ভেজাল দুধ এবং এর আসল বিপদসমূহ

খাদ্য নিরাপত্তা মাস চলাকালীন কর্তৃপক্ষ কর্তৃক একটি বিশাল নকল গুঁড়ো দুধ উৎপাদন চক্র ভেঙে দেওয়ার খবর ব্যাপক জন উদ্বেগ সৃষ্টি করেছে। বাস্তবে, অন্যান্য অনেক খাদ্যপণ্যের মতো দুধও কোনো বিরল জিনিস নয়। তবে, প্রায় ৬০০ ধরনের দুধ নকল করা হয়েছে এবং চার বছরে তা থেকে প্রায় ৫০০ বিলিয়ন VND রাজস্ব আয় হয়েছে—এই ঘটনাটি সত্যিই ভয়াবহ। আরও নিন্দনীয় বিষয় হলো, এই নকল দুধের ব্র্যান্ডগুলোর মধ্যে অনেকগুলোই কিডনি রোগী, ডায়াবেটিস রোগী, অপরিণত শিশু এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য তৈরি করা হয়েছিল।

দুগ্ধজাত পণ্যের ক্ষেত্রে, নকল পণ্য প্রধানত দুটি রূপে দেখা যায়: জালিয়াতরা অজানা উৎস ও গুণমানের দুধ দিয়ে নকল মোড়ক তৈরি করে; অথবা তারা সুপরিচিত ব্র্যান্ডের মোড়ক ব্যবহার করে তার বদলে নিম্নমানের দুধ ভরে দেয়।

সম্প্রতি আবিষ্কৃত ঘটনাটি সম্পর্কে বলা যায়, অপরাধীরা বিভিন্ন ব্র্যান্ড নামে নানা ধরনের দুধ উৎপাদনের জন্য একটি কোম্পানি প্রতিষ্ঠা করে এবং বিপুল পরিমাণে বাজারে ছাড়ার জন্য একটি ব্যাপক বিজ্ঞাপন কৌশল অবলম্বন করে। তবে, কোম্পানির দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে বিজ্ঞাপিত উপাদান, যেমন পাখির বাসার নির্যাস, কর্ডিসেপস, ম্যাকাডামিয়া পাউডার, আখরোট পাউডার ইত্যাদি অনুপস্থিত ছিল এবং সেগুলোর পরিবর্তে অন্যান্য কাঁচামাল ও সংযোজিত পদার্থ ব্যবহার করা হয়েছিল।

এই ঘটনাটি ভোক্তাদের আবারও মনে করিয়ে দেয় যে দুধকে অতিরিক্ত ব্যবহার করা এবং এটিকে কোনো অলৌকিক নিরাময় হিসেবে গণ্য করা উচিত নয়। পূর্বে, ডং হা শহরে এক ধরনের শালদুধের বিজ্ঞাপন সর্বত্র দেখা যেত, যা নাকি সব ধরনের রোগ (পেটের সমস্যা, কোলনের সমস্যা, কম ওজনের মানুষের ওজন বৃদ্ধি এবং এর বিপরীত) নিরাময় করতে পারত। অনেকেই নিজেদের বা তাদের আত্মীয়দের জন্য এটি কিনতে মোটা অঙ্কের টাকা খরচ করতেন। ক্রেতাদের এই মানসিকতার সুযোগ নিয়ে, বিতরণকারী সংস্থাটি বেশি পরিমাণে কিনলে ছাড় বা রিওয়ার্ড পয়েন্টের মতো বিভিন্ন প্রচারমূলক নীতি চালু করে ক্রেতাদের আরও উৎসাহিত করেছিল। এটি আসল ছিল নাকি নকল, তা নিশ্চিত করার কোনো ভিত্তি না থাকলেও, দুধের এতসব কথিত উপকারিতার বিজ্ঞাপন দেওয়া অগ্রহণযোগ্য।

