Thụt Phù Lưu বাজারের কথা মনে পড়ছে...

থুত ফু লু বাজারটি বছরে মাত্র একবার, চান্দ্র মাসের দ্বিতীয় মাসের দ্বিতীয় দিনে, ফু লু কম্যুনের হং থুত ফেরি টার্মিনালের বাঁধের উপর বসে। এই বাজার থেকেই অগণিত যুবক-যুবতী তাদের জীবনসঙ্গী খুঁজে পেয়েছে।

শত শত বছর আগের একটি গল্প

আমার মনে আছে, অশ্ব বর্ষে (২০১৪) আমি থুট বাজারে গিয়েছিলাম। গ্রামের সবচেয়ে বয়স্কদের একজন তাঁর স্মৃতি থেকে আমাদের বাজারটির কথা বলেছিলেন। তিনি বলেছিলেন যে, ১৯৪৬ সালে যখন তিনি তাঁর বাবা-মায়ের সাথে ভিন ফুক থেকে ফু লু-তে থাকতে আসেন, তখন তিনি শুনেছিলেন যে থুট বাজারটি অনেক দিন ধরেই ছিল, কিন্তু এমনকি বয়োজ্যেষ্ঠরাও ঠিক মনে করতে পারতেন না এটি কবে শুরু হয়েছিল। তখন তিনি ছিলেন এক কিশোর, যে তাঁর বাবার সাথে নৌকায় করে উজানে কাজে যেত। নৌকাটি থুট গ্রামে এসে ভিড়েছিল, আর যেন ভাগ্যক্রমে, সেটিই তাঁর নতুন বাড়ি হয়ে উঠল।

বৃদ্ধ লোকটি থুট গ্রামের নামের ব্যাখ্যা পরিষ্কার ও বিশ্বাসযোগ্যভাবে দিলেন। তিনি বললেন যে, নদীর যে অংশে আজ হাট বসে, সেখানে নদীর মাঝে একটি গর্ত আছে। তুয়েন কোয়াং- এর মাঝিরা প্রায়ই সেখানে বিশ্রাম নিত এবং জিনিসপত্র কেনাবেচা করত। ঘাটে অনেক দক্ষ রাঁধুনি ছিল, যারা শূকর ও মুরগি জবাই করে পিঠা বানাত এবং মাঝিদের কাছে বিক্রি করত। ঘাটের লোকেরা ডাক দিত, আর নৌকার লোকেরা সাঁতরাতে থাকত, কিন্তু গর্তের ঘূর্ণি স্রোত নৌকাগুলোকে ক্রমাগত ভাটির দিকে ঠেলে নিয়ে যেত। ক্লান্ত নৌকাগুলো একটু এগোলেই আবার একটু পিছিয়ে আসত। তাই জায়গাটির নাম হয় হং থুট (যার অর্থ "ডুবন্ত")। পরে, গ্রামটি থুট গ্রাম হয়ে যায়। আর এই কারণে, নদীর সেই তীরে বছরে মাত্র একবার বসা হাটটির নামও হয় থুট বাজার।

ফু লু-তে দাও জনগোষ্ঠীর বাজারটি রঙের উৎসবে ভরে ওঠে।

থুট বাজারে শূকর জবাই করার নিজস্ব কিছু প্রথা ছিল। নিচুভূমির ব্যবসায়ীরা প্রায়শই শূকরের মাথা, পা এবং লেজ খাওয়া এড়িয়ে চলতেন। তাই, রেস্তোরাঁগুলো—কিংবা বলা ভালো, সেই সময়ে ছোট ছোট খাবারের দোকান, যা ছিল কেবল বাঁশের তৈরি দোকান—সেই অংশগুলো একসাথে জড়ো করে ঝুলিয়ে রাখত। প্রায় বারোজন লোক একটি দামে সম্মত হয়ে, কিছু টাকা জমা দিয়ে, ছক্কার একটি খেলা খেলত। শেষে, যে জিতত সে শূকরটির মাথা, চারটি পা এবং লেজ পেত; অন্যরা এ নিয়ে কোনো প্রশ্ন করত না। খাওয়াটা ছিল গৌণ বিষয়; প্রতিটি হাটের দিনের আসল আনন্দ ছিল সম্মিলিত বাজি ধরা এবং খেলাধুলায়।

