মৌমাছি পালনের উন্নয়ন

(বাওথানহোয়া.ভিএন) - বনভূমি এবং অনুকূল আবহাওয়ার সুযোগ নিয়ে সাম্প্রতিক বছরগুলোতে নু জুয়ান জেলার অনেক কৃষক মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালন শুরু করেছেন। মৌমাছি পালনকারী সমবায় ও সমিতিগুলোর প্রতিষ্ঠা ও বিকাশ একটি নতুন ও কার্যকর দিক উন্মোচন করছে, মধু পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরি করছে এবং মৌমাছি পালনের মাধ্যমে মানুষের অর্থনৈতিক দক্ষতা বাড়াতে সাহায্য করছে।

কোয়াং দা কৃষি পরিষেবা সমবায়, জুয়ান বিন কম্যুন (নু জুয়ান জেলা)-এ মৌমাছি পালনের মডেল।

জুয়ান বিন কম্যুনে রয়েছে এক সমৃদ্ধ বাস্তুতন্ত্র, অনুকূল জলবায়ু এবং তুলনামূলকভাবে বেশি পরিমাণে বন ও ফলের গাছপালাযুক্ত জমি। এগুলোই হলো সেই সহজাত সম্ভাবনা ও সুবিধা, যা স্থানীয় পরিবারগুলো মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালনের উন্নয়নে কাজে লাগাতে পারে। মৌমাছি পালনে প্রায় ৩০ বছরের অভিজ্ঞতা এবং প্রায় ২০০টি মৌমাছির কলোনির মালিক হিসেবে, ১২ নম্বর গ্রামের জনাব ভো মিন তাম এই প্রক্রিয়াটি সম্পর্কে পুঙ্খানুপুঙ্খ ধারণা রাখেন। জনাব তাম বলেন: “জুয়ান বিন কম্যুনের পাহাড়ি ভূখণ্ডে মৌমাছি পালনের জন্য উপযুক্ত ভৌগোলিক ও জলবায়ুগত পরিস্থিতি বিদ্যমান। এই প্রাণীগুলো অত্যন্ত সুসংগঠিত কলোনি গঠন করে এবং আবহাওয়া, আলো ও তাপমাত্রার মতো পরিবেশগত পরিবর্তনের প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল। তাই, মৌমাছি পালকদের মৌমাছির বৈশিষ্ট্যগুলো বুঝতে হবে এবং ঠান্ডা ও গরম থেকে তাদের রক্ষা করার জন্য উপযুক্ত ব্যবস্থা গ্রহণ করতে হবে। একই সাথে, মৌচাক পরিষ্কার ও শুকনো রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কেবল তখনই মৌমাছির কলোনিগুলো সুস্থ থাকবে এবং উন্নত মানের মধু উৎপাদন করবে।”

জানা যায় যে, ২০২২ সাল থেকে জনাব ট্যাম, কম্যুনের কয়েকটি মৌমাছি পালনকারী পরিবারের সাথে মিলে ২৪ জন সদস্য নিয়ে কোয়াং ডা কৃষি পরিষেবা সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন। প্রতিষ্ঠার শুরু থেকেই, সমবায়টি বাজারে এর প্রতিযোগিতা সক্ষমতা বাড়ানোর জন্য কোয়াং ডা মধুর ব্র্যান্ড তৈরিতে মনোযোগ দিয়েছে। ২০২৩ সালে, কোয়াং ডা মধু একটি ৩-স্টার OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করে। ব্র্যান্ড তৈরি ও বজায় রাখতে এবং স্থানীয় মধুর মান উন্নত করতে, জনাব ট্যাম এবং সদস্যরা নিয়মিতভাবে তাদের জ্ঞান হালনাগাদ করেন এবং মৌমাছি পালন ও মধু সংগ্রহের প্রক্রিয়ায় উন্নত বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত পদ্ধতি প্রয়োগ করেন। তারা মৌমাছির জাত নির্বাচন ও মৌচাকের যত্ন থেকে শুরু করে মধু সংগ্রহ ও সংরক্ষণ প্রক্রিয়া পর্যন্ত প্রতিটি ধাপে মনোযোগ দেন, যাতে পণ্যটি সর্বদা সর্বোচ্চ মানের হয়। এছাড়াও, সমবায়টি তার মধুর পরিচিতি ও প্রচারের জন্য বাণিজ্য মেলা এবং সম্মেলনে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করে। বর্তমানে, সমবায়টির বার্ষিক আয় ৩ থেকে ৩.৫ বিলিয়ন VND; এর কর্মচারীদের গড় মাসিক আয় ৫ থেকে ৭ মিলিয়ন VND। সদস্যদের গড় পারিবারিক আয় প্রতি মাসে ১০ থেকে ১২ মিলিয়ন VND-এর মধ্যে...

