 |
| লং সন ফুড কোং, লিমিটেড (লং বিন ওয়ার্ড)-এ কাজু প্রক্রিয়াকরণ। ছবি: বিন নগুয়েন |
২০২৫ সালে, মোট কাজু রপ্তানি প্রায় ৮.০৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে এবং আমদানি প্রায় ৫.৯ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছালে, ডং নাই শহর দেশের অন্যতম প্রধান রপ্তানি কেন্দ্র হিসেবে তার অবস্থান বজায় রাখবে। তবে, কাজু শিল্প অনেক উল্লেখযোগ্য চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হচ্ছে, বিশেষ করে প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য আমদানিকৃত কাঁচামালের উপর নির্ভরশীলতা। টেকসই উন্নয়নের জন্য কাজু শিল্পের একটি সমন্বিত সমাধান ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করা প্রয়োজন।
৮৫ শতাংশ কাঁচামাল আমদানি করা হয়।
ডং নাই কাজু সমিতির তথ্য অনুযায়ী, ২০২৬ সালের প্রথম চার মাসে ভিয়েতনামের কাজু বাদামের রপ্তানি ২,১৭,০০০ টনে পৌঁছেছে, যার রপ্তানি মূল্য প্রায় ১.৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলার। ২০২৫ সালের একই সময়ের তুলনায় এর পরিমাণ প্রায় ৯% এবং মূল্য প্রায় ১০% বৃদ্ধি পেয়েছে। ধারণা করা হচ্ছে যে, ২০২৬ সালে কাজু শিল্পের রপ্তানি মূল্য ৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে।
ডং নাই শহরের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৬ সালের প্রথম তিন মাসে কাজুবাদাম রপ্তানির পরিমাণ প্রায় ৪৩০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা শহরটির অন্যতম প্রধান কৃষি রপ্তানি পণ্য হিসেবে অব্যাহত রয়েছে। প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য কাজুবাদাম আমদানির পরিমাণ প্রায় ৭৩১ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ইঙ্গিত দেয় যে জাতীয় কাজু প্রক্রিয়াজাতকরণ ও রপ্তানি শৃঙ্খলে ডং নাই-এর কাজু শিল্প একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ডং নাই-এর কাজু শিল্পে উন্নয়নের এখনও অনেক সুযোগ ও সম্ভাবনা রয়েছে। ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতা ও সমন্বয়ের প্রেক্ষাপটে এই শিল্পের টেকসই বিকাশের জন্য রাষ্ট্র, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, সমবায় সমিতি এবং কৃষকদের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সহযোগিতা প্রয়োজন; একই সাথে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ, ডিজিটাল রূপান্তর, পণ্যের মানোন্নয়ন এবং ডং নাই কাজু শিল্পের জন্য একটি আধুনিক, পরিবেশবান্ধব ও টেকসই ব্র্যান্ড গড়ে তোলাও জরুরি।
কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক, লে থি আন তুয়েত
ডং নাই কাজু সমিতির চেয়ারম্যান জনাব ভু থাই সন মন্তব্য করেছেন: ডং নাই শহরের ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর প্রায় সমস্ত রপ্তানির হিসাব হো চি মিন সিটি কাস্টমসে ঘোষণা করা হয়, কারণ কাঁচা কাজু এই শহরের বন্দরগুলোর মাধ্যমেই আমদানি করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, অনুমান করা হয় যে দেশের কাজু উৎপাদনের প্রায় ৮৫% এবং বিশ্বের কাজু রপ্তানির ৬৫-৭০% ডং নাই থেকে আসে।
