সিঙ্গাপুরের দুগ্ধ শিল্পের মান ব্যবস্থাপনা

সিঙ্গাপুরের ভিয়েতনাম ট্রেড অফিস জানিয়েছে যে সিঙ্গাপুরের সীমিত ভূমি তহবিল রয়েছে (মাত্র ৭৩০ বর্গকিলোমিটার), যা দুগ্ধ খামার শিল্পের অনেক দেশের তুলনায় অনেক ছোট এবং মূলত আবাসন এবং উচ্চ প্রযুক্তির শিল্প অবকাঠামো উন্নয়নের জন্য ভূমি তহবিল ব্যবহার করে। দেশের কৃষি জমির পরিমাণ দেশের ভূমি এলাকার মাত্র ১% এবং এটি মূলত সবজি, মাছ এবং ডিম উৎপাদনের জন্য অগ্রাধিকারপ্রাপ্ত কারণ এই পণ্যগুলি নগর কৃষি বা উচ্চ প্রযুক্তির দিকে বিকশিত করা যেতে পারে।

সিঙ্গাপুরের জলবায়ু বৈচিত্র্যপূর্ণ নয়, তাপমাত্রার ওঠানামা কম, প্রচুর বৃষ্টিপাত এবং সারা বছর ধরে গরম ও আর্দ্র আবহাওয়া থাকে, তাই এটি দুগ্ধজাত গরু পালনের জন্য আদর্শ নয়, যা শীতল, শুষ্ক নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত।

উপরোক্ত কারণগুলির জন্য, সিঙ্গাপুরে দুগ্ধ শিল্পের বিকাশ ব্যয়বহুল, কম ফলনশীল এবং অর্থনৈতিকভাবে দক্ষ নয় বলে মনে করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, সিঙ্গাপুর সাধারণভাবে তার অভ্যন্তরীণ খাদ্য ব্যবহারের 90% এরও বেশি আমদানি করে এবং বিশেষ করে দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য।

UNComtrade বাণিজ্য তথ্যের উপর ভিত্তি করে গণনা অনুসারে, দেখা যায় যে ২০১৯-২০২৩ সময়কালে, সিঙ্গাপুর প্রতি বছর গড়ে ৩০০ হাজার টন দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য আমদানি করেছে (যার মূল্য প্রায় ৯০০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার/বছরের সমতুল্য), যার মধ্যে দেশীয় ব্যবহার অনুমান করা হয়েছে প্রায় ২৪৫ হাজার টন/বছর (যার মূল্য প্রায় ৬৭০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার/বছরের সমতুল্য), বাকি অংশ অন্যান্য বাজারে পুনরায় রপ্তানি করা হয়।

সরবরাহের উৎস বৈচিত্র্যকরণের নীতির মাধ্যমে, সিঙ্গাপুর বর্তমানে অনেক দেশ থেকে দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য আমদানি করছে, যার মধ্যে রয়েছে: অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, মালয়েশিয়া, থাইল্যান্ড এবং কিছু ইউরোপীয় দেশ।

একই সাথে, সিঙ্গাপুর একটি আঞ্চলিক মাল পরিবহন কেন্দ্র, তাই সিঙ্গাপুর আমদানি করা দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য জাপান, বাংলাদেশ, ফিলিপাইন, মালয়েশিয়া, চীন, সংযুক্ত আরব আমিরাত ইত্যাদি সহ অনেক বাজারে পুনঃরপ্তানি করে।

২০১৯-২০২৩ সময়কালে সিঙ্গাপুরের বাজারে আমদানি করা দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যের ধরণ সম্পর্কে, শীর্ষ ৩টি হল:

গ্রুপ ০৪০২২১ (দুধ এবং ক্রিম শক্ত আকারে, মিষ্টি যোগ করা হয়নি, দুধের চর্বির পরিমাণ ১.৫% এর বেশি) সিঙ্গাপুরে সর্বোচ্চ আমদানি মূল্যের গ্রুপ, যা গড়ে প্রায় ১৯০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার/বছরে পৌঁছেছে।

গ্রুপ ০৪০২১০ (দুধ এবং ক্রিম কঠিন আকারে, সর্বোচ্চ ১.৫% দুধের চর্বিযুক্ত উপাদান সহ) এর গড় আমদানি মূল্য প্রায় ১৭৭ মিলিয়ন মার্কিন ডলার/বছর।

গ্রুপ ০৪০১২০ (দুধ এবং ক্রিম, ঘনীভূত নয়, চিনি যোগ করা হয়নি, মিষ্টি যোগ করা হয়নি, দুধের চর্বির পরিমাণ ১% এর বেশি থেকে সর্বোচ্চ ৬% পর্যন্ত) যার গড় আমদানি মূল্য প্রতি বছর ১০০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি।

দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য রপ্তানির ক্ষেত্রে, ২০১৯-২০২৩ সময়কালে, সিঙ্গাপুরের রপ্তানি উল্লেখযোগ্য গ্রুপ ০৪০২২১ (দুধ ও দুধের ক্রিম কঠিন আকারে, কোনও মিষ্টি যোগ করা হয়নি, দুধের চর্বির পরিমাণ ১.৫% এর বেশি) যার গড় রপ্তানি মূল্য ১২০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার/বছরের বেশি। অন্যান্য গ্রুপের গড় রপ্তানি মূল্য ২০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার/বছরের কম। সুতরাং, দেখা যায় যে, রপ্তানি এবং আমদানি উভয় দিক থেকেই, গ্রুপ ০৪০২২১ হল সিঙ্গাপুরের সাথে দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য বাণিজ্যে সবচেয়ে বেশি সম্ভাবনাময় গ্রুপ।

দুধ সম্পর্কিত নিয়মকানুন এবং মান (পুনর্গঠিত দুধ, লেবেল ইত্যাদি ব্যবহারের নিয়মকানুন সহ)

লেবেলিং সংক্রান্ত সাধারণ নিয়ম:

সিঙ্গাপুর ফুড রেগুলেশন অনুসারে, যা সর্বশেষ ২০২৫ সালের জানুয়ারিতে সিঙ্গাপুর ফুড এজেন্সি (SFA) [1] দ্বারা সংশোধিত এবং পরিপূরক করা হয়েছিল , দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যের লেবেলিং সম্পর্কিত নিয়মগুলির মধ্যে রয়েছে:

বাধ্যতামূলক লেবেলিং প্রয়োজনীয়তা:

দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য সহ প্যাকেটজাত খাবারের লেবেলগুলিতে ইংরেজিতে স্পষ্ট এবং সুস্পষ্ট তথ্য থাকা আবশ্যক।

পণ্যের সাধারণ নাম, উপাদানের তালিকা (প্রথমে সর্বাধিক প্রাচুর্যপূর্ণ উপাদান সহ), মোট পরিমাণ, প্রস্তুতকারক/আমদানিকারকের নাম এবং ঠিকানা এবং উৎপত্তিস্থলের দেশ অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। ৩০/০১/২০২৬ থেকে, একটি ব্যাচ শনাক্তকরণ নম্বরও অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।

দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যের ক্ষেত্রে, যদি ল্যাকটোজ থাকে, তাহলে সেগুলোকে স্পষ্টভাবে "দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য (ল্যাকটোজ সহ)" হিসেবে লেবেল করতে হবে। ৩০ জানুয়ারী, ২০২৬ থেকে, প্যাকেজিংয়ে অ্যালার্জির কারণ হতে পারে এমন উপাদানগুলির তালিকা তৈরি করা বাধ্যতামূলক হবে। একই সাথে, জৈবপ্রযুক্তি থেকে প্রাপ্ত এবং অ্যালার্জেন ধারণকারী পণ্যগুলিতে স্পষ্টভাবে সেই অ্যালার্জেন উল্লেখ করতে হবে।

তবে, ৩০/০১/২০২৬ থেকে, <১০ সেমি² পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফলের প্যাকেজজাত খাবারগুলিতে নির্ধারিত সম্পূর্ণ বিষয়বস্তু প্রদর্শন করা যাবে না যদি সেই তথ্য ক্রেতাকে কাগজের নথিতে বা ওয়েবসাইটে সম্পূর্ণরূপে সরবরাহ করা হয়।

পুষ্টি তথ্য এবং পুষ্টির দাবি:

যদি লেবেলে পুষ্টির দাবি থাকে, তাহলে নির্ধারিত ফর্মে একটি পুষ্টি তথ্য প্যানেল প্রয়োজন [2] ।

"শক্তির উৎস" বা "প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস" এর মতো দাবির জন্য, পুষ্টি তথ্য প্যানেলে নির্দিষ্ট পুষ্টির স্তর (শক্তি, প্রোটিনের পরিমাণ এবং প্রোটিন থেকে ক্যালোরির শতাংশ) উল্লেখ করার পাশাপাশি, একটি নির্দিষ্ট দৈনিক গ্রহণও উল্লেখ করতে হবে ("শক্তির উৎস" হলে কমপক্ষে 300kcal অথবা "প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস" হলে কমপক্ষে 10 গ্রাম প্রোটিন)।

যদি দুধ গুঁড়ো বা ঘনীভূত হয়, তাহলে পুষ্টির পরিমাণ গণনা করার জন্য ব্যবহৃত পরিমাণ স্পষ্টভাবে উল্লেখ করতে হবে [3] । উদাহরণস্বরূপ: গুঁড়ো দুধে ভিটামিন/খনিজ উপাদান গণনা করার জন্য একটি রেফারেন্স পরিমাণ থাকে 60 গ্রাম; মাল্টেড মিল্ক পাউডার 30 গ্রাম; কনডেন্সড মিল্ক 180 গ্রাম।

অতিরিক্তভাবে, দুধ বা দুগ্ধজাত দ্রব্য, যদি ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি, বা খনিজ পদার্থ দিয়ে সমৃদ্ধ হয়, তাহলে রেফারেন্স গ্রহণের সময় ভিটামিন এ-এর পরিমাণ ৭৫০ মাইক্রোগ্রামের বেশি রেটিনল কার্যকলাপ বৃদ্ধি করা উচিত নয়, অথবা ভিটামিন ডি-এর পরিমাণ ১০ মাইক্রোগ্রামের বেশি কোলেক্যালসিফেরল বা কোনও খনিজ পদার্থ দৈনিক গ্রহণের ৩ গুণের বেশি বৃদ্ধি করা উচিত নয়।

বিজ্ঞাপন এবং লেবেলিংয়ে নিষেধাজ্ঞা/নিষেধাজ্ঞা:

মিথ্যা, বিভ্রান্তিকর বা চিকিৎসা সংক্রান্ত দাবি করবেন না। উদাহরণস্বরূপ, দুধ রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

"বিশুদ্ধ" বা "জৈব" শব্দগুলি কেবল তখনই ব্যবহার করা উচিত যদি কোনও স্বীকৃত ব্যবস্থার অধীনে স্পষ্ট প্রমাণ এবং সার্টিফিকেশন থাকে।

খাদ্য পণ্যগুলিকে "ভিটামিন" বা "খনিজ" সম্পূরক হিসাবে বিজ্ঞাপন দেওয়া বা লেবেল করা যাবে না যদি সেগুলিতে এই পদার্থগুলির দৈনিক প্রস্তাবিত গ্রহণের 1/6 এর বেশি না থাকে।

খাদ্য লেবেলে অবশ্যই বলা যাবে না যে কোনও খাদ্য "সুরক্ষিত", "পরিপূরক", "সমৃদ্ধ", অথবা বোঝানো যাবে না যে পণ্যটি পুষ্টির একটি "চমৎকার উৎস" যদি পণ্যটিতে প্রকৃতপক্ষে সেই পুষ্টির দৈনিক মূল্যের ৫০% এর বেশি না থাকে।

মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ এবং উৎপাদনের তারিখ: দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে অবশ্যই "মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ" বা "প্রস্তুত তারিখ" এবং পণ্যের ধরণের উপর নির্ভর করে (নিম্নলিখিত বিষয়বস্তু অনুসারে) কিছু অন্যান্য তথ্য স্পষ্টভাবে উল্লেখ করতে হবে।