বিন লুয়ং কম্যুনও একটি নির্মল জলবায়ুযুক্ত এলাকা, যেখানে রয়েছে বিশাল বনভূমি এবং বৈচিত্র্যময় উদ্ভিদকুল যা মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালনের কার্যকর বিকাশের জন্য উপযুক্ত। পুরো কম্যুনটিতে ৫০টিরও বেশি পরিবার এই পেশায় নিয়োজিত, যারা প্রায় ১,৪০০ মৌমাছির কলোনি পালন করে এবং বছরে গড়ে ২,০০০ থেকে ২,৫০০ লিটার মধু উৎপাদন করে। এই পণ্যের জন্য একটি বাজার নিশ্চিত করতে, বিন লুয়ং কম্যুন তার মৌমাছি পালনকারী সদস্যদের উৎপাদিত পণ্য ক্রয়ের জন্য বিভিন্ন কোম্পানি ও ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপনের উদ্দেশ্যে ‘হপ থান সমবায়’ প্রতিষ্ঠা করেছে।

জিও গ্রামের বাসিন্দা জনাব নগুয়েন জুয়ান কুই বর্তমানে ১০০টিরও বেশি মৌমাছির কলোনি পালন করেন এবং বছরে গড়ে ৫০০ থেকে ৬০০ লিটার মধু উৎপাদন করেন। বর্তমানে, তার পরিবারের মধু উৎপাদন একটি সমবায় সমিতি দ্বারা নিশ্চিত করা হয়, যেটি বিভিন্ন ব্যবসার সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করেছে, ফলে উৎপাদিত সমস্ত মধু সঙ্গে সঙ্গেই বিক্রি হয়ে যায়। জনাব কুই বলেন: “মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালনে খুব বেশি বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় না, তবে এর পরিচর্যার জন্য ধৈর্য, ​​​​সতর্কতা এবং প্রতিটি পর্যায় ও ঋতুতে যথাযথ যত্ন প্রদানের জন্য মৌমাছির বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে পুঙ্খানুপুঙ্খ ধারণা থাকা প্রয়োজন। ভালো মধু হালকা হলুদ, উজ্জ্বল এবং এর স্বাদ হবে হালকা মিষ্টি, চিনির মতো অতিরিক্ত মিষ্টি নয় এবং এতে পরাগের প্রাকৃতিক সুগন্ধ থাকবে। তাই, মৌমাছি পালকদের অবশ্যই বিভিন্ন প্রজাতির উদ্ভিদের ফুল ফোটার প্রক্রিয়া বুঝতে হবে এবং মৌমাছিদের মধু সংগ্রহের জন্য উচ্চ পুষ্টিগুণ ও ভালো মধু উৎপাদনকারী ফুল নির্বাচন করতে হবে।”

২০২১ সাল থেকে নু জুয়ান জেলা কৃষি সমবায় সমিতি প্রতিষ্ঠায় উৎসাহ প্রদান করে আসছে। এই সমবায় সমিতিগুলোর মাধ্যমে মৌমাছি পালনকারী পরিবারগুলো মৌমাছি পালন ও মধু সংগ্রহের কৌশল বিষয়ে প্রশিক্ষণ, জ্ঞান বিনিময় ও সহায়তা লাভ করে, প্রাকৃতিক মধুর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন পণ্য উন্নয়ন করে এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিতকারী একটি উৎপাদন শৃঙ্খল গঠনে অবদান রাখে।

আজ পর্যন্ত, নু জুয়ান জেলায় ৫,০০০-এরও বেশি মৌমাছির কলোনি রয়েছে, যা প্রধানত বিন লুয়ং, জুয়ান বিন এবং হোয়া কুই কমিউনে কেন্দ্রীভূত। নু জুয়ান মধু ধীরে ধীরে বাজারে নিজের অবস্থান সুদৃঢ় করছে এবং ভোক্তাদের কাছে একটি প্রিয় ও বিশ্বস্ত ব্র্যান্ডে পরিণত হচ্ছে। মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালন এই জেলার শত শত পরিবারের জন্য একটি কার্যকর ও টেকসই অর্থনৈতিক উন্নয়ন মডেলে পরিণত হয়েছে। মধুর মূল্যের পাশাপাশি, মৌমাছি পালন পরিবেশগত সুবিধাও বয়ে আনে, যেমন—ফসলের পরাগায়ন, উৎপাদনশীলতা ও পণ্যের গুণমান বৃদ্ধি এবং প্রাকৃতিক পরিবেশের জীববৈচিত্র্য রক্ষা।

লেখা ও ছবি: লুয়ং খান

উৎস: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-nghe-nbsp-nuoi-ong-mat-252591.htm