কাজু শিল্পের মুখোমুখি হওয়া চ্যালেঞ্জগুলোর ওপর জোর দিয়ে জনাব ভু থাই সন বলেন: বর্তমানে, কাজু শিল্প তার কাঁচামালের মাত্র ১০-১৫% ক্ষেত্রে স্বয়ংসম্পূর্ণ, বাকিটা আফ্রিকার দেশগুলো (প্রায় ২.১৫ মিলিয়ন টন) এবং কম্বোডিয়া (প্রায় ১ মিলিয়ন টন) থেকে আমদানি করা হয়। এদিকে, আফ্রিকার দেশগুলো অভ্যন্তরীণ কাজু উৎপাদনকে উৎসাহিত ও প্রণোদনা দেওয়ার জন্য নীতি গ্রহণ করছে, যার ফলে ভিয়েতনামে কাজুর সরবরাহ কমে যাচ্ছে। কম্বোডিয়া অভ্যন্তরীণভাবে কাজু শাঁস প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য কাঁচা কাজু রপ্তানি সীমিত করার নীতি নিয়ে অধ্যয়ন করছে। কাজু প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তি সহজেই নকল করা যায়, এবং আফ্রিকার সরকারগুলো উৎপাদন বাড়াতে ও কর্মসংস্থান সৃষ্টি করতে কাঁচা কাজু রপ্তানি কঠোর করা এবং শাঁস উৎপাদনে ভর্তুকি দেওয়ার মতো অর্থনৈতিক প্রভাব ব্যবহার করছে। তারা ইউরোপীয় বাজারেরও খুব কাছাকাছি, যা ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তাদের পণ্য বিক্রি করা সুবিধাজনক করে তোলে।
জনাব ভু থাই সন আরও বলেন: সাম্প্রতিক বছরগুলোতে কাজু শিল্প উৎপাদন ও ব্যবসা নিশ্চিত করতে নানা সমস্যার সম্মুখীন হয়েছে। বেশ কিছু ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এই শিল্প ছেড়ে চলে গেছে এবং কাজু উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য খুব কম নতুন ব্যবসা প্রতিষ্ঠান প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। ভিয়েতনামের কাজু শিল্পে যদি দেশীয়ভাবে উৎপাদিত কাঁচামাল না থাকে এবং এটি আমদানিকৃত কাঁচামালের উপর অতিরিক্ত নির্ভরশীল হয়, তাহলে কাজু উৎপাদন শিল্প ক্রমাগত সমস্যার সম্মুখীন হতে থাকবে।
কাঁচামাল সংগ্রহের কঠিন সমস্যার সমাধান।
আজকের দিনে কাজু শিল্পের জন্য অন্যতম মৌলিক সমাধান হলো আরও বেশি কাজু গাছ লাগানো, উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করা এবং কাজুর জাতের গুণগত মান উন্নত করার মাধ্যমে বিদেশ থেকে কাঁচা কাজু আমদানির উপর নির্ভরতা কমানো।
গ্রামীণ উন্নয়ন উপ-বিভাগের (কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ) উপ-প্রধান জনাব লে থুক লং-এর মতে: বর্তমানে পুরো শহরে ১,৭৬,০০০ হেক্টর জমিতে কাজু গাছ রয়েছে, যেখান থেকে বছরে প্রায় ৩,০০,০০০ টন কাঁচা কাজু উৎপাদিত হয়। অনেক এলাকায় বড় আকারের বিশেষায়িত চাষাবাদ এলাকা গড়ে উঠেছে, যেখানে কৃষকরা উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণে উচ্চ ফলনশীল জাত এবং যান্ত্রিকীকরণ পদ্ধতি প্রয়োগ করছেন। তবে, পুরোনো ও বয়স্ক গাছের পরিমাণ এখনও অনেক বেশি, যা ৫০,০০০ হেক্টরেরও বেশি।
ফু রিয়েং কম্যুনের একজন কাজু চাষী, জনাব নগুয়েন সি সং বলেন: “এ বছর আমার বয়স ৭০ বছর এবং আমি আমার পুরো জীবন কাজু গাছের সাথেই কাজ করে কাটিয়েছি। আমরা চাষীরা সবসময় কাজুর উৎপাদনশীলতা কীভাবে বাড়ানো যায় তা নিয়ে চিন্তিত থাকি। এক হেক্টর পুরোনো জাতের কাজু থেকে মাত্র ৭০০-৮০০ কেজি বাদাম পাওয়া যায়, অথচ বর্তমানে উপলব্ধ নতুন জাতগুলো থেকে ৪-৫ টন ফলন হতে পারে। কাজুর জাতের উন্নতি করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এখনও বিশাল এলাকা জুড়ে পুরোনো, কম ফলনশীল কাজু গাছ রয়েছে। চাষীরা সবচেয়ে বেশি যা চায় তা হলো, উচ্চ ফলনশীল কাজু জাতের নির্ভরযোগ্য সরবরাহকারী পাওয়া, যাতে আমরা সেগুলো ব্যবহার শুরু করতে পারি।”
