ইঁদুরের উপর গবেষণা
বিরতিহীন উপবাস (IF), যা দৈনিক খাদ্য গ্রহণের সময়সীমা ৪-১০ ঘন্টার মধ্যে সীমাবদ্ধ করে, বেশিরভাগ মানুষের জন্য এটি একটি কার্যকর উপবাস পদ্ধতি হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এটি ওজন হ্রাসকে উৎসাহিত করতে ক্লিনিক্যালি প্রমাণিত কার্যকারিতা এবং একটি নির্দিষ্ট খাওয়ার সময়সীমার মধ্যে ক্যালোরি ট্র্যাকিংয়ের প্রয়োজনীয়তা দূর করে মেনে চলার সহজতা প্রদান করে।
ওজন কমাতে মাঝে মাঝে উপবাস কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে, তবে এর দীর্ঘমেয়াদী পরিণতি এখনও পুরোপুরি বোঝা যায়নি।
ছবি: ভ্যান টুং
অধিকন্তু, বিরতিহীন উপবাস (IF) মানুষের ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে, রক্তচাপ কমায় এবং অন্যান্য বিপাকীয় সুবিধা প্রদান করে বলেও প্রমাণিত হয়েছে, পূর্ববর্তী গবেষণায় কোনও গুরুতর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া উল্লেখ করা হয়নি। যদিও মানুষের জন্য বিরতিহীন উপবাসের স্বাস্থ্যগত সুবিধার যথেষ্ট প্রমাণ রয়েছে, তবুও এই প্রভাবগুলি পরিচালনাকারী শারীরবৃত্তীয় এবং আণবিক প্রক্রিয়াগুলি এখনও সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায়নি।
আজ অবধি, IF (ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং) ধারণাটি মূলত ইঁদুরের উপর গবেষণা থেকে উদ্ভূত হয়েছে, যা পরামর্শ দেয় যে বিপাকীয় স্বাস্থ্যের উপর পরিবর্তিত খাবারের ধরণগুলির প্রভাব সৃষ্টিকারী অন্তর্নিহিত আণবিক প্রক্রিয়াগুলি আংশিকভাবে সার্কাডিয়ান ছন্দের সাথে উপবাস-খাওয়ার সময়ের সমন্বয়ের সাথে সম্পর্কিত হতে পারে।
ওজন কমানোর জন্য এটি কতটা কার্যকর?
সাম্প্রতিক ক্লিনিকাল ট্রায়াল অনুসারে, মাঝে মাঝে উপবাসের কার্যকারিতা মূল্যায়ন করে, রিপোর্ট করা ফলাফলগুলি ওজন ব্যবস্থাপনায় IF ডায়েটের কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।
সময়কালের দিক থেকে, অনুসন্ধানগুলি পরামর্শ দেয় যে 3 কেজি ওজন কমানোর লক্ষ্য অর্জনের জন্য (যেমন, 80 কেজি ওজনের একজন প্রাপ্তবয়স্কের ক্ষেত্রে 3.75% হ্রাস) কমপক্ষে 5 সপ্তাহের IF কৌশল প্রয়োজন, যার দীর্ঘ সময়কাল বেশি ওজন হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে।
সাধারণত শরীরের ওজন ৩-৫% হ্রাসের মাধ্যমে ক্লিনিক্যাল সুবিধা দেখা যায়। ২০২৫ সালের ক্লিনিক্যাল ট্রায়ালের মেটা-বিশ্লেষণ অনুসারে, স্বাভাবিক ওজনের ব্যক্তিদের মধ্যে বিরতিহীন উপবাসের ওজন কমানোর কার্যকারিতা মাঝারি ছিল এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত স্থূলকায় ব্যক্তিদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য ওজন হ্রাস লক্ষ্য করা গেছে।
ওজন কমানোর প্রক্রিয়ার মধ্যে ক্যালোরি গ্রহণ হ্রাস অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে; এই খাদ্যাভ্যাস একই সাথে সামগ্রিক ক্যালোরি ব্যয় হ্রাস করতে পারে এবং পরবর্তীকালে ওজন হ্রাস উন্নত করতে পারে। গবেষণায়, অংশগ্রহণকারীরা অনিচ্ছাকৃতভাবে বা স্বেচ্ছায় অধ্যয়নের সময়কালের শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত ক্যালোরি গ্রহণ হ্রাস করেছেন, যা শক্তি খরচের ধরণগুলিতে IF এর পরোক্ষ প্রভাবের ইঙ্গিত দেয়।
লেখকরা অনুমান করেছিলেন যে পর্যবেক্ষণ করা ওজন হ্রাস নেতিবাচক শক্তি ভারসাম্যের নীতি দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে, যেখানে ওজন হ্রাস শক্তি গ্রহণ হ্রাস এবং/অথবা শক্তি ব্যয় বৃদ্ধির মাধ্যমে শুরু হয়।
মাঝে মাঝে উপবাস এই শক্তি সমীকরণের উভয় উপাদানকেই প্রভাবিত করে বলে মনে হয়, ফলে ওজন কমানোর ক্ষেত্রে সমীকরণের কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায়।
এর পরিণতি এখনও পুরোপুরি স্পষ্ট নয়।
যদিও বিরতিহীন উপবাসের (IF) ওজন কমানোর কার্যকারিতা সম্পর্কিত প্রমাণ নথিভুক্ত, বর্তমান মেটা-বিশ্লেষণগুলি IF সময়কাল এবং ওজন কমানোর ক্ষেত্রে এর কার্যকারিতার মধ্যে পারস্পরিক সম্পর্ক সম্পর্কে পরস্পরবিরোধী সিদ্ধান্তে পৌঁছে।
সার্কাডিয়ান রিদম তত্ত্বের উপর ভিত্তি করে, ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং (IF) প্রাণী মডেলগুলিতে বিপাক বৃদ্ধি করে, অন্তত আংশিকভাবে আণবিক জৈবিক ঘড়িকে প্রভাবিত করে। প্রাণী মডেলগুলিতে এই প্রক্রিয়াটি ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হচ্ছে, মানুষের উপর গবেষণা এখন আবির্ভূত হতে শুরু করেছে। অন্যদিকে, যদিও IF মানুষের ওজন কমানোর ক্ষেত্রে কার্যকর, খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনের উপর এর প্রভাব এবং এর প্রভাব এখনও সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায়নি।
বিরতিহীন উপবাস এবং বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানের মধ্যে পারস্পরিক সম্পর্ক অন্বেষণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি IF এর কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে এমন বিভিন্ন পুষ্টির দিকগুলির মূল্যায়নের সুযোগ করে দেয়। এই খাদ্যের জন্য কোনও নির্দেশিকা মানুষের উপর প্রয়োগ করার আগে বিভিন্ন জনসংখ্যাতাত্ত্বিক গোষ্ঠী এবং বিভিন্ন রোগের পরিস্থিতিতে বিরতিহীন উপবাসের কার্যকারিতা, সুরক্ষা, দীর্ঘমেয়াদী আনুগত্য, অন্তর্নিহিত প্রক্রিয়া এবং স্থায়িত্ব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তদন্ত করার জন্য আরও কঠোর মানব গবেষণা প্রয়োজন।
সূত্র: https://thanhnien.vn/nhin-an-gian-doan-and-giam-can-185250224184614681.htm
মন্তব্য (0)