"কৃষক পরিচালক" আঙ্কেল হো-এর নিজ শহরে ৭টি OCOP পণ্য তৈরি করে

দাই হিউ গ্রিন কৃষি সমবায়ের পরিচালক ট্রান দিন সনের পরিচিত ভাবমূর্তি স্যুট-টাই নয়, বরং সাধারণ কাজের পোশাক পরা একজন দ্রুতবুদ্ধিসম্পন্ন এবং পরিশ্রমী মানুষ। নাম আন কমিউন (পুরাতন), যা এখন দাই হিউ কমিউন, এর লোকেরা প্রকাশ করেছেন যে মিস্টার সনের মতো "কৃষক পরিচালকদের" জন্য ধন্যবাদ, লোকেরা স্থানীয় বিশেষ ফসল উৎপাদন এবং প্রচারে আরও আত্মবিশ্বাসী।

নিজ দেশের কৃষিপণ্যের মূল্য বৃদ্ধির আকাঙ্ক্ষা

প্রতি অক্টোবরে, দাই হুয়ে কমিউনের লোকেরা কাসাভা ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশ করে। এটি দাই হুয়ে পাহাড়ের পাদদেশে অবস্থিত একটি ঐতিহ্যবাহী স্থানীয় উদ্ভিদ, কেবল বহু প্রজন্ম ধরে গাছটি রোপণ করা হয়েছে বলেই নয়, বরং এই জমিতে শিকড় তৈরির সময় কাসাভার উন্নত মানের কারণেও।

নিজ জন্মভূমির মাটিতে জন্মগ্রহণ ও বেড়ে ওঠা, দাই হিউ গ্রিন এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভ (এনএনএক্স) এর পরিচালক মিঃ ট্রান দিন সন এখানকার মানুষের অর্থনৈতিক উন্নয়ন এবং জীবিকা নির্বাহের জন্য কুডজুর মূল্য বোঝেন। তার জন্মভূমির সম্ভাবনা নষ্ট করতে না চাওয়ায়, তিনি শীঘ্রই জনগণের সাথে কুডজু থেকে অর্থনীতির উন্নয়নের ধারণাটি লালন করেন।

মিঃ ট্রান দিন সন - দাই হিউ গ্রিন এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভের পরিচালক। ছবি: হোয়াই থু

মিঃ ট্রান দিন সন বলেন: “এই উদ্ভিদটি বালুকাময় দোআঁশ মাটির জন্য খুবই উপযুক্ত, উচ্চ ফলনশীল এবং দীর্ঘদিন ধরে আমাদের গ্রামাঞ্চলের মানুষের জন্য একটি ক্ষুধা নিবারক উদ্ভিদ। পরে, যখন আমি এই বিশেষ উদ্ভিদটি বিকাশ এবং আপগ্রেড করার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ হই, তখন আমি পরীক্ষা এবং গুণমান মূল্যায়নের জন্য কর্তৃপক্ষের কাছে নমুনা পাঠানোর প্রক্রিয়া সম্পন্ন করি। বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের সেই সময়ে (২০১৯) পরীক্ষার ফলাফল অনুসারে, নাম আনে জন্মানো কাসাভা কন্দের অন্যান্য এলাকার তুলনায় অনেক অসাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে, বিশেষ করে স্টার্চের পরিমাণ, খনিজ পদার্থ এবং স্বাদের দিক থেকে। কাসাভা স্টার্চকে প্রদেশের একটি OCOP পণ্যে পরিণত করার দৃঢ় সংকল্প অনুসরণ করার জন্য এটি আমার জন্য একটি প্রেরণা।”

ব্যবসা শুরুর প্রথম দিকে, ট্রান দিন সন এবং তার স্ত্রী সরাসরি জমিতে গিয়ে গাছ লাগাতেন এবং গাছপালা যত্ন করতেন, এবং কাসাভা কিনতে লোকেদের সাথে যোগাযোগ করতেন। ফসল কাটার সময় হলে, দম্পতি সকাল থেকে রাত পর্যন্ত কাজ করতেন। দিনের বেলায় তারা মাঠে কৃষক ছিলেন, এবং রাতে তাদের উঠোনের ঠিক পাশে অবস্থিত কারখানায় কাসাভা প্রক্রিয়াজাতকরণের শ্রমিক ছিলেন।