কাজু প্রক্রিয়াজাতকরণ ও রপ্তানিতে বিনিয়োগকারী ১,৪১৬টি প্রতিষ্ঠান ও ব্যবসার উপস্থিতির কারণে, যার মধ্যে অনেকগুলোই গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে জড়িত, ডং নাই শহর শুধু ভিয়েতনামের 'কাজু রাজধানী'ই নয়, বরং বিশ্বের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কাজু উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রও বটে। তবে, কাজু শিল্প এখনও অনেক চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন, যেমন: কম প্রক্রিয়াজাতকরণের হার, এর সম্ভাবনার সাথে অসামঞ্জস্যপূর্ণ বাণিজ্য প্রসার এবং অস্থির মূল্য… যার জন্য প্রয়োজন সমন্বিত সমাধান।
ডং নাই সিটি শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের বাণিজ্য ব্যবস্থাপনা বিভাগের প্রধান জনাব নগুয়েন নগোক থুক নিশ্চিত করেছেন: ডং নাই সিটি কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ, বিশেষ করে কাজু শিল্পে, জাতীয় কেন্দ্র হিসেবে তার অবস্থান বজায় রেখেছে। ডিজিটাল ভোক্তা প্রবণতাকে কাজে লাগাতে এবং রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণে ব্যবসাগুলোকে সহায়তা করার জন্য, সিটি শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ ডিজিটাল রূপান্তরের সাথে যুক্ত অনেক বাণিজ্য প্রচারমূলক কর্মসূচি সক্রিয়ভাবে বাস্তবায়ন করে চলেছে। এই কর্মসূচিগুলোর মূল লক্ষ্য হলো কাজু ব্যবসাগুলোকে অনলাইন বাণিজ্য মেলায় অংশগ্রহণ, আন্তর্জাতিক অংশীদারদের সাথে সংযোগ স্থাপন এবং শোপি, আলিবাবা, অ্যামাজন ও অন্যান্য ডিজিটাল সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মের মতো আন্তঃসীমান্ত ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে পণ্যের প্রচারে সহায়তা করা। একই সাথে, ব্যবসাগুলোকে ই-কমার্স ওয়েবসাইট তৈরি, পণ্যের ডেটা ডিজিটাইজ করা, পণ্যের উৎস শনাক্তকরণের জন্য কিউআর কোড প্রয়োগ এবং ডিজিটাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে ব্র্যান্ডের প্রচারে সহায়তা করা হয়। শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ আন্তঃসীমান্ত ই-কমার্স, বিক্রয়ের লাইভস্ট্রিমিং, ডিজিটাল ব্র্যান্ড তৈরি এবং রপ্তানি পণ্যের প্রচারে কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা (এআই) প্রয়োগের উপর প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজনে সমন্বয় আরও জোরদার করছে।
সমভূমি
উৎস: https://baodongnai.com.vn/tin-moi/202605/phat-trien-nganh-dieu-ben-vung-9700189/
![[ছবি] হ্যানয় সিটি পার্টি কমিটির স্থায়ী কমিটির পলিটব্যুরো কর্তৃক পরিচালিত দ্বিতীয় পরিদর্শনের ফলাফলের খসড়া প্রতিবেদন অনুমোদনের সভায় সভাপতিত্ব করছেন সাধারণ সম্পাদক ও সভাপতি তো লাম।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
মন্তব্য (0)