পণ্যের শ্রেণীবিভাগ এবং প্রযুক্তিগত মান:

সিঙ্গাপুর খাদ্য ব্যবস্থাপনা আইনের ৯৩-১২৯ ধারায় বর্ণিত প্রযুক্তিগত মান অনুসারে সিঙ্গাপুরে দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্যের একটি নির্দিষ্ট শ্রেণীবিভাগ রয়েছে, বিশেষ করে নিম্নরূপ:

কাঁচা দুধ/তাজা দুধ:

তাজা/কাঁচা দুধ: চর্বিবিহীন কঠিন পদার্থের পরিমাণ ৮.৫% বা তার বেশি এবং দুধের চর্বির পরিমাণ ৩.২৫% বা তার বেশি থাকতে হবে এবং এতে অতিরিক্ত জল, ঘনীভূত/শুকনো/পুনর্গঠিত/স্কিমড দুধ, রঙ বা অন্য কোনও পদার্থ থাকা উচিত নয়।

সিঙ্গাপুরে তাজা দুধ/কাঁচামাল একটি নিষিদ্ধ পণ্য (আমদানি, বিক্রয় বা বিজ্ঞাপন নিষিদ্ধ)।

পাস্তুরিত দুধ:

জীবাণুমুক্ত দুধ: ৬২.৮-৬৫.৬° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ৩০ মিনিট বা তার বেশি সময় ধরে অথবা ৭২-৭৩.৫° সেলসিয়াসে ১৫ সেকেন্ড বা তার বেশি সময় ধরে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং তাৎক্ষণিকভাবে ৪.৪° সেলসিয়াসের বেশি তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা হয় এবং জীবাণুমুক্তভাবে প্যাকেজ করা হয়।

জীবাণুমুক্ত দুধে অবশ্যই সর্বোত্তম তারিখ চিহ্নিত করতে হবে।

ইউএইচটি দুধ:

UHT দুধ, যা জীবাণুমুক্ত তাজা দুধ নামেও পরিচিত, অতি-উচ্চ তাপমাত্রা প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রক্রিয়াজাত করা হয়: ১৩৫°C বা তার বেশি তাপমাত্রায় ০২ সেকেন্ড বা তার বেশি সময় ধরে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং জীবাণুনাশকভাবে প্যাকেজ করা হয়।

UHT দুধে অবশ্যই 'বেস্ট বিফোর ডেট' লেবেল থাকতে হবে।

জীবাণুমুক্ত দুধ :

জীবাণুমুক্ত দুধ: ১০০°C বা তার বেশি তাপমাত্রায় এবং অণুজীব মারার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে গরম করতে হবে এবং সম্পূর্ণরূপে সিল করে রাখতে হবে।

টিনজাত দুধ ব্যতীত জীবাণুমুক্ত দুধে অবশ্যই সর্বোত্তম তারিখ চিহ্নিত করতে হবে।

সমজাতীয় দুধ:

সমজাতীয় দুধ: এমন দুধ যা তাপ প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ করা হয় যা মাখনের চর্বি কণাগুলিকে ভেঙে দেয় এবং দুধ জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করে।

সমজাতীয় দুধে কেবল অনুমোদিত স্টেবিলাইজার থাকতে হবে ।

টিনজাত দুধ ব্যতীত, সমজাত দুধের উপর অবশ্যই সর্বোত্তম তারিখ চিহ্নিত করতে হবে।

পুনর্গঠিত দুধ/পুনঃসংযুক্ত দুধ:

পুনর্গঠিত/পুনর্গঠিত দুধ: পানি দিয়ে তৈরি দুধ, অথবা কাঁচা দুধ অথবা উভয় দিয়েই তৈরি দুধে চর্বিবিহীন কঠিন পদার্থের পরিমাণ ৮.৫% বা তার বেশি এবং দুধের চর্বি ৩.২৫% বা তার বেশি থাকতে হবে।

লেবেলে স্পষ্টভাবে "পুনর্গঠিত দুধ" বা "পুনর্গঠিত দুধ" উল্লেখ থাকতে হবে।

পুনর্গঠিত/পুনর্মিলিত দুধ, টিনজাত দুধ ব্যতীত, অবশ্যই সর্বোত্তম তারিখ দিয়ে চিহ্নিত করতে হবে।

বাষ্পীভূত দুধ/মিষ্টি ছাড়া ঘনীভূত দুধ:

ঘনীভূত দুধ: চর্বিবিহীন কঠিন পদার্থের পরিমাণ ২৮% বা তার বেশি এবং দুধের চর্বির পরিমাণ ৮% বা তার বেশি থাকতে হবে।

ঘন দুধের সাথে সোডিয়াম, পটাসিয়াম, সাইট্রিক, কার্বনিক, অর্থোফসফরিক, ফসফরিক অ্যাসিডের ক্যালসিয়াম লবণ, ভিটামিন এবং অনুমোদিত স্টেবিলাইজার যুক্ত করা যেতে পারে।

মিষ্টি ঘন দুধ:

মিষ্টিযুক্ত ঘন দুধ: এতে মিষ্টিবিহীন ঘন দুধের মতোই অ-চর্বিযুক্ত কঠিন পদার্থ এবং দুধের চর্বি থাকে (উপরে উল্লেখ করা হয়েছে) এবং এতে চিনি এবং ভিটামিন যুক্ত থাকতে পারে তবে সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেটের পরিমাণ 2000 পিপিএমের বেশি হওয়া উচিত নয়।

শুকনো দুধ:

গুঁড়ো দুধ বা পুরো দুধের গুঁড়ো (এর আরও অনেক নাম থাকতে পারে যেমন: দুধের গুঁড়ো/শুকনো পুরো দুধ/শুকনো পূর্ণ ক্রিম দুধ/পূর্ণ ক্রিম দুধের গুঁড়ো): দুধের চর্বির পরিমাণ ২৬% বা তার বেশি এবং আর্দ্রতার পরিমাণ ৫% এর বেশি নয়।