দুধ একটি সহজে বাজারজাতযোগ্য পণ্য, কারণ শিশু থেকে বৃদ্ধ—সবারই এটি প্রয়োজন। জীবনযাত্রার মান উন্নত হওয়ার সাথে সাথে এই চাহিদাও বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও, মাল্টি-লেভেল মার্কেটিং এবং জোরালো সোশ্যাল মিডিয়া মার্কেটিং কৌশলের মাধ্যমে এই পণ্যটি ভোক্তাদের কাছে আরও সহজে পৌঁছায়। গ্রাহকদের আস্থা অর্জনের জন্য বেশিরভাগ ব্র্যান্ড তাদের বিজ্ঞাপনে ডাক্তার, পুষ্টিবিদ, বিখ্যাত শিল্পী ইত্যাদির ছবি ব্যবহার করে। অনেক গ্রাহক জানান যে, তারা মূলত ব্র্যান্ডের প্রতিনিধিদের ওপর আস্থা রাখার কারণেই এই পণ্যটি বেছে নেন।

উদাহরণস্বরূপ হাইপ দুধের কথা ধরা যাক; এর বিজ্ঞাপনে বলা হয় যে এটি শিশুদের লম্বা হতে সাহায্য করে। ৩-১৫ বছর বয়সী শিশুদের অনেক বাবা-মা এই দুধের প্রতি আগ্রহী, কিন্তু এর জনপ্রিয়তার মূল কারণ হলো ব্র্যান্ডটির অ্যাম্বাসেডর হিসেবে একজন বিখ্যাত টিভি উপস্থাপককে বেছে নেওয়া। তবে, যখন গ্রাহকরা এর বিজ্ঞাপন দেওয়া ফেসবুক পেজগুলো থেকে পণ্যটি কেনার চেষ্টা করেন, তখন তারা বিভ্রান্তিকর তথ্যের এক গোলকধাঁধায় হারিয়ে যান।

অনলাইন ব্যবসাগুলো একাধিক ফেসবুক অ্যাকাউন্ট তৈরি করে এবং একই রকম ছবি ও বিষয়বস্তু দিয়ে বিজ্ঞাপন চালায়। পণ্যের ছবিগুলো তুলনামূলকভাবে পেশাদার মানের হয়, কিন্তু সেগুলোতে ঠিকানা বা ফোন নম্বর থাকে না, কিংবা শুধু অস্পষ্ট ঠিকানা দেওয়া থাকে। গ্রাহকরা খোঁজ নিলে, তারা কেবল ব্যক্তিগত বার্তার (ইনবক্স) মাধ্যমেই উত্তর দেয়।

এর ফলে গ্রাহকরা নিশ্চিত হতে পারেন না যে কোন ওয়েবসাইটটি আসল, অথচ পণ্যগুলো ওই এলাকায় সরাসরি বিক্রি হয় না। তাছাড়া, প্রতিটি ওয়েবসাইটে ভিন্ন ভিন্ন দাম এবং অফার থাকে। অনেকেই কেনাকাটা করার পরেই এই অসঙ্গতিটি বুঝতে পারেন এবং সময়মতো কেনা বন্ধ করে দেন।

নিঃসন্দেহে, ভাবমূর্তি প্রচার প্রযুক্তি এবং বাজারে প্রবেশের দক্ষতা নকল পণ্যকে আরও দূর পর্যন্ত পৌঁছাতে সাহায্য করে। উদাহরণস্বরূপ, ইন্টারন্যাশনাল ফার্মাসিউটিক্যাল গ্রুপের অংশ র‍্যান্স ফার্মা ইন্টারন্যাশনাল ফার্মাসিউটিক্যাল জয়েন্ট স্টক কোম্পানির (যে কোম্পানিটি উপরে উল্লিখিত প্রায় ৬০০ ধরনের দুধ নকল করেছিল) একটি প্রচারমূলক ভিডিওতে বলা হয়েছিল যে, কোম্পানিটি ফার্মাসিউটিক্যাল, স্বাস্থ্যকর খাবার এবং মা, শিশু ও পরিবার বিষয়ক পণ্য খাতে ১৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে কাজ করে আসছে...

