স্মার্ট টেট শপিং

২০২৬ সালের চন্দ্র নববর্ষের আগের দিনগুলিতে, লাও কাইয়ের পণ্য বাজার তার শীর্ষ কেনাকাটার মরসুমে প্রবেশ করেছে। কাজের সময় শেষ হওয়ার পর সুপারমার্কেটগুলিতে ভিড় ছিল এবং সকাল থেকেই ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলি ব্যস্ত ছিল, কিন্তু অতীতে দেখা যেত মজুদ এবং মজুদ আর নেই। অনেক পরিবার বাড়ি থেকে কেনাকাটার তালিকা তৈরি করেছিল, প্রয়োজনীয় পণ্য, ভিয়েতনামী পণ্য এবং স্থানীয় পণ্যকে অগ্রাধিকার দিয়ে, একটি প্রাণবন্ত কিন্তু পরিমাপিত কেনাকাটার মরসুম তৈরি করেছিল।

এই মুহূর্তে ইয়েন বাইয়ের GO! সুপারমার্কেটে পা রাখার পর, লাল রঙের সাজসজ্জার ব্যানার, কেক এবং ক্যান্ডিতে ভরা তাক এবং বিভিন্ন মূল্যের জিনিসপত্র প্রদর্শনকারী উপহারের ঝুড়ির কাউন্টারগুলিতে Tet পরিবেশ স্পষ্ট হয়ে ওঠে। বিদায়ের সময়, গ্রাহকের সংখ্যা দ্রুত বৃদ্ধি পায়, কিন্তু কোনও ভিড় থাকে না। গ্রাহকরা তাদের গাড়িগুলি করিডোর ধরে এগিয়ে নিয়ে যান, দাম তুলনা করার জন্য এবং কেনাকাটা করার আগে পণ্যের তথ্য সাবধানে পরীক্ষা করার জন্য।

টেটের আগের দিনগুলিতে সুপারমার্কেটের সবজি ও ফল বিভাগে টেট কেনাকাটার পরিবেশ।

টেট গিফট বাস্কেট বিভাগে, আগে থেকে প্যাকেজ করা গিফট বাস্কেট পাশাপাশি প্রদর্শিত হয়, যার দাম কয়েক লক্ষ ডং থেকে দশ লক্ষ ডং পর্যন্ত। এটা সহজেই বোঝা যায় যে ক্যান্ডি, চা, কফি এবং বাদামের মতো পরিচিত জিনিসপত্র সহ কমপ্যাক্ট গিফট বাস্কেটগুলি আরও বিস্তৃত এবং ব্যয়বহুল জিনিসপত্রের চেয়ে বেশি গ্রাহক পছন্দ করেন।

গ্রাহকরা তাদের গাড়িগুলি রাস্তার ধারে ঠেলে দেন, দাম তুলনা করার জন্য থামেন এবং কেনাকাটা করার আগে পণ্যের তথ্য সাবধানতার সাথে পরীক্ষা করেন।

প্রদেশের একজন অফিস কর্মী মিঃ হোয়াং এনগোক তিন বলেন: “এই বছর, আমার পরিবার কেনাকাটা করতে যাওয়ার আগে একটি তালিকা তৈরি করেছিল। প্রায় ৩০০,০০০ থেকে ৫০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং মূল্যের একটি উপহারের ঝুড়ি আমার পরিবারের জন্য উপযুক্ত। আমরা পর্যাপ্ত খাবারও কিনেছিলাম যাতে টেটের পরে কোনও অবশিষ্টাংশ বা অপচয় না হয়।”

ইয়েন বাই-এর GO! সুপারমার্কেটের পরিচালক মিঃ নগুয়েন মিন তুয়ানের মতে, আজকাল ক্রয় ক্ষমতা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, কেনাকাটাকারী গ্রাহকের সংখ্যা স্বাভাবিকের তুলনায় ৩-৪ গুণ বেশি। সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি দেখানো পণ্য বিভাগগুলি হল উপহার প্রদান এবং টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর প্রস্তুতির জন্য, যেমন উপহারের ঝুড়ি, মিষ্টান্ন, পানীয় এবং স্থানীয় বিশেষায়িত পণ্য।

টেট শপিংয়ের মৌসুমে গ্রাহকরা সুপারমার্কেটগুলিতে মিষ্টান্ন এবং ভোগ্যপণ্য পছন্দ করেন।