থুট বাজারের উৎসবের মধ্যে পাম, ইয়েন, বল ছোড়াছুড়ি এবং মানব দাবাও অন্তর্ভুক্ত। শত্রুপক্ষের বোমাবর্ষণের পর থেকে অনেক খেলাই পরিত্যক্ত হয়েছে। তবে, বল ছোড়াছুড়ির খেলাটি আজও টিকে আছে। নববর্ষের দিনে, এই বল ছোড়াছুড়ির খেলাটি পাহাড়ি মানুষদের জন্য একটি আধ্যাত্মিক আচার। একটি সমতল জায়গার মাঝখানে একটি খুঁটি পোঁতা হয়। যে বলটি ঠিক কেন্দ্রে ফেলতে পারে, তাকে অর্থ পুরস্কার দেওয়া হয়, মেয়েরা তার প্রশংসা করে এবং সে তাদের ভালোবাসা লাভ করে। গ্রামবাসীরাও আনন্দ করে, কারণ এটি স্বর্গ ও পৃথিবীর মধ্যে সম্প্রীতির প্রতীক, যা সেই বছর সকলের জন্য প্রচুর ফসল ও সমৃদ্ধির প্রতিশ্রুতি দেয়। সাধারণত, শেষ বিকেলে এসে কেউ ঠিক কেন্দ্রে বল ফেলতে পারে – আর ঠিক তখনই বাজার বন্ধ হয়ে যায়, এবং যে যুগলরা সারাদিন একে অপরকে খুঁজেছে, তারা দেখা করতে, কথা বলতে এবং ভালোবাসা খুঁজে পেতে এগিয়ে যায়।

প্রতিটি থুট বাজারে শুধু যে তেল, লবণ, কাপড়, মাদুর, মশারি এবং নিম্নভূমির অন্যান্য পণ্য বিক্রি হয় তাই নয়, বরং ফু লু-র দাও, তাই এবং হোয়া জনগোষ্ঠীর হাতে তৈরি নানা ধরনের ঘরোয়া কেক ও পেস্ট্রিও পাওয়া যায়। ফু লু-র ক্ষেতের সুগন্ধি, আঠালো চাল থেকে স্থানীয়রা তা পিষে ও গুঁড়ো করে আঠালো চালের কেক, কলার কেক, চ্যাপ্টা কেক এবং সা-পাও কেক (যা নিম্নভূমির লংগান কেকের মতো) তৈরি করে। বাজারের পশুবর্ষের উপর নির্ভর করে ঘোড়া, ছাগল, মহিষ এবং শূকরের আকারের কেকও পাওয়া যায়। আর তাই, বাজারে যে-ই আসে, সে-ই এগুলো চেখে না দেখে বা নববর্ষের স্মারক হিসেবে উপহার হিসেবে না কিনে থাকতে পারে না।

থান নাম-এর ভিয়েং বাজারের সাথে এর কোনো যোগসূত্র আছে কিনা তা স্পষ্ট নয়, কিন্তু প্রতিটি থুট বাজারেই প্রচুর ছুরি, কোদাল, বেলচা এবং লাঙল বিক্রি হয়—যেন মানুষকে মনে করিয়ে দেয় যে উৎসবের মাস শেষ হয়েছে এবং নতুন মৌসুমের জন্য শ্রম ও উৎপাদনে মনোযোগ দেওয়ার সময় এসেছে। বাজারে আসা প্রত্যেকেই কিছু না কিছু কেনে, তা ব্যবহার করুক বা না করুক, নিজেদেরকে মনে করিয়ে দেওয়ার জন্য, নতুন বছর এবং নতুন উৎপাদন মৌসুমে সৌভাগ্য ও প্রচুর ফসলের আশায়।

প্রেমের গান থেকে...

