কেঁচো চাষের বিকাশ কৃষি এবং পরিবেশের জন্য অনেক সুবিধা বয়ে আনে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কেঁচো চাষের মডেল কেবল উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যই বয়ে আনেনি, বরং পশুপালনে বর্জ্যের একটি বৃহৎ উৎস ব্যবহার করে চাষের জন্য জীবাণু সার সরবরাহ করে, যার ফলে পরিবেশগত উন্নতিতে অবদান রাখে।

বর্তমান কৃষি উন্নয়নের দিকে, যা ক্রমবর্ধমানভাবে টেকসইতা এবং পরিবেশগত বন্ধুত্বের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, কেঁচো চাষ মডেলটি একটি বহুমুখী সমাধান, যা প্রদেশে অর্থনৈতিক সুবিধা এবং পরিবেশগত সুরক্ষার সাথে সুসংগতভাবে একত্রিত করে। জৈব বর্জ্যের কার্যকর পুনর্ব্যবহার প্রক্রিয়া কেবল চাষের জন্য উচ্চমানের জৈব সারের উৎসই প্রদান করে না বরং হাঁস-মুরগি, মাছ, ঈল, ব্যাঙ খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত কীট থেকে একটি প্রোটিন উৎসও তৈরি করে... এবং কীট থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্য হল পশুখাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে সরবরাহ করা কীট পাউডার।

কেঁচো চাষের মডেলটি বেশ সহজলভ্য উপকরণ যেমন মহিষ, গরু, শূকর, ছাগলের সার বা কৃষি উপজাত যেমন খড়, বস্তা, অবশিষ্ট সবজি দিয়ে সম্পন্ন করা হয়... কেঁচো এই জৈব পদার্থগুলিকে দ্রুত পচিয়ে পুষ্টিকর জৈব সারে রূপান্তরিত করার ক্ষমতা রাখে। কেঁচো চাষ প্রক্রিয়াটি একটি উপযুক্ত কৃষিক্ষেত্র প্রস্তুত করার মাধ্যমে শুরু হয়, আর্দ্রতা, তাপমাত্রা এবং খাদ্যের মতো মৌলিক বিষয়গুলি নিশ্চিত করে। কেঁচোকে 60-70% আর্দ্রতাযুক্ত পরিবেশে ছেড়ে দেওয়া হয়, উচ্চ তাপমাত্রা বা কৃমির বিকাশকে প্রভাবিত করে এমন বিষাক্ত পদার্থ এড়াতে কম্পোস্ট ব্যবহার করা হয়।

পোকামাকড় সার, যা ভার্মিকম্পোস্ট নামেও পরিচিত, চাষ শুরুর ২-৩ মাস পরে ব্যবহার করা যেতে পারে। পোকামাকড় পচে যাওয়ার এবং সমস্ত খাদ্য উৎস বিপাকিত হওয়ার পর, পোকামাকড় সার আলগা হিউমাস আকারে তৈরি হয়, কালো বা গাঢ় বাদামী রঙের, এবং আর কোনও অপ্রীতিকর গন্ধ থাকে না। ভার্মিকম্পোস্ট পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, উদ্ভিদের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান রয়েছে যেমন: নাইট্রোজেন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, যা উদ্ভিদকে দৃঢ়ভাবে বৃদ্ধি পেতে সাহায্য করে, বিশেষ করে বৃদ্ধির পর্যায়ে; শিকড়ের বিকাশ এবং ফুল ও ফলের প্রক্রিয়াকে সমর্থন করে; উদ্ভিদের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, কৃষি পণ্যের গুণমান উন্নত করে এবং বিশেষ করে উপকারী অণুজীবের গোষ্ঠী যা মাটিতে পুষ্টি পচতে পারে, যার ফলে উদ্ভিদকে আরও সহজে শোষণ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এটি মাটির গঠন উন্নত করতে, দীর্ঘমেয়াদী চাষযোগ্য এলাকায় মাটি উন্নত করতে, অনুর্বর মাটি বা রাসায়নিক সারের অপব্যবহারের কারণে ক্ষয়প্রাপ্ত মাটি উন্নত করতে, মাটির ছিদ্র এবং জল ধারণ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।

