কিম সন চাষীরা শীতকালীন চিংড়ি চাষে ব্যাপক বিনিয়োগ করছেন

শীতকালে আবহাওয়া ঠান্ডা থাকে, চিংড়ি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, রোগের ঝুঁকি বেশি থাকে, কিন্তু যেহেতু এটি পালন করা কঠিন, তাই শীতকালীন চিংড়ি প্রায়শই দুষ্প্রাপ্য এবং এর দামও খুব বেশি। এটি চিংড়ি চাষীদের জন্য বড় মুনাফা অর্জনের একটি সুযোগ, তাই এখন, কিম সোন জেলার উপকূলীয় অঞ্চলে আরও বেশি সংখ্যক পুকুর মালিক এবং চাষের সুবিধা শীতকালীন চিংড়ি চাষে প্রচুর বিনিয়োগ করছেন।

বিশাল লাভ

ঠান্ডার কারণে বৃষ্টিপাতের পর, কিম সন জেলার উপকূলীয় অঞ্চলের জলজ ক্ষেতগুলিতে রোদের আলো ছড়িয়ে পড়ে। আমরা মিঃ ট্রান ভ্যান হিউয়ের পরিবারের (হ্যামলেট ২, কিম ডং কমিউন) চিংড়ি খামার পরিদর্শন করি।

মোট ১০ একর জমির উপর, মিঃ হিউ ৩ একর জমি কৃষি পুকুরের জন্য ব্যবহার করেছিলেন, বাকিটা জল পরিশোধন ব্যবস্থার জন্য। পুকুরগুলি বৃত্তাকার আকারে ডিজাইন করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে টারপলিনের আস্তরণ এবং ছাদ যাতে স্থিতিশীল তাপমাত্রা বজায় থাকে।

আজ, অনুকূল আবহাওয়ার সুযোগ নিয়ে, তার পরিবার নার্সারি পুকুর থেকে চিংড়ি ছাড়ার প্রস্তুতির জন্য পুকুর মেরামত, পরীক্ষা এবং জল যোগ করার উপর মনোযোগ দিয়েছে।

মিঃ হিউ শেয়ার করেছেন: শীতকালে আবহাওয়া ঠান্ডা থাকে, চিংড়ি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, তাই চাষের সময়কাল ৪-৫ মাস স্থায়ী হয় যাতে ফসল কাটার জন্য ১০০ চিংড়ি/কেজির কম ওজন হয়। এর ফলে রোগ এবং পরিবেশগত পরিবর্তনের ঝুঁকি থাকে। তবে, শীতকালে, চিংড়ির উৎস দুষ্প্রাপ্য, তাই দাম সর্বদা ৩৫০-৩৮০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি (সাধারণত বছরে, দাম মাত্র ১৫০-২০০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি) বেশি থাকে, তাই শীতকালীন চিংড়ি যে লাভ নিয়ে আসে তা অনেক বেশি।

গত বছরের মতো, এই বছরও পরিবারটি এক বিলিয়ন ডং আয় করেছে। সাফল্যের ধারাবাহিকতা বজায় রেখে, এই বছর আমি ৪,৫০,০০০ চিংড়ি বীজ রোপণ করেছি, যা কিংমিং উৎসব থেকে সংগ্রহ করার আশা করা হচ্ছে।

কিম সন চাষীরা শীতকালীন চিংড়ি চাষে ব্যাপক বিনিয়োগ করছেন — কিম ডং কমিউনের ২ নং গ্রাম, মিঃ ট্রান ভ্যান হিউ (টুপি পরা) বলেছেন যে তার পরিবারের পুকুরগুলি সংস্কার করা হয়েছে এবং শীতকালীন চিংড়ির নতুন ব্যাচ উৎপাদনের জন্য প্রস্তুত। ছবি: নগুয়েন লু

