জৈব পাহাড়ি মুরগি পালন করে পাখিটি পাঁচ লক্ষ ডং-এ বিক্রি করছে

কোয়াং বিন এই সুবিধাটি ৭-৮ মাস ধরে মুক্তভাবে মুরগি পালন করে। মুরগির মাংস শক্ত এবং সুস্বাদু, তাই এটি ৫০০,০০০ - ৬০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/মুরগিতে খুচরা বিক্রি হয়।

২০১৮ সাল থেকে, মিঃ নগুয়েন ভ্যান নি (কোয়াং থাচ কমিউন, কোয়াং ট্র্যাচ জেলা, কোয়াং বিন ) মুক্ত-পরিসরের মুরগি পালনের একটি মডেল তৈরি শুরু করেন। কিছুক্ষণ পর, তিনি নগুয়েন ডেভেলপমেন্ট কোম্পানি লিমিটেড (নগুয়েন কোম্পানি) প্রতিষ্ঠা করেন এবং উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধির জন্য নতুন চাষের দিকনির্দেশনা নিয়ে গবেষণা করেন।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান নি মুরগির জন্য প্রক্রিয়াজাত জৈবিক খাদ্য পরীক্ষা করছেন। ছবি: টি. ফুং।

ঐতিহ্যবাহী চাষের পরিবর্তে, Nhi Nguyen কোম্পানি জৈবিক নিরাপত্তার দিকে একটি মুরগি পালন প্রক্রিয়া তৈরি করে, ঝুঁকি কমাতে, দক্ষতা উন্নত করতে এবং ভোক্তাদের কাছে পরিষ্কার পণ্য পৌঁছে দিতে ভোক্তা পণ্যের সাথে সংযোগ স্থাপন করে। "আমাদের লক্ষ্য হল প্রাকৃতিক জৈব মাইক্রোবায়োলজিক্যাল মুরগি পদ্ধতি ব্যবহার করে সর্বোত্তম মানের মুরগি পালন করা," মিঃ Nhi বলেন।

মুরগির জাত পালনের ক্ষেত্রেও ভিন্নতা রয়েছে। মি. নি বলেন যে, সবগুলোই বন্য এবং খাঁটি জাতের দেশি মুরগি, যা পশুপালন ইনস্টিটিউট কর্তৃক পুনরুদ্ধার এবং সংরক্ষিত। বন্য মুরগির ক্ষেত্রে, প্রাপ্তবয়স্ক মুরগির ওজন ০.৮ থেকে ১ কেজি/পাখি এবং মোরগের ওজন ১-১.২ কেজি/পাখি। দেশি মুরগির ক্ষেত্রে, প্রাপ্তবয়স্ক মুরগির ওজন ১.২-১.৭ কেজি/পাখি এবং মোরগের ওজন ১.৫-২ কেজি/পাখি।

আমাদের বাগানে নিয়ে যাচ্ছি, গাছের ছায়ায় যেখানে এক ডজনেরও বেশি বড় প্লাস্টিকের ঝুড়ি রয়েছে। সেখানেই মাইক্রোবিয়াল খাদ্য তৈরি হয়, যা অণুজীবের সংমিশ্রণ থেকে তৈরি এক ধরণের খাবার। মি. নি কৃষি পণ্য যেমন ভুট্টা, সয়াবিন... মাছের প্রোটিন দিয়ে গাঁজন করা এবং দই দিয়ে গাঁজন করা ভেষজ (ঘরে তৈরি) ব্যবহার করেন। "এই খাবার মুরগির অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার ভারসাম্য বজায় রাখতে, প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং পুষ্টি শোষণ করতে সাহায্য করে। সেখান থেকে, মুরগির মাংস আরও সুস্বাদু হবে," মি. নি বলেন।

মুরগিগুলোকে একটি বিশাল পাহাড়ি বাগানে চরানো হয়, যা স্থানীয় গাছপালা দিয়ে ঘেরা। প্রাকৃতিক চারণ প্রক্রিয়ার সময়, মুরগিরা ফুল, ভেষজ, ঘাস, পোকামাকড়ের মতো প্রাকৃতিক পরিবেশেও খাবার খোঁজে... বন্য মুরগির অভ্যাসের কারণে, আমরা দূরে দাঁড়িয়ে থাকলেও, মুরগির ঝাঁক ঢাকা খাঁচার দিকে ছুটে যায়। প্রায় দশটি মুরগি লাফিয়ে উঠে, আমাদের মাথার উপরে চক্কর দেয় এবং কাছের ঝোপে পড়ে।

