কফির সাথে ম্যাকাডামিয়া বাদামের আন্তঃফসল চাষ করে কৃষকরা লাভবান হন।

ডাক টো জেলার কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-প্রধান জনাব তুওং ভান খান-এর মতে, জেলাটিতে বর্তমানে ম্যাকাডামিয়া গাছের মোট এলাকা ১,২০০ হেক্টরের বেশি; যার মধ্যে ৫০%-এরও বেশি জমিতে কফির সাথে মিশ্র চাষ করা হয়। এখানকার মানুষ দীর্ঘদিন ধরে কফি গাছ চাষ করে আসছে, অন্যদিকে ম্যাকাডামিয়া গাছ লাগানো শুরু হয় কেবল ২০১৪ সালে। বহু বছর ধরে এই দুটি ফসল একটি স্থিতিশীল আয়ের উৎস হয়ে আসছে।

জনাব নগুয়েন দিন কুয়ং-এর পরিবার (৫৪ বছর বয়সী, তান কান কম্যুনের ৫ নং পাড়ায় বসবাসকারী) ২০১৫ সালে তাদের ৩ হেক্টর কফি বাগানের মধ্যে ২০০টি ম্যাকাডামিয়া গাছ রোপণ করেন। ২০২১ সাল নাগাদ, তারা ৯০০ কেজি তাজা বাদাম সংগ্রহ করে ৪০ মিলিয়ন VND-এর বেশি আয় করেন। ২০২২ সাল থেকে বর্তমান পর্যন্ত, তার ম্যাকাডামিয়া বাগানের ফলন ক্রমান্বয়ে বৃদ্ধি পেয়েছে, প্রতিটি গাছ থেকে ১৫-২৫ কেজি তাজা বাদাম উৎপাদিত হচ্ছে। ২০২৪ সালের ফসল তোলার মৌসুমে, তিনি ৩ টন তাজা বাদাম সংগ্রহ করেন। ম্যাকাডামিয়া বাদামের মূল্য এবং গুণমান বাড়ানোর জন্য, ২০২৪ সালে তার পরিবার বাদামগুলোকে প্রক্রিয়াজাত করে তৈরি পণ্যে পরিণত করার জন্য একটি খোসা ছাড়ানোর মেশিন এবং একটি ছোট শুকানোর চুলা কিনতে ৫০ মিলিয়ন VND বিনিয়োগ করে, এবং আর তাজা বাদাম বিক্রি করে না। প্রক্রিয়াজাত ম্যাকাডামিয়া বাদাম উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি দামে বিক্রি হয়, প্রতি কেজি ১৮০,০০০ থেকে ২০০,০০০ VND। বর্তমানে, বিনিয়োগ খরচ বাদ দিয়ে তার পরিবার ম্যাকাডামিয়া গাছ থেকে বছরে ১০০ মিলিয়ন VND-এর বেশি আয় করে।

জনাব নগুয়েন দিন কুয়ং (বামে) তার ম্যাকাডামিয়া ও কফির মিশ্র চাষের বাগান থেকে শত শত মিলিয়ন ডং আয় করেন। (ছবি: মাই ভাং)

“ম্যাকাডামিয়া গাছ এখানকার প্রাকৃতিক অবস্থার জন্য বেশ উপযুক্ত, এবং অন্যান্য ফসলের তুলনায় এগুলোর জন্য কম পরিচর্যা ও সারের প্রয়োজন হয়। বিশেষ করে, আন্তঃফসল চাষের মাধ্যমে বাগানের খালি জমি এবং কফি গাছ থেকে প্রাপ্ত সেচের জল ও সার ব্যবহার করা যায়। ষষ্ঠ বছর থেকে একটি স্থিতিশীল আয় শুরু হয়, যা প্রতি একক জমির আয় বাড়াতে সাহায্য করে। কফির সাথে ম্যাকাডামিয়ার আন্তঃফসল চাষ অর্থনৈতিকভাবে সাশ্রয়ী, এবং এর বিনিয়োগ খরচও কম। ২০২৩ সাল থেকে আমার পরিবার আমাদের কফি বাগানে আরও ১০০টি ম্যাকাডামিয়া গাছ লাগিয়েছে, ভবিষ্যতে আরও বেশি আয়ের আশায়,” মিঃ কুওং জানান।

তান কানহ কমিউনে কফি হলো প্রধান ফসল, আর এর সাথে প্রধানত বায়ুপ্রতিরোধক হিসেবে এবং মানুষের আয় বাড়ানোর জন্য ম্যাকাডামিয়া বাদাম আন্তঃফসল হিসেবে চাষ করা হয়। তবে, ২০২২ সাল থেকে, জেলা কর্তৃপক্ষের চারাগাছ সরবরাহের সহায়তায়, কমিউনের মানুষজন ক্রমবর্ধমানভাবে ম্যাকাডামিয়া চাষের উন্নয়ন ঘটিয়েছে। ফলস্বরূপ, ম্যাকাডামিয়া গাছ লাগানো জমির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এটি ধীরে ধীরে কমিউনের অন্যতম প্রধান ফসলে পরিণত হচ্ছে। আজ পর্যন্ত, পুরো কমিউনে ১২১ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ম্যাকাডামিয়া গাছ লাগানো হয়েছে, যার মধ্যে ৬০%-এরও বেশি জমিতে কফির সাথে আন্তঃফসল হিসেবে চাষ করা হয়।

