ভাবনা।

"হয়তো আমার ব্যবসা এখনও অনেক ছোট হওয়ার কারণে, এটি এখনও জাতিগত সংখ্যালঘু এবং পার্বত্য অঞ্চলের জন্য সরকারের সহায়তা নীতি, কর্মসূচি এবং প্রকল্পগুলিতে প্রবেশ করতে পারেনি," মিঃ লাউ দৃঢ়ভাবে বলেন, ভবিষ্যতে আরও দৃঢ় অগ্রগতির জন্য আরও সহায়তার জন্য তার ইচ্ছা প্রকাশ করেন।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/nguoi-dan-ong-dua-che-co-thu-tu-dinh-nui-tay-con-linh-sang-my-2447232.html