পিক সিজনের প্রস্তুতির জন্য, সুপারমার্কেটটি ৪-৫ মাস আগে সরবরাহকারীদের সাথে কাজ করে মজুদ চূড়ান্ত করে, স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করে এবং গুদামজাতকরণ এবং কর্মী সংখ্যা বৃদ্ধি করে। "মানুষ নিশ্চিত থাকতে পারে যে তারা কেবল তাদের প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র কিনতে পারবে, খুব তাড়াতাড়ি মজুদ না করে," মিঃ তুয়ান বলেন।

সাধারণ দিনের তুলনায় গ্রাহকের সংখ্যা তিন থেকে চার গুণ বেড়েছে, কিন্তু পেমেন্ট প্রক্রিয়া এখনও সুষ্ঠুভাবে চলছে।

প্রয়োজনীয় পণ্যের ক্ষেত্রেও পরিকল্পিত কেনাকাটার প্রবণতা স্পষ্ট। ব্যস্ত সময়ে তাজা খাবার, শাকসবজি এবং ফলের দোকানগুলি বেশি ব্যস্ত থাকে, তবে অনেকেই প্রচুর পরিমাণে মজুদ করার পরিবর্তে প্রতিদিনের ভিত্তিতে, বিশেষ করে তাজা পণ্য কেনার পছন্দ করেন।

দিনের ব্যস্ত সময়ে তাজা ফসল, শাকসবজি এবং ফলের অংশটি আরও বেশি ব্যস্ত থাকে।

আধুনিক খুচরা বিক্রেতা ব্যবস্থার পাশাপাশি, প্রদেশের ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলিতে ভোর থেকেই টেট কেনাকাটার পরিবেশ ধীরে ধীরে প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে।

টেটের আগের দিনগুলিতে ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলির পরিবেশ ভোর থেকেই সরগরম থাকে, যেখানে বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি এবং ফলের প্রদর্শনী থাকে।

টেটের জন্য ভোজের প্রস্তুতি এবং সাজসজ্জার চাহিদা মেটাতে সবুজ শাকসবজি, মূল শাকসবজি, ফলমূল, বিশেষ করে সবুজ কলা, ডং পাতা, পেঁয়াজ, রসুন ইত্যাদি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি পরিমাণে বিক্রি হচ্ছে।

ঐতিহ্যবাহী বাজারে কলা পাতা ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়, যা টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ) উপলক্ষে কেক মোড়ানোর চাহিদা পূরণ করে।

ঐতিহ্যবাহী নববর্ষের ফলের থালায় একটি অপরিহার্য আইটেম - সবুজ কলা - আজকাল ঐতিহ্যবাহী বাজারে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়।

বেন ডো মার্কেটে (আউ লাউ ওয়ার্ড) হালকা বৃষ্টিপাত সত্ত্বেও, বাজারে এখনও বেশ ভিড় ছিল। পাতলা রেইনকোট পরা এবং পশমী ব্যাগ বহনকারী ক্রেতারা স্টলের মধ্যে হেঁটে বেড়াচ্ছিলেন, সাবধানে সবজির গুচ্ছ নির্বাচন করছিলেন এবং মূল্য বিবেচনা করে মূল্য পরিশোধ করছিলেন।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগের দিনগুলিতে লোকেরা ঐতিহ্যবাহী বাজারে কেনাকাটা করে।

একসাথে প্রচুর পরিমাণে কেনার পরিবর্তে, অনেক পরিবার তাজা খাবার নিশ্চিত করতে এবং অপচয় কমাতে বিভিন্ন দিনে মুদিখানার জিনিসপত্র কেনাকাটা করা বেছে নেয়।

টেটের আগের দিনগুলিতে বৃষ্টিপাতের সকালে লোকেরা বেন ডো বাজারে সবজি নির্বাচন করে।

ইয়েন বাই ওয়ার্ডের বাসিন্দা মিসেস নগুয়েন থি থান মাই বলেন যে তার পরিবার মূলত প্রতিটি খাবারের জন্য তাদের চাহিদা অনুযায়ী খাবার কিনে থাকে কারণ টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এখন আর একটি বিশাল ভোজের আয়োজন করা বড় বিষয় নয়। "শুধুমাত্র পর্যাপ্ত পরিমাণে কেনাকাটা করা, তাজা এবং সুস্বাদু নিশ্চিত করাই যথেষ্ট," মিসেস মাই শেয়ার করেছেন।

