"বিন লিউ ভার্মিসেলি" কে একটি OCOP পণ্য হিসেবে গড়ে তোলার ক্ষেত্রে অবদান রাখা ব্যক্তি

বিন লিউ জেলার উচ্চভূমি এলাকার মানুষের জীবনের সাথে অ্যাররুট উদ্ভিদ খুবই ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত, এবং বিন লিউ হল সেই জেলা যেখানে কোয়াং নিন প্রদেশে সবচেয়ে বেশি অ্যাররুট সেমাই উৎপাদন হয়। অ্যাররুট সেমাই পণ্যটি যাতে আরও বেশি করে বিকশিত হয় এবং OCOP পণ্যের মর্যাদা অর্জন করে, তার জন্য জেলার অনেক বয়স্ক ব্যক্তিদের কাছ থেকে দুর্দান্ত প্রচেষ্টা নেওয়া হচ্ছে।

মিঃ লা আ চিউ, ৬৭ বছর বয়সী, বিন লিউ জেলার হুক ডং কমিউনের না এচ গ্রাম, হুক ডং-এ ডং সেমাই উৎপাদনের পথিকৃৎদের একজন, যা এলাকার ডং চাষীদের তাদের ডং পণ্য গ্রহণের জন্য একটি স্থিতিশীল জায়গা পেতে সাহায্য করে। খে ভ্যান জলপ্রপাতের সুবিধা গ্রহণ করে যা সারা বছর ধরে কমিউনের ক্ষেতগুলিকে "খাওয়া" দেওয়ার জন্য মিঠা পানি সরবরাহ করে; নদীর ধারের পাহাড়ি জমিতে ডং চাষের জন্য উপযুক্ত আর্দ্রতা রয়েছে; সেনাবাহিনীতে কর্মরত একজন ব্যক্তি হিসেবে, অনেক জায়গায় ভ্রমণ করেছেন এবং অনেক কিছু জানতেন, তাই মিঃ চিউ সাহসের সাথে ডং রোপণ করেছিলেন, ধান চাষের চেয়ে অনেক বেশি আয়ের জন্য এটিকে প্রক্রিয়াজাত করে ডং সেমাইতে পরিণত করেছিলেন। ২০০০ সাল থেকে, মিঃ চিউ-এর পরিবার ডং সেমাই তৈরি শুরু করেছে, কিন্তু সেই সময়ে এটি কেবল হাতে করা হত এবং সেমাই পণ্য উৎপাদন করতে অনেক পরিশ্রম করতে হত। সেমাই থাকার কারণে, প্রথম দিকে তাকে নিজেই ডং সেমাই বিক্রি করতে হত।

প্রতিদিন মিঃ লা এ চিউ এখনও নিরলসভাবে কাজ করেন।

২০০৬ সালে, মিঃ চিউ কাসাভা সেমাই উৎপাদন সম্প্রসারণ শুরু করেন, তিনি একটি কাসাভা রুট গ্রাইন্ডার এবং একটি সেমাই কাটার মেশিন কিনেছিলেন। সেই সময়ে, হুক ডং-এ বিদ্যুৎ ছিল না, তাই মেশিনটি এখনও মানুষের শক্তি দ্বারা পরিচালিত হত, কিন্তু মেশিনের জন্য ধন্যবাদ, সেমাই উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি পেয়েছিল, মাত্র ২০০ কেজি সেমাই/বছর উৎপাদন থেকে ৭০০ কেজি/বছরে, যা অনেক স্থানীয় শ্রমিকের জন্য কর্মসংস্থানের সৃষ্টি করেছিল। যখন হুক ডং গ্রামে বিদ্যুৎ গ্রিড আসে, তখন মিঃ চিউ সাহসের সাথে কারখানা সম্প্রসারণ এবং সেমাই উৎপাদন প্রক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় মেশিনে বিনিয়োগের জন্য ব্যাংক থেকে টাকা ধার করেছিলেন; সেমাই উৎপাদনশীলতা কয়েক কুইন্টাল থেকে ১০ টনেরও বেশি/বছরে বৃদ্ধি করেছিলেন, যা ৪০০ টনেরও বেশি কাসাভা শিকড় ব্যবহারের সমতুল্য। তিনি জেলার ভিতরে এবং বাইরের এজেন্টদের কাছে পণ্য পরিবহনের জন্য ১.৪ টনের একটি ট্রাক কিনেছিলেন। কাসাভা শিকড় কেনার সময়, মিঃ চিউ কমিউনের লোকদের কাছ থেকে পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দিয়েছিলেন, কাসাভা চাষ প্রচারে সকলকে সহায়তা করেছিলেন। তিনি সর্বদা মানুষকে কাসাভা চাষের প্রচার এবং উৎসাহিত করেন যাতে গুণমান নিশ্চিত করা যায়, খাদ্যের স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা বজায় রাখা যায় এবং ভোক্তাদের প্রভাবিত করে এমন উদ্দীপক ব্যবহার না করা যায়। তিনি জনগণকে বলেছিলেন: "আমরা প্রত্যন্ত অঞ্চলে থাকি, আমাদের অন্যান্য অনেক জায়গার মতো বিক্রি করার সুবিধা নেই, তাই মানুষের উচিত পণ্যের গুণমানকে প্রথমে রাখা। আমরা যদি ভালো কাসাভা সেমাই পণ্য পেতে চাই, তাহলে আমাদের প্রথমে ভালো মানের এবং পরিষ্কার পণ্যের কাসাভা কন্দ থাকা উচিত। যখন আমাদের কাছে মানসম্পন্ন পণ্য থাকবে, তখন গ্রাহকরা আমাদের কাছে আসবে। যদি পণ্যগুলি নিম্নমানের হয়, তাহলে গ্রাহকরা আমাদের থেকে মুখ ফিরিয়ে নেবে।" কাসাভা সেমাই উৎপাদন করে, মিঃ চিউয়ের পরিবার স্থানীয় OCOP কাসাভা সেমাই পণ্যের সুনাম বজায় রেখে কমিউনে একটি সচ্ছল পরিবারে পরিণত হয়েছে। ফসলের মৌসুমের দিক থেকে, তার সেমাই উৎপাদন সুবিধা ২০ জন স্থানীয় কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে, যার গড় আয় ৭ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং/ব্যক্তি/মাস। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল কমিউনের শত শত কাসাভা চাষীরা সর্বদা বিশ্বাস করেন যে তাদের তৈরি পণ্যগুলির একটি ভোক্তা ঠিকানা রয়েছে। সেমাই তৈরির পেশা হুক ডং-এর দরিদ্র ধান চাষের জমিগুলিকে অর্থনৈতিকভাবে দক্ষ তীরগাছ চাষের এলাকায় রূপান্তরিত করতে অবদান রেখেছে।

পিভি

সূত্র: https://ngaymoionline.com.vn/nguoi-gop-phan-dua-mien-dong-binh-lieu-thanh-san-pham-ocop-55426.html