ক্রুসিফেরাস শাকসবজি, শিম জাতীয় খাদ্য, বাদাম, বেরি এবং তৈলাক্ত মাছ—এই সবই স্তনের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী খাবার।
ক্রুসিফেরাস সবজি
ব্রকলি, ফুলকপি, কেল এবং বাঁধাকপির মতো সবজি ভিটামিন এ এবং সি-তে সমৃদ্ধ। এগুলো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা স্তন ক্যান্সারের মতো বিষাক্ত পদার্থ এবং কার্সিনোজেন প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। এই সবজিগুলো হালকা করে ভাজলে বা সেদ্ধ করলে পুষ্টির অপচয় রোধ করা যায়। সাপ্লিমেন্টের পরিবর্তে খাবার থেকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ করাই সর্বোত্তম পন্থা। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে স্তন ক্যান্সারের চিকিৎসার সময় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সাপ্লিমেন্ট ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।
হলুদ
হলুদে প্রদাহ-বিরোধী গুণাবলী রয়েছে। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে স্তন ক্যান্সারের ক্ষেত্রে হলুদ উল্লেখযোগ্য উপকারিতা দিতে পারে। হলুদে প্রাপ্ত কারকিউমিন নামক একটি জৈব-সক্রিয় যৌগ স্তন ক্যান্সার কোষের বিস্তার রোধ করতে এবং শরীরের অন্যান্য অংশে কেমোথেরাপির ক্ষতিকর প্রভাব কমাতে সাহায্য করতে পারে।
লাল এবং কমলা ফল এবং সবজি
ক্যারোটিনয়েড হলো প্রাকৃতিক রঞ্জক পদার্থ যা টমেটো, গাজর এবং মিষ্টি আলুকে তাদের রঙ দেয়। শরীর এগুলোকে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত করে, যা চোখের স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং ত্বককে সুস্থ রাখে। কিছু গবেষণা থেকে জানা যায় যে, ক্যারোটিনয়েড নির্দিষ্ট ধরণের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
চর্বিযুক্ত মাছ
চর্বিযুক্ত মাছে ভিটামিন ডি এবং ওমেগা-৩ থাকে – এই দুটি পুষ্টি উপাদান ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। কিছু গবেষণাগারের পরীক্ষায় দেখা গেছে যে, ওমেগা-৩ টিউমারের ভেতরে রক্তনালীর বৃদ্ধি রোধ করতেও সাহায্য করে। আপনার শরীর যাতে আরও বেশি উপকারী পুষ্টি পায়, তা নিশ্চিত করতে আপনার খাবারে স্যামন, টুনা, সার্ডিন, অ্যাঙ্কোভি এবং ম্যাকেরেলের পরিমাণ বাড়ান।
বেরি
ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি ভিটামিন সি-তে ভরপুর, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়তে সাহায্য করে। এই ফলগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে যা শরীরকে কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। তাজা, হিমায়িত বা শুকনো বেরি দই, সিরিয়াল এবং স্মুদির সাথে উপভোগ করা যায়।
বেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা শরীরকে কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। ছবি: ফ্রিপিক
আঙুর
আঙুরে, বিশেষ করে লাল ও বেগুনি আঙুরে, প্রচুর পরিমাণে রেসভেরাট্রল থাকে। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা স্তন, যকৃত এবং পাকস্থলীর ক্যান্সার প্রতিরোধের সাথে সম্পর্কিত। এর খোসাসহ খাওয়ারও বিশেষ পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এই অংশেও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
আখরোট
অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে, মাংসের চেয়ে বেশি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনযুক্ত খাদ্য স্তনকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে বা ক্যান্সার পুনরায় হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে। আখরোট প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস। গবেষণায় দেখা গেছে যে আখরোট খেলে টিউমারের বৃদ্ধি ধীর হয় এবং এটি স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
তিসির বীজ
তিসির বীজ ওমেগা-৩ এবং লিগনানে সমৃদ্ধ, যা উভয়ই মহিলাদের স্তনের স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তিসির বীজে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাইটোএস্ট্রোজেনও রয়েছে। গবেষকদের মতে, ফাইটোএস্ট্রোজেন এস্ট্রোজেন রিসেপ্টরের সাথে যুক্ত, যা এস্ট্রোজেন-জনিত স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। দই, ওটমিল, সালাদ, স্যুপ, স্মুদি এবং আরও অনেক কিছুতে তিসির বীজ যোগ করে আপনার খাবারের স্বাদ বাড়ানো যেতে পারে।
ডাল, শস্য
সয়াবিন, মসুর ডাল এবং কালো শিম—সবগুলোতেই স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এডামেম এবং টোফু নিরাপদ এবং এতে আইসোফ্ল্যাভোন নামক উদ্ভিদ পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
মসুর ডাল উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের একটি উৎস যা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
সব ধরনের ডালের মধ্যে কালো শিমকে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। এতে থাকা উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্তন ক্যান্সার, অন্যান্য ক্যান্সার এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও কালো শিম আরগোথিওনিনের একটি শক্তিশালী উৎস, যা ডিএনএ রক্ষা করতে সাহায্যকারী একটি অ্যামিনো অ্যাসিড।
শস্যে থাকা প্রাকৃতিক উপাদান স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধ বা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে, যে নারীরা সপ্তাহে সাতবারের বেশি গোটা শস্য খেতেন, তাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকতে পারে। স্বাস্থ্যকর শস্যের মধ্যে রয়েছে: গোটা শস্যের ওটমিল, রুটি, ক্র্যাকার, পাস্তা এবং ব্রাউন রাইস।
বাও বাও ( ওয়েবএমডি অনুসারে)
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)