থুট বাজারে আপনি সহজেই পাও দুং শৈলীতে গাওয়া প্রেমের গান খুঁজে পাবেন: "প্রিয়তমা, তুমি কোথায়? - আমি হাম ইয়েনে - চলো একসাথে ঘুরতে যাই - তুমি কোথায় যাচ্ছো? আমি বাজারে যাচ্ছি - চলো দেখা করে কথা বলি..." পি লে শিঙার সুমধুর শব্দ এবং রেড দাও দম্পতিদের স্পষ্ট, কিছুটা দ্বিধাগ্রস্ত কণ্ঠের মাঝে আমাদের মনে হচ্ছিল, যেন আমরা শত শত বছর ধরে টিকে থাকা থুট বাজারের সেই সুদর্শন যুবক-যুবতীদেরই চোখের সামনে দেখছি।

এই অনন্য বাজারে অনেকেই তাদের জীবনসঙ্গী খুঁজে পেয়েছেন। কখনও দেখা যায়, ব্যবসার উদ্দেশ্যে বাবা-মায়ের সাথে নৌকায় করে উজানে ভ্রমণরত এক তরুণীর সাথে উচ্চভূমির কোনো যুবকের দেখা হয়। আবার কখনও বাক কোয়াং-এর কোনো যুবক ঘোড়দৌড়ে অংশ নিতে এসে ফু লু-র কোনো মেয়ের সাথে পরিচিত হয়… তারা প্রেমে পড়ে, স্বামী-স্ত্রী হয়, তাদের সন্তান হয়, এবং ফু লু-র ভূমি ও হং থুট ফেরিঘাটের সাথে তাদের এক গভীর বন্ধন তৈরি হয়…

বাজারে অপ্রত্যাশিত সৌভাগ্যের গল্প শুনে আমার মনে হয়, থুট বাজার সত্যিই সৌভাগ্যের একটি জায়গা। থুট বাজারে অনেকেই ভালোবাসা খুঁজে পান। হা জিয়াং-এর বাক কোয়াং থেকে আসা লোকেরা এখানে জামাই হন; লাম বিন-এর হং কোয়াং থেকে আসা লোকেরা এখানে পুত্রবধূ হন; এবং কেউ কেউ এই বাজার থেকে ইয়েন বাই-এর লুক ইয়েন-এ গিয়ে স্থায়ীভাবে বসবাস ও ব্যবসা শুরু করেন। এমনকি বৃদ্ধ বয়সে, অনেক সন্তান থাকা সত্ত্বেও, অনেকেই অতীতের স্মৃতিচারণ এবং পুরোনো পরিচিতদের সাথে পুনরায় সংযোগ স্থাপনের উপায় হিসেবে থুট বাজারে ফিরে আসার অভ্যাসটি বজায় রাখেন। আর যে সন্তানরা তাদের বাবা-মায়ের সাথে বাজারে আসে, তারা দেখা করার, ভালোবাসা খুঁজে পাওয়ার এবং নতুন প্রেমের সম্পর্ক শুরু করার সুযোগ পায়।

আমি দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করি, ফু লু একটি আশীর্বাদপুষ্ট ভূমি। একারণেই এটি ভিয়েতনামের ৫০টি সবচেয়ে অর্থনৈতিকভাবে মূল্যবান ফলের অন্যতম, হাম ইয়েন ম্যান্ডারিন কমলার "রাজধানী"। একারণেই এখানকার থুত বাজার শত শত বছর ধরে সমৃদ্ধি লাভ করেছে, অনন্য সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যকে লালন করেছে এবং প্রতি বছর এই পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের সরল অথচ রোমান্টিক প্রেমের গল্পগুলোকে সংযুক্ত করেছে।

এই উত্তেজনাপূর্ণ ঘোড়দৌড় প্রতিযোগিতায় আসুন!

শতাব্দী প্রাচীন থুট বাজারটি অত্যন্ত অনন্য, এবং থুট বাজারের দিনেই এখানে একটি বসন্তকালীন ঘোড়দৌড় উৎসবও অনুষ্ঠিত হয়। অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় ফু লু-তে সবচেয়ে বেশি ঘোড়া রয়েছে। এর কারণ হলো, এই কম্যুনের বহু মানুষ বাক কোয়াং এবং শিন মান (হা জিয়াং) থেকে এসেছেন, এবং কেউ কেউ ডং ভান ও মেও ভাক-এ সেনাবাহিনীতে কাজ করার সুবাদে উত্তরের পার্বত্য অঞ্চলের উত্তেজনাপূর্ণ ঘোড়দৌড় উৎসব প্রত্যক্ষ করেছেন।