গুঁড়ো দুধে ভিটামিন এবং অনুমোদিত ইমালসিফায়ার যুক্ত থাকতে পারে।

গুঁড়ো দুধের লেবেলে অবশ্যই কঠোর নিয়মকানুন অনুসরণ করতে হবে [5] , যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল দুধের নির্দিষ্ট নাম উল্লেখ করা (যেমন: দুধের গুঁড়ো/শুকনো পুরো দুধ/শুকনো পূর্ণ ক্রিম দুধ/পূর্ণ ক্রিম দুধের গুঁড়ো), এবং লিটারে মিশ্রিত করার সময় মোট সমতুল্য পরিমাণ উল্লেখ করা (এই টিন/ধারে ... লিটার দুধের সমতুল্য রয়েছে)।

শুকনো হাফ ক্রিম দুধ:

আধা-স্কিমড মিল্ক পাউডার: হল গুঁড়ো বা কঠিন আকারের দুধ, যা দুধ বা ক্রিম থেকে পানি এবং দুধের চর্বির কিছু অংশ আলাদা করার পরে অবশিষ্ট থাকে, যার মধ্যে দুধের চর্বির পরিমাণ ১৪% বা তার বেশি এবং আর্দ্রতার পরিমাণ ৫% এর বেশি নয়।

আধা-স্কিমড মিল্ক পাউডারে ভিটামিন ছাড়া অন্য কোনও উপাদান থাকা উচিত নয়।

আধা-শুকনো দুধের গুঁড়োর লেবেলটিও গুঁড়ো দুধের লেবেলের মতো একই নিয়ম অনুসরণ করতে হবে, যেখানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল দুধের নির্দিষ্ট নাম (শুকনো অর্ধেক ক্রিম দুধ) উল্লেখ করা, এবং একই সাথে লিটারে মিশ্রিত করার সময় মোট সমতুল্য পরিমাণ উল্লেখ করা আবশ্যক।

এছাড়াও, আধা-স্কিমড মিল্ক পাউডারের লেবেলে "গ্যারান্টিড ১৪% বাটার ফ্যাট" লাইনটিও অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে।

স্কিমড মিল্ক/সেপারেটেড মিল্ক/ডিফ্যাটেড মিল্ক:

স্কিমড মিল্ক: পাউডার আকারে ০.৫% এর বেশি দুধের চর্বি থাকা উচিত নয় এবং পুনর্গঠনের সময় ৯% বা তার বেশি শুষ্ক পদার্থ থাকা উচিত।

স্কিমড মিল্কের লেবেলটিও গুঁড়ো দুধের লেবেলের মতো একই নিয়ম অনুসরণ করতে হবে, যেখানে: দুধের আকারের সাথে সম্পর্কিত নাম স্পষ্টভাবে উল্লেখ করতে হবে (পাউডার ফর্মকে স্কিমড মিল্ক পাউডার হিসাবে লেবেল করতে হবে, তরল ফর্মকে স্কিমড মিল্ক হিসাবে লেবেল করতে হবে), এবং "শিশু/শিশুদের জন্য অনুপযুক্ত" লাইনটি থাকতে হবে, এবং যদি স্কিমড মিল্ক পাউডার আকারে হয়, তাহলে মিশ্রিত করার সময় মোট সমতুল্য পরিমাণ লিটারে উল্লেখ করতে হবে।

ভরা দুধ:

ফ্যাটেড মিল্ক: বলতে বোঝায় যেকোনো দুধ, ক্রিম বা স্কিমড মিল্ক, তা ঘনীভূত/গুঁড়ো/শুকনো/মিশ্রিত অথবা দুধের চর্বি ব্যতীত অন্য কোনো দুধের চর্বি বা তেলের সাথে মিশ্রিত হোক বা না হোক, যাতে ফলস্বরূপ উৎপন্ন পণ্যটি দুধ বা দুগ্ধজাত পণ্যের অনুকরণ বা অনুরূপ হয়।

মিশ্র দুধের লেবেলটিও গুঁড়ো দুধের লেবেলের মতো একই নিয়ম অনুসরণ করতে হবে, যেখানে: দুধের ফর্মের সাথে সম্পর্কিত নাম স্পষ্টভাবে উল্লেখ করতে হবে (শুকনো ফর্মকে শুকনো ভরা দুধ হিসাবে লেবেল করতে হবে, তরল ফর্মকে ভরা দুধ হিসাবে লেবেল করতে হবে), এবং "শিশু/শিশুদের জন্য অনুপযুক্ত/অনুপযুক্ত" লাইনটি থাকতে হবে এবং যদি মিশ্র দুধটি শুকনো হয়, তবে মিশ্রিত করার সময় মোট সমতুল্য পরিমাণ লিটারে উল্লেখ করতে হবে।

এছাড়াও, তরল স্কিমড মিল্ক, টিনজাত দুধ ছাড়া, অবশ্যই 'বেস্ট বিফোর' তারিখ দিয়ে চিহ্নিত করতে হবে।

স্বাদযুক্ত দুধ:

স্বাদযুক্ত দুধ: হল সম্পূর্ণ দুধ, দুধের গুঁড়ো, স্কিমড মিল্ক বা স্কিমড মিল্ক পাউডার দিয়ে তৈরি তরল দুধ, যাতে স্বাদযুক্ত এজেন্ট থাকে। স্বাদযুক্ত দুধে লবণ, অনুমোদিত মিষ্টি সহ মিষ্টি [6] , অনুমোদিত রঙ [7] এবং অনুমোদিত স্ট্যাবিলাইজার থাকতে পারে এবং কমপক্ষে 2% দুধের চর্বি থাকতে হবে।

স্বাদযুক্ত দুধের লেবেলে স্বাদের নামের ঠিক আগে বা পরে "স্বাদযুক্ত দুধ" শব্দটি লিখতে হবে। "স্বাদযুক্ত" শব্দটি এবং স্বাদের নাম কমপক্ষে "দুধ" শব্দটির মতো একই ফন্ট সাইজ এবং রঙে হতে হবে।

অতিরিক্তভাবে, টিনজাত দুধ ব্যতীত স্বাদযুক্ত দুধের উপর অবশ্যই 'বেস্ট বিফোর ডেট' লেবেল লাগানো উচিত।

