নগুয়েন বা নগক এবং ইস্ট সি স্কুইড দিয়ে ব্যবসা শুরু করার গল্প

২০২৩ সালে ভিয়েতনাম তরুণ উদ্যোক্তা সমিতির কেন্দ্রীয় কমিটি কর্তৃক প্রদেশের দুই তরুণ উদ্যোক্তার একজন হিসেবে, যিনি অসাধারণ তরুণ উদ্যোক্তা খেতাব অর্জন করেছেন, বিয়েন ডং জাম্পিং স্কুইড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন বা নোগক (জন্ম ১৯৮৮) প্রদেশ এবং সমাজের তরুণ ব্যবসায়ী সম্প্রদায়ে তার অবস্থান নিশ্চিত করেছেন, যার ফলে ব্যবসা শুরু করতে ইচ্ছুক তরুণদের মধ্যে অসুবিধা এবং সৃজনশীলতা কাটিয়ে ওঠার মনোভাব সক্রিয়ভাবে অনুপ্রাণিত হচ্ছে।

জীবন্ত স্কুইড কেনার মাধ্যমে

মিঃ নোক হা তিন প্রদেশের একটি ছোট মাছ ধরার গ্রামে বংশ পরম্পরায় মাছ ধরার কাজ করে আসা একটি পরিবারে জন্মগ্রহণ ও বেড়ে ওঠা। অন্য যে কারো চেয়ে তিনি জেলেদের কষ্ট ও অসুবিধা বোঝেন, যখন সারা বছর ধরে আবহাওয়ার উপর মাছ ধরা নির্ভর করে এবং "ভালো ফসল, কম দাম" বলে দাম ওঠানামা করে। দক্ষিণ থেকে উত্তরে বহু বছর ভ্রমণ, বহু-শিল্প ব্যবসায় মূলধন এবং অভিজ্ঞতা সঞ্চয় করার পর, 2019 সালের শেষের দিকে, দক্ষিণের ভোক্তাদের বাজার এবং রুচি সনাক্তকরণের উপর ভিত্তি করে, তিনি এবং তার সহকর্মীরা সাহসের সাথে বিয়েন ডং জাম্পিং স্কুইড জয়েন্ট স্টক কোম্পানি প্রতিষ্ঠা করেন, উপকূলীয় প্রদেশগুলিতে জেলেদের জন্য স্কুইড মাছ ধরার জন্য উপযুক্ত কিছু সরঞ্জামে বিনিয়োগ করেন এবং তীরে জীবন্ত স্কুইড সংরক্ষণ করেন, তারপর দক্ষিণ মধ্য এবং দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলের ভোক্তা বাজারে ক্রয় এবং পরিবহন করেন।

মিঃ নগুয়েন বা নগক (ডানে) কৃষিক্ষেত্র C3-তে স্কুইডের প্রজনন ও লালন-পালন করেন

থান হাই কমিউনের (নিন হাই) অন্তর্গত। ছবি: V.Ny

ভিন হাই কমিউনের (নিন হাই) ভিন হাই গ্রামের দীর্ঘদিনের স্কুইড জেলে মিঃ হাই লোই শেয়ার করেছেন: প্রথমবার যখন আমি মিঃ নোককে জীবন্ত স্কুইড ধরা এবং তীরে আনার ক্ষেত্রে সহযোগিতার ধারণাটি উপস্থাপন করতে শুনি, তখন আমি তা প্রত্যাখ্যান করেছিলাম, কারণ স্কুইড এমন একটি সামুদ্রিক খাবার যা শোষণের পরে সংরক্ষণ করা কঠিন। যাইহোক, নৌকায় বায়ুচলাচল সরঞ্জাম সহ পৃথক খাঁচা এবং ট্যাঙ্কে বিনিয়োগ করার জন্য বহুবার প্ররোচনা এবং সহায়তার পরে; সামুদ্রিক পরিবেশের অনুরূপ ঠান্ডা এবং লবণাক্ত তাপমাত্রা সহ জলের ট্যাঙ্ক সহ ট্রাকে স্কুইড পরিবহন, গ্রাহকদের হাতে সম্পূর্ণ তাজা, আমি বিশ্বাস করেছিলাম এবং অন্যান্য অনেক জেলেকে যোগদানের আহ্বান জানিয়েছিলাম। স্কুইডকে বাঁচিয়ে রাখার জন্য ধন্যবাদ, ক্রয় মূল্য দ্বিগুণ বেশি; উপরন্তু, জীবন্ত স্কুইড হিমায়িত স্কুইডের চেয়ে ভারী, তাই যারা জীবিত স্কুইড বিক্রি করেন তারা বেশি লাভ পান।

মিঃ এনগোকের মতে, দেশীয় বাজারে প্রতি বছর জীবন্ত স্কুইড খাওয়ার চাহিদা অনেক বেশি, তাই তার মডেলটিকে প্রচুর সম্ভাবনাময় বলে মনে করা হয়। বর্তমানে, তিনি খান হোয়া, নিনহ থুয়ান , বিন থুয়ান, ভুং তাউ, কিয়েন গিয়াং... এর মতো বৃহৎ মৎস্যক্ষেত্রে ৩০০ জনেরও বেশি জেলেদের সাথে সহযোগিতা করছেন, মোট ২০টি ক্রয় পয়েন্ট, ২০০ টিরও বেশি গ্রাহক অংশীদার, গড়ে ১ টন/মাস সরবরাহ করে, যার আয় ১০ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং/বছরেরও বেশি।

