কৃষকরা উপকৃত হন এবং ভালো আয় করেন; ভিয়েতনামী মরিচ এবং মশলার একটি ডিজিটাল মানচিত্র তৈরির প্রস্তাব করা হয়েছে।

আজ মরিচের দাম, ১৮ ডিসেম্বর, ২০২৪: চাষীরা লাভবান হচ্ছেন, ভালো আয় করছেন; ভিয়েতনামের মরিচ এবং মশলার একটি ডিজিটাল মানচিত্র তৈরির প্রস্তাব। (সূত্র: টাইমস অফ ইন্ডিয়া)

আজ, ১৮ ডিসেম্বর, ২০২৪, কিছু গুরুত্বপূর্ণ স্থানে দেশীয় বাজারে মরিচের দাম স্থিতিশীল ছিল, যা প্রতি কেজি ১৪৬,০০০ থেকে ১৪৬,২০০ ভিয়েতনামি ডং এর মধ্যে লেনদেন হয়েছে।

বিশেষ করে, গিয়া লাইতে আজ মরিচের দাম ১৪৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

ডং নাই প্রদেশে আজকের মরিচের দাম (146,000 VND/kg); ডাক লাক (146,000 VND/কেজি); ডাক নং (146,200 VND/কেজি); Ba Ria - Vung Tau (146,000 VND/kg) এবং Binh Phuoc (146,000 VND/kg)।

ফলে, আজ বেশিরভাগ এলাকায় দেশীয় মরিচের দাম স্থিতিশীল ছিল। সর্বোচ্চ দাম ছিল ১৪৬,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন (ভিপিএসএ) অনুসারে, ভিয়েতনামী পেপার অ্যান্ড স্পাইস শিল্প আন্তর্জাতিক বাজারে ক্রমবর্ধমানভাবে তার অবস্থান দৃঢ় করছে, মরিচ, দারুচিনি, স্টার অ্যানিস এবং অন্যান্য অনেক মশলার মতো উচ্চমানের পণ্যের অন্যতম শীর্ষ সরবরাহকারী হয়ে উঠছে।

তবে, ক্রমবর্ধমান তীব্র বৈশ্বিক প্রতিযোগিতা এবং আমদানি বাজারের কঠোর প্রয়োজনীয়তার প্রেক্ষাপটে, স্বচ্ছতা, ব্যবস্থাপনা দক্ষতা এবং আন্তর্জাতিক গ্রাহকদের কাছে অ্যাক্সেসযোগ্যতা উন্নত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

ভিপিএসএ কর্তৃক প্রস্তাবিত অগ্রণী এবং কৌশলগত সমাধানগুলির মধ্যে একটি হল সিপ্পো অর্গানাইজেশন (সুইজারল্যান্ড) এর তহবিল এবং পরামর্শের মাধ্যমে ভিয়েতনামী মরিচ এবং মশলার একটি ডিজিটাল মানচিত্র তৈরি করা।

ভিয়েতনামী মরিচ ও মশলার ডিজিটাল মানচিত্রের উদ্দেশ্য হল ভিয়েতনামে মরিচ ও মশলার ক্ষেত্রফল, উৎপাদন এবং চাষের অঞ্চল সম্পর্কে তথ্য প্রদান করা; আবহাওয়া, মাটি এবং মশলা গাছের ফসল কাটার সময় সম্পর্কে তথ্য প্রদান করা; মানের মান, রপ্তানি মান এবং কিছু ভিয়েতনামী মশলা গাছের বৈশিষ্ট্য; এবং আমদানিকারকদের পণ্যের ধরণ, সার্টিফিকেশন, কারখানা বা উৎপাদন সংযোগ সংস্থার মাধ্যমে সরবরাহকারী, রপ্তানিকারক এবং সমবায়গুলিকে সহজেই খুঁজে পেতে সহায়তা করা...