কালচারড মিল্ক (ল্যাকটোব্যাসিলাস মিল্ক ড্রিংক/কালচারড মিল্ক):

গাঁজানো দুধ: পাস্তুরিত দুধ গাঁজানোর মাধ্যমে উৎপাদিত তরল দুধ, যেখানে দুধের কিছু চর্বি অপসারণ করা যেতে পারে এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরির জন্য ব্যাকটেরিয়ার সাথে জল যোগ করা যেতে পারে। গাঁজানো দুধে অনুমোদিত রঙ এবং স্বাদযুক্ত এজেন্ট থাকতে পারে তবে এতে চর্বি নয় এমন কঠিন পদার্থের পরিমাণ 3% বা তার বেশি হতে হবে।

গাঁজানো দুধের পানীয়ের লেবেলে "ল্যাকটিক মিল্ক" বা "গাঁজানো দুধ" শব্দগুলি অবশ্যই থাকতে হবে এবং বেস্ট বিফোর ডেটও চিহ্নিত করতে হবে।

মাল্টেড মিল্ক পাউডার:

মাল্টেড মিল্ক পাউডার: পাউডার আকারের দুধ হল দুধের সাথে মিশ্রিত তরল পদার্থ যা বার্লি মাল্ট এবং স্টার্চের মিশ্রণ থেকে আলাদা করা হয়, লবণ, সোডিয়াম বাইকার্বোনেট বা পটাসিয়াম বাইকার্বোনেট যোগ করে বা ছাড়াই, যাতে মাল্টের নির্যাসের মুক্ত এনজাইম কার্যকলাপ নিশ্চিত করা যায়। মাল্টেড মিল্ক পাউডার অবশ্যই ডিহাইড্রেটেড হতে হবে এবং এতে কমপক্ষে ৭.৫% দুধের ফ্যাট এবং ৩.৫% এর বেশি আর্দ্রতা থাকতে হবে না।

মাল্টেড মিল্ক পাউডারে অনুমোদিত স্বাদ থাকতে পারে।

ক্রিম:

ক্রিম: এটি এমন একটি দুধের উপাদান যেখানে বেশিরভাগ দুধের চর্বি ঘনীভূত থাকে। ক্রিমে দুধের চর্বির পরিমাণ ৩৫% এর বেশি থাকতে হবে এবং অন্য কোনও উপাদান থাকা উচিত নয়।

ক্রিম, অ্যাসেপটিকভাবে ক্যানড করা ছাড়া, অবশ্যই বেস্ট বিফোর ডেট দিয়ে চিহ্নিত করতে হবে।

সমজাতীয় ক্রিম:

সমজাতীয় ক্রিম: এমন ক্রিম যা তাপ-চিকিৎসা করে দুধের উপর ভাসমান অবস্থায় না থেকে দুধের চর্বির গ্লোবিউলগুলিকে ভেঙে পুনঃবিতরণ করা হয়। সমজাতীয় ক্রিমে কেবল অনুমোদিত ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার থাকতে পারে।

ক্রিমের মতো, জীবাণুমুক্ত টিনজাত জাতগুলি ছাড়া, সমজাতীয় ক্রিমের উপর অবশ্যই সর্বোত্তম তারিখ চিহ্নিত করতে হবে।

পুনর্গঠিত ক্রিম/পুনর্গঠিত ক্রিম:

পুনর্গঠিত ক্রিম: দুধের উপাদান দিয়ে জল, দুধ অথবা উভয়ের সাথে সংশ্লেষিত একটি পণ্য। দুধের ক্রিমের মতো, পুনর্গঠিত ক্রিমে দুধের চর্বির পরিমাণ 35% এর বেশি থাকতে হবে এবং অন্য কোনও উপাদান থাকা উচিত নয়।

রিকনস্টিচুয়েড ক্রিমের লেবেলে "রিকনস্টিচুয়েড ক্রিম" শব্দ থাকতে হবে, যেখানে "রিকনস্টিচুয়েড" শব্দটি কমপক্ষে "ক্রিম" শব্দের অক্ষরের সমান আকার এবং রঙের হতে হবে।

জীবাণুমুক্ত ক্যান ছাড়া পুনর্গঠিত ক্রিমে অবশ্যই মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ চিহ্নিত করতে হবে।

ঘন ক্রিম:

কনডেন্সড ক্রিম: এটি হল তাপ-চিকিৎসা করা দুধের ক্রিম, চিনি যুক্ত বা ছাড়াই, অনুমোদিত ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার, লাইম সুক্রেট বা রেনেট এবং ভোজ্য জেলটিন ধারণকারী।

জীবাণুমুক্ত টিনজাত জাত ব্যতীত, ঘনীভূত ক্রিমের উপর অবশ্যই সর্বোত্তম তারিখ চিহ্নিত করতে হবে।

কমানো ক্রিম:

কম চর্বিযুক্ত ক্রিম: দুধের চর্বির পরিমাণ অবশ্যই ১৮% হতে হবে কিন্তু ৩৫% এর বেশি নয়।

কম চর্বিযুক্ত ক্রিম, জীবাণুমুক্ত টিনজাত জাত ছাড়া, অবশ্যই বেস্ট বিফোর ডেট দিয়ে চিহ্নিত করতে হবে।

টক ক্রিম:

দই আইসক্রিম: এটি এক ধরণের আইসক্রিম যা জীবাণুমুক্ত করার পর, ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া দিয়ে গাঁজন করা হয় যাতে টক স্বাদ তৈরি হয়।

দই আইসক্রিমে অবশ্যই বেস্ট বিফোর ডেট লেখা থাকতে হবে।

মাখন:

মাখন: এটি একটি চর্বিযুক্ত পণ্য যা সম্পূর্ণরূপে দুধ থেকে প্রাপ্ত, দুধ বা উভয় থেকে প্রাপ্ত পণ্য এবং মূলত তেলে জলের মিশ্রণের আকারে তৈরি হয়। মাখনে দুধের চর্বির পরিমাণ ৮০% বা তার বেশি, জলের পরিমাণ ১৬% এর বেশি এবং চর্বিবিহীন উপাদান ২% এর বেশি হতে হবে না।