আধা-প্রাকৃতিকভাবে স্কুইডের প্রজনন এবং লালন-পালন করা

"লাইভ স্কুইড" পণ্য বাজারে সক্রিয়ভাবে সরবরাহ করার জন্য, সামুদ্রিক বাস্তুতন্ত্র রক্ষা এবং পুনরুজ্জীবিত করার জন্য, ক্রয়-বিক্রয় কার্যক্রমে থেমে থাকেননি। ২০২১ সালের গোড়ার দিকে, মিঃ নোক গবেষণা পরিচালনা করেন, পাইলট প্রজনন শুরু করেন এবং ভিন হাই বে এলাকায় একটি আধা-প্রাকৃতিক পরিবেশে বাণিজ্যিক স্কুইড সফলভাবে লালন-পালন করেন। সেই অনুযায়ী, সমুদ্র থেকে ধরা মূল স্কুইডকে তিনি ডিম পাড়ার জন্য লালন-পালন করবেন; তারপর ডিম থেকে বাচ্চা বের করার জন্য খামারে নিয়ে আসবেন; ১৫-২৫ দিন বয়সী শাবকদের বাণিজ্যিক স্কুইডে লালন-পালনের জন্য সমুদ্রে ফিরিয়ে আনা হবে। তবে, স্কুইডের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রায়শই একে অপরকে খেয়ে ফেলে, ছোট এলাকার কারণে প্রথম চাষের ব্যাচগুলির বাণিজ্যিক দক্ষতা কম।

নিরুৎসাহিত না হয়ে, ২০২২ সালের গোড়ার দিকে, মিঃ নোক সি৩, নোন হাই কমিউন (নিন হাই) থেকে সমুদ্রের জল ধার করে প্রায় ২,৪০০ বর্গমিটার আয়তনের দুটি আধুনিক এইচডিপিই প্লাস্টিকের খাঁচা তৈরিতে বিনিয়োগ করেন, যা বৃহত্তর পরিসরে গবেষণা এবং পাইলটিংয়ের চাহিদা পূরণ করে। খাঁচাগুলি চারপাশের দেয়াল দিয়ে ডিজাইন করা হয়েছে, নীচের অংশটি প্রাকৃতিক সমুদ্রতল, সম্পূর্ণ জাল ছাড়াই; শিল্প চাষের তুলনায় প্রায় ৭০% খাদ্য সাশ্রয় করে, বাণিজ্যিক স্কুইড ফসল কাটার সময় দাম কমাতে বাধ্য হওয়ার পরিস্থিতি এড়ায়। প্রাথমিক দক্ষতা, সমাপ্ত স্কুইডের হার ৫০% এরও বেশি পৌঁছেছে, ১,০০০ বর্গমিটার খাঁচা প্রায় ১০,০০০ স্কুইড ফ্রাই ছেড়েছে, ৬ মাস পরে, লাভ ছিল ৫০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি। বর্তমানে, মিঃ নোক কৃষিক্ষেত্র সম্প্রসারণ এবং অনেক দেশীয় মাছ ধরার ক্ষেত্রগুলিতে এটি প্রতিলিপি করার ইচ্ছা নিয়ে শেখা এবং উদ্ভাবনের চেষ্টা করছেন, যার ফলে জেলেদের আরও অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি পাবে এবং জাতীয় বাজারের চাহিদা পূরণের জন্য অনেক নতুন মানের পণ্য থাকবে।

সবুজ ব্যবসা বেছে নিয়ে, জেলেদের সাথে নিয়ে এবং সামুদ্রিক বাস্তুতন্ত্র সংরক্ষণ করে, মিঃ এনগোক অনেক দুর্দান্ত পুরষ্কার জিতেছেন যেমন: ২০২১ সালে সেরা ১০০ জন অসাধারণ তরুণ স্টার্টআপ, ভিয়েতনাম তরুণ উদ্যোক্তা সমিতির কেন্দ্রীয় কমিটি কর্তৃক পুরষ্কৃত; ২০২২ সালে বা রিয়া-ভুং তাউ প্রদেশে মৎস্য শিল্পের জন্য উদ্ভাবনী প্রতিযোগিতায় প্রথম পুরষ্কার... বিশেষ করে, ২০২১ সালে, যখন কোভিড-১৯ মহামারী এখনও জটিল ছিল, মিঃ এনগোক শার্ক ট্যাঙ্ক ভিয়েতনাম প্রোগ্রাম - বিলিয়ন ডলার চুক্তিতে ৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগের জন্য সফলভাবে আহ্বান জানান। আশা করি, আগামী সময়ে, যুবক নগুয়েন বা এনগোক আরও সফল হতে থাকবেন, তার ঘনিষ্ঠ এবং ব্যবহারিক স্টার্টআপ ধারণা থেকে জীবনে ভালো মূল্যবোধ আনবেন।

জুয়ান নুয়েন

উৎস