এই বছর, মরিচের উচ্চ মূল্যের কারণে, মরিচ চাষীরা লাভবান হচ্ছেন এবং ভালো আয় করছেন। তবে, বিস্তৃত চিত্রের দিকে তাকালে, জলবায়ু পরিবর্তন, ক্রমবর্ধমান জটিল কীটপতঙ্গ ও রোগ, অন্যান্য ফসলের সাথে প্রতিযোগিতা এবং ক্রমবর্ধমান উৎপাদন খরচের কারণে মরিচ চাষ অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে।

অপ্রত্যাশিত আবহাওয়া, খরা, ভারী বৃষ্টিপাত এবং তাপমাত্রার ওঠানামা ভিয়েতনামের কৃষকদের জন্য চ্যালেঞ্জ তৈরি করে। এর ফলে উৎপাদনশীলতা বজায় রাখার জন্য সেচ এবং রোগ প্রতিরোধে বিনিয়োগ খরচ বৃদ্ধি পায়। তাছাড়া, মরিচের দামের সাম্প্রতিক পতনের ফলে অনেক কৃষক ডুরিয়ান এবং কফির মতো উচ্চ লাভজনক ফসলের দিকে ঝুঁকছেন, যার ফলে আবাদকৃত এলাকা এবং মোট উৎপাদন উভয়ই হ্রাস পাচ্ছে।

এই চ্যালেঞ্জগুলি মরিচ সরবরাহ শৃঙ্খলের চাষ পদ্ধতি এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া সামঞ্জস্য করার জন্য চাপ এবং প্রেরণা উভয়ই হিসেবে কাজ করে।

স্থানীয় কৃষি বিভাগগুলি ব্যাপকভাবে মরিচ রোপণ না করে আরও টেকসই দিকে এটি বিকাশের জন্য জনগণকে অনুরোধ জানিয়ে সুপারিশ জারি করেছে। এছাড়াও, সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলি মরিচ গাছ রোপণ এবং যত্ন নেওয়ার প্রক্রিয়া, সেইসাথে কার্যকরভাবে রোগ ব্যবস্থাপনার উপর মানসম্মত নথি তৈরি করেছে।

সাম্প্রতিক ট্রেডিং সেশনের শেষে, ইন্টারন্যাশনাল পেপার কমিউনিটি (IPC) ল্যাম্পুং কালো মরিচ (ইন্দোনেশিয়া) এর দাম ০.৮৫% বৃদ্ধি পেয়ে $৬,৮৪৫/টনে; ব্রাজিলিয়ান কালো মরিচ ASTA 570 এর দাম ০.৭৯% বৃদ্ধি পেয়ে $৬,৩৫০/টনে; এবং কুচিং কালো মরিচ (মালয়েশিয়া) ASTA এর দাম $৮,২০০/টনে তালিকাভুক্ত করেছে।

মুনটোক সাদা মরিচের দাম ০.২% কমে ৯,০৫০ মার্কিন ডলার/টন; মালয়েশিয়ান ASTA সাদা মরিচের দাম ১০,৪০০ মার্কিন ডলার/টন।

ভিয়েতনামী কালো মরিচ ৫০০ গ্রাম/লিটার গ্রেডের জন্য ৬,৩০০ মার্কিন ডলার/টনে, ৫৫০ গ্রাম/লিটার গ্রেডের জন্য ৬,৬০০ মার্কিন ডলার/টনে এবং সাদা মরিচ ৯,৪০০ মার্কিন ডলার/টনে লেনদেন হচ্ছে। আইপিসি ইন্দোনেশিয়া এবং ব্রাজিলে কালো মরিচের দাম বাড়িয়েছে, অন্যদিকে সাদা মরিচের দাম কমিয়েছে।

সূত্র: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-18122024-nguoi-trong-duoc-huong-loi-thu-nhap-tot-de-xuat-xay-dung-ban-do-so-ho-tieu-va-gia-vi-viet-nam-297717.html