জলপাই পালং শাক এখন মৌসুমি।

প্রায় দুই সপ্তাহ ধরে, কা মাউ প্রদেশের ভিন থান কমিউনের সবজি উৎপাদনকারী এলাকায় জলপাই পালং শাক প্রতি কেজি ১৬,০০০ থেকে ১৮,০০০ ভিয়ানডে পর্যন্ত দামে কিনে আসছেন ব্যবসায়ীরা। এই দামে, কৃষকরা খুবই খুশি কারণ উৎপাদন তুলনামূলকভাবে বেশি লাভ করে।

• টেট (ভিয়েতনামী চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে তরমুজ সংগ্রহের আনন্দময় মৌসুম।
• কৃষকরা শীতকালীন-বসন্তকালীন ধানের প্রচুর ফসল পেয়েছে।

ভিন থান কমিউনের মিঃ ট্রান ভ্যান ডাং বলেন যে তার পরিবারের প্রায় ২ একর জমিতে জল পালং শাক লাগানো হয়েছে এবং বর্তমানে তা ফসল কাটার পর্যায়ে রয়েছে। অনেক দিন ধরে, জল পালং শাকের দাম বেড়েছে, যার ফলে তার পরিবার খুবই খুশি কারণ তারা যথেষ্ট লাভ করবে। "বিশেষ করে এই সময়ে, প্রতি একরে ফলন ১ টনেরও বেশি, যার দাম প্রায় ১৬-১৭ হাজার ডং/কেজি, আমার পরিবার ১ কোটি ৭০ লক্ষ ডং-এরও বেশি লাভ করবে," মিঃ ডাং উত্তেজিতভাবে বলেন।

ভিন থান কমিউনের কৃষকরা পালং শাকের পানি সংগ্রহ করছেন। ছবি: এম. ডেটা।

সেন্টেলা এশিয়াটিকা (গোটু কোলা) প্রায় বছরব্যাপী ফসল তোলা যায়, এবং প্রতিটি ফসল কাটার প্রায় এক মাস পরে পরবর্তী ফসল ফলন দেয়। সেন্টেলা এশিয়াটিকা চাষের জন্য খুব বেশি বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় না; আপনাকে কেবল একবার চারা রোপণ করতে হবে, তারপরে গাছগুলিতে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা নিশ্চিত করার জন্য প্রতিদিন দুবার সার, আগাছা এবং জল দিতে হবে। যখন গাছগুলি প্রায় ১০-১২ সেমি লম্বা হয়, তখন সেগুলি সংগ্রহ করা যেতে পারে। তবে, মিঃ ডং-এর মতে, সেন্টেলা এশিয়াটিকা চাষের জন্য যত্নশীল যত্ন এবং ভাল কৃষি কৌশল প্রয়োগের প্রয়োজন হয় যাতে ভাল ফলন এবং লাভ হয়। যেহেতু গাছের শিকড় ঘন হয় না, তাই যদি ফসল কম হয়, এমনকি উচ্চ মূল্যের পরেও, খুব বেশি লাভ হবে না।

ধান চাষের পাশাপাশি, সবজি চাষ ভিন থান কমিউনের অন্যতম শক্তি। প্রায় ১০০ হেক্টর জমিতে সবজি চাষ করা হয়, বিশেষ করে জলে পালং শাক এবং সেলারি চাষের জন্য, এখানকার কৃষকরা প্রতিদিন গড়ে ৩০ টন সবজি প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরের পাইকারি বাজারে সরবরাহ করেন, যা সারা বছর ধরে আয়ের সুযোগ করে দেয়। জলে পালং শাক রোপণ করা প্রতি হেক্টর জমির জন্য, কৃষকরা প্রতি বছর প্রায় ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করতে পারেন।

ভিন থান কমিউনের মিঃ হুইন ট্রুং থু শেয়ার করেছেন: "শুধুমাত্র সবজি উৎপাদনকারী কৃষকরা লাভবান হচ্ছেন না, বরং কমিউনে কৃষি পরিষেবাগুলিও বেশ জোরালোভাবে বিকশিত হচ্ছে। বিশেষ করে পালং শাক এবং অন্যান্য শাকসবজি সংগ্রহ, বাছাই এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের কাজ, যা অনেক পরিবারকে প্রতি সেশনে ২০০-৩০০ হাজার ভিয়েতনামি ডং এর স্থিতিশীল আয় প্রদান করে।"

ভিন থান কমিউনের মহিলারা ব্যবসায়ীদের কাছে পৌঁছে দেওয়ার আগে জলের পালং শাক বাছাই করছেন। ছবি: এম. ডাট।

অনুৎপাদনশীল বাগানগুলিকে অর্থনৈতিকভাবে মূল্যবান সবজি চাষে রূপান্তর করা একটি যুক্তিসঙ্গত নীতি, যা ভিন থান কমিউনের প্রকৃত অবস্থার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। এই পদ্ধতি কৃষকদের জন্য যথেষ্ট অর্থনৈতিক সুবিধা বয়ে এনেছে। বর্তমানে, কমিউনটি সবজি উৎপাদন ক্ষেত্র সম্প্রসারণ করছে, বিশেষ করে জলের পালং শাকের জন্য, ভোক্তা স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য নিরাপদ পদ্ধতি অনুসরণ করে। কমিউনের কৃষকরা কৃষি খাত থেকে নিরাপদ সবজি উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে প্রশিক্ষণও পেয়েছেন।

জৈব সার, জৈবিক পণ্য এবং সীমিত রাসায়নিকের মতো নিরাপদ পদ্ধতি ব্যবহার করে জলে পালং শাক উৎপাদনের ক্রমবর্ধমান এলাকা নিয়ে, ভিন থান কমিউন একটি বৃহৎ ভোক্তা বাজার বজায় রাখা এবং বিকাশের লক্ষ্যে কাজ করছে, টেকসই উৎপাদনের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে।

চুক চি

সূত্র: https://baocamau.vn/rau-ma-duoc-mua-a120766.html