একই সাথে, প্রদেশ জুড়ে ফুল এবং শোভাময় উদ্ভিদের স্টলগুলিতেও টেট পরিবেশ মুখরিত। বাড়ির সাজসজ্জার চাহিদা মেটাতে পীচ ফুল, কুমকোয়াট, লিলি, চন্দ্রমল্লিকা, গ্ল্যাডিওলি ইত্যাদি আনা হয়।

ফুলের বাজার এলাকা এবং ফুলের রাস্তা মানুষের ভিড়ে মুখরিত।

অনেকেই গাছ দেখতে যান, আগে থেকে দাম সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেন, তাদের আকৃতি এবং ধরণ অনুসারে গাছ বেছে নেন এবং কেনার সময় নির্ধারণ করেন যাতে টেটের ঠিক সময়ে ফুল ফোটে এবং ফল সুন্দর হয়। এটিও একটি সূচক যে কেনাকাটার গতি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পাচ্ছে, তবে আরও পরিমাপিত এবং গণনা করা উপায়ে।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগের দিনগুলিতে লোকেরা প্রদেশের রাস্তার ধারের একটি দোকানে চন্দ্রমল্লিকা এবং শোভাময় গাছপালা বেছে নেয়।

এই বছর একটি উল্লেখযোগ্য প্রবণতা হল সম্পূর্ণ ভিয়েতনামী টেট উপহারের ঝুড়ির উত্থান। খুচরা বিক্রেতাদের মতে, টেট উপহারের ঝুড়ির দাম ১৬৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং থেকে ১,৪০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং পর্যন্ত, যার মধ্যে ২০০,০০০-৫০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং মূল্যের পরিসর সবচেয়ে জনপ্রিয় কারণ অনেক পরিবারের কাছে এর সাশ্রয়ী মূল্য রয়েছে। ব্যবহারিক এবং বাজেট-বান্ধব উপহার বিকল্পগুলির চাহিদা পূরণ করে, এই দেশীয়ভাবে উৎপাদিত উপহারের ঝুড়িগুলি প্যাকেজিং, উপাদান এবং মানসম্মতকরণের ক্ষেত্রে ক্রমবর্ধমানভাবে বিনিয়োগ করা হচ্ছে।

টেট গিফট বাস্কেটগুলি আকর্ষণীয় প্যাকেজিং সহ ডিজাইন করা হয়েছে এবং বিভিন্ন বিভাগের জন্য উপযুক্ত মূল্য নির্ধারণ করা হয়েছে, যা ব্যবহারিক উপহার দেওয়ার প্রবণতা পূরণ করে।

সুপারমার্কেট এবং সুবিধার দোকানের মাধ্যমে, লাও কাই প্রদেশের অনেক স্বতন্ত্র পণ্য আধুনিক বিতরণ চ্যানেলে প্রবর্তন করা হয়েছে, যার মধ্যে অনেক OCOP পণ্যও রয়েছে।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় উপহার এবং ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য সেং কু ভাত, মুং খুং চিলি সস, আপেল সিডার ভিনেগার, আপেল সিডার জ্যাম, আপেল সংরক্ষণ, গি ফিন সেমাই, স্টার্জন, স্যামন... জনপ্রিয় পছন্দ হিসেবে বিবেচিত হয় কারণ এর মান সামঞ্জস্যপূর্ণ, ব্যবহারের সহজতা এবং যুক্তিসঙ্গত দাম রয়েছে। টেট উপহারের ঝুড়িতে স্থানীয় পণ্যের উপস্থিতি বছরের শেষের দিকে ভিয়েতনামী পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার প্রবণতাকে আরও শক্তিশালী করে তোলে।