চিংড়ি চাষে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগকারী পরিবারের একজন অগ্রণী, হ্যামলেট ৪, কিম হাই কমিউনের মিঃ ফাম ভ্যান হক বলেন: বাজারের চাহিদা উপলব্ধি করে, তিনি প্রায় দশ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং ব্যয় করে ৭টি গোলাকার পুকুর তৈরি করেছেন যার উপর টারপলিন লাগানো আছে। প্রতিটি পুকুরের আয়তন প্রায় ৪৫০ বর্গমিটার, একটি শঙ্কু আকৃতির ছাদ রয়েছে যার ছাদে ৩ স্তরের জাল এবং নাইলনের আবরণ সহ একটি তারের ফ্রেম ব্যবহার করা হয়েছে। অতএব, পুকুরগুলি ঠান্ডা প্রতিরোধ করতে সক্ষম, শীতকালে উষ্ণ রাখতে সক্ষম এবং তাপমাত্রা সর্বদা চিংড়ির জন্য ভাল বৃদ্ধি এবং বিকাশ নিশ্চিত করে।

এই শীতকালীন ফসলে, তিনি প্রায় ৬,০০,০০০ চিংড়ি ছেড়েছেন, যা নিশ্চিত করেছে যে তিনি চন্দ্র নববর্ষের কাছাকাছি থেকে আগামী বছরের এপ্রিলের শেষ পর্যন্ত বিক্রি করার জন্য চিংড়ি পাবেন।

শীতকালীন চিংড়ি পালনের অভিজ্ঞতা সম্পর্কে মিঃ হক বলেন: বর্তমানে আবহাওয়ার খুব অনিয়মিত পরিবর্তন হয়। শীতকাল কিন্তু অনেক দিন তাপমাত্রা ২৫-২৯ ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছায়, তাই জালটি উষ্ণ রাখার জন্য নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন অথবা জালটি উপরে টেনে তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন। চিংড়ির বিকাশের বিভিন্ন পর্যায়ের উপর নির্ভর করে খাওয়ানো একই রকম, ছোট পর্যায়ে অল্প খাবার খাওয়ানো হয়, বড় পর্যায়ে দিনে ৫ বার পর্যন্ত খাওয়ানো যেতে পারে। এছাড়াও, চিংড়ির প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভিটামিন সি, খনিজ পদার্থ এবং প্রোবায়োটিকের পরিপূরক বৃদ্ধি করা, নিয়মিত জল পরিবর্তন করা, চিংড়ির বৃদ্ধির জন্য একটি পরিষ্কার পরিবেশ নিশ্চিত করা প্রয়োজন...

তার দৃঢ় প্রযুক্তিগত দক্ষতার জন্য ধন্যবাদ, ৩ বছরেরও বেশি সময় ধরে উৎপাদনের পর, মিঃ হকের চিংড়ি খামার ক্রমাগত সাফল্য অর্জন করেছে, প্রতি বছর কয়েক ডজন টন চিংড়ি বাজারে বিক্রি করে কোটি কোটি ডলার আয় করেছে।

ঝুঁকি এড়াতে সাবধান থাকুন

প্রকৃতপক্ষে, কিম সন জেলার উপকূলীয় এলাকায় চিংড়ি চাষীদের কাছে উন্নত প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া এবং উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ ক্রমশ আগ্রহের বিষয় হয়ে উঠছে। কৃষকরা অনেক নতুন প্রক্রিয়া এবং প্রযুক্তি প্রয়োগ করছেন যেমন: বায়োফ্লক প্রক্রিয়া, বহু-পর্যায়ের চাষ প্রক্রিয়া, সঞ্চালন পরিস্রাবণ প্রযুক্তি চাষ...

বিশেষ করে, শীতকালীন ফসলের ক্ষেত্রে বন্ধ ঘরে চিংড়ি চাষের ক্ষেত্র দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে। ২০১৬ সালে যদি মাত্র কয়েকটি পাইলট পরিবার ছিল, এখন এই এলাকা প্রায় ১০০ হেক্টরে উন্নীত হয়েছে। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে যদিও এই ধরণের চাষ খুব উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে, তবে এর অনেক সম্ভাব্য ঝুঁকিও রয়েছে।

কন থোই এলাকার শীতকালীন চিংড়ি চাষের অন্যতম পথিকৃৎ মিঃ ডুওং ভিয়েত লিন বলেন, জটিল আবহাওয়ার কারণে শীতকালীন চিংড়ি চাষ অনেক ঝুঁকির সম্মুখীন হয়, যার জন্য উচ্চ প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা এবং কৃষকদের ব্যাপক অভিজ্ঞতার প্রয়োজন হয়। প্রযুক্তি যতই ভালো হোক না কেন, আপনি যদি ব্যক্তিগত, অবহেলাকারী এবং চিংড়ির উপর ঘনিষ্ঠভাবে নজর না রাখেন, তাহলে আপনি সবকিছু হারাবেন।