"প্রাথমিক দিনগুলি অত্যন্ত কঠিন ছিল, মূলধন এবং শ্রমের অভাবের কারণে, কারণ শ্রমিক নিয়োগের জন্য খুব বেশি অর্থ ছিল না। তাছাড়া, সেই সময়ে, আমাদের মতো নতুন প্রতিষ্ঠানের ভোগ ক্ষমতার উপর মানুষের খুব বেশি আস্থা ছিল না। প্রকৃতপক্ষে, দীর্ঘদিন ধরে, যেসব পরিবার হাতে ট্যাপিওকা স্টার্চ তৈরি করত তারা মূলত স্থানীয়ভাবে বিক্রি করত, এবং বিক্রির পরিমাণ খুব বেশি ছিল না," মিঃ সন বলেন।

মিঃ ট্রান দিন সন (ডানে) স্থানীয়দের সাথে সরাসরি কাসাভার কন্দ সংগ্রহ করছেন। ছবি: হোয়াই থু

তারপর সুযোগটি আসে মিঃ ট্রান দিন সনের কাছে যখন ২০১৯ সালে, রাজ্য পারিবারিক অর্থনীতির উন্নয়নকে উৎসাহিত করার জন্য একটি নীতি বাস্তবায়ন করে, মিঃ সনকে স্থানীয় সরকার সমবায় প্রতিষ্ঠা, মূলধন এবং শ্রম আকর্ষণের জন্য নির্দেশনা এবং সমর্থন দেয়। এর পাশাপাশি, কাসাভা স্টার্চ সহ স্থানীয় কৃষি পণ্যগুলিকেও সেই সময়ে নাম দান জেলা সক্রিয়ভাবে ভোগের জন্য সমর্থন করেছিল, যা OCOP পণ্যে পরিণত করার জন্য ভিত্তিক ছিল।

সেই সুযোগ কাজে লাগিয়ে, OCOP কাসাভা স্টার্চ পণ্যের উৎপাদন মান নিশ্চিত করার জন্য যৌথ উদ্যোগ এবং দাই হিউ কৃষি সমবায়ের সহযোগিতায় অংশগ্রহণকারী জমিতে কাসাভা গাছ ভিয়েটগ্যাপ প্রক্রিয়া অনুসারে চাষ করা হয়। এছাড়াও, কাসাভা স্টার্চ প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিও খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষার জন্য পরীক্ষা করা হয় এবং পণ্যগুলি সামঞ্জস্যপূর্ণ মানের কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য উপযুক্ত কর্তৃপক্ষ দ্বারা নিয়মিত পর্যবেক্ষণ এবং পরিদর্শন করা হয়।

কর্মসংস্থান সৃষ্টি করুন, স্থানীয় কৃষি পণ্যের ব্যবহার বৃদ্ধি করুন

এই দাই হুয়ে জমিতে প্রায় প্রতিটি পরিবারেরই কাসাভা চাষের জন্য এক টুকরো জমি আছে। পূর্বে, পরিবারগুলি ছোট ছোট জায়গায়, সংলগ্ন জায়গায় বা প্লটে চাষ করতো না। এলাকাটি যখন থেকে OCOP পণ্য তৈরি শুরু করে, মিঃ ট্রান দিন সন একটি কারখানা খোলা শুরু করেন এবং জনগণের জন্য কাসাভা চাষ এবং ব্যবহারের জন্য চুক্তি স্বাক্ষর করেন। তার পরিবারের ৩ হেক্টরেরও বেশি কাসাভা ক্ষেতের পাশাপাশি, দাই হুয়ে কৃষি সমবায়ও ডজন ডজন পরিবারের সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করে।

প্রতি বছর, দাই হিউ কৃষি সমবায় স্থানীয় জনগণকে প্রায় ২০০ টন কাঁচামাল ব্যবহারে সহায়তা করে, যার ফলে ২৫ টনেরও বেশি OCOP-মানক কাসাভা স্টার্চ উৎপাদিত হয়। ছবি: হোয়াই থু