লাও কাই প্রদেশের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, বছরের শেষের দিকে ক্রয়ক্ষমতা স্বাভাবিক দিনের তুলনায় প্রায় ৩০% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ১৩ ফেব্রুয়ারী, ২০২৬ (সাপের বছরের ১২তম চন্দ্র মাসের ২৬তম দিন) - যে সময় কর্মকর্তা এবং বেসামরিক কর্মচারীরা তাদের টেট ছুটি শুরু করেন এবং কেনাকাটার চাহিদা সপ্তাহান্তে কেন্দ্রীভূত হয় - এর পরেও তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাওয়ার পূর্বাভাস রয়েছে। বাজারকে সক্রিয়ভাবে স্থিতিশীল করার জন্য, ব্যবসা এবং বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানগুলি স্বাভাবিক মাসের তুলনায় বাজারে সরবরাহ করা পণ্যের পরিমাণ প্রায় ৩০-৪০% বৃদ্ধি করেছে। অনেক বৃহৎ খুচরা ব্যবস্থা স্বাভাবিক দিনের তুলনায় তাদের মজুদ প্রায় ২০-৪০% বৃদ্ধি করেছে; বছরের শেষ এবং টেট ছুটির জন্য আমদানি করা এবং মজুদ থাকা পণ্যের মোট মূল্য প্রায় ১,০০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং অনুমান করা হয়েছে।

বাজারের দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল ছিল, কিছু পণ্যের ক্ষেত্রে সামান্য বৃদ্ধি পাওয়া গেছে। জীবন্ত শূকরের দাম সাধারণত ৮০,০০০ - ৮৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ছিল; শুয়োরের মাংসের কটি প্রায় ১৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং শুয়োরের পেট প্রায় ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ছিল। কিছু সবজি, যেমন বাঁধাকপি, ৫,০০০ - ৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে এবং টমেটো প্রায় ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে ওঠানামা করেছে। বিয়ার, কোমল পানীয় এবং তাৎক্ষণিক নুডলসের মতো প্রয়োজনীয় ভোগ্যপণ্যের দাম মূলত অপরিবর্তিত রয়েছে।

শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ আরও জানিয়েছে যে, ২০১৫ সালে আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের প্রভাব সত্ত্বেও, রোগ নিয়ন্ত্রণ এবং পশুপালকদের পুনঃমজুদ প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ, টেট ছুটির বাজারে শুয়োরের মাংসের সরবরাহ স্থিতিশীল রয়েছে, যা সাধারণ দিনের তুলনায় প্রায় ২০-৩০% বর্ধিত চাহিদা পূরণ করে।

বর্তমানে, প্রদেশে ১৬০টি ঐতিহ্যবাহী বাজার, ৪টি শপিং সেন্টার, ১০টি সুপারমার্কেট, ৫৬টি WinMart+ স্টোর এবং ৩০০টিরও বেশি সুবিধাজনক দোকান রয়েছে, যা পণ্যগুলি দ্রুত মানুষের কাছে পৌঁছানো নিশ্চিত করার জন্য একটি বিস্তৃত বিতরণ নেটওয়ার্ক তৈরি করে। সরবরাহ নিশ্চিত করার পাশাপাশি, বাজার ব্যবস্থাপনা বাহিনীকে পরিদর্শন জোরদার করতে হবে এবং জল্পনা, মজুদ এবং বাণিজ্যিক জালিয়াতির ঘটনা কঠোরভাবে মোকাবেলা করতে হবে; এবং জনসাধারণের অভিযোগ দ্রুত গ্রহণ এবং পরিচালনা করার জন্য ব্যস্ত দিনগুলিতে ২৪/৭ দায়িত্ব পালনের জন্য কর্মকর্তাদের নিয়োগ করতে হবে।

ক্রয়ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং প্রচুর সরবরাহের ফলে ঘাটতি বা স্থানীয়ভাবে দাম বৃদ্ধি পায়নি। সুপারমার্কেট থেকে শুরু করে ঐতিহ্যবাহী বাজার পর্যন্ত টেট বাজার প্রাণবন্ত রয়ে গেছে, তবে কেনাকাটা ভারসাম্যপূর্ণ এবং নিয়ন্ত্রিত। ভোক্তারা প্রকৃত চাহিদা অনুসারে কেনাকাটা করে, ব্যবসাগুলি আগে থেকেই সরবরাহ প্রস্তুত করে এবং নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলি বাজারের উপর নিবিড় নজর রাখে, বছরের শেষের শীর্ষ মৌসুমটি আর আগের মতো সরবরাহের চাপের সময় নয়। টেট এখনও প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, তবে মানুষের কেনাকাটার ধরণ পরিবর্তিত হয়েছে।

সূত্র: https://baolaocai.vn/sam-tet-thong-minh-post893604.html