কখনও কখনও কোনও সমস্যা ছাড়াই এক মাস ধরে জল রেখে দেওয়া যেতে পারে, কিন্তু মাত্র একটি বৃষ্টিপাত জলের pH পরিবর্তন করতে পারে, বর্ষাকালও জলের গুণমান পরিবর্তন করতে পারে এবং শীতকালে আবহাওয়া ক্রমাগত পরিবর্তিত হতে থাকে। যখন চিংড়ি দুর্বল হয়, তখন অবিলম্বে জল পরিবর্তন করা প্রয়োজন, তবে স্টোরেজ ট্যাঙ্ক এবং লালন-পালন ট্যাঙ্কের মধ্যে তাপমাত্রা আলাদা। যদি জল সাবধানে পরিবর্তন না করা হয়, তাহলে এটি তাপীয় শক, পরিবেশগত শক এবং চিংড়ির ফসল নষ্ট হতে পারে।

শীতকালীন ফসল উৎপাদনের আগে কৃষকদের নিরাপদে পশুপালন করতে সহায়তা করার জন্য, বিশেষায়িত খাত স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় করে কৃষকদের কৃষিকাজ পদ্ধতি, পুকুর শোধন, রোগ প্রতিরোধ ইত্যাদি বিষয়ে প্রশিক্ষণের আয়োজন করেছে।

এছাড়াও, মাটি ও জলের পরিবেশ পর্যবেক্ষণের জন্য নিয়মিত নমুনা গ্রহণ করুন, জনগণের উপযুক্ত চিকিৎসা ব্যবস্থা গ্রহণের ভিত্তি হিসেবে ফলাফল ব্যাপকভাবে ঘোষণা করুন।

প্রাদেশিক জলজ পালন বিভাগের জলজ পালন স্টেশনের কমরেড নগুয়েন ট্রুং তিয়েন বলেন: ঠান্ডা মৌসুমে পুকুর পরিচালনার জন্য দ্রবীভূত অক্সিজেন এবং বিষাক্ত NO2 গ্যাসের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। ক্ষারত্ব 120 - 150ppm এ পরিচালনা করা উচিত। যোগ করা বা প্রতিস্থাপন করা জলের উৎসগুলি পরিষ্কারভাবে শোধন করতে হবে।

রোগের ক্ষেত্রে, দুটি প্রধান রোগ রয়েছে: রেড বডি ভাইরাস (SEMBV) এবং হোয়াইট স্পট ডিজিজ। এই রোগগুলি মূলত ঠান্ডা ঋতুতে দেখা দেয় যখন তাপমাত্রা কমে যায়, যা চিংড়ির বিকাশের সকল পর্যায়ে প্রভাব ফেলে, তবে সর্বাধিক মৃত্যুর হার সাধারণত মজুদের ১-২ মাস পরে দেখা যায়। চিংড়িতে রোগজীবাণু উপস্থিত থাকে অথবা জলের উৎস এবং মধ্যবর্তী পোষকের মাধ্যমে বাইরে থেকে প্রবেশ করে। এই দুটি রোগ ভাইরাস দ্বারা সৃষ্ট, যা উচ্চ মৃত্যুর হার সৃষ্টি করে এবং এর কোনও প্রতিকার নেই, তাই কঠোর রোগ প্রতিরোধ এবং নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন।

পেশাদার সংস্থাটি আরও সুপারিশ করে যে, যেহেতু শীতকালীন চিংড়ি চাষের মৌসুম আগস্টের শেষ থেকে পরের বছরের ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত শুরু হয়, প্রায়শই অনেক প্রতিকূল কারণের সম্মুখীন হয়, জটিল আবহাওয়া পরিবর্তনের কারণে উচ্চ ঝুঁকি থাকে, তাই পরিবারগুলিকে কেবল সুবিধার শর্ত নিশ্চিত করার সময় চিংড়ি চাষ করা উচিত। একই সাথে, উৎপাদন অত্যন্ত কার্যকর করার জন্য বিজ্ঞান , প্রযুক্তি এবং কৌশলের প্রয়োগ বৃদ্ধি করা প্রয়োজন।

নগুয়েন লু

উৎস