"যখন তারা চলাচল বা অপরিচিত কাউকে দেখে, তারা তৎক্ষণাৎ উড়ে যায়, যার ফলে আপনার ছবি তোলা কঠিন হয়ে পড়ে। তারা উড়ে যায় এবং রাতে ফিরে আসে," মিঃ নি বলেন।

নিরাপদ জৈবিক পদ্ধতিতে মুরগি পালন পশুপালনে এক নতুন দিগন্ত উন্মোচন করে, ভোক্তাদের কাছে সুস্বাদু, পরিষ্কার পণ্য নিয়ে আসে। ছবি: টি. ফুং।

অন্যান্য খামারে ৪ মাসের মধ্যে বিক্রির জন্য মুরগি পালন করা হয় না, এনহি নুয়েন কোম্পানিতে পালন করা মুরগি ৭-৮ মাস ধরে পালন করা হয়, কিন্তু বিনিময়ে, মুরগিগুলি ভালো মানের এবং পুষ্টিকর হয়। "এখানে, আমরা ওজন অনুসারে মুরগি বিক্রি করি না বরং পৃথকভাবে বিক্রি করি। প্রতিটি মুরগির বিক্রয় মূল্য (প্লাকড, পরিষ্কার, ভ্যাকুয়াম-প্যাকড) ৫০০,০০০ - ৬০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। ঐতিহ্যবাহী মুরগির তুলনায় অনেক বেশি ব্যয়বহুল," এনহি আরও বলেন।

খামারে কেবল মুরগির পাল তৈরিই নয়, এনহি নগুয়েন কোম্পানি উৎপাদন সংযোগও সম্প্রসারণ করে। ৩,০০০ টিরও বেশি মুরগির মূল খামার ছাড়াও, কোম্পানিটি এলাকার ৫০টি পরিবারের সাথেও সহযোগিতা করে। কোম্পানি কৃষকদের জন্য যে মুরগির গ্যারান্টি দেয় তার দাম এখনও প্রায় ৫০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/মুরগিতে বজায় রয়েছে। কোম্পানিটি বাজারে বিক্রয়ের জন্য জৈব পাহাড়ি মুরগির পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের মাধ্যমে সদস্যদের জন্য পণ্যের গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য চুক্তি স্বাক্ষর করেছে।

"জৈব মাইক্রোবায়োলজিক্যাল ফার্মিং প্রক্রিয়া প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, কোম্পানির পণ্যগুলি সর্বদা উচ্চমানের এবং ভোক্তাদের দ্বারা পছন্দের। বর্তমানে, আমাদের কোম্পানি ডং হোই এবং হ্যানয়ে মুরগির খাবার পরিবেশনকারী এবং পরিষ্কার মুরগি বিক্রি করে এমন রেস্তোরাঁ খোলার জন্য সহযোগিতা করেছে। গড়ে, আমরা গ্রাহকদের জন্য প্রতি মাসে 2,000 টিরও বেশি মুরগি খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করি," মিঃ নি বলেন।

মিঃ নিহি বলেন যে মুরগির পাল প্রচুর রাজস্ব আয় করে কিন্তু খাদ্যের খরচ এবং দীর্ঘ সময়ের কারণে লাভ খুব বেশি হয় না। "তবে, এটি মুরগি পালনের ক্ষেত্রেও একটি নতুন দিক এবং গ্রামীণ এলাকার জন্য উপযুক্ত, যা কৃষকদের আরও বেশি আয় করতে সাহায্য করে এবং একই সাথে সম্প্রদায়ের জন্য সুস্বাদু, পরিষ্কার, স্বাস্থ্যকর খাবারের উৎস তৈরি করে," মিঃ নিহি বলেন।

সূত্র: https://nongnghiep.vn/nuoi-ga-doi-sinh-hoc-ban-theo-con-gia-nua-trieu-dong-d745770.html