“সমবায়টি বীজ, সার এবং গাছের যত্ন নেওয়ার নির্দেশাবলীর জন্য অর্থ সহায়তা করবে। ফসল কাটার মৌসুমে, এটি ফসল কাটা এবং পরিবহন যন্ত্রপাতির জন্যও সহায়তা করবে এবং পরিবারগুলি পণ্য অনুসারে অর্থ প্রদান করবে। এলাকায় কাসাভার গড় ফলন প্রায় ২০ টন/হেক্টর। প্রায় ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজি ক্রয়মূল্য সহ, এটি প্রতি বছর মানুষের জন্য ভালো আয়ও বয়ে আনে,” মিঃ ট্রান দিন সন বলেন। প্রতি কাসাভা ফসল কাটার মৌসুমে, দাই হুয়ে কৃষি সমবায় কৃষকদের কাছ থেকে প্রায় ২০০ টন তাজা কাসাভা গ্রহণ করে, প্রধানত দাই হুয়ে কমিউনের।

দাই হিউ কৃষি সমবায় যখন কার্যকর হয়, তখন কেবল কাসাভা চাষের এলাকাগুলি কার্যকরভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করাই নয়, কাসাভা স্টার্চ সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াকরণের সময় এটি ৩-৫ জন কর্মী এবং আরও কয়েক ডজন কর্মীর জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থানও তৈরি করে। দাই হিউ কৃষি সমবায় কৃষি পণ্য প্রচার এবং বাজারে কাসাভা স্টার্চ পণ্য বিক্রি করেই থেমে থাকে না, বরং সর্বোচ্চ মানের কাঁচামাল উৎপাদনে মানুষকে সহায়তা করে।

দাই হিউ কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন থুক কোয়াং বলেন যে বর্তমানে দাই হিউ কৃষি সমবায়ের ৭টি পণ্য ৩-তারকা ওসিওপি মানদণ্ড হিসেবে স্বীকৃত। যার মধ্যে, কাসাভা স্টার্চ থেকে তৈরি ৩টি পণ্য বহু বছর ধরে মানদণ্ড পূরণ করেছে এবং ৪-তারকা ওসিওপি স্বীকৃতির প্রস্তাব করার জন্য সুবিধাটি আপগ্রেড করা হচ্ছে।

বর্তমানে, দাই হিউ কৃষি সমবায়ের ৭টি পণ্য রয়েছে যা ৩-তারকা OCOP মান পূরণ করে, যার মধ্যে কাসাভা কন্দ থেকে তৈরি ৩টি পণ্যও রয়েছে। ছবি: হোয়াই থু

দাই হিউয়ের জনগণের জন্য কৃষিজাত পণ্য গ্রহণের পাশাপাশি, মিঃ ট্রান দিন সনের উৎপাদন কেন্দ্রটি প্রদেশের অন্যান্য এলাকার জন্য কৃষিজাত পণ্য গ্রহণের জন্য চুক্তি স্বাক্ষর করেছে। অর্থাৎ, যুব স্বেচ্ছাসেবক দল 9 এর মাধ্যমে তাম থাই কমিউনের লোকদের কাছ থেকে তাজা হলুদ কেনা; অন্যান্য কমিউন এবং স্থানীয় সমবায়ের মাধ্যমে আদা এবং কিছু ঔষধি ভেষজ যেমন পলিগোনাম মাল্টিফ্লোরাম কেনা।

কার্যক্রমের সময়কালে, দাই হিউ কৃষি সমবায় কেবল OCOP পণ্য তৈরিতে স্থানীয়ভাবে অবদান রাখেনি, বরং অনেক পরিবারের জন্য কর্মসংস্থান এবং আয়ের সুযোগও তৈরি করেছে, দাই হিউয়ের OCOP পণ্যগুলিকে সমৃদ্ধ করতে অবদান রেখেছে, স্থানীয় অর্থনীতিকে দিন দিন সমৃদ্ধ করতে সহায়তা করেছে।

"

২০২৫ সালের সেপ্টেম্বরে, মিঃ ট্রান দিন সন ছিলেন উৎপাদনের ক্ষেত্রে অন্যতম উন্নত উদাহরণ এবং ২০২৫ সালের এনঘে আন প্রদেশ প্যাট্রিয়টিক ইমুলেশন কংগ্রেসে যোগদানের জন্য সম্মানিত হয়েছিলেন।

সূত্র: https://baonghean.vn/giam-doc-nong-dan-xay-dung-7-san-pham-ocop-tren-que-bac-10306998.html