২-৩ মাস লালন-পালনের পর, যখন আমরা কৃমি সার সংগ্রহ করি, তখন আমরা কৃমিও সংগ্রহ করি। উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং জৈব নিরাপত্তার কারণে কেঁচো হাঁস-মুরগি (মুরগি, হাঁস), জলজ পণ্য (মাছ, চিংড়ি) এবং ঈল এবং ব্যাঙের মতো বিশেষ গবাদি পশুর জন্য আদর্শ খাদ্য উৎস। কেঁচোর পুষ্টির সংমিশ্রণে ৬০-৭০% অপরিশোধিত প্রোটিন থাকে, যা অন্যান্য অনেক প্রাকৃতিক খাদ্য উৎসের চেয়ে উন্নত, যা স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে এবং গবাদি পশু এবং জলজ পণ্যের বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে হাঁস-মুরগি (মুরগি, হাঁস, রাজহাঁস এবং কোয়েল...) কেঁচো খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, দ্রুত বৃদ্ধি পায়, ডিম ও মাংসের মান উন্নত হয় এবং অন্ত্রের রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। জলজ পণ্যের (মাছ, চিংড়ি...) জন্য, কেঁচো পুষ্টিকর খাদ্য, যা তাদের দ্রুত ওজন বাড়াতে সাহায্য করে, মাংসের রঙ এবং গুণমান উন্নত করে এবং উপকারী অণুজীবের পরিপূরক হিসেবেও সাহায্য করে, জলের পরিবেশে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। ঈল, ব্যাঙ এবং নরম খোলসযুক্ত কচ্ছপ কেঁচো পছন্দ করে কারণ এগুলি একটি প্রাকৃতিক খাদ্য উৎস, যা তাদের ভালো খেতে উদ্দীপিত করে এবং লালন-পালন প্রক্রিয়ার সময় মৃত্যুহার কমায়। এছাড়াও, কেঁচো পাউডার প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ কাঁচামালের উৎস, যা প্রায়শই হাঁস-মুরগি, জলজ পণ্য এবং বিশেষ পোষা প্রাণীর জন্য খাদ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। অনেক পশুখাদ্য কারখানা মাছের খাবারের উপর নির্ভরতা কমাতে কেঁচো পাউডারের ব্যবহার বৃদ্ধি করছে, যা ব্যয়বহুল এবং সীমিত সরবরাহের।

তান থান জৈব কৃষি সমবায়ের কেঁচো চাষের মডেল

তাম নং জেলার তে লে কমিউনে অবস্থিত তান থান জৈব কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিঃ লুং ভ্যান ডাং বলেন: আমরা ১২ বছর ধরে কেঁচো নিয়ে কাজ করছি। কেঁচো হল এমন প্রাণী যারা সহজেই পরিবেশের সাথে খাপ খাইয়ে নেয় এবং দ্রুত প্রজনন হার রয়েছে। কেঁচো পালনের কাঁচামাল হল পশুপালনের সার, খড়, ভুট্টার ডাঁটা, যা সবই স্থানীয়ভাবে পাওয়া যায়... অর্থনৈতিকভাবে, কৃষকরা কম প্রাথমিক বিনিয়োগ খরচে কৃমির বীজ, কৃমির সার এবং কৃমির সার থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্য বিক্রি করে আয় করতে পারেন, প্রধানত বর্জ্য উৎস এবং অলস কৃষি শ্রমের সুযোগ নিয়ে। সমবায়ের আয় প্রতি বছর ৪ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি, খরচ বাদ দেওয়ার পর, লাভ ৫০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি।

অসাধারণ অর্থনৈতিক, পরিবেশগত এবং সামাজিক মূল্যবোধের সাথে, কেঁচো চাষ মডেল ক্রমবর্ধমানভাবে বৃত্তাকার কৃষি মূল্য শৃঙ্খলে তার ভূমিকা নিশ্চিত করছে, একটি প্রতিশ্রুতিশীল দিক, যা একটি সবুজ এবং টেকসই কৃষি গঠনে অবদান রাখছে।

নগুয়েন ফুওং থু

সূত্র: https://baophutho.vn/worm-raising-growth-mang-lai-nhieu-loi-ich-cho-nong-nghiep-va-moi-truong-225321.htm