মাখনে কেবল লবণ, খাদ্য রঙ, ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া, অ-বিপজ্জনক রঙ উৎপাদনকারী ব্যাকটেরিয়া, জল এবং অনুমোদিত পদার্থ থাকতে পারে।

সাধারণভাবে পনির (পনির):

পনির হল একটি কঠিন বা আধা-কঠিন পণ্য যা দুধ, স্কিমড মিল্ক, ক্রিম বা রেনেট, পেপসিন বা অ্যাসিডের সাথে এর যেকোনো মিশ্রণের কেসিন জমাট বাঁধার মাধ্যমে পাওয়া যায়।

পনিরে পাকা খামির, ক্ষতিকারক অ্যাসিড তৈরির ব্যাকটেরিয়া, বিশেষ ছাঁচ, মশলা, লাইসোজাইম বা অনুমোদিত স্বাদ, অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট, রঙ বা রাসায়নিক সংরক্ষণকারী থাকতে পারে তবে দুধের চর্বি ছাড়া অন্য কোনও দুধের চর্বি থাকা উচিত নয়।

পনিরের জন্য, নাটামাইসিন শুধুমাত্র বাহ্যিকভাবে ১ মিলিগ্রাম/ডিএম² এর বেশি ঘনত্বে ব্যবহার করা উচিত নয় এবং পৃষ্ঠ থেকে ৫ মিমি এর বেশি প্রবেশ করা উচিত নয়। নাটামাইসিনও সরবিক অ্যাসিডের সাথে ব্যবহার করা উচিত নয়।

চেডার পনির (চেডার পনির):

চেডার পনির: এতে চর্বিহীন কঠিন পদার্থের পরিমাণ ৪৮% বা তার বেশি এবং আর্দ্রতা ৩৯% এর বেশি হওয়া উচিত নয়।

নামহীন পনির:

নামবিহীন পনির: নাম বা গ্রেড ছাড়াই বিক্রি করা যেতে পারে তবে এতে ৪৮% বা তার বেশি চর্বিহীন কঠিন পদার্থ এবং ৩৯% এর বেশি আর্দ্রতা থাকতে হবে না।

ক্রিম পনির:

ক্রিম পনির: ক্রিম বা দুধ থেকে তৈরি যার সাথে ক্রিম যোগ করা হয়েছে, যাতে দুধের চর্বির পরিমাণ অবশ্যই ৬৫% বা তার বেশি হতে হবে এবং আর্দ্রতার পরিমাণ ৫৫% এর বেশি হওয়া উচিত নয়।

প্রক্রিয়াজাত পনির/ইমালসিফাইড পনির:

গ্রেটেড/ইমালসিফাইড পনির: হল এক ধরণের গ্রেটেড, ইমালসিফাইড এবং জীবাণুমুক্ত পনির যার আর্দ্রতা ৪৫% এর বেশি নয়, ইমালসিফাইড লবণের পরিমাণ ৩% এর বেশি নয় এবং দুধের চর্বি ৪৫% বা তার বেশি।

পনির স্প্রেড/পনির পেস্ট:

স্প্রেডেবল/জেলাটিনাস পনির হল পাস্তুরিত পনির যার আর্দ্রতা ৬০% এর বেশি নয়, ইমালসিফাইং লবণের পরিমাণ ৩% এর বেশি নয় এবং দুধের চর্বির পরিমাণ ৪৫% বা তার বেশি।

দই:

দই: পাস্তুরিত দুধকে গাঁজন করে তৈরি করা হয়, যা জীবাণুমুক্ত করার আগে দুধের কিছু চর্বি অপসারণ করা হয় অথবা ঘনীভূত দুধ/চর্বিহীন কঠিন পদার্থ যোগ করা হয়, ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগারিকাস এবং নিম্নলিখিত এক বা একাধিক ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতিতে: স্ট্রেপ্টোকক্কাস থার্মোফিলাস, ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস, ব্যাকটেরিয়াম ইয়োঘুর্তি।

দইতে চিনি এবং অনুমোদিত রঙ এবং স্বাদ থাকতে পারে এবং এতে কমপক্ষে ৮.৫% কঠিন পদার্থ থাকতে হবে, চর্বি নয়।

দইয়ের মধ্যে মৌলিক ধরণের কম চর্বিযুক্ত দই অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে - যাতে কমপক্ষে ২% দুধের চর্বি থাকে; কম চর্বিযুক্ত দই - যাতে কমপক্ষে ২% দুধের চর্বি থাকে; চর্বিবিহীন দই - যাতে কমপক্ষে ০.৫% দুধের চর্বি থাকে; এবং স্কিম দই - যাতে কমপক্ষে ০.৫% দুধের চর্বি থাকে। যে দইগুলি উপরের মৌলিক ধরণের মধ্যে পড়ে না তাদের অবশ্যই কমপক্ষে ৩.২৫% দুধের চর্বি থাকতে হবে।

দইয়ের উপর 'বেস্ট বিফোর ডেট' লেবেল লাগানো উচিত।

ফলের দই:

ফলের দই: হল ফল, ফলের পাল্প, কাটা ফল বা ফলের রসের সাথে মিশ্রিত দই, চিনি যুক্ত বা ছাড়াই, অনুমোদিত প্রিজারভেটিভ বা অনুমোদিত রঙ।

ফলের দইতে কমপক্ষে ৮.৫% ননফ্যাট কঠিন পদার্থ, কমপক্ষে ১% দুধের চর্বি এবং কমপক্ষে ৫% ফল বা ফলের রস থাকা উচিত।

ফলের দইয়ের উপর 'বেস্ট বিফোর ডেট' লেবেল লাগানো উচিত।

ঘি:

ক্ল্যারিফাইড মাখন/লবণবিহীন মাখন: হল ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রাপ্ত পরিশোধিত চর্বি এবং মাখন বা দুধের ক্রিম থেকে অ-চর্বিযুক্ত কঠিন পদার্থ। ক্ল্যারিফাইড মাখন/লবণবিহীন মাখনের আর্দ্রতা ০.৩% এর বেশি নয়, মুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ (ওলিক অ্যাসিড ইউনিটে) ৩% এর বেশি নয়, রাইচার্টের মান কমপক্ষে ২৩.৫%, পোলেনস্কের মান ১.৫-৪ এবং বুটাইরো সংখ্যা ৪২-৪৫ (৪০° সেলসিয়াসে) থাকতে হবে।