তান কানহ কম্যুন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান, জনাব মাই হুই হুং বলেন: "পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে ম্যাকাডামিয়া গাছ স্থানীয় জলবায়ু ও মাটির অবস্থার জন্য বেশ উপযুক্ত এবং এতে পোকামাকড় ও রোগের আক্রমণ কম হয়। এছাড়াও, মানুষ উৎপাদন জ্ঞান ও দক্ষতার উপর প্রশিক্ষণ পেয়েছে এবং আন্তঃফসল হিসেবে চাষ করা ম্যাকাডামিয়া গাছের পরিচর্যায় নিষ্ঠার সাথে বিনিয়োগ করেছে, যার ফলে প্রতি বছর প্রতিটি গাছ থেকে ১৫-২৫ কেজি তাজা ফল পাওয়া যাচ্ছে। কফির সাথে ম্যাকাডামিয়ার আন্তঃফসল চাষের এই মডেলটি পরিবারগুলোকে প্রতি বছর হেক্টর প্রতি ৩০-৪০ মিলিয়ন VND অতিরিক্ত আয় করতে সাহায্য করে।"

আন্তঃফসল হিসেবে চাষ করলে ম্যাকাডামিয়া ও কফি গাছ একে অপরের পরিপূরক হয়ে ওঠে, যা কৃষকদের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। (ছবি: মাই ভ্যাং)

২০১৪ সালে, জনাব হোয়াং ভ্যান নগোয়ানের (৫৮ বছর বয়সী, নগোক তু কম্যুনের ডাক নু গ্রামে বসবাসকারী) পরিবার ১ হেক্টরের বেশি কফি জমিতে প্রায় ২০০টি ম্যাকাদামিয়া গাছ লাগানোর পরীক্ষা চালায়। এর উদ্দেশ্য ছিল ছায়া প্রদান ও বায়ুপ্রতিরোধের পাশাপাশি অর্থনৈতিক সুবিধাও তৈরি করা। প্রাথমিকভাবে, অভিজ্ঞতার অভাবে প্রায় ২০% গাছ মারা যায়, ফলে মাত্র প্রায় ১৬০টি গাছ অবশিষ্ট থাকে। প্রায় ৫ বছর ধরে গাছ লাগানো ও পরিচর্যা করার পর, ম্যাকাদামিয়া গাছগুলোতে ফল ধরা শুরু হয় এবং এখন প্রতি বছর গড়ে প্রায় ৩-৩.২ কুইন্টাল শুকনো ম্যাকাদামিয়া বাদামের একটি স্থিতিশীল ফলন দিচ্ছে। জনাব নগোয়ান নিজেই এই ম্যাকাদামিয়া বাদাম প্রক্রিয়াজাত, প্যাকেটজাত এবং প্রতি কেজি ১,৮০,০০০ VND বা তার বেশি দামে বিক্রি করেন, যা থেকে তিনি বছরে ৭০ মিলিয়ন VND-এর বেশি আয় করেন।

জনাব নগোয়ানের মতে, কফি বাগানে ম্যাকাডামিয়া গাছ আন্তঃফসল হিসেবে চাষ করলে শুধু অর্থনৈতিক সুবিধাই হয় না, বরং এটি কফি গাছের জন্য প্রবল বাতাস ও ঝড়ের প্রভাব কমায়, আর্দ্রতা বাড়ায় এবং তাপমাত্রা হ্রাস করে। এর ফলে কফি গাছ আরও ভালোভাবে বেড়ে উঠতে পারে। তাছাড়া, ম্যাকাডামিয়া গাছ লাগানো সহজ এবং এর জন্য প্রায় কোনো পরিচর্যারই প্রয়োজন হয় না। এগুলো পোকামাকড় ও রোগবালাই প্রতিরোধী, এবং কফি গাছের পরিচর্যা করার পাশাপাশি সুবিধামত ম্যাকাডামিয়া গাছেরও যত্ন নেওয়া যায়। এর ফসল তোলার মৌসুম কফির থেকে ভিন্ন, তাই এতে কম শ্রমের প্রয়োজন হয়। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, অন্যান্য ফলের গাছের মতো নয়, ম্যাকাডামিয়া চাষে বিক্রয় নিয়ে কোনো দুশ্চিন্তা থাকে না। শুধুমাত্র ম্যাকাডামিয়া বাদাম সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্যাকেজিং করার মাধ্যমেই নিশ্চিত করা হয় যে সেগুলো গ্রাহকদের কাছে বিক্রি হয়ে গেছে।

উৎস: https://baodaknong.vn/dak-to-kon-tum-nong-dan-thu-loi-tu-trong-mac-ca-xen-ca-phe-249229.html