ফু লু ঘোড়দৌড় উৎসবের একটি নাটকীয় ম্যাচ।

ফু লু-তে কমলালেবুর গাছগুলো ফুলে-ফেঁপে ওঠায়, ফসল তোলার মৌসুমে কমলালেবু পরিবহনে, চারাগাছের পরিচর্যার মৌসুমে সার বহনে এবং মানুষের শ্রমের পাঁচ থেকে দশ গুণ সাশ্রয়ে ঘোড়ার উপযোগিতা ক্রমশ বাড়তে থাকে। ফু লু-র জলবায়ু কমলালেবুর গাছের জন্য উপযুক্ত হলেও, ভূখণ্ডটি আদর্শ ছিল না, তাই ঘোড়ার মাধ্যমে পরিবহনই ছিল সর্বোত্তম পদ্ধতি।

গড়ে, ফু লু-র প্রতিটি ঘোড়া প্রতি মৌসুমে কমলা পরিবহনের মাধ্যমে প্রায় এক কোটি ডং আয় করতে পারে। তাই, ফু লু-র মানুষের কাছে ঘোড়া অত্যন্ত মূল্যবান। এই কমলা উৎপাদনকারী অঞ্চলের মানুষের জন্য উপকারী ও পরিচিত এই প্রাণীটিকে সম্মান জানাতে এবং একই সাথে ঘোড়ার সংখ্যা ও ফলস্বরূপ কমলা গাছের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে ঘোড়দৌড় উৎসবের আয়োজন করা হয় – যা ফু লু-র মানুষের জন্য সম্পদের উৎস।

অশ্বযুদ্ধের সৌন্দর্য কেবল সুন্দরী ঘোটকীদের মালিকানা লাভের জন্য হওয়া প্রচণ্ড ও সাহসী লড়াইয়ের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। মহিষের লড়াইয়ের মতো নয়, যেখানে শেষে মহিষগুলোকে দেবতাদের উদ্দেশ্যে উৎসর্গ করার জন্য এবং সৌভাগ্যের জন্য মানুষের খাওয়ার জন্য জবাই করা হয়, অশ্বযুদ্ধে যোদ্ধাদের কখনও জবাই করা হয় না। নিয়মাবলীতে এও স্পষ্টভাবে বলা আছে: ঘোড়ার পায়ে লোহার নাল পরানো বা তার গায়ে ময়লা বা অন্য কোনো বহিরাগত পদার্থ মাখানো যাবে না, কারণ এতে প্রতিপক্ষের জীবন বিপন্ন হয়। এটি ফু লু অশ্বযুদ্ধ উৎসবের একটি অনন্য ও মানবিক দিকও বটে, যার লক্ষ্য হলো পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের দৈনন্দিন জীবন ও উৎপাদনের প্রয়োজনে ঘোড়ার সংখ্যা সংরক্ষণ ও বৃদ্ধি করা।

গিয়াপ ঙ্গোর (১৯৪৪) সালে শেষবার থুট বাজার এবং ফু লু-র ঘোড়দৌড় উৎসবে যাওয়ার পর বারো বছর কেটে গেছে। থুট বাজার এবং সেই মনোমুগ্ধকর ঘোড়দৌড় উৎসবের স্মৃতি—যা ছিল বসন্তের শুরুতে পাহাড়ি গ্রামবাসীদের জন্য এক প্রাণবন্ত আয়োজন, কৃষিকাজের অবসরের সময়—এখনও আমার মনে অনুরণিত হয়। আমি অধীর আগ্রহে পরবর্তী হাটের দিনের জন্য অপেক্ষা করি, এই আশায় যে আগামী বছরগুলিতে আরও অনেক মানুষ ফু লু-তে ফিরে আসবে, এবং এই উর্বর ভূমির পরিবর্তন প্রত্যক্ষ করবে ও তাতে অবদান রাখবে; এখানকার মিষ্টি কমলালেবু, চমৎকার ঘোড়া এবং অগণিত প্রেমের গল্পের সাক্ষী এক বাজার রয়েছে।

থাই আন

উৎস: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/du-lich/202604/nho-ve-cho-thut-phu-luu-71771e5/