স্পষ্ট মাখন/লবণ ছাড়া মাখনে শুধুমাত্র অতিরিক্ত সাইট্রিক অ্যাসিড বা অনুমোদিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকতে পারে বর্ণনা এবং নির্ধারিত অনুপাত অনুসারে [8] ।

"স্পষ্ট মাখন" বা "অসল্টেড বাটার" (ঘি বা ঘি) শব্দগুলি, একা লেখা হোক বা অন্য শব্দের সাথে মিলিত হোক, সংজ্ঞায়িত স্পষ্ট মাখন/অসল্টেড মাখন ছাড়া অন্য কোনও পণ্যের লেবেল বা বর্ণনায় ব্যবহার করা যাবে না।

আইসক্রিম:

আইসক্রিম: হল দুধ, ক্রিম বা দুগ্ধজাত দ্রব্যের একটি হিমায়িত প্রস্তুতি যেখানে কিছু বা সমস্ত দুধের চর্বি অন্যান্য চর্বি বা তেল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে, যোগ করা চিনি সহ বা ছাড়াই।

আইসক্রিমে ন্যূনতম ৫% ফ্যাট এবং ন্যূনতম ৭.৫% ফ্যাটবিহীন কঠিন পদার্থ থাকতে হবে।

ডেইরি আইসক্রিম/ফুল ক্রিম-আইস/ডেইরি ক্রিম-আইস

আইসক্রিম: হল দুধ, ক্রিম বা দুগ্ধজাত দ্রব্যের একটি হিমায়িত প্রস্তুতি যা চিনি যুক্ত বা ছাড়াই তৈরি।

খাবারের আইসক্রিমে ন্যূনতম ১০% চর্বি এবং ন্যূনতম ৭.৫% অ-চর্বিযুক্ত কঠিন পদার্থ থাকতে হবে।

দুধের বরফ:

ঠান্ডা দুধ: হিমায়িত খাবার হিসেবে সংজ্ঞায়িত করা হয় যাতে ন্যূনতম ২.৫% চর্বি এবং ন্যূনতম ৭% চর্বিহীন কঠিন পদার্থ থাকে।

হিমায়িত মিষ্টান্ন:

হিমায়িত মিষ্টি: হল জল এবং এক বা একাধিক অ-বিপজ্জনক খাবারের হিমায়িত প্রস্তুতি যার মধ্যে রয়েছে অ-চর্বিযুক্ত কঠিন পদার্থ, ফলের পাল্প, ফলের রস, বাদাম বা ডাল, চিনি যুক্ত বা ছাড়াই, অনুমোদিত স্বাদ/রঙ/স্থিরকারী।

হিমায়িত মিষ্টান্নের মধ্যে আইস পপ, আইসক্রিম এবং পপসিকল অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য আমদানি ব্যবস্থাপনা সংক্রান্ত প্রবিধান

সিঙ্গাপুর খাদ্য নিয়ন্ত্রণের বিধান ছাড়াও, সিঙ্গাপুরের দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য আমদানির ব্যবস্থাপনা খাদ্য বিক্রয় আইন ১৯৭৩ [9] দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় , যা সর্বশেষ ২০২০ সালে সংশোধিত হয়েছিল এবং ৩১ ডিসেম্বর, ২০২১ থেকে কার্যকর হয়েছিল এবং SFA-এর এখতিয়ারাধীন বেশ কয়েকটি বিধি অনুসারে। বিশেষ করে, নিম্নলিখিত উল্লেখযোগ্য বিষয়গুলি রয়েছে:

উপরে বর্ণিত কাঁচা দুধ আমদানি নিষিদ্ধ করুন।

২০/০৪/২০২১ থেকে, ৫০% এর বেশি আর্দ্রতা না থাকা প্রক্রিয়াজাত পনিরের জন্য প্রশাসনিক পরিদর্শন ছাড় (এই স্তরটি আগে ৪৫% ছিল কিন্তু SFA দ্বারা বৃদ্ধি করা হয়েছিল)।

শুধুমাত্র দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য আমদানির জন্য লাইসেন্সপ্রাপ্ত প্রতিষ্ঠানগুলিই দেশীয় বাজারে এই গ্রুপের পণ্য বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি করতে পারবে এবং প্রতিটি চালানের একটি পৃথক আমদানি লাইসেন্সও থাকতে হবে।

SFA-এর নিয়ন্ত্রিত উৎস কর্মসূচিতে [10] পাস্তুরিত তরল দুধকে উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ প্রক্রিয়াজাত খাদ্য হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে । অতএব, স্বাভাবিক আমদানির প্রয়োজনীয়তা পূরণের পাশাপাশি, আমদানিকৃত পাস্তুরিত তরল দুধের চালানের জন্য নিম্নলিখিত কিছু নথি সরবরাহ করতে হতে পারে: কারখানার শংসাপত্র/রপ্তানি শংসাপত্র/স্বাস্থ্য শংসাপত্র (রপ্তানিকারী দেশের প্রাসঙ্গিক কর্তৃপক্ষ কর্তৃক জারি করা), পণ্যের গুণমান শংসাপত্র (যেমন HACCP, GMC, ইত্যাদি)।

এছাড়াও, ২০২৫ সালে, খাদ্য নিরাপত্তা ও নিরাপত্তা আইন ২০২৫ [১১] ২০২৫ সালের ফেব্রুয়ারিতে সিঙ্গাপুরের রাষ্ট্রপতির কাছে খসড়া করা হয়েছিল এবং ২০২৮ সাল থেকে কার্যকর হওয়ার আশা করা হচ্ছে। এই আইন কার্যকর হলে, সিঙ্গাপুরের দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য আমদানির ব্যবস্থাপনায় বেশ কয়েকটি নতুন নিয়মকানুন আসবে, যা নিম্নরূপ:

খাদ্য আমদানির জন্য (দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য সহ) দ্বি-স্তরের লাইসেন্সিং ব্যবস্থা প্রয়োগ করুন, যার মধ্যে রয়েছে: আমদানিকারকদের জন্য আমদানি লাইসেন্স (সর্বোচ্চ ৫ বছরের মেয়াদ সহ); এবং প্রতিটি চালানের জন্য আমদানি লাইসেন্স।

বিস্তারিত ট্রেসেবিলিটি রেকর্ড রাখা আবশ্যক (পণ্য, প্রস্তুতকারক, পরিবেশক সম্পর্কিত তথ্য সহ) এবং নির্মাতাদের একটি পণ্য প্রত্যাহার পদ্ধতি থাকা আবশ্যক, যার জন্য কোনও পণ্য প্রত্যাহার করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হলে 24 ঘন্টার মধ্যে SFA-কে অবহিত করতে হবে।

ভিয়েতনাম থেকে দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য আমদানির পরিস্থিতি

জাতিসংঘের কমট্রেডের তথ্য অনুসারে, ২০১৯-২০২৩ সময়কালে, সিঙ্গাপুর ভিয়েতনাম থেকে গড়ে প্রায় ২.৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলার/বছর (প্রায় ৩৪৪ টন/বছরের সমতুল্য) দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য আমদানি করেছে। বিপরীত দিকে, সিঙ্গাপুরও ভিয়েতনামে গড়ে প্রায় ৭.৪ মিলিয়ন মার্কিন ডলার/বছর (প্রায় ২.১ হাজার টন) মূল্যের দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য রপ্তানি করেছে।

তবে, সাধারণভাবে, সিঙ্গাপুর এবং ভিয়েতনামের মধ্যে দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যের দ্বিপাক্ষিক বাণিজ্যে স্থিতিশীলতা দেখা যায়নি। যদিও ভিয়েতনামে সিঙ্গাপুরের রপ্তানি মূল্য এবং পরিমাণ উভয় দিক থেকেই হ্রাস পাচ্ছে, ভিয়েতনাম থেকে আমদানি সাময়িকভাবে মূল্য বজায় রাখা হয়েছে কিন্তু পরিমাণেও হ্রাস পাচ্ছে।

প্রকারভেদে, ২০১৯-২০২৩ সময়কালে, ভিয়েতনাম থেকে সিঙ্গাপুরের দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য আমদানি গ্রুপ ০৪০৬৩০ (গ্রেটেড/গুঁড়ো পনির ছাড়া প্রক্রিয়াজাত পনির) এর মধ্যে আবির্ভূত হয়েছিল যার অসামান্য মূল্য ছিল ২.৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলার/বছর। এই গ্রুপ ছাড়াও, বর্তমানে মাত্র ০৩টি গ্রুপ রয়েছে যাদের টার্নওভার ১০ হাজার মার্কিন ডলারের বেশি এবং উল্লেখযোগ্যভাবে গ্রুপ ০৪০৪৯০ (প্রাকৃতিক দুধের উপাদানযুক্ত অন্যান্য পণ্য), গ্রুপ ০৪০১২০ (দুধ এবং ক্রিম, ঘনীভূত নয়, চিনি যোগ করা হয়নি, মিষ্টি যোগ করা হয়নি, দুধের চর্বি ১% এর বেশি সর্বোচ্চ ৬% পর্যন্ত) এবং গ্রুপ ০৪০২৯৯ (অন্যান্য আকারে দুধ এবং ক্রিম, অতিরিক্ত মিষ্টি যোগ করা হয়েছে)। অতএব, গ্রুপ ০৪০৬৩০ কে উন্নয়নের জন্য সবচেয়ে সম্ভাবনাময় গ্রুপ হিসেবে বিবেচনা করা যেতে পারে, কারণ এই গ্রুপটি সিঙ্গাপুরের বিশ্বে রপ্তানি করা দুগ্ধজাত পণ্যের শীর্ষ ৪-এর মধ্যেও রয়েছে এবং বর্তমানে ভিয়েতনাম সিঙ্গাপুরের বাজারে গ্রুপ ০৪০৬৩০-এর ৭ম সরবরাহকারী (মাত্র ৬টি প্রধান অংশীদারের পরে: অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, ফ্রান্স, ইতালি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্য)।

Số liệu cũng cho thấy Nhóm 040221 (Sữa và kem sữa ở dạng rắn, không thêm chất tạo ngọt, có hàm lượng chất béo ữa trên 1,5%) là nhóm mà Singapore trao đổi chính với thế giới, thì gần như không nhập khẩu nhóm này từ Việt Nam, mà lại xuất nhóm này sang Việt Nam với giá trị năm 2023 đạt trên 2,3 triệu USD, đã chiếm đến hơn một nửa tổng giá trị xuất khẩu sữa và sản phẩm sữa của Singapore sang Việt Nam trong năm 2023 (4,2 triệu USD).

Thương vụ Việt Nam tại Singapoe cho biết thêm, Singapore là thị trường có tiêu chuẩn cao, tuy không phát triển ngành công nghiệp sản xuất sữa và các chế phẩm từ sữa, Singapore có các quy định quản lý chất lượng mặt hàng sữa và sản phẩm sữa rất rõ ràng, chặt chẽ.

Thị trường Singapore là thị trường nhỏ và có sự hiện diện của nhiều tên tuổi lớn tới từ các nước có ngành sản xuất sữa và sản phẩm sữa mạnh và lâu năm như Australia, New Zealand, Hoa Kỳ, Hà Lan, vv, Bên cạnh việc phải tuân thủ nghiêm ngặt yêu cầu về thành phần, về ghi nhãn sản phẩm, các doanh nghiệp Việt Nam nên chú trọng đến các yêu cầu khác, như các giấy chứng nhận quốc tế về chất lượng, an toàn thực phẩm (như ISO, HACCP, Organic USDA/EU, Halal.

---

সূত্র: সিঙ্গাপুরে ভিয়েতনাম ট্রেড অফিস

Nguồn: https://moit.gov.vn/tin-tuc/thi-truong-nuoc-ngoai/quan-ly-chat-luong-nganh-sua-cua-singapore.html