বিজ্ঞাপন অনুসারে, এই কোম্পানিগুলোর পণ্য মার্কিন এফডিএ (US FDA) মান পূরণ করে এবং দেশজুড়ে অনেক জায়গায় সহজলভ্য। আরও অনেক ব্র্যান্ডও গ্রাহকদের কাছে পৌঁছানোর জন্য একই ধরনের পদ্ধতি ব্যবহার করে, তাই এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে কেনার আগে অনেকেই বিজ্ঞাপন দেখে প্রভাবিত হন। এই ঘটনার পর, সম্ভবত অনেকেই তাদের দৃষ্টিভঙ্গি বদলে ফেলবেন। দুধ স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, এটা তো স্পষ্ট। কিন্তু এটা তখনই ভালো, যখন আপনি সঠিক বিক্রেতার কাছ থেকে সঠিক পণ্যটি কেনেন।

ভেজাল ও নিম্নমানের পণ্য গুঁড়ো দুধের বাজারকে বিপর্যস্ত করেছে। অন্যদিকে, এই পণ্যগুলো যদি উন্নত মানের না হয়, তবে তা স্বাস্থ্যের ওপর বহুবিধ প্রভাব ফেলতে পারে, বিশেষ করে শিশুদের ক্ষেত্রে—যারা অপরিণত রোগ প্রতিরোধ ও পরিপাকতন্ত্রের অধিকারী একটি ঝুঁকিপূর্ণ জনগোষ্ঠী।

অনেক বাবা-মা এখনও দুধ কেনার সময় লেবেল ও উৎস ভালোভাবে যাচাই না করে বিজ্ঞাপনের কথা শুনে থাকেন। এর ফলে নকল গুঁড়ো দুধ বাজারে প্রবেশ করে ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর সুযোগ তৈরি হয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে শিশু, প্রাপ্তবয়স্ক, এমনকি গর্ভবতী নারীদের জন্য অনেক দুগ্ধজাত পণ্য ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম এবং সোশ্যাল মিডিয়া সাইটগুলোতে দেখা যাচ্ছে, কিন্তু সেগুলোর উৎস ও গুণমান প্রায় সম্পূর্ণভাবে যাচাই করা হয় না।

এই পরিস্থিতি কর্তৃপক্ষের জন্য পরিদর্শন ও পর্যবেক্ষণ করা কঠিন করে তোলে। খালি চোখে আসল ও নকল দুধের মধ্যে পার্থক্য করা সহজ নয়, বিশেষ করে অত্যাধুনিক নকল পণ্যের ক্ষেত্রে। তাই, বাজার ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলোর উচিত এই ধরনের আসল ও নকল পণ্য শনাক্ত করার জন্য প্রদর্শনীর ব্যবস্থা করা, যাতে মানুষ সহজেই তথ্য পেতে পারে এবং কীভাবে এগুলোর মধ্যে পার্থক্য করা যায় সে বিষয়ে নির্দেশনা লাভ করতে পারে।

গ্লুসার্না, অ্যাবট গ্রো, পেডিয়াশিওর এবং এনসিওর গোল্ড-এর মতো কিছু ব্র্যান্ডেড ও বহুল বিক্রিত দুগ্ধজাত পণ্য প্রায়শই নকল করা হয়। তাই, গ্রাহকদের আসল পণ্য শনাক্ত করতে সাহায্য করার জন্য বিস্তারিত নির্দেশিকা প্রয়োজন। এছাড়াও, বারকোড, মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ, প্যাকেজিং এবং দুধের রঙ, গন্ধ ও স্বাদের মাধ্যমে পণ্য শনাক্ত করার জন্য ভোক্তাদের প্রয়োজনীয় দক্ষতা অর্জন করতে হবে।

শুধুমাত্র বিজ্ঞাপন দেখে দুধ না কিনে, ব্যবহারকারীর বয়স, স্বাস্থ্য অবস্থা এবং পুষ্টিগত চাহিদার ওপর ভিত্তি করে তা বেছে নেওয়া জরুরি।

ছোট বাচ্চাদের অভিভাবকদের জন্য, সচেতনতা বৃদ্ধি করা, পুষ্টি সংক্রান্ত পরামর্শ নেওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলা, লেবেল পড়া এবং পণ্যের তথ্য সতর্কতার সাথে যাচাই করা হলো শিশুদের অপ্রয়োজনীয় ঝুঁকি থেকে রক্ষা করার বাস্তবসম্মত উপায়।

আন থু

উৎস: https://baoquangtri.vn/sua-gia-va-nhung-moi-nguy-hai-that-193043.htm