ঝর্ণার ধারে কালো শামুক চাষ - গিয়াই লাক-এ একটি নতুন মডেল।

হং গ্যাং খালের তীরবর্তী পুনরুদ্ধার করা ধানক্ষেত থেকে, ন্গে আন প্রদেশের গিয়াই লাক কম্যুনের মানুষেরা সাহসিকতার সাথে এইচডিপিই লাইনারে কালো শামুক চাষ শুরু করেছেন, যা এই পাহাড়ি গ্রামীণ এলাকার জন্য নতুন অর্থনৈতিক উন্নয়নের সম্ভাবনা উন্মোচন করেছে।

ধান চাষ থেকে কালো শামুক চাষ পর্যন্ত

ন্গে আন প্রদেশের পার্বত্য জেলা গাই লাক কম্যুনের লাং কাউ গ্রামে, হুং গাং স্রোতধারার ধারে সারিবদ্ধ কালো শামুকের পুকুরগুলো ধীরে ধীরে একটি পরিচিত দৃশ্যে পরিণত হচ্ছে। খুব কম লোকই কল্পনা করতে পারত যে, যে জমি একসময় কেবল স্বল্প ফলনশীল ও একফসলি ধান চাষের জন্য ব্যবহৃত হতো, সেখানে এখন একটি উচ্চ-আয়ের ও স্থিতিশীল মৎস্যচাষ মডেল প্রতিষ্ঠিত হয়েছে।

হং গ্যাং খালের ধারে অবস্থিত জনাব ও শ্রীমতি নগুয়েন বা হানের সমস্ত কালো শামুকের পুকুরগুলো এইচডিপিই তিরপল দিয়ে ঘেরা। ছবি: এক্সএইচ

এই উদ্যোগের পথিকৃৎ ছিলেন নগুয়েন বা হান এবং থাই থি দোয়ান দম্পতি। ২০২৫ সালের মে মাসে, বহু বছর ধরে অনিশ্চিত আয়ে প্রচলিত কৃষিকাজ করার পর, তাঁরা তাঁদের পরিবারের পুনরুদ্ধার করা ৪,০০০ বর্গমিটার ধানের জমিকে কালো শামুক চাষের জন্য রূপান্তর করার সিদ্ধান্ত নেন। এই সিদ্ধান্তটি সহজ ছিল না, কারণ সেই সময়ে এলাকায় শামুক চাষ একটি নতুন পদ্ধতি ছিল, যার জন্য প্রাথমিক বিনিয়োগ মূলধন এবং নির্দিষ্ট প্রযুক্তিগত জ্ঞানের প্রয়োজন ছিল।

জনাব ও শ্রীমতি নগুয়েন বা হানের সোনালী আপেল শামুক চাষের মডেলটি ব্যাপক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে এবং অনেকেই এটি অনুকরণ করছেন। ছবি: এক্সএইচ

“শুরুতে আমরা খুব চিন্তিত ছিলাম, কারণ আমাদের অভিজ্ঞতা ছিল না এবং পুকুরের লাইনার ও জল সরবরাহ এবং নিষ্কাশন ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করতে হতো। কিন্তু পুরোনো পদ্ধতিতেই চলতে থাকলে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পাওয়া খুব কঠিন হয়ে পড়ত,” জনাব হান জানান। প্রদেশের ভেতরে ও বাইরে বিভিন্ন মডেল নিয়ে গবেষণা করার পর, তিনি ও তাঁর স্ত্রী পুরো পুকুরটিকে এইচডিপিই লাইনার দিয়ে আবৃত করার সিদ্ধান্ত নেন – এটি এক ধরনের উচ্চ-ঘনত্বের পলিথিন প্লাস্টিকের শিট যা সম্পূর্ণ জলরোধী, তাপ ও ​​সূর্যালোক প্রতিরোধী এবং বাইরের প্রতিকূল পরিবেশে টেকসই।

কালো শামুক সংগ্রহের আগে চার মাস পরিচর্যা করতে হয়। ছবি: এক্সএইচ

জনাব হানের মতে, পুকুরগুলোকে এইচডিপিই তারপলিন দিয়ে আবৃত করাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, যা এই মডেলের সাফল্য বা ব্যর্থতা নির্ধারণ করে। তারপলিনটি জলীয় পরিবেশ নিয়ন্ত্রণে, অপচয় সীমিত করতে এবং কাদা ও রোগজীবাণু থেকে দূষণের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। ফলে, পুকুরগুলো পরিষ্কার ও পরিচালনা করা সহজ হয় এবং তা কালো শামুকের বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্যের জন্যও উপযুক্ত থাকে।

চার মাসের পরীক্ষামূলক সময়ের পর, প্রথম ফসল হওয়া সত্ত্বেও, তারা প্রায় ৪ টন বাজারজাতযোগ্য শামুক উৎপাদন করতে সক্ষম হয়, যা থেকে ২০০ মিলিয়ন VND-এর বেশি রাজস্ব আয় হয়। এই ফলাফল পরিবারটিকে সাহসের সাথে পুনঃবিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করে। ২০২৫ সালের শেষ নাগাদ, তারা আরও ৪,৫০০ বর্গমিটার এলাকা সম্প্রসারণ করে, যার ফলে মোট চাষের এলাকা ৮,৫০০ বর্গমিটারে পৌঁছায়, যা বিভিন্ন আকারের ১৭টি পুকুরে বিভক্ত। সম্পূর্ণ পুকুর ব্যবস্থা, লাইনার এবং সহায়ক অবকাঠামোর জন্য মোট বিনিয়োগের পরিমাণ ছিল প্রায় ২৮০ মিলিয়ন VND।

শামুকদের শরীর ঠান্ডা রাখতে ও পানি বিশুদ্ধ করতে প্রতিটি পুকুরে কচুরিপানা লাগানো হয়েছে। ছবি: এক্সএইচ

জনাব হানের মতে, কালো শামুক পালন করা খুব বেশি জটিল নয়, তবে এর জন্য প্রযুক্তিগত নিয়মকানুন, বিশেষ করে পানির গুণমান কঠোরভাবে মেনে চলতে হয়। তিনি বলেন, “শামুকের জন্য পরিষ্কার ও পর্যাপ্ত পানি প্রয়োজন, যা নিয়মিত পরিবর্তন করতে হবে। গড়ে আমরা প্রতি চার দিনে পুকুরের সমস্ত পানি পরিবর্তন করি। পানি নোংরা হলে শামুকগুলোর অন্ত্রের রোগ বা সাইফন ফুলে যাওয়ার ঝুঁকি খুব বেশি থাকে।”

মিঃ হানের স্ত্রী মিসেস থাই থি দোয়ান বলেছেন যে, ফলের পাশাপাশি কাসাভা পাতাও শামুকের জন্য একটি খুব ভালো খাদ্য উৎস। (ছবি: এক্সএইচ)

গ্রীষ্মকালে গরম মোকাবেলা করার জন্য পুকুরের জলের স্তর সবসময় প্রায় ৮০ সেন্টিমিটার গভীরতায় বজায় রাখা হয় এবং প্রাকৃতিক ছায়া তৈরির জন্য কচুরিপানা রোপণ করা হয়। এছাড়াও, পরিবারটি খামারেই সক্রিয়ভাবে পোনা উৎপাদন করে, যা উৎপাদন খরচ কমায় এবং মজুত করার জন্য পোনার গুণমান নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

শামুকদের খাদ্যের প্রধান উৎস হলো স্থানীয়ভাবে প্রাপ্ত ফল ও পাতা, যেমন পেঁপে, কুমড়ো, পেয়ারা, কাসাভা পাতা এবং পেঁপে পাতা। খামারের চারপাশের জমি ব্যবহার করে দম্পতিটি খাদ্যের জোগান দিতে কাসাভা ও পেঁপে গাছ লাগিয়েছিলেন, কিন্তু তা-ও যথেষ্ট ছিল না, তাই তাদের আরও কুমড়ো এবং অন্যান্য ফল কিনতে হয়েছিল। গড়ে, শামুকের খাবারের দৈনিক খরচ প্রায় ৭০০,০০০ VND। জনাব হান হিসাব করে বললেন, “ভবিষ্যতে, আমরা পুকুরের উপর পর্যন্ত বিস্তৃত লাউয়ের জন্য একটি মাচা তৈরি করার পরিকল্পনা করছি। এটি ছায়া দেবে এবং আমাদের লাউগুলোকে খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করার সুযোগ করে দেবে, ফলে খরচও কমবে।”

জনাব ও শ্রীমতি নগুয়েন বা হানের মালিকানাধীন কালো শামুক চাষের মোট এলাকা ৮,৫০০ বর্গমিটার, যা ১৭টি পুকুরে বিভক্ত। ছবি: এক্সএইচ

উৎপাদনের অভিজ্ঞতা থেকে তিনি শিখেছেন যে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো শামুকদের ঠিক ততটুকুই খাবার দেওয়া, যাতে অতিরিক্ত খাবার পুকুরের তলায় জমে পানি দূষিত না করে। জলীয় পরিবেশ স্থিতিশীল থাকলে শামুকগুলো দ্রুত বাড়ে, মৃত্যুহার কম থাকে, রোগবালাই কম হয় এবং ৪ মাস পর সেগুলো সংগ্রহ করা যায়।

জনাব হানের পরিবার ছাড়াও, হং গ্যাং খালের ধারে আরও দুটি পরিবার তুলনামূলকভাবে বড় পরিসরে কালো শামুক চাষে বিনিয়োগ করছে। জনাব নগুয়েন জুয়ান হাই এবং জনাব নগুয়েন জুয়ান থাং-এর প্রত্যেকের প্রায় ৬,০০০ বর্গমিটারের একটি করে পুকুর রয়েছে এবং তারা চাষের সর্বোত্তম পরিবেশ নিশ্চিত করতে এইচডিপিই লাইনারও ব্যবহার করে।

জনাব হান ঘটনাস্থলেই শামুকের বাচ্চা উৎপাদন করেন। ছবি: এক্সএইচ

এই মডেলগুলোর আবির্ভাব ল্যাং কাউ গ্রামে প্রাথমিকভাবে একটি কেন্দ্রীভূত কালো শামুক চাষ এলাকা তৈরি করেছে, যা স্থানীয় মানুষের উৎপাদন মানসিকতায় পরিবর্তন আনতে অবদান রেখেছে। শুধুমাত্র ঐতিহ্যবাহী ধান চাষে অভ্যস্ত থাকা থেকে, অনেক পরিবার সাহসিকতার সাথে স্থানীয় প্রাকৃতিক অবস্থার জন্য উপযুক্ত নতুন অর্থনৈতিক মডেল অন্বেষণ করেছে এবং সে সম্পর্কে শিখেছে।

কালো শামুকের প্রধান খাদ্য হলো কুমড়ো। শামুককে খাওয়ানোর আগে এটি অবশ্যই ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। (ছবি: এক্সএইচ)

নতুন মডেলের উন্নয়নে উৎসাহিত করুন।

গাই লাক কম্যুনের পিপলস কমিটির চেয়ারওম্যান মিসেস নগুয়েন থি ভানের মতে, উল্লিখিত কালো শামুক চাষের মডেলগুলো স্থানীয় কৃষকদের উদ্ভাবনী চেতনার পরিচায়ক। মিসেস ভান বলেন, “এরা এমন কিছু পরিবার যাদের দৃঢ় সংকল্প, শেখার আগ্রহ এবং নিজেদের অর্থনীতিকে উন্নত করার জন্য প্রাকৃতিক জলসম্পদের সুবিধা কাজে লাগানোর ক্ষমতা রয়েছে। কম্যুনটি জনগণকে তাদের উৎপাদন কাঠামোতে সাহসিকতার সাথে পরিবর্তন আনতে এবং নিজ এলাকাতেই কর্মসংস্থান ও আয় সৃষ্টির জন্য নতুন মডেল তৈরি করতে উৎসাহিত করছে।”

তিনটি পরিবারের কালো শামুক চাষের এলাকাগুলো সবই গাই লাক কম্যুনের লাং কাউ হ্যামলেটের হাং গাং খালের ধারে অবস্থিত। ছবি: এক্সএইচ

বাস্তবে, জলবায়ু পরিবর্তন এবং অস্থির মূল্যবৃদ্ধির কারণে প্রচলিত কৃষি উৎপাদন ক্রমবর্ধমান ঝুঁকির সম্মুখীন হওয়ায়, নতুন ও অধিকতর কার্যকর চাষাবাদের মডেল খুঁজে বের করা একটি জরুরি প্রয়োজন। এইচডিপিই লাইনারে কালো শামুক চাষ করা কেবল নিচু ও অনাবাদী জমিরই সদ্ব্যবহার করে না, বরং এটি পরিবেশবান্ধব উৎপাদন এবং সহজ পরিবেশ নিয়ন্ত্রণের ধারার সাথেও সামঞ্জস্যপূর্ণ।

তবে, কৃষকদের মতে, এই মডেলটির টেকসই বিকাশের জন্য কারিগরি প্রশিক্ষণ, পণ্যের ব্যবহার সংযোগ স্থাপন এবং অন্যান্য সহায়তার ক্ষেত্রে বিশেষায়িত সংস্থাগুলোর সমর্থন অপরিহার্য। বাজার স্থিতিশীল হলে, মানুষ তাদের কার্যক্রমের পরিধি বাড়াতে, নিবিড় চাষ এলাকা গঠন করতে এবং স্থানীয় কালো শামুক পণ্যের জন্য একটি মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করতে আত্মবিশ্বাসী হবে।

এইচডিপিই লাইনারে কালো শামুক চাষের গল্পটি কেবল কয়েকটি পরিবারের জন্য একটি অর্থনৈতিক সমাধানই নয়, বরং ন্গে আন প্রদেশের পার্বত্য গ্রামীণ এলাকায় কৃষি উৎপাদনকে দক্ষতা, অভিযোজনযোগ্যতা এবং স্থায়িত্বের দিকে রূপান্তরিত করার একটি প্রস্তাবনাও বটে।

বিজ্ঞাপন

উৎস: https://baonghean.vn/nuoi-oc-buou-den-ven-khe-mo-hinh-moi